Cómo mexicana creo firmemente que nuestros ancestros estarían orgullosos de ver esto :) As a Mexican I firmly believe that our ancestors would be proud to see this
우연히 보고 제목이 기억 안나서 전통 초콜릿 마야 초코차 검색하다가 '제주도 초콜릿 갈기' 이렇게 검색하니까 나왔어요ㅋㅋㅋ 생각날때마다 종종 보러 오는데 맷돌에 카카오 가는 소리도 너무 좋아요. 향신료가 잔뜩 들어간 저 초콜릿은 얼마나 맛있을까...냉장고에 넣어뒀다가 커피랑 같이 오독오독 먹고싶다 ㅠㅠ
제주도에서 한달살이 하면서 게하 사장님이 추천해주셔서 몇번 가본적 있는데 정말 좋았어요! 친절하시고 또 카카오 라떼?랑 초콜릿을 먹어보라고 주시는데 맛도 좋고 특히 찻잔이 너무 이뻤던 기억이 나네요ㅎㅎ 구경하러만 들어갔다가 라떼 종류별로, 카카오도 종류별로 몇만원어치 사고 나왔었어요 제주 가시는분 계시면 한번 들려보시는 걸 추천합니당:)
Idk if cacao beans grew in Asia back then, (I doubt it) but I do know chocolate originated? from Latin America/mesoamerica via indigenous people. They use this same rock grinder called a metate and many existing indigenous Pueblo’s still use it to make mole, bean, corn, and green meals. I think this maker must have somehow learned from them or on their own? Or someone who learned it from an indigenous person? It’s something I would want to know too-how they brought this method all the way to their shop. *ah! Ok I *thought* their shop *was in korea* and then thought it is in Guatemala* only to find out it is in Korea again lmao*
@@schiomchio I guess that what the person who commented this is wondering about is how the first people that made chocolate had this idea, like, who thought about roasting the beans and all that.
Gabriele Costa I thought I had answered that, I just wasn’t clear enough. They do that to all the food they make. So idk if the cacao beans are the first ingredient they tried it with bcz that’s just how we make and prepare our food. Roast/cook them and grind it: 🌶, seeds, 🍅, beans, corn for tortillas etc.)
schio.m. chio just let you know in this video 0:06 said that Korean family lived in Guatemala and now they live in Jeju Island in Korea. They using Ancient Maya method for make chocolate.
El cacao de Latinoamérica es de lo mejor y natural ,soy de México y antes se utilizaba como moneda para comerciar o hacer trueque, es muy preciado ,me da gusto que lo utilices para estás recetas y elobjeto con el que moliste el cacao aquí se le llama metate, saludos ✨🇲🇽
@Christ Bk You're misunderstanding. If you don't know means about this reply, don't misunderstand this person. And also actually not clue. we were joking with the comments that the store owner kindly posted. here don't have means anything bad. Believe it.
wow awesome, first time seeing grinding and mixing the cacao beans through hand! the motar work is amazing and fascinating as well. The final chocolate product looks smooth and creamy and has a very different texture from a commercial product!
@@도르레-h4w 가격은 보통 8000원대~~ 2만원 정도 였던 것 같아요. 스프레드 잼도 있고, 초콜렛도 있고, 아몬드, 헤이즐넛 같은 견과류에 초콜렛을 코팅하신 것도 있었는데 그건 제가 갔을 때 품절이어서 시식만 했는데 맛있더라구요! 여러종류 있고 고다이바같은 수입 제품들보다 저는 더 좋았는데 가격은 비슷했던 것 같아요! 선물용으로 살 수 있게끔 다 포장되어 있어서 또 좋앗고용 ㅎㅎ
Wow, me impresiona la paciencia que deben tener para hacer todo el trabajo. Admiro mucho la dedicación, sinceramente apenas lo ví terminado lo quería probar, en verdad debe ser muy único el sabor./Wow, I am impressed with the patience they must have to do all the work. I really admire the dedication, honestly as soon as I saw it finished I wanted to try it, in truth the flavor must be very unique.
