Оля, муку надо заваривать, когда жидкость кипит. То есть не снимая с плиты. И лучше использовать маргарин или масло сливочное. Масло добавлять лучше в остывший крем и взбивать миксером. Крем получается очень вкусный . Гораздо вкуснее чем вы положили в горячий крем.
Молодец Ольга! Дорогу осилит идущий! Если тебе самой захочется в этом рецепте что-нибудь изменить то путем экспериментов ты это сама сделаешь. Это правильно. Я часто в рецепты вношу какие-то изменения , подстраиваю под свои вкусы! Можно попробовать несколько рецептов и выбрать оптимальный для себя. Интересные у вас видео, добрые и семья очень дружная! Молодцы! Удачи вам!
Оля в эклеры всегда кладут только сливочное масло. Видимо жир стоит дешевле а коллега Ваша супер жадная поэтому она и сказала положить жир. Оля Вы испортили эклеры жиром. Ни один повар до этого никогда бы не додумался.
Олечка и Сережа и Катюша! Эклеры чудесные! С наступающим Новым годом вас и ваших близких! Мира и добра и счастья и любви вам! 🤗🤗🤗👍👍👍💓💓💓🌲⛄🌲⛄🌲⛄🎁🎁🎁🎂🍾🥂🎉🎊🎉🧁🍧🍨
Для такого количества теста яиц надо в половину меньше. И лучше использовать масло. Масло варить в соленой воде, добавляя муду, быстро заваривая. А это просто рецепт какого то пирожного. Если получилось, приятного апп😮етита!
Жир или маргарин тоже хорошо ‼️👍 Это рецепты наших бабушек, тогда масло было очень дорого, а жир был почти в каждом доме. С ним пекли пироги, печенье 😊 Попробуйте и вы, это очень вкусно и привкуса жира никакого нет ‼️👍
Масло и жир по сути одно и то же😮 На пачке масла, наверное, читали - жирность такой то % Наши бабушки и печенье пекли с добавлением жира, это было дешевле, чем с маслом 😊❤ Но вкус был отличный 👍
@@Tatra799Вы сами поняли, что написали ЖИР И МАСЛО СЛИВОЧНОЕ ОДНО И ТОЖЕ.🙈 Вы утром на бутерброд жир вместо сливочного масла намазываете? А потом сверху сыр, колбасу или мармелад ложите?
Оля вы большая молодец, что не побоялись сделать тесто для эклеров. В первый раз 👍. Не получилось ну и пусть, где то что-то не красиво будет ну и ладно. Самое главное что всегда учатся на ошибках и в первый раз 😊не слушайте негатив..... А только вперёд и с песней. Удачи вам и вашей семье здоровья и благополучия настроения и любви вам всем ❤с уважением к вам Татьяна
Олечка , хозяюшка ты очень хорошая - это видно в каждом видео ! Маленький совет - чтобы глазурь лежала красиво , её НЕ надо намазывать , а взять эклер и верх опустить в газурь ❤🌹
Доброго дня всем, ОЛЯ правильно надо все пробовать и тогда для себя будешь знать, но прислушайся про масло вместо жира. Всем добра, Катюшке и Сергею привет.
Јајиц в тестом, стављајте в планетарним миксером.А крем за та доза буде од литар молоко, 10 ст.лошки сахар, 7 ст.лошки крахмал, 3 јајиц, 200 гр сливично масло. После остивање крема нужно промешат миксером и он збухне. Тепер ставите крем в еклери !!
Молодец Оля,хорошие эклеры получились,хватит и вам и на подарок кому то.С рождествам вас.Счастья,здоровья, и всего найлучшего Привет Катюшке и Сереже😊🎉❤
Оличка приветик ❤. Ты старалась и готовила с желанием. Главное,чтобы вкусные были, не на продажу же. В следующий раз учьтёшь все ньюансы. Хочу порекомендовать тебе приготовить тортик, найди в интернете рецепт" Два стакана" так называется. Доступный и легко готовить. Единственное я этот рецепт делала двойную норму. Очень вкусненько ❤.
