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レシピ(recipe)■粉(basic power)Cake flour薄力粉 130gCornstarch コーンスターチ130gBread flour強力粉 40g■MED液egg卵 1個Butter milkバターミルク 200ml■スパイス(spice) Ts=大さじ2/3 Ts salt 塩1/2 Ts thyme タイム1/2 Ts basil バジル1/5 Ts oregano オレガノ1/2 Ts marjoram マジョラム1/2 Ts celery salt セロリ塩1 Ts black pepper 黒胡椒4 Ts white pepper 白胡椒4 Ts paprika パプリカ2 Ts ground garlic にんにく1 Ts ground ginger しょうが■化学調味料 (Chemical seasoning)3 Ts monosodium gluamate グルタミン酸ナトリウム3 Ts chicken extract powder チキンエキスパウダー
本棚食堂 様 レシピありがとうございまする。やっぱし化学調味料から逃れることは出来ないのですかね。
福岡一子 もはやケンタッキーは化学調味料勝負みたいなところありますね笑
以前にコーンスターチを書いたものですがコーンスターチは小麦にたいして6分の１又は5分の１程度で良いとおもいますよあまりコーンスターチ入れると揚げたあとコーンの香りが強くなり過ぎてイマイチになります5分の１程度でも十分カリカリになりますから
味の素は使わない。10年完バイトした。
@@男清水勝-o7v これ味の素ではなく、純粋なグルタミン酸ナトリウムです。それにバイトの方で配合がわかるなら誰でも作れます。
凄い熱意を感じる何度も見てしまう、ケンタッキーの偉大さとリスペクトを感じる主とケンタッキーに敬意を…
もはや料理というより哲学の次元に・・。
M momochan いつから料理だと錯覚していた？
いつか南方熊楠のように山にこもると思います。
夜中に見ちゃダメだ、腹減った
wL Ho なん...だと？
3:21 インド人「スパイスは適当に入れとけば大体それっぽくなるyo」
いあ インド料理は適当に作るべし！バイトリーダーのマーカスが言ってたネマーカスアメリカ人だけどネ
ござ 千切りで職人の腕前はわかるってマーカス言ってたyoでもマーカスめちゃ千切り下手くそだったyo
いあ マーカスの多重人格説出てないか！？
マーカスインド人の方の動画で登場してたね笑
ししししししっし
RUclipsではあまり見ない無理難題に対する本気度、執念、素晴らしいと思います以前テレビでKFCの特集を見た時に鶏にハーブを与えることで肉自体のくさみを減らすというのを見た記憶があるのですが、一から鶏を飼育してみるのはいかがでしょうか冗談です
そのうち調味料まで自分で作りそう
マサミヤ その思いつきで放った冗談によって彼はスパイス素材まで土を耕すところから始めてしまう。そして鳥や牛を飼育できる小さな牧場まで設立してしまうのである。
マサミヤ いい加減なこと言ってたらその猫食うぞ
@@ぽむぽむ-q3y KFC ハーブ鶏 でググってください
@@ケンちゃんねる-f2o そして彼は後のカーネルとなる
5:30「500円でこんなにウマいものが買えるというのに、彼は膨大な時間とカネを懸けて一体何をやっているのか！？」 草
貴方のような人間が評価される時代に戻ってほしい
時代はどんどん進んでいきますからね。なかなか難しいかと。だからといって私はこのスタイル崩しませんが。
こんな、セリフを言える貴方を私は評価したい！！
本棚食堂 かっこよ。
本棚食堂 結婚して
本棚食堂 娶りたい
さりげなくファミチキ完成してて草
俺は口うるさいんだよ(↑)
wqvń âïÿñvv æ chi œtü Ėdčç āō すみません、私は低能なのであなたが何を仰ってるのかイマイチ理解できません
@wqvń âïÿñvv æ chi œtü Ėdčç āō 言葉のあやだろ
@いとこよよろ Low-brained kids shouldn't comment too much. I'm just making black history myself, LOL. Nobody sees your game channel and you don't want to see it.