Tip: no tienes que nesesariamen pelar grano por grano , simplemente machaca suavemente el grano ya calentado y luego avientado de un guacal a otro desde tu altura y contra el viento te falicitara un monton el trabajo. Posdata: haslo en la tierra para que no tengas que barrer después 😄 Dinde vivo lo cocinamos en comal y a fuego de leña jeje
Por tu comentario me parece que ya has elaborado un chocolate como el de este video,mi pregunta es ¿ Aproximadamente cuánto tiempo se tarda en hacer esta preparación empezando desde cero? ...gracias de antemano,ojalá me puedas ayudar Jenny
It requires having a lot of strength when it comes to grinding in stone, I admire the dedication on the chocolate. Very similar to the Guatemalan original and it seems to be really delicious, a explotion of flavors.
Had one of these before as a gift. It taste very very chocolate-ty (like alot than normal commercially sold ones) and its bitter and not in a bad way too. Kinda has a bit of dry - ish flavour from the bitterness and a little spicy
Felicidades, que vídeo tan hermoso, muy bien editado se aprecia claramente cada paso e ingrediente, yo soy de ciudad y lo preparo tal cual. 🙏🍫💕 También el mole, tamales, atoles, salsas, aguas frescas y más, viva México 🇲🇽💖🙏
In Indonesia we called that stone "Ulekan" it's a traditional stuff to make spices for cooking, because it makes more tasty and original than using a blender
In India, in Tamilnadu we call it as "ammi" we use it to grind spices for cooking as it is our traditional and culture....it will give extra taste than using blender......I wonder how the same thing you use in Indonesia ✌️
@@jaciswe713 : El Cacao y el Chocolate De Tablilla es parte de la cultura Maya y se acostumbra tanto en México como en Guatemala y creo que en Sudamérica también. .
@@TheEDGAVE lo mejor es que puedas conseguir cacao natural, en la región de Tabasco donde vivo incluso puedes encontrar los granos tostados de cacao. Lo puedes preparar al gusto, con canela y pimienta negra consigues un sabor fuerte pero agradable. Una vaina de vainilla natural le da un sabor un increible! Se muelen los ingredientes y los puedes agregar en agua caliente (o leche si lo prefieres). Endulza con miel o azúcar morena. Además de delicioso es muy saludable. Si te pasas por Tabasco puedes probar el pozol. Es una bebida hecha de cacao y maiz. Es delicioso y nutritivo. 🥰😍
@@polettiayala originalmente el xocolatl no se consumía de manera dulce (aunque algunas veces se le agregaba miel natural). Pero era mayormente consumido con especias picantes, incluso con chile. Los españoles fueron los que implimentaron el uso de azúcar y leche, pero esto no es muy saludable. El cacao naturalmente es amargo pero así como el café es una cuestión de acostumbrarse para agarrarle el gusto.
일반적으로 바닐라빈을 쓰는 베이킹이나 그런 쪽에서는 반죽을 갈아서 쓴다거나 바닐라빈 껍질을 녹이거나 하는게 아니니까 못쓰고 이 경우는 카카오와 함께 갈아서 쓰다보니 사용이 가능한거 아닐까요?? 베이킹에서도 속을 긁어낸 바닐라빈 껍질은 설탕통에 넣어서 바닐라향 나는 설탕 만들어서 쓰기도 하더라구요.
@@코스모스쿨 it isn't good to add any liquids to chocolate or else it'll change the whole composition, like if you try to mix any liquid to chocolate its really hard to mix together so any additions made in chocolate are dry
This is the perfect video and that’s how all of them should be. No stupid soundtrack, just the nice sound of things getting done
do you have Twitter?
@@mouhssinemouhssine7437bruh are you trying to slide in her dm's on RUclips respect
Priscila Bergonsi you don’t like hearing a Ukulele and whistle’s on *every* video 🤔😂
tem brasileiro na internet inteira kkkkkkkk sem duvidas
@@FailureWar Kkkkk vdd
햐.. 먹어보고싶은데
비쌀수밖에 없겠구나 저건
카카오라떼 분말은 소량으로 판매해서 만원 이하에 살 수 있네요
맛보여 드릴게요 ~
@@leeiw 어떻게요?