Оля , Сергей и Катюша здравствуйте , эклеры получились отличные , молодчинка , приятного аппетита 😋 поздравляю с наступающим Новым годом ! Счастья , здоровья , радости , тепла , исполнения желаний! 🎄✨🎄✨🎄✨🎉🎉🎉❄️❄️❄️
Ну не совсем отличные, нужно ещё поработать над ними. Их не разрезают , а делают маленькую дырочку где нибудь с боку или снизу и кондитерским мешком с кремом заполняют, и еще классические сверху поливают белой помадкой .
Оля,здравствуйте. Скажите,пожалуйста,вы не планируете выкладывать ролики на своем канале в дзен?🙏🏻У вас там,уже 530 подписчиков.В России ютуб блокируют. Даже с vpn не грузит😟
Оля, купите насадку с зубчиками. Тогда эклеры меньше трескаются. А зачем вы так сильно их разрезали? Если пользуетесь мешком кондитерским, то можно сделать просто небольшую дырочку. Тогда удобнее есть, крем не вылезает из пирожного. Я делаю палочкой для суши. Ей можно и перегородки внутренние если есть разбить.
Девочки, не надо удивляться жиру. Хорошее сливочное масло не все могут позволить себе в тесто .Например, у нас в Волгограде хорошее стоит сейчас 1300 руб. за 1 кг. Золотые эклеры получатся. А вкусненьким все -равно хочется побаловать родных. Каждая хозяйка сама решает как ей поступить: сэкономить, если есть возможность или нет.
Сейчас незнаешь что лучше брать жир или масло у нас оно очень плохое я все сорта перебрала и дорогие и дешевле везде пальмовое масло качество очень плохое натурального сливочного продукта там вообще нет
Умничка... Оленька, все у тебя получилось... А если что и не получается... то в следующий раз получится лучше... Все так и учатся... И на своих ошибках в том числе...😉 🥰👩🍳💞
Коллега дала не совсем правильный рецепт, а жаль. Ну ничего страшного на ошибках учатся, попробуй сделать ещё раз, но только с правильными ингредиентами, удачи и с праздником вас!
Оля, муку надо заваривать, когда жидкость кипит. То есть не снимая с плиты. И лучше использовать маргарин или масло сливочное. Масло добавлять лучше в остывший крем и взбивать миксером. Крем получается очень вкусный . Гораздо вкуснее чем вы положили в горячий крем.
Спасибо, буду знать.
Ребята масло это тот же жир, только коровий,
наверное читали на пачке масла - жирность такой то %😮 Можно и так и так готовить😊❤
@@Tatra799О боже ,что вы пишите. Вы совсем безграмотная?
Ну надо же, я сегодня тоже первый раз делала эклеры. Тесто на сливочном масле, крем из сливок и ванильного пудинга.
Напишите рецепт.
Разрезать эклеры не нужно,просто делают дырочку и через нее вводят крем❤
Ок,буду знать.
Оля, если, перед тем, как наполнять эклеры кремом, крем взбить, крем будет пышнее.
Спасибо, буду знать.
@@katiusacrutoguz
Вы у Ирины спросите, у неё есть чему поучиться.
И ходить далеко не нужно)
Крем Шарлот идеально подходит
Оля, тесто надо замешивать на печке, пока не получится белый налёт на стенках, и потом замешивать в миксере
@@СветланаМуравьева-у2и
А на плите можно?
Спасибо, буду знать.
Рецепт эклеров не такой,надо посмотреть в ютубе рецепт.Это просто пирожные.❤
Для нас эклеры.
Молодец Ольга! Дорогу осилит идущий! Если тебе самой захочется в этом рецепте что-нибудь изменить то путем экспериментов ты это сама сделаешь. Это правильно. Я часто в рецепты вношу какие-то изменения , подстраиваю под свои вкусы! Можно попробовать несколько рецептов и выбрать оптимальный для себя. Интересные у вас видео, добрые и семья очень дружная! Молодцы! Удачи вам!
Спасибо 🌹
Здравствуйте ребята! Очень классно получилось, мы раньше всё готовили на смальце.
Здравствуйте, отлично.
Эклеры начиняют через дырочку, их не разрезают.
