КЕТА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. КАК ПРАВИЛЬНО ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ?
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- КУПИТЬ КОПТИЛЬНЮ ИЛИ ТЕРМОКАМЕРУ МОЖНО ЗДЕСЬ: clck.ru/339Lfw
МЫ В РУТУБ rutube.ru/chan...
МЫ ВКОНТАКТЕ: koptim....
МЫ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/koptimvmeste
МЫ В ОДНОКЛАССНИКАХ: ok.ru/group/70...
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/...
Всем привет!! Сегодня коптим красную рыбку) Рецепт как всегда простой:
На 1 литр рассола:
Соль - 90 гр.
Сахар - 20 гр.
Реклама. ИП Данилов А. Г. ИНН 773386751060 erid LjN8K41cw
![KAYTRANADA - Witchy (feat. Childish Gambino) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/jGK3YVmGZ3Y/mqdefault.jpg)
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/At8v_Yc044Y/mqdefault.jpg)
Как всегда - превосходно! Рыбка просто огонь! Пива вам на дегустации не хватало
Спасибо большое 🤝
*Здорова Артём 🤝🏻 Как же Аппетитно Обожаю рыбку с 🍺🍺🍺💪*
Привет, Димон! Спасибо большое 🤝
Дружище спасибо за рецепт🤝 рыба просто огонь 👍
Спасибо большое, Андрюха 🤝
Тёма, привет! Зачётная рыбка, очень вкусно выглядит, красавчик!
@@andreevkalife спасибо большое, дружище 🤝
Привет гуру копчения! Ну как всегда "Пятёрка"!😁👍👍👍
Спасибо большое, Андрюха 🤝
Здравствуйте, всё делаю по вашем рецептам, супер.
Здравствуйте, спасибо большое 😁🤝
Артём, приветствую 🤝 кета 🐟 зачётная 🔥 лайк 👍 по-любому
Артём здравствуйте! Всё супер . К каждой породы рыбу нужен индивидуальный подход . Хотелось бы увидеть рецепт с речной рыбой . Жерех , язь , судак , щука , лещ . Язь и жерех рыба капрмзная . Последней раз протушил всю партию , не просол .
Здравствуйте, скоро обязательно будут ролики с копчением речной рыбы.
Замечательно!
Для меня всегда проблема купить копчёную рыбу: или слишком солёная, или чрезмерно пересушена, а чаще то и другое вместе, использование консервантов, жидкого дыма... Всего не перечислить.
Ещё раньше ели рыбу, приготовленную Артёмом. Я очень реагирую на лишнюю соль, для меня это камень преткновения в готовой продукции. Его рыбу кушаю без хлеба, гарнира, просто ем, обгладывая все косточки и обсасывая шкурку! 👍👍👍
Спасибо большое 🌹
Ролик очень понравился, если все сложится, как планирую в сентябре возьму большую камеру, но от ек- уж больно хочется на их секретный тг канал записаться🤣
Спасибо большое.
😊 этот рецепт фантастический😊
Спасибо большое 🤗
Шикарная рыбка!!!!
Спасибо большое 😊
Артём, приветствую 🤝 кета 🐟 зачётная 🔥 лайк 👍 по-любому ...
Спасибо большое 🤝
Я бы залетел в гости с пенным, ради такой рыбки😅огонь
😁👍
Красавчик
Спасибо большое 😁🤝
На дегустацию нужно звать пузца 64😂
Зачем он нужен, он все съест🤣
Структура супер👍👍👍. Один вопрос,что лучше чем байбак?😂😂😂😂 он тоже красненький😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Артём добрый день! Это же сколько пива надо?🍺 Береги ногу Сеня!
@@Alex-vs1im 🤣👍
Здравствуйте! Рецепт огонь! Вопрос, скажите если коптите при температуре 25© сапогом , дым не идет в камеру, что сделали для подачи дыма в камеру?
Здравствуйте, спасибо большое! Я не совсем понял ваш вопрос.
@@koptim_vmeste у меня такая же камера 1.3 , Я выставляю 25© в камере включаю сапоговый , штатный дымогенератор и дым в камеру не идёт , точнее еле еле
Поэтому вопрос Вы наверно при копчении включаете принудительную вытяжку и дым засасывается, спрашивал на сайтах говорят из за одинаковой температуры в камере и в помещении нет тяги
@@andreyberegovoy8610 у меня нет принудительной вытяжки, дымогенератор работает на естественной тяге.
Не может быть такого. У меня большая камера и при температуре внутри камеры меньше 50 градусов щепа в сапоге тухнет. Что то автор не договаривает
💣👍
😁🤝
Приветствую Артем, посмотрел ролик полностью, время копчения все де интересует, чтобы было на что ориентироваттся? 10-12 часов? Именно копчение 10:17 ?
Здравствуйте, 10 - 12 часов достаточно.
@@koptim_vmeste благодарю!
Если возможно - ещё вопрос- холодное копчение делаете просто сапогом или ещё какой то охладитель дыма между дымогенератором и камерой?
@@vikant3261 копчу без охладителя.
@@koptim_vmeste благодарю!
по времени сколько копчение заняло? не озвучил
Я говорил по этому поводу, смотрите ролик внимательно.
Сказал 12 часов
Артем, что с тобой? Как здоровье?
Восстанавливаюсь после операции, иду на поправку. 🤝
@@koptim_vmeste поправляйся ✊
@@MRX...00 спасибо большое 🤝
Лол. Внезапный поворот.
?
@@koptim_vmeste да я про момент - пролетела ночь. Надеюсь с вами все сейчас в порядке?
@@gorivadu6336 уже лучше.
А
Б
Артём, приветствую 🤝 кета 🐟 зачётная 🔥 лайк 👍 по-любому
Артём, приветствую 🤝 кета 🐟 зачётная 🔥 лайк 👍 по-любому
Артём, приветствую 🤝 кета 🐟 зачётная 🔥 лайк 👍 по-любому
😁🤝