@@장복만-y3m 방문하면 주겠조 시식겸으로
겁나 쓸거 같은..
Cómo mexicana creo firmemente que nuestros ancestros estarían orgullosos de ver esto :)
As a Mexican I firmly believe that our ancestors would be proud to see this
우연히 보고 제목이 기억 안나서 전통 초콜릿 마야 초코차 검색하다가 '제주도 초콜릿 갈기' 이렇게 검색하니까 나왔어요ㅋㅋㅋ 생각날때마다 종종 보러 오는데 맷돌에 카카오 가는 소리도 너무 좋아요. 향신료가 잔뜩 들어간 저 초콜릿은 얼마나 맛있을까...냉장고에 넣어뒀다가 커피랑 같이 오독오독 먹고싶다 ㅠㅠ
With all the love and appreciation that goes into making such a beverage, every sip must feel so special!
I can just imagine the wonderful aromas
최초의 어떤 사람이 저 방식으로 먹어야 맛있다 라는걸 대단하다 생각해보면 정말 인류는 배고팠나 보다
썸네일만 보고 뭔노무 흙장난을 저래 정성스럽게 헌디야 싶었는데 초콜릿인거 알고 나니까 넘나리 신기한것
정성스런 흙장난 ㅋㅋ
Podepa
It's bitter, and grainy and spicy-hot from the chiles and absolutely wonderful stuff.
Can imagine how wonderful flavor that is.. especially "spicy-hot". I mean you can feel that raw one.
yeah bitter, grainy and spicy doesn't sound delicious to me
@@aight33 You have to try it. It is also intensely chocolaty
@@aight33 its delicious
@@aight33 it probably tastes like roasted dirt.
Obrigada por compartilhar este belíssimo trabalho de preparação do chocolate genuinamente artesanal!Parabéns!Imagino o perfume exalado neste local!❤😊
우와 초콜릿 가는 게 마치 맷돌을 연상케 하네요 진짜 하나하나 정성이 듬뿍듬뿍 들어간 것 같아요 가서 먹어보고 싶다
저게 맷돌이라고?ㅋㅋ 어이없다
209.08김성주 마야의 전통 카카오 맷돌이라고 나와요 자막켜보세요
마야의 전통 카카오 맷돌이라고 나오네요 작성자분 대단하세요! 정말 먹어보고싶네용
@@Jamessung1002 멧돌을 연상케 한다고했지 멧돌이라고 란적 없는데ㅋ
209.08김성주 어이없다는게 “어이” 가 없다는거임?
¡Magnífico!
Muchísimas gracias.
😊🙏🌻
We’ve spent hundred years to make all this hard job easier, than, now is a cool way to make chocolate
O RUclips me recomendou esse vídeo. Adorei o modo artesanal que é feito o chocolate.. e também adorei as louças de vocês. Tudo muito lindo!
@@salinpcrdk2363 😑
Também gostei
제주도에서 한달살이 하면서 게하 사장님이 추천해주셔서 몇번 가본적 있는데 정말 좋았어요!
친절하시고 또 카카오 라떼?랑 초콜릿을 먹어보라고 주시는데 맛도 좋고 특히 찻잔이 너무 이뻤던 기억이 나네요ㅎㅎ 구경하러만 들어갔다가 라떼 종류별로, 카카오도 종류별로 몇만원어치 사고 나왔었어요
제주 가시는분 계시면 한번 들려보시는 걸 추천합니당:)
Nice !