Ок,буду знать.
Всё правильно вы сделали их можно и разрезать или просто макать в крем кто как хочет от этого вкус не меняется
@@xxabcxx3268Ну это тогда уже другое название, но никак ни эклеры
Оля в эклеры всегда кладут только сливочное масло. Видимо жир стоит дешевле а коллега Ваша супер жадная поэтому она и сказала положить жир. Оля Вы испортили эклеры жиром. Ни один повар до этого никогда бы не додумался.
Маргарин прекрасно подходит для эклеров.
Я тоже удивилась, чтобы жир в эклеры. У них Ирина высший кулинар, могла бы у нее спросить. Она печет просто супер умничка.
Не наш рецепт)))
10 яиц это нечто!!
Куда стока яиц
Очень вкусные эклеры,спасибо 😋😋
Кушайте на здоровье.
Олечка,если в шоколад положить не сливочное масло,а растительное,то будет блестеть!
Спасибо, возьму на заметку.
,со сливочным вкуснее.
Олечка и Сережа и Катюша! Эклеры чудесные! С наступающим Новым годом вас и ваших близких! Мира и добра и счастья и любви вам! 🤗🤗🤗👍👍👍💓💓💓🌲⛄🌲⛄🌲⛄🎁🎁🎁🎂🍾🥂🎉🎊🎉🧁🍧🍨
Взаимно.
Присоединяюсь 🎉🎄☃️‼️
Для такого количества теста яиц надо в половину меньше. И лучше использовать масло. Масло варить в соленой воде, добавляя муду, быстро заваривая. А это просто рецепт какого то пирожного. Если получилось, приятного апп😮етита!
Спасибо 🌹
Жир или маргарин тоже хорошо ‼️👍
Это рецепты наших бабушек, тогда масло было очень дорого, а жир был почти в каждом доме. С ним пекли пироги, печенье 😊
Попробуйте и вы, это очень вкусно и привкуса жира никакого нет ‼️👍
@Tatra799 Печенье, пироги на жире , да. Но не заварное тесто.
@@Tatra799Не вводите людей в заблуждение. Есть рецепты, и если ваши бабушки так готовили, это не значит ,что это правильно.
@@valentinabekreneva6611Тесто на пирожки всегда было с полсолнечным маслом в составе, жир для этого очень тяжёлый.
Впервые вижу такой рецепт 😂
Для первого раза получились очень даже ничего!😋
Спасибо 🌹
Почему жир🙄,масло же надо😏
Такой рецепт.
Муку в тесте надо, не снимая с огня, заварить, пока тесто не начнёт приставать к дну кастрюли. Пирожные так и называются Заварные.
Ок,спасибо.
Первый раз слышу ,что эклеры на жиру делают
Такой рецепт был.
@katiusacrutoguz я просто думала что на масле только делают
Масло и жир по сути одно и то же😮
На пачке масла, наверное, читали - жирность такой то %
Наши бабушки и печенье пекли с добавлением жира, это было дешевле, чем с маслом 😊❤
Но вкус был отличный 👍
@@Tatra799В следующий раз попробую с маслом,хотя жир и не ощущался.
@@Tatra799Вы сами поняли, что написали ЖИР И МАСЛО СЛИВОЧНОЕ ОДНО И ТОЖЕ.🙈 Вы утром на бутерброд жир вместо сливочного масла намазываете? А потом сверху сыр, колбасу или мармелад ложите?
Оля вы большая молодец, что не побоялись сделать тесто для эклеров. В первый раз 👍. Не получилось ну и пусть, где то что-то не красиво будет ну и ладно. Самое главное что всегда учатся на ошибках и в первый раз 😊не слушайте негатив..... А только вперёд и с песней. Удачи вам и вашей семье здоровья и благополучия настроения и любви вам всем ❤с уважением к вам Татьяна
Спасибо большое за тёплые слова.
Олечка , хозяюшка ты очень хорошая - это видно в каждом видео ! Маленький совет - чтобы глазурь лежала красиво , её НЕ надо намазывать , а взять эклер и верх опустить в газурь ❤🌹
Ок,спасибо.