@@fguch6788 自己紹介ニキすこ
承認欲求を欲した結果w主、センス溢れてる。好き。
ありがとござりんす～
以前ＫＦＣで永らく店長やってました。コレはかなり難しいですよ。我々社員でもスパイスの種類はある程度はわかりますが、細かい配合迄はわかりません。あと温度はわかりますが、ショートニングの量とチキンの重量によっては、揚がり具合が大きく変わってしまうので、注意して下さい。安藤百福さんの様に地道にがんばって見つけて下さい。
KFCの話なのに、例える人物カップラーメン作った人なの草
@@嘘に決まってんだろ4月1日やぞ それなwwそこはカーネルサンダースって言うべきだよw
@@嘘に決まってんだろ4月1日やぞ 今さらだけど、あくまで「完成を目指して地道に調理法を模索すること」を例えて安藤百福さんの名前を出したんだろ なに草生やしとんねん
@@ハァイジョージ-u4o まぁ、確かにカップラーメンも揚げて作ったりしたし、言われてみたら例えで分かりやすいのは安藤百福さんかもしれない…。失言だったね。すまない、コメ主。
@@ハァイジョージ-u4o なにキレてるの
200時間をたった約9分間にまとめる素晴らしい解説、そして美味そうなチキンこれこそこの男の極みである
5:39 とてつもない嗅ぎ方で草
このコメめちゃくちゃ笑った
US.montes 香りをキメちゃってますねwww
???｢ズウウウウウゥゥゥゥゥゥゥゥ｣
???｢フウウウゥゥゥゥゥゥゥ｣
これは間違いない、一般ヒ○シ思い込み精神病患者や…
喋り方が昭和天皇
Chimp of Chicken 確かにwww
このコメント見て玉音放送を聞きに行ってきました。戦後の原点に立ち返る非常に有意義な時間でした。
昭和天皇やで
個人的には四畳半神話体系ってアニメがすげえ似てる
これすこ
もうこの人にお店出してほしい。感動した！
喋り方がめっちゃ日本語勉強した外国人
まぁインド人だし多少はね
全然ちげーよ
Kesh For ネタですよ？
きゅーふぁっ まぁ自分もちょっとわかりにくかったし、しょうがないね。喧嘩両成敗🤜🤛(?)
とうふっ なるほど
なんでこんな素晴らしいチャンネルが今までオススメに出てこなかったんだ…毎日拝見させて頂きますありがとうございます
手間考えると二億再生くらいされないと投稿者が報われない
ワイが毎日再生しとくわ
なおすでに毎日再生を忘れている模様
あんこレアチーズケーキ かわいい
@@あんこレアチーズケーキ わざわざ報告に来る性格の良さ
あんこレアチーズケーキ 毎日再生再度してみては？(てみんなでやらないとねっ)
20年後…これが現在30万店舗にもなる大手チェーン店 Genのフライドチキン工房 の制作秘話である。
GFCやんけ
8:37というかもはや別の商品として割と人気が出そうなくらい美味いのである。なんか草
Genタッキーとして売ってくれ...
上手いこと言ってると思った？？めっちゃ上手いやん
竹之内平田家 ありがとう👍
かげいた 天才かよ、、、
上手すぎ美味しいよ
実際ここまで試行錯誤して完成したなら別の商品として食べたいよね
いつもみてます！こんだけ色々な料理人が再現しようとしても全く正解にたどり着ける人がいないのはほんとに不思議ですね…いつか完成させてください！
かんなちゃん!!僕、僕頑張るからね!!また次の動画でお会いしましょう～;)
今まででぶっちぎりで面白そうなチャンネル見つけてワクワクしてる。
滑舌ガバガバなの好き
「どちらかというとファミチキですね」で吹いたwケンタッキーに命をかけた男w
これはただの料理動画でなくドキュメンタリーである
太畝 ありがたい話である。
四畳半神話大系を彷彿とさせる語りこれはこれで結構好き
後日黒いスーツの男たちに連れ去られないか心配だ。
ケンタッキーの味をパクるとは‥このままでは我が社が潰れてしまう‥予想では7億円の被害か‥1億円に着き150年なので‥本棚食堂1050年地下行き決定
わんちゃんヘッドハンティング