I wonder how they figured out they can just grind these beans back then. Its so interesting
Idk if cacao beans grew in Asia back then, (I doubt it) but I do know chocolate originated? from Latin America/mesoamerica via indigenous people. They use this same rock grinder called a metate and many existing indigenous Pueblo’s still use it to make mole, bean, corn, and green meals. I think this maker must have somehow learned from them or on their own? Or someone who learned it from an indigenous person? It’s something I would want to know too-how they brought this method all the way to their shop. *ah! Ok I *thought* their shop *was in korea* and then thought it is in Guatemala* only to find out it is in Korea again lmao*
@@schiomchio I guess that what the person who commented this is wondering about is how the first people that made chocolate had this idea, like, who thought about roasting the beans and all that.
Gabriele Costa I thought I had answered that, I just wasn’t clear enough. They do that to all the food they make. So idk if the cacao beans are the first ingredient they tried it with bcz that’s just how we make and prepare our food. Roast/cook them and grind it: 🌶, seeds, 🍅, beans, corn for tortillas etc.)
schio.m. chio just let you know in this video 0:06 said that Korean family lived in Guatemala and now they live in Jeju Island in Korea. They using Ancient Maya method for make chocolate.
I wonder how they figured out toasting the beans made it edible
El cacao de Latinoamérica es de lo mejor y natural ,soy de México y antes se utilizaba como moneda para comerciar o hacer trueque, es muy preciado ,me da gusto que lo utilices para estás recetas y elobjeto con el que moliste el cacao aquí se le llama metate, saludos ✨🇲🇽
요기 가게주인분 '바람공장'님 일일이 댓글 다 읽어보시고 질문에 답해주시고 너무 친절하시고 귀여우신데 질문을 잘못알아들으셔서 틀리는거 너무 웃기서ㅓㅋㅋㅎㅋㅎㅋㄹㅋㄹㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 귀여우심ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ동문서답
@Christ Bk You're misunderstanding. If you don't know means about this reply, don't misunderstand this person. And also actually not clue. we were joking with the comments that the store owner kindly posted. here don't have means anything bad. Believe it.
@@구라치는냄새잘맡는인 he was just joking
@@juanpabloluduena742 not funny 😩
여기서 마야는 한때 아주 옛날에~ 멕시코에서 살았던 부족 입니당.
그리고 카카오를 옛날엔 약처럼 사람들이 먹었고, 스페인사람들이 오면서 설탕을 넣고, 19세기때 영국 회사가 초콜릿 블럭, 스위스 회사가 '밀크', 초콜릿을 만들어서 지금의 초콜릿이 된것이죠 ㅎㅎ
오오오... 좋은 정보!
You show how to make pure chocolate. İ were looking for this. Realy good job. This is real chocolate. Thank you so much.
Wooo! Muy buen video...nunca supe como era la elaboración del chocolate ....ahora me dieron mas ganas de comer uno 😍
엌ㅋㅋㅋㅋ외국에서 만드는 영상인 줄 알았는데 제주도네요ㅎㅎ
나중에 코로나 잠잠해지고 시간나면 방문해봐야겠네요
바닐라빈을 통째로 갈아버리시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 평소에 보던 홈카페영상들에선 맨날 반갈죽해서 속만 긁어서 넣거나 끓인다음 걸러내는건 봤는데 통째 갈아버리는건 첨보네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그러니까여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아마도 카카오 본연의 맛을 내기 위해서 통째로 가는거 같아요
항상 카카오열매가 어떻게 껀떡껀떡한 초콜릿이 되나 궁금했는데 가는 거였다니... 나는 녹이는 줄
카카오를 갈아 만든 초콜릿이에요.
@@leeiw 이댓에서 알고있는걸 또 설명하네..
@@user-sd5fq7un1d 개띠겁네
다들 너무해 ㅋㅋㅋㅋ큐ㅜㅜㅜ
@@user-sd5fq7un1d 인생에 불만에 많아보이누;
가는거 너무 기분좋다
그냥 로스팅해서 갈았을 뿐인데 저렇게 굳어서 초콜릿이 되는게 너무 신기해요
기름이 굳는건가
커피는 커피생두를 볶아 만드는 것처럼, 초콜릿은 카카오로 만들어요.