Оля, ти просто супер,не боїшся експериментувати. І в тебе завжди все виходить😋😋😋😋😋
Спасибо 🌹
Есть специальная насадка для эклеров
На данный момент небыло 😢.
Доброго дня всем, ОЛЯ правильно надо все пробовать и тогда для себя будешь знать, но прислушайся про масло вместо жира. Всем добра, Катюшке и Сергею привет.
Спасибо
Не надо и на жиру тоже очень вкусно‼️👍
@@Tatra799Интернет в помощь 😂
Оля муку надо заваривать
Спасибо, буду знать.
Јајиц в тестом, стављајте в планетарним миксером.А крем за та доза буде од литар молоко, 10 ст.лошки сахар, 7 ст.лошки крахмал, 3 јајиц, 200 гр сливично масло.
После остивање крема нужно промешат миксером и он збухне. Тепер ставите крем в еклери !!
Ок.
@@katiusacrutoguz ја в предучи текст дописала рецепт за крем ! Погледајте.
Молодец Оля,хорошие эклеры получились,хватит и вам и на подарок кому то.С рождествам вас.Счастья,здоровья, и всего найлучшего Привет Катюшке и Сереже😊🎉❤
Спасибо 🌹 взаимно.
Оля с рождеством 🎄🎄💞💞
😚
Оля, ютуб узнав не работает. Можно ещё вас увидеть на дзене
Я дублирую в Телеграм,ссылка под видео.
Здорово, спасибо. Может и я решусь 😊❤👍
Давайте.
Оличка приветик ❤. Ты старалась и готовила с желанием. Главное,чтобы вкусные были, не на продажу же. В следующий раз учьтёшь все ньюансы. Хочу порекомендовать тебе приготовить тортик, найди в интернете рецепт" Два стакана" так называется. Доступный и легко готовить. Единственное я этот рецепт делала двойную норму. Очень вкусненько ❤.
Ок,посмотрю спасибо.
Прекрасная семья ❤❤😊
Спасибо 🌹
Порция - на Маланьину свадьбу😮
Впереди долгие праздничные дни, самим поесть и гостей угостить 😊❤
Родителям отнесли тоже.
Что вы везде пихаете эту Иру! Оля сама умеет хорошо готовить, прекрасная хозяйка!
Потому что Ира хороший кулинар, а Оля ещё учится😊
Пихаете Иру?😂😂😂
Да потому что, она умеет готовить.
В отличии от некоторых 😏
@@ОксанаПавлова-р4нКаждая хозяйка по своему готовит.
Все прийдет со временем, каждый учиться на своих ошибках.@@katiusacrutoguz
@Milla-k-o2q Точно.
Це заварні піроженки, еклери інші. Але вийшло супер!!!
ЭКЛЕРЫ!!!!!
Молодец Оля хозяюшка ❤
🌹🌹💝
Вкусненькое😊
Да,уже нет.
Оля , Сергей и Катюша здравствуйте , эклеры получились отличные , молодчинка , приятного аппетита 😋 поздравляю с наступающим Новым годом ! Счастья , здоровья , радости , тепла , исполнения желаний! 🎄✨🎄✨🎄✨🎉🎉🎉❄️❄️❄️
Ну не совсем отличные, нужно ещё поработать над ними. Их не разрезают , а делают маленькую дырочку где нибудь с боку или снизу и кондитерским мешком с кремом заполняют, и еще классические сверху поливают белой помадкой .
@Milla-k-o2qВ следующий раз попробую так.
И обязательно тесто со сливочным маслом.@@katiusacrutoguz
Оля, почему вы снимаете без микрофонов? Вроде покупали? Очень плохо слышно.
Нормально слышно.
Хорошо слышно
Оля,здравствуйте. Скажите,пожалуйста,вы не планируете выкладывать ролики на своем канале в дзен?🙏🏻У вас там,уже 530 подписчиков.В России ютуб блокируют. Даже с vpn не грузит😟
Здравствуйте, мы выкладываем в телеграме.
Олюшка- Молодец! Хочу к вам на чай!
Приходите.
Очень доже и хорошо получилось,я буду тоже теперь на жиру делать,дешевле получается я всегда делаю на заказ.