赤アフロのピエロが匿ってくれるよ
@@hentaiyojo 赤ピエロ:残念ながらケンタッキー好きはNG
@@牛乳飲みたい-u5f 赤ピエロは来るものを拒まないびっちだから
何度も作り続けるのもすごいけど、ちゃんと食べるのもすごい
どっちかっていうとファミチキですねでお茶ふいたw
おさとうはあまいのだ 本当にお茶吹きました？
ちょめ ちょめ おかげでiPadお茶まみれになりましたよ😨
おさとうはあまいのだ お茶がついたのにiPadが生きていた事、とても嬉しく思う。良かったな。
@@西片-d3d ありがとう
もちもちもっちー 次からは気をつけろよな！( -`ω-)✧え？（自分でも何言ってるかわかんない！クシシシシシシシシッ！）
語り口、森見登美彦さんの書く冴えない大学生じゃんwww大好き‥
これでレポート13枚くらい書けそうで草
論文書いたら、KFCの人間に消されそう
カーネルに消されるゾ
ドイツビスマルク ワンチャン卒論のテーマに持ってこいだなw勿論提出したら呼び出し喰らう迄が事の流れよ。
＞ヒロ ＞論文書いたら～…あれ？たしかKFCって『フライドチキンのレシピを再現できない』という絶対の自信から社員に箝口令を布く代わりに特許出していませんでしたっけ？あっ、コメント投稿してからすぐに思ったのですが…論文の事だから消されるでんでんはあたかも自分の作ったものが～って事を論文にしたら消されるってことだ他のでしょうか？間違っていたらゴメンナサイm(_ _)m
黒羽雪菜 でんでんじゃなくて云々（うんぬん）ですよ
カーネルサンダースは7年くらいかけてこのレシピを考えたという話を聞きました。すごい時間ですよね、
これ完璧に再現できる頃にはカーネルサンダースくらいのじじいになっちゃうんじゃない？
kento やめて。その前までには完成させるから。まずは業務用圧力鍋を買わないとね。
to ken 本棚食堂さんはカーネルサンダースだった？！
コメント欄にカーネルいて草
カーネルサンダース ここ開いたらまさかのカーネルおじさんいて風邪気味のわしは鼻から鼻水飛んだ
カーネルサンダース コーヒー返して
栃木県の佐野の田沼にあります鳥喜と書いて ｢とりき｣という、唐揚げ屋さんがあるのですがそこのお店たくさんの レビューでケンタッキーに味が似ていると言われていてケンタッキーよりも好きとですなんてレビューも見受けられます私自身も大好きでよく通っていました、確かに似ておりあと一つスパイス足したらそれになるくらいの味ですご機会があればぜひ1度堪能して探求してみるのも手ではないかと…
とりき！？とりせんの前のあそこですよね！？もしかしてご近所さんかも知れん…
すっごい今更だけど、似てはないと思う…
話し方が国語の教科書読んでる生徒みたい
的確
わかりすぎる
棒読み感
声ちっちゃい奴ね笑
漢字読めなくて詰まるやつ
一つの料理にここまでの熱量込めてるRUclipsrは他にいないだろう
揚げ時間、ブラウニングタイムは2分30秒です。その後は弱火で一定、最後に1分180度です。今は、コンピューターで自動で温度調整していますが、昔は、ポット（圧力鍋）で時間を測りながらやっていました。事前に煮るというのは邪道です。また片栗粉は使用していません。動画では、揚げる前に常温保管しているように見えます。 チキンもMEDも冷蔵保管して下さい。そのせいで、揚げ過ぎ（黒く）になっています。スパイスは、基本スパイスと香りづけスパイスに分けて考えると調合しやすいかと思います。
MED液をつかうというのは、アリ？
前回のコメントといい、あんたいったい何者なんだ…
@@zouji もちろんMED溶液に漬けてから衣を付けます。M（Milk) E（Egg) D（Dep) つまり卵と牛乳に漬けるという意味です。効果は、肉の臭みを取り、ブラウニング（黄金色）に色付けをよくします。
@@森林_樹太郎 元関係者とでも言っておきましよう。
さららうのの なんか言い方かっこいい,,,