바람공장 그건 누구나 다 알아요
맞아요! 카카오성분 중에 카카오버터가 초콜릿을 굳게해요
??? : Fun Cool Sexy
@@hyeinpark3403 이걸 물어보셨던 거 같은데 ㅋㅋ
This is the best & wonderful film to make chocolate with a traditional way . I love it very mush ！ Thanks a lot ！
제주 플리마켓에서 간간히 보여서 카카오볼 먹어봤는데 정말 맛나요 ㅠㅡㅠ ... 이렇게 정성스럽게 만드시는군요! 다음에 또 보이면 사먹어봐야겠어요
제주도 사는데 이런 곳이 있는 줄도 몰랐는데 대박이네욤..... 맛있어보인다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
놀러오세요~ 카카오패밀리
직접손으로 깔아서 만들어 먹어면 맛있겠어요
정성이 담긴 음식 인것같아 감동적인 맛을 느낄수 있을것같아요 응원합니다
que rico!!!, se me antojó uno con pimienta y canela 😍
안녕하세요 영상에서 카카오 열심히 간 카카오 패밀리입니다 :-) 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다!
아직도 제주에 계신거요?
@@parklani8432 네 제주도에서 초콜릿을 만들고있습니다! ^^
wow awesome, first time seeing grinding and mixing the cacao beans through hand! the motar work is amazing and fascinating as well. The final chocolate product looks smooth and creamy and has a very different texture from a commercial product!
agree
5월에 여기 갔었는디! 구좌쪽에 있고, 우연히 지나가다 들렸는데 사장님과 직원분 모두 너무 친절하시고 가격도 그렇게 안비싸요! 저는 우유에 타주시는 핫초코 먹고ㅜㅜ 그 부드러움에 빠져 3병이나 사왔어요 ~~!
@그리운쌀진이 네 구좌쪽에 조그맣게 있고, 가면 여러가지 설명도 해주시고 시식도 할 수 있어요~! 보고 천천히 고를 수 있어서 너무 좋았어요 저는😊
초콜릿 얼마정도 하나요??
이름이 머에요? 알려주심 안댈까요? ㅠㅠ
@@달달-z9z 카카오패밀리 에요.
@@도르레-h4w 가격은 보통 8000원대~~ 2만원 정도 였던 것 같아요. 스프레드 잼도 있고, 초콜렛도 있고, 아몬드, 헤이즐넛 같은 견과류에 초콜렛을 코팅하신 것도 있었는데 그건 제가 갔을 때 품절이어서 시식만 했는데 맛있더라구요!
여러종류 있고 고다이바같은 수입 제품들보다 저는 더 좋았는데 가격은 비슷했던 것 같아요! 선물용으로 살 수 있게끔 다 포장되어 있어서 또 좋앗고용 ㅎㅎ
와 진짜 신기하네요~ 다른 곳은 초콜릿을 사서 작업을 하던데... 카카오 원두를 첨 봤네요
손 진짜 아플듯 .. 정성 가득이네여 정말
몸에 좋다고 했지 맛있다곤 안했다...란 느낌.......ㅎㅎㅎㅎㅎ 근데 한 번 먹어보고싶네요. 비쌀거같지만...!ㅎㄷㄷㄷ
어떻게 아셨을까.... ㅋㅋ
Seen this while eating the blackest black chocolate that I can afford is perfect
하나하나 수작업으로 하기때문에 정성이 느껴져요!
Çok güzel. Ellerinize sağlık Türkiye'den çok selamlar 😋👌👍🤗🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Ooh Guatemala my country 😳💕💕
만드는과정이 상당하네요 맛있겠다❤❤👍
어릴적 책에서 원래 초콜릿은 향신료를 넣어 거품이 있는 음료 형태로 먹었다는 이야기를 본 적이 있는데 영상 후반에 있는 차가 딱 그런 것 같아요...!!!! 세상에... 아주 어릴때부터 궁금했었는데 시국이 잠잠해지면 제주도가서 꼭 먹어보고싶네요 :)
La tuya por si acaso XD
영상중에 리본이 제일 이쁘게 잘 만들었다 초콜릿을 못만들었다는게 아니구 평소 생각한 윤기 잘잘 나는 초콜릿이 아니라 신기
Wow, me impresiona la paciencia que deben tener para hacer todo el trabajo. Admiro mucho la dedicación, sinceramente apenas lo ví terminado lo quería probar, en verdad debe ser muy único el sabor./Wow, I am impressed with the patience they must have to do all the work. I really admire the dedication, honestly as soon as I saw it finished I wanted to try it, in truth the flavor must be very unique.