И на сколько дешевле?
Дело не в экономии денег,так по рецепту идёт от моей коллеги,в другой раз попробую с маслом вместо жира.
@@katiusacrutoguz я в первую очередь думаю про экономию так как я делаю на заказ а масло сами знаете каждый месяц дорожает
@@xxabcxx3268 Вы где живёте? В Германии с эти все нормально. 200гр. пачка 2,99
Оля-молодчина!!!!!!
Спасибо 🌹
Большому куску рот радуется. С почином.
❤❤❤❤❤❤❤
🌹🌹🌹
Добрый вечер,семья!Оля ,ты большая молодец.Эклеры-пироженные получились класные.❤❤❤
Спасибо 🌹
👍👍👍👍👍👍👍🙋
😊
👌👌👌👍👍👍🙋♂️🙋♂️🙋♂️🎄🎉🎄🎉🎄🎉
😊
❤❤❤
😊
Ваша знакомая вас обманула, вместо жира нужно сливочное масло!
Никто не обманул,она так делает,не чувствовался вообще жир.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊
Оля, купите насадку с зубчиками. Тогда эклеры меньше трескаются. А зачем вы так сильно их разрезали? Если пользуетесь мешком кондитерским, то можно сделать просто небольшую дырочку. Тогда удобнее есть, крем не вылезает из пирожного. Я делаю палочкой для суши. Ей можно и перегородки внутренние если есть разбить.
Ок.
Девочки, не надо удивляться жиру. Хорошее сливочное масло не все могут позволить себе в тесто .Например, у нас в Волгограде хорошее стоит сейчас 1300 руб. за 1 кг. Золотые эклеры получатся. А вкусненьким все -равно хочется побаловать родных. Каждая хозяйка сама решает как ей поступить: сэкономить, если есть возможность или нет.
Они живут в Германии, там шикарное масло👌🏽
Только масло нужно
Дело не в экономии,так было в рецепте,в следующий раз попробую делать с маслом,и эти были очень вкусные.
Олюшка, не расстраивайся из- за негативных комментариев. Они неизбежны. Собака лает, а караван идёт! Живём дальше!
Да 👍
Super 👍 ❤
🌹🌹🌹
Оля, добрый день.! Если у вас есть канал на Дзен, оставьте, пожалуйста , ссылку. Ютуб совсем не работает.
Здравствуйте, есть только телеграм.
♨️♨️♨️🎉🎉🎉🌹🌹🌹
🎉🎉
❤
🌹🌹🌹
Оля, молодец. Получилось очень хорошо. Эклеры хоть куда. 😊😊😊
Спасибо
Сейчас незнаешь что лучше брать жир или масло у нас оно очень плохое я все сорта перебрала и дорогие и дешевле везде пальмовое масло качество очень плохое натурального сливочного продукта там вообще нет
🙊🙊
Дорогие Оленька, Сережа и Катюша с Рождеством! Мира, добра, счастья в вашем доме, а самое главное здоровья. 🥰❤🙏🙏🙏🍾🥂🎁
Спасибо 🌹
Оля, молодец, красивые эклеры, не сомневаюсь вкусные. Приятного аппетита.
Спасибо 🌹
Умничка... Оленька, все у тебя получилось... А если что и не получается... то в следующий раз получится лучше... Все так и учатся... И на своих ошибках в том числе...😉 🥰👩🍳💞
Это точно 👍,спасибо.
Оленька молодец🎉
Спасибо
Молодец Оля!
Спасибо
Все супер,молодцы👍
Спасибо 🌹
Добрый вечер! Большая просьба,выставлять новые видео на Дзен.Нашла ваши старые видео на Дзене.Огромные проблемы с Ютубом.А терять вас не хочется.
Добрый вечер, есть телеграм.
Коллега дала не совсем правильный рецепт, а жаль. Ну ничего страшного на ошибках учатся, попробуй сделать ещё раз, но только с правильными ингредиентами, удачи и с праздником вас!
Ок,спасибо.
Молодец Оля.
Спасибо 🎉
❤❤❤
🌹🌹🌹
❤❤❤