Diese süß-saure PEKING SUPPE aus dem DUTCH OVEN ist besser als beim ASIATEN - 0815BBQ
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- Опубликовано: 18 ноя 2022
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ZUTATEN:
für die Hühnerbrühe:
2-3 l Wasser
1 Suppengemüse
4 Hähnchenschenkel
Ingwerabschnitte
1 Zwiebel
2 EL Salz
für die Suppe
3.4 EL Erdnussöl
3 Karotten
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
4-5 Knoblauchzehen
2-3 daumengroße Stücke Ingwer
2 Chilis
5-6 Tomaten
1 EL Chilipaste
1 Glas Bambussprossen
15 g getrocknete Mu-Err Pilze
3 EL Tomatenmark
4 Eier
Salz und Pfeffer
5-6 EL Reisessig
2-3 EL Mirin
5-6 EL Soyasauce
2 EL brauner Zucker
#BBQ #Barbecue #Pekingsuppe
Ich liebe diese Suppe! Vielen Dank für das Rezept, Markus. Ich freue mich tierisch darauf, diese nachzukochen. Danke und viele Grüße Bayern
Werde ich probieren,super Rezept.Danke
Das freut mich sehr zu hören
Klasse. Sehr schön. Wie immer herzlichen Dank. Kommt auf die Liste. Liebe Grüße und beste Wünsche für euch
Dankeschön! Freue mich immer sehr über dein Feedback! Lieben Dank und einen schönen Sonntag 😊
Geiles Rezept und Suppe geht immer ;)
Vielen lieben Dank
Wow - was für eine aufwändige Suppe, mit jeder Menge Zutaten und Inhalt! 😱
Aber ich mag so asiatische Sachen - deswegen werde ich das mal speichern und beizeiten eine Einkaufstour starten.
Danke für den Rezeptvorschlag! 👌
An so einem Tag bei Roel wenn Zeit keine Rolle spielt, macht es Sinn so was auszutüfteln 🤗
Sauber🙂
Danke 🤩
Ich liebe Pekingsuppe. Habe ich schon öfters selbst gemacht. Sehr zu empfehlen 👍👍👍👍👍 Liebe Grüße aus Kelheim, Sascha
Supercool! Find ich mega. Da lohnt sich der Aufwand
Ohweh ohweh da hätte ich jetzt gerne etwas von abbekommen
👍
Ich wünschte, ich hätte dir eine Schüssel rüberschicken können
Hallo Markus, wie ein klasse Rezept. Ich liebe Suppen. Diese werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Es wäre ganz schön, wenn du unter deinen Rezepten die Größe des Kochgerätes mit angeben würdest. Vielleicht habe ich es auch überhört. Wenn du es bei den Zutaten mit aufführst weiß man gleich, ob der gewählte Dutch Oven groß genug ist.
Hallo Hartmut! Guter Punkt! Zuhause nehme ich in der Regel einen kleinen 3l Dutch Oven. Bei Roel war es ein 6l Teil!
Viele Grüße und einen schönen Sonntag
Markus
Koken in de dutch oven moet je ook gewoon in Nederland doen en zeker bij roel 😁...lekker man 🔥
Leger…werde ich probieren 🤩💪🏻
Bin gespannt was du berichtest 🤗
Ohhhh muss ich echt nach machen gleich einen fetten Topf für 3 Tage haha
Ja. Unbedingt. Schmeckt irgendwie auch besser, je öfter man es noch mal warmmacht
Top 👋
Hallo Markus, vielen herzlichen Dank für dieses originelle DO-Rezept. Bist Du noch so nett und schreibst mir, welches Messer/Mini-Schwert Du bei 0:20 benutzt. Danke!
Das ist ein Ajax von F. Dick mit meinem Logo 😊
vielen herzlichen Dank!@@0815BBQ
Jau... Deutscher baut Peking-Suppe im Dutch Oven stilecht "in de Nederlands"... sieht top aus! 🤣🤣🤣
Sehr gut zusammengefasst 😂😂
Jo, Meeeeeeega... 👍🏼
Dankeschön
Hab ich haargenau gleich vor 1 Woche gemacht - meine ist leider etwas zu dick geworden, da ich wohl zu viel Menge der Zutaten reingegeben hab. Ansonsten echt lecker. Komisch, dass ich aber wirklich ganz genau dasselbe Rezept hatte. Lg aus Graz. 😉
Manchmal steckt man nicht drin. Gerade bei Gardauern und Umgebungstemperaturen, der Qualität der Briketts usw. kann es selbst bei genauen Abmessungen der Zutaten zu erheblichen Einflüssen auf Konsistenz und Co kommen. Das sind dann Momente, wo man eventuell etwas improvisieren muss. Dies decken RUclips Videos nicht immer ab. Aber wenn es trotzdem gut geschmeckt hat, ist ja alles ok 😊! Liebe Grüße nach Graz
Markus
@@0815BBQ ich hab sie am Herd in einem Gusswok gemacht-am nächsten Tag leider entsorgen müssen. Ja, die Mengen schaun im Video immer größer aus als sie tatsächlich sind. Dieses Wochenende gibts den 2. Versuch.
@@wuchi2304Verstehe ich leider nicht 🤷♀️, wenn die Mengen im Video mehr waren, was hat dann nicht gepasst? Es interessiert mich, weil ich keinen Grill habe und sie auch gern am Herd in einem Gusstopf machen möchte 😮. Danke und LG Jeanette
@@jeanetteliebold2699 ich hab noch Garnelen dazugegeben. War wohl etwas zu viel.
👌👍
🤗
Find ich geil, aber bei uns muss die Suppe richtig schlatzig sein. Lg aus Graz. 😉 und merkst einen Unterschied wenn kein MSG also Glutamat dabei is?
Ja. Es schmeckt in meinen Augen viel frischer und natürlicher. Wie gesagt - die Konsistenz kann man ja steuern. Vermutlich ist das eines der gesündesten Gerichte auf diesem Kanal 😂
@@0815BBQ wird nachgemacht - versprochen. 👍
🍜😉👍✔
🤗🤗
😀💯👍💯👍
Dankeeeee
Die Suppe esse ich gerne. Sieht Mega aus.
Vielen lieben Dank! Wird es hier demnächst öfter geben 😊
servus. ich liebe peking suppe... koche die auch ab und an.. deine version ist ein wenig anders wie ich das so kenne.. woher hast du das rezept? reiswein, erdnussöl, Ingwer sind doch sehr fraglich..🤔 ansonsten schaut es stabil aus.. vielleicht noch abbinden mit etwas stärke.. liebe grüße.
Guten Morgen, bei deinem Kommentar stelle ich mir die Frage, ob du das Video wirklich gesehen hast 🤷🏼♂️ (nicht böse gemeint)- ich hab etwas mit Stärke abgebunden, hab aber erläutert, dass ich die Konsistenz vom Chinesen um die Ecke etwas zu dick finde…
Für mich sind Ingwer, Reisweinessig und Erdnussöl der Inbegriff der asiatischen Küche. Aber das gute an solchen Rezepten ist doch, dass jeder es so anpassen kann, wie er es am liebsten mag. Das beste Rezept ist immer das was einem schmeckt.
Viele liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Markus
Hallo Markus, die Peking Suppe ist dir absolut perfekt gelungen und auch genau nach unserem Geschmack, die Konsistenz ist super, das bekomme ich hin. Vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥🍜
wie kannst du sagen sie suppe ist perfekt gelungen ohne sie nachgekocht und probiert zu haben 🤔
Danke Vera!