=D
Tip: no tienes que nesesariamen pelar grano por grano , simplemente machaca suavemente el grano ya calentado y luego avientado de un guacal a otro desde tu altura y contra el viento te falicitara un monton el trabajo.
Posdata: haslo en la tierra para que no tengas que barrer después 😄
Dinde vivo lo cocinamos en comal y a fuego de leña jeje
Por tu comentario me parece que ya has elaborado un chocolate como el de este video,mi pregunta es ¿ Aproximadamente cuánto tiempo se tarda en hacer esta preparación empezando desde cero? ...gracias de antemano,ojalá me puedas ayudar Jenny
Aqui la duda importante;que es un guacal?😱
초콜릿을 이런 식으로 만들었구나..만드신 분들은 날도 더운데 많이 고생많으시겐네ㅠㅠ
I am surprised that there is so much professionalism in a small channel, I love that there are so many languages in subtitles.
2👍 I love cacao. This amazing and thanks for sharing my friend. Stay conn here
하나하나 다까야하는거구나 함들겠다
그래도 손이 많아가도 맛있어보이네요~~
It requires having a lot of strength when it comes to grinding in stone, I admire the dedication on the chocolate. Very similar to the Guatemalan original and it seems to be really delicious, a explotion of flavors.
"exploitation", not explotion
와~~ 초코맛 찐하고, 안느끼하고 안달면 딱 내 취향인데..
ㅜㅜ 왜 몇달전 제주갈땐 이런거 안보이구 이제서야 ㅠㅠ
여기 학교에서 교육받았는데 초콜릿도 직접 만들어먹어서 정말 좋았어요!
초콜릿도 너무 달지않고 정말 맛있어요😋
Finalmente!! Achei o receita de barro caseiro.😃😃
Had one of these before as a gift. It taste very very chocolate-ty (like alot than normal commercially sold ones) and its bitter and not in a bad way too. Kinda has a bit of dry - ish flavour from the bitterness and a little spicy
Felicidades, que vídeo tan hermoso, muy bien editado se aprecia claramente cada paso e ingrediente, yo soy de ciudad y lo preparo tal cual. 🙏🍫💕
También el mole, tamales, atoles, salsas, aguas frescas y más, viva México 🇲🇽💖🙏
Con todas esas especias pensé que harían mole 😂😂😂
Increíble 😍😍
Is there a way I can like this video more than thrice. I love the old items in sight too.
In Indonesia we called that stone "Ulekan" it's a traditional stuff to make spices for cooking, because it makes more tasty and original than using a blender
In India, in Tamilnadu we call it as "ammi" we use it to grind spices for cooking as it is our traditional and culture....it will give extra taste than using blender......I wonder how the same thing you use in Indonesia ✌️
In México we call it a Metate and use it also for grinding corn to make tortillas.
.
🤎🤎🤎 Gracias 💙🤍💙 desde Argentina.
Orgullosa Mexicana, me alegra q nuestra cultura se comparta en muchos países ❤️
Jajajaja pero si solo hablan de guatepeor
@@jaciswe713 : El Cacao y el Chocolate De Tablilla es parte de la cultura Maya y se acostumbra tanto en México como en Guatemala y creo que en Sudamérica también.
.
전에 제주도 갔다가 우연하게 들렸었요!
콩장님 너무 친절하셨고 카카오티도 맛있고 캬라멜도 카카오아몬드도 정말 맛있어요ㅠㅠ 여행에서 돌아온 지금까지 택배로 카카오닙스 주문해서 먹고 있습니다!