カレーばっかり見てたけどこっちも最高に面白いです！！四畳半神話体系を彷彿とさせる解説
RUclipsでみんなが面白がって研究系が流行ったらいい国になるな
いい国にならなかったらどっかの革命家に影響されたって逃げればいいんだよね？
餅杉 少年革命家…
ワロタ(真顔)
???「麦わらのゆたぼんデェス!!」
5:40 嗅ぎ方ｗｗｗｗｗ w w w w
下着泥棒が下着の匂いを思いっきり嗅ぐときのそれだな
薬物だね。
マトト お前ら経験あるなw
仙人 wwww.な訳ないでしょ？
仙人 そ、そそ、そんなわけないだろ！いい加減にしろ！
わいはケンタッキー好きなやかましいインド人って説明して動画をみんなに布教してるぞ
天才
niko dooon ワイ氏も今日からやろう。
林檎葉 ならばファストフード好きなやかましいインド人ってのはどうだろうか
ほんとにGenさんの言葉選びは勉強になる
語りが面白くて最後まで観ちゃったw「親が見たら泣きそうだ」ってセリフは笑いましたwww
これが、将来KFCを超える世界最大のフライドチキンチェーンを展開する彼の、若き日の姿であった。
無限ループの誕生ですね、
ゲンタッキーフライドチキンGFCですね
これが、彼の最後であった。彼は、KFCの秘密に触れてしまったのだぁ。
映画化やか
元々カーネル・サンダースが食堂やるきっかけになったのは店で卵の焼き方に文句言ったら「じゃあお前がやってみろ」とか言われたかららしいね
賞賛コメ紹介時に賞賛じゃないの混じってんぞ！笑
はづきなな 滑舌が悪いが2つもあるんだよねww
riri rara 圧力鍋もね笑
こう言う何かに極限まで向き合う事、ある種の物語的な動画は個人的には大好きです、今後色々な角度で新しい物語を期待してます。
これ見てめちゃくちゃケンタッキー食いたくなった人いる？
見てるだけで胃もたれした
いる
夜中に見たの後悔した
ケンタッキーよりうまそう
こんな良い動画を素人が作る時代だもんなぁ。そりゃテレビ観なくなるわ。
素人...？
ですよたける なるほどね
芸人、ドン１００万人
T N これで動画制作の素人ってまじ？業者の方？
ソール あくまで一般人ということではないかな？
5:45匂い嗅ぐのクソワロタ
何回も見に来るくらいこの編集好き
むしろケンタッキーをゴールにしないで、さらにその先の味を目指してほしい
ゴールしなきゃ自分が立っている位置が先なのか何処なのか分からないんじゃ…
あアイビーデザイン 通過点にして欲しいという事では?
他のRUclipsrがクックパットみて適当につくって「わぁ～美味しいホントにケンタッキーみた～い」とかいってるのよりこの人のほうがおもろい※この意見は私の偏見の塊です
ケンタッキーより君のフライドチキンが食べたい
たしかに、もうここまで来ると投稿者の作ったフライドチキンが食べたいw
Musket 1107 俺も意味深かと...心を洗い流す為に滝浴びしてきます
私も意味深かと思ったw教会でお祈りしてきます
どんだけ不浄な人多いんだよwwwちょっと滝行してきますね
ちょっと協会いってきます
四畳半神話大系を思わせる口調とテンポが好きすぎる
凄い根性だ…見習いたい！もっと評価されるべき🍗
スーパーテイスターの才能ありきの努力。素晴らしい。
いや、何かよくわからないけどこのチャンネルめっちゃ好き
警告中毒性あります
俺気づいたんだけど…買ったほうが早くね？
その発想はなかった。
@@suijiba それは草
今までの努力すべて水に帰って草
何もわかってなくて草
天才すぎる！言われるまで気付かなかった(^_^;)
噴水のように溢れ出る語彙力…
やっぱ後は例のインド人に聞いてみるとか。
あいつインド料理しかできないからな。多分聞いても｢とりあえずガラムマサラかけようネ｣しか言わないと思う。
「油ギトギトにするヨ」とか言ってそう
ロビンマジック 例のアメリカ人でも...
Agar.io江口 国に帰っちゃったからなぁ…
シシシシ...
5:34の辺りの語りめっちゃ好き
やかましいインド人以外の動画初めて見ました。驚異的な探究心と面白さに心惹かれます。他も見たいと思いました。それと同時に、やかましいインド人の秘密を見つけてしまい、そっか…ってなってしまいました。でも、面白いことは面白いのでこれからも動画お願いします。チャンネル登録させていただきました。
チャパティの作り方ですね
こんなに早く喋っててもちゃんと聞き取れるのすごい！
「サクッ！」音が堪んないっスあれこれ弄っていくうち、ナニが旨いのかすらぼやけていったりしますよね
poyon jpn ゲシュタルト崩壊ですね
こういうのに本気になるのってなんかいいよな
いつも本当に動画、楽しみにしています！！生きがいです！KFCフライドチキンが完全再現できたらこの企画が終わってしまうと思うと、ずっと再現できないで欲しいです！笑
僕はとにかく早く終わらせたいです!!笑
これ見返す度に四畳半神話大系観たくなるんよな。
走れメロスに書いてそうな語彙力
メロスは激怒した。
@@muyu_pianoN 新編だ‼
@@muyu_pianoN 新釈だった!
走れメロス（舞台は京都大学）
走れメロス（助けに行かない）
6:10のMasterCardをなぜ誰も突っ込まないんだ...
master taste ですよね…？
ななつめ夏目 それ
ななつめ夏目 Master Card と同じデザインになぜ誰も突っ込まないんだってことでしょ？
名無しさん なるほど！気づきませんでした。ありがとうございます
朱雨 浸透性がまだないんですよ！
次回 ケンタッキー本社に行ってみた
敦清水 横浜にあります
キャンディー2さくら アメリカじゃね？しらんけど
一番最後に出来たやつは、もはや店で出せるレベルじゃん。めちゃくちゃウマそう。個人の味覚はそれぞれだからもしかしたらケンタッキーよりウマいかも。
長文を話してるうちにインド人化しかけちゃうのが可愛い。
すいません。興味本位で観はじめたんですけど、最後は感動してしまいましたw
ちらっとインド人が顔を出したような……🤔
内容のクオリティもさることながら映像のクオリティもすごすぎる...
喋り方めちゃ頭にのこるwもう真似できるよ
あなたのコメントが何故か小峠の声で再生されたw
某狐兄弟の初期ファンやん、
名前はないよ どしてわかるですか！
ゆずいなりす 実は私もずっと好きでコメントはしてなかったんだけど全部読んでたのよ笑
「滑舌悪いな」は、賞賛の言葉なのか？
滑舌悪いなって言っている北島先生は、めちゃくちゃ滑舌悪いんですよw本人じゃないと思うけど、マイナーなネタですねw
滑舌悪いな以外も大して賞賛されてないコメントばかりで面白いw
7:14 ここほんと草
この哀愁っていうか虚無感っていうかめっちゃくちゃ好きww
労力 編集 努力 熱意 いいセンスだ…
妥協しないで完璧を目指す姿勢がカッコいいですねあとは単純にうまそう…！
森見登美彦さんの本を読んでる気分になる…魅力的
四畳半神話大系はまじで意味わかんないけど超おもろい
@@杉本-g4k えぇ…
言葉遣いとナレーションが四畳半神話大系みたいで好き
四畳半神話体系のようなナレーションよい
探してたコメ
これはすごい！！心からみんなに見てもらいたい
そろそろ第三弾が来るということでまた観に来た
これ本当にすごいよ マジで
キッチンお洒落すぎない…？小説書いてるだけあってストーリーが面白い！
ケンタッキーを頬張りながらこの動画を見る、愉悦。
主がKFCに暗殺されないか心配で夜しか眠れません
映画「KFC」製作総指揮:オリヴァー・ストーン
さほど心配してなくて草
Dodekamin 1日24時間という概念だなくて好き
みんなどの世界線に住んでるんだ…
とりあえず1分に93秒は寝ないと！
面白半分で見始めたのに、気付いたら目頭が熱くなっていました………………凄い、の一言に尽きます。
ついにケンタッキーそっくりの味に辿り着いて、動画を上げようとした直前に謎の死を遂げるまでがセットなんだよね。
たまに見たくなるんだよなこの動画
バターミルクは酸味のあるトロッとした牛乳って感じの味です。牛乳にサワークリーム(4:1)若しくは牛乳にヨーグルト(3:1)で近づけることができます。役割としては酵素で肉を柔らかくするというものです。タンドリーチキンもヨーグルトにつけますのでそれとそれと同じ原理です。ただ完成品の質感に関しては本物は特注のプレッシャークッカーを使って短時間で揚げてるので家庭での再現は難しいかと想像します。因みにバターミルクは乳製品としての販売が許可されていないので日本では基本的に購入不可と以前聞きました。僕は以前ドイツに住んでいた際にバターミルクは飲んでましたよ。プレーンはちょっと飲みにくい味ですがフルーツやチョコのフレーバー付きのものは普通に美味しかったです。
この人の動画はケンタッキーで知ったしケンタッキーの動画が1番好き
四畳半神話大系みたいwwww
この人の語彙力から頭の良さを感じる…
膨大な時間と金をかけても、完全再現できたらそれ以上の称賛と感謝の声が上がりそうw
すっごい面白い。神チャンネル。
CMでは圧力釜で揚げてたよな
君の料理への探究心には流石に惚れた！！
![Gucci Mane & Sexyy Red - You Don't Love Me [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/j7IBqyFKT4c/mqdefault.jpg)
レシピ(recipe)
■粉(basic power)
Cake flour薄力粉 130g
Cornstarch コーンスターチ130g
Bread flour強力粉 40g
■MED液
egg卵 1個
Butter milkバターミルク 200ml
■スパイス(spice) Ts=大さじ
2/3 Ts salt 塩
1/2 Ts thyme タイム
1/2 Ts basil バジル
1/5 Ts oregano オレガノ
1/2 Ts marjoram マジョラム
1/2 Ts celery salt セロリ塩
1 Ts black pepper 黒胡椒
4 Ts white pepper 白胡椒
4 Ts paprika パプリカ
2 Ts ground garlic にんにく
1 Ts ground ginger しょうが
■化学調味料
(Chemical seasoning)
3 Ts monosodium gluamate
グルタミン酸ナトリウム
3 Ts chicken extract powder
チキンエキスパウダー
本棚食堂 様 レシピありがとうございまする。やっぱし化学調味料から逃れることは出来ないのですかね。
福岡一子 もはやケンタッキーは化学調味料勝負みたいなところありますね笑
以前にコーンスターチを書いたものですが
コーンスターチは小麦にたいして6分の１又は5分の１程度で良いとおもいますよ
あまりコーンスターチ入れると揚げたあとコーンの香りが強くなり過ぎてイマイチになります
5分の１程度でも十分カリカリになりますから
味の素は使わない。
10年完バイトした。
@@男清水勝-o7v これ味の素ではなく、純粋なグルタミン酸ナトリウムです。それにバイトの方で配合がわかるなら誰でも作れます。
凄い熱意を感じる
何度も見てしまう、ケンタッキーの偉大さとリスペクトを感じる
主とケンタッキーに敬意を…
もはや料理というより哲学の次元に・・。
M momochan いつから料理だと錯覚していた？
いつか南方熊楠のように山にこもると思います。
夜中に見ちゃダメだ、腹減った
wL Ho なん...だと？
3:21 インド人「スパイスは適当に入れとけば大体それっぽくなるyo」
いあ インド料理は適当に作るべし！バイトリーダーのマーカスが言ってたネ
マーカスアメリカ人だけどネ
ござ 千切りで職人の腕前はわかるってマーカス言ってたyo
でもマーカスめちゃ千切り下手くそだったyo
いあ マーカスの多重人格説出てないか！？
マーカスインド人の方の動画で登場してたね笑
ししししししっし
RUclipsではあまり見ない無理難題に対する本気度、執念、素晴らしいと思います
以前テレビでKFCの特集を見た時に鶏にハーブを与えることで肉自体のくさみを減らすというのを見た記憶があるのですが、一から鶏を飼育してみるのはいかがでしょうか
冗談です
そのうち調味料まで自分で作りそう
マサミヤ その思いつきで放った冗談によって彼はスパイス素材まで土を耕すところから始めてしまう。そして鳥や牛を飼育できる小さな牧場まで設立してしまうのである。
マサミヤ いい加減なこと言ってたらその猫食うぞ
@@ぽむぽむ-q3y KFC ハーブ鶏 でググってください
@@ケンちゃんねる-f2o そして彼は後のカーネルとなる
5:30「500円でこんなにウマいものが買えるというのに、彼は膨大な時間とカネを懸けて一体何をやっているのか！？」 草
貴方のような人間が評価される時代に戻ってほしい
時代はどんどん進んでいきますからね。なかなか難しいかと。
だからといって私はこのスタイル崩しませんが。
こんな、セリフを言える貴方を
私は評価したい！！
本棚食堂 かっこよ。
本棚食堂 結婚して
本棚食堂 娶りたい
さりげなくファミチキ完成してて草
俺は口うるさいんだよ(↑)
wqvń âïÿñvv æ chi œtü Ėdčç āō すみません、私は低能なのであなたが何を仰ってるのかイマイチ理解できません
@wqvń âïÿñvv æ chi œtü Ėdčç āō 言葉のあやだろ
@いとこよよろ Low-brained kids shouldn't comment too much. I'm just making black history myself, LOL. Nobody sees your game channel and you don't want to see it.
@@fguch6788 自己紹介ニキすこ
承認欲求を欲した結果w
主、センス溢れてる。好き。
ありがとござりんす～
以前ＫＦＣで永らく店長やってました。コレはかなり難しいですよ。我々社員でもスパイスの種類はある程度はわかりますが、細かい配合迄はわかりません。あと温度はわかりますが、ショートニングの量とチキンの重量によっては、揚がり具合が大きく変わってしまうので、注意して下さい。安藤百福さんの様に地道にがんばって見つけて下さい。
KFCの話なのに、例える人物カップラーメン作った人なの草
@@嘘に決まってんだろ4月1日やぞ それなww
そこはカーネルサンダースって言うべきだよw
@@嘘に決まってんだろ4月1日やぞ 今さらだけど、あくまで「完成を目指して地道に調理法を模索すること」を例えて安藤百福さんの名前を出したんだろ なに草生やしとんねん
@@ハァイジョージ-u4o
まぁ、確かにカップラーメンも揚げて作ったりしたし、言われてみたら例えで分かりやすいのは安藤百福さんかもしれない…。
失言だったね。すまない、コメ主。
@@ハァイジョージ-u4o
なにキレてるの
200時間をたった約9分間にまとめる素晴らしい解説、そして美味そうなチキンこれこそこの男の極みである
5:39 とてつもない嗅ぎ方で草
このコメめちゃくちゃ笑った
US.montes 香りをキメちゃってますねwww
???｢ズウウウウウゥゥゥゥゥゥゥゥ｣
???｢フウウウゥゥゥゥゥゥゥ｣
これは間違いない、一般ヒ○シ思い込み精神病患者や…
喋り方が昭和天皇
Chimp of Chicken 確かにwww
このコメント見て玉音放送を聞きに行ってきました。戦後の原点に立ち返る非常に有意義な時間でした。
昭和天皇やで
個人的には四畳半神話体系ってアニメがすげえ似てる
これすこ
もうこの人にお店出してほしい。感動した！
喋り方がめっちゃ日本語勉強した外国人
まぁインド人だし多少はね
全然ちげーよ
Kesh For ネタですよ？
きゅーふぁっ まぁ自分もちょっとわかりにくかったし、しょうがないね。
喧嘩両成敗🤜🤛(?)
とうふっ なるほど
なんでこんな素晴らしいチャンネルが今までオススメに出てこなかったんだ…毎日拝見させて頂きます
ありがとうございます
手間考えると二億再生くらいされないと投稿者が報われない
ワイが毎日再生しとくわ
なおすでに毎日再生を忘れている模様
あんこレアチーズケーキ かわいい
@@あんこレアチーズケーキ わざわざ報告に来る性格の良さ
あんこレアチーズケーキ
毎日再生再度してみては？
(てみんなでやらないとねっ)
20年後…これが現在30万店舗にもなる大手チェーン店
Genのフライドチキン工房 の制作秘話である。
GFCやんけ
8:37
というかもはや別の商品として割と人気が出そうなくらい美味いのである。
なんか草
Genタッキーとして売ってくれ...
上手いこと言ってると思った？？
めっちゃ上手いやん
竹之内平田家
ありがとう👍
かげいた 天才かよ、、、
上手すぎ美味しいよ
実際ここまで試行錯誤して完成したなら別の商品として食べたいよね
いつもみてます！
こんだけ色々な料理人が再現しようとしても全く正解にたどり着ける人がいないのはほんとに不思議ですね…いつか完成させてください！
かんなちゃん!!
僕、僕頑張るからね!!
また次の動画でお会いしましょう～;)
今まででぶっちぎりで面白そうなチャンネル見つけてワクワクしてる。
滑舌ガバガバなの好き
「どちらかというとファミチキですね」
で吹いたw
ケンタッキーに命をかけた男w
これはただの料理動画でなくドキュメンタリーである
太畝 ありがたい話である。
四畳半神話大系を彷彿とさせる語り
これはこれで結構好き
後日黒いスーツの男たちに連れ去られないか心配だ。
ケンタッキーの味をパクるとは‥このままでは我が社が潰れてしまう‥予想では7億円の被害か‥1億円に着き150年なので‥本棚食堂1050年地下行き決定
わんちゃんヘッドハンティング
赤アフロのピエロが匿ってくれるよ
@@hentaiyojo 赤ピエロ:残念ながらケンタッキー好きはNG
@@牛乳飲みたい-u5f 赤ピエロは来るものを拒まないびっちだから
何度も作り続けるのもすごいけど、ちゃんと食べるのもすごい
どっちかっていうとファミチキですねでお茶ふいたw
おさとうはあまいのだ 本当にお茶吹きました？
ちょめ ちょめ おかげでiPadお茶まみれになりましたよ😨
おさとうはあまいのだ お茶がついたのにiPadが生きていた事、とても嬉しく思う。良かったな。
@@西片-d3d ありがとう
もちもちもっちー 次からは気をつけろよな！( -`ω-)✧
え？（自分でも何言ってるかわかんない！クシシシシシシシシッ！）
語り口、森見登美彦さんの書く冴えない大学生じゃんwww大好き‥
これでレポート13枚くらい書けそうで草
論文書いたら、KFCの人間に消されそう
カーネルに消されるゾ
ドイツビスマルク
ワンチャン卒論のテーマに持ってこいだなw
勿論提出したら呼び出し喰らう迄が事の流れよ。
＞ヒロ ＞論文書いたら～…
あれ？たしかKFCって『フライドチキンのレシピを再現できない』という絶対の自信から社員に箝口令を布く代わりに特許出していませんでしたっけ？
あっ、コメント投稿してからすぐに思ったのですが…論文の事だから消されるでんでんは
あたかも自分の作ったものが～って事を論文にしたら消されるってことだ他のでしょうか？
間違っていたらゴメンナサイm(_ _)m
黒羽雪菜 でんでんじゃなくて云々（うんぬん）ですよ
カーネルサンダースは7年くらいかけてこのレシピを考えたという話を聞きました。
すごい時間ですよね、
これ完璧に再現できる頃にはカーネルサンダースくらいのじじいになっちゃうんじゃない？
kento やめて。その前までには完成させるから。
まずは業務用圧力鍋を買わないとね。
to ken 本棚食堂さんはカーネルサンダースだった？！
コメント欄にカーネルいて草
カーネルサンダース ここ開いたらまさかのカーネルおじさんいて風邪気味のわしは鼻から鼻水飛んだ
カーネルサンダース コーヒー返して
栃木県の佐野の田沼にあります鳥喜と書いて ｢とりき｣という、唐揚げ屋さんがあるのですが
そこのお店たくさんの レビューでケンタッキーに味が似ていると言われていてケンタッキーよりも好きとですなんてレビューも見受けられます
私自身も大好きでよく通っていました、確かに似ておりあと一つスパイス足したらそれになるくらいの味です
ご機会があればぜひ1度堪能して探求してみるのも手ではないかと…
とりき！？とりせんの前のあそこですよね！？もしかしてご近所さんかも知れん…
すっごい今更だけど、似てはないと思う…
話し方が国語の教科書読んでる生徒みたい
的確
わかりすぎる
棒読み感
声ちっちゃい奴ね笑
漢字読めなくて詰まるやつ
一つの料理にここまでの熱量込めてるRUclipsrは他にいないだろう
揚げ時間、ブラウニングタイムは2分30秒です。その後は弱火で一定、最後に1分180度です。
今は、コンピューターで自動で温度調整していますが、昔は、ポット（