Hummm que lindo de ver 🥰❤️
전통으로 남는건 이유가 있구나 기계의 편리함 효율성을 느끼게되는
완전 전문집이네요.
먹어보고싶네요😋
LOVE IT COZ NO MUSIC!!!! SO PUREEEEEEE!!!! MUCH LOVEEE
버터엄청들어가는줄알았는데 카카오자체적으로 기름이 있구나 신기해요!
Realmente este video me pareció muy interesante, saludos desde Chile.
Asi es como lo hacia mi abuela Maya 😌💖 un delicioso xocolatl
😌👌
Me encantaría si compartieras la receta 😊 ¿Sabes cuáles son las especias que usa?
porque no le puso azucar?
@@TheEDGAVE lo mejor es que puedas conseguir cacao natural, en la región de Tabasco donde vivo incluso puedes encontrar los granos tostados de cacao. Lo puedes preparar al gusto, con canela y pimienta negra consigues un sabor fuerte pero agradable. Una vaina de vainilla natural le da un sabor un increible! Se muelen los ingredientes y los puedes agregar en agua caliente (o leche si lo prefieres). Endulza con miel o azúcar morena.
Además de delicioso es muy saludable.
Si te pasas por Tabasco puedes probar el pozol. Es una bebida hecha de cacao y maiz. Es delicioso y nutritivo. 🥰😍
@@polettiayala originalmente el xocolatl no se consumía de manera dulce (aunque algunas veces se le agregaba miel natural). Pero era mayormente consumido con especias picantes, incluso con chile. Los españoles fueron los que implimentaron el uso de azúcar y leche, pero esto no es muy saludable.
El cacao naturalmente es amargo pero así como el café es una cuestión de acostumbrarse para agarrarle el gusto.
전에 제주도 여행갔을 때 우연히 들렀는데 유튜브에서 보다니 반갑네요
마야 전통방식으로 만드는 초콜릿이라니 그게 한국에 있다니 맙소사
Que maravilha 😍😋👏👏👏
My grandma is from oxaca México (very close to Guatemala) and she know how to make this things with native tool's, i'm very proud of her. ❤️
Wow!! Es increible 😲😊
그러고보면 돌을 회전시켜서 가는, 한국의 맷돌은 하이테크였네.
맷돌은 아주 오래전부터 동서양 막론하고
다 있었습니다.
@LWL 우리나라에서도 오랜 옛날부터 썼으면 자란스러워할 만도 한거지. 뭔 국뽕에 한숨까지 쉬면서 남 비난을 하냐.
@LWL 국뽕이야 개인차인거고 우리나라도 신석기부터 시작됐으면 위에 저분은 자랑스러워할 수도 있단거지. 어디 밖에서 쳐맞고 다녔는지 겁나 부정적이네
@LWL 휴식시간을 가지시고, 마음을 편안하게하세요
@LWL 유머아니누 유머 우리 친구는 왤캐 진지하누
Loved this video so much. Traditional crafts are amazing me
엄청 먹어보고싶다! 인터넷 주문이 되면 무더운 여름날 지나고 나서 주문해야겠어요ㅎㅎ
I know that in México, they call that type of stone and mortar a Metate. Does it have a different name in Guatemala? Did you get it imported ?
네 과테말라 마야인들이 사용하던 metate라고 부르는 것입니다. 가지고 왔어요~
According to the above comment, people of Maya in Guatemala also call it Metate.
In konkani language (Goa, India) we call it as RAGDO
@@Diksha_Gauns in Tamil we call it Ammi
It's probably one in your backyard
That’s a beautiful thing!!!
I found it really satisfying for me 😍😍
Que bueno video ,me hiciste acordarme de mí abuela cuando preparaba cocoa tradicional a la familia saludos desde México
바닐라빈 껍질통째로 쓰는건 처음보네요. 보통은 안에 씨만 발라 쓰시던데. 껍질에 향이 더 풍부한가요?
J.W. 저도 궁금해요 아시는분 알려주세여!
일반적으로 바닐라빈을 쓰는 베이킹이나 그런 쪽에서는 반죽을 갈아서 쓴다거나 바닐라빈 껍질을 녹이거나 하는게 아니니까 못쓰고 이 경우는 카카오와 함께 갈아서 쓰다보니 사용이 가능한거 아닐까요?? 베이킹에서도 속을 긁어낸 바닐라빈 껍질은 설탕통에 넣어서 바닐라향 나는 설탕 만들어서 쓰기도 하더라구요.
원래 바닐라빈 비싸서 베이킹에선 껍질도 써요
베이킹에서는 바닐라씨는 아이스크림이나 베이킹할때 그대로넣고 바닐라껍질은 바닐라 익스트랙을만드는데 써요! 바닐라 비싸요....ㅠㅠ
마야인들은 이렇게 초콜릿에 사용하더군요.. 저도 본 그대로 한것이에요. 아직 초콜릿 남아있으니 맛보러 오세요. 카카오패밀리
Очень интересное видео, особенно интересными были рецепт и процесс приготовления
너무 맛있겠어요 중간중간 자막도 너무 좋아요
La elaboración del chocolate artesanal gran aporte y legato que han dado Nuestros antepasados de Mexico para el mundo.
Представляю, какой он вкусный😘😍
Nossa que profissional meu deus deve ser o cacau mais gostoso ou diferenciado..deu vontade de comer um pedacinho kk
Maybe I'm a little crazy, but the way he grinds the cocoa grains sound "chocolate"
That was I just thought when I heard that lol
와 이건 진짜다... 이런 영상을 찾아보고 여행을 다녀왔어야했는데...👍
How do you get the leftovers out from the mortar and pestle? From stuck in all the little holes i mean.
Wash with water i guess...
Just brush it. simple way.
@@코스모스쿨 it isn't good to add any liquids to chocolate or else it'll change the whole composition, like if you try to mix any liquid to chocolate its really hard to mix together so any additions made in chocolate are dry
@@anonfx6919 let it dry then ?
@@anonfx6919 he meant like wash the mortar and pestle after you scraped most of the chocolate away
Wowwww Amazing cocoa I'm very love cocoa so much, very Great video love it🍫🤩😍😙🤗
카카오도 로스팅을 하고 그런 원두였다니! 하하 놀라워라
초콜릿이 되는 그 과정은 과연 경이롭다!
Si uniera tenido también la baba des cacao hicieras licor jiji que el aroma es delicioso
When I think of chocolate, I think it's fascinating that people used to drink this stuff unsweetened originally.
ive watched this at least 3 times now, love it every time
Looks like instant coffee when it chopped up💖
Que delicia 😋
Aparte de los ingredientes, la mano de obra 💗🙏
카카오 전용 맷돌이였구나....
난 저거 보자마자 "어? 갈판, 갈돌!!" 이러면서 들어왔는데
ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 갈판 갈돌 1추요🤣🤣🤣
갈판 갈돌 .. 이름 좋아요~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ같은 생각을 한 사람이 있을 줄이야ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도욭ㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋ
めっちゃ美味しそ〜！🤤🥰
단맛이 전혀 없는 초콜릿이라~~카카오 100%맛일까요?...맛이 궁금하네요~
카카오 100퍼는 진짜 먹을게 못 돼요....쓴 에스프레소를 바로 만들어서 그냥 씹어먹는 느낌이랄까...
아 이거 빼먹었네요. 확실히 향은 좋아요...아마 쓴거 잘먹는 사람은 쓴맛을 그다지 심하게 느끼진 않을거에요...재 친구도 잘먹더라구요 허헣
생각보다 그렇게 많이 쓰진 않고 향이 풍부하고 적당히 씁쓸해서 괜찮습니디
맛은 카카오패밀리에서 맛보실수 있어요. 100% 카카오.
진짜로 엄청써요..........
@@leeiw
영상에 나오는 본인인줄 몰랐음..
انه مدهش وممتع جداً اتمنى زيارة هذا المكان واحتساء الشاي👌🏻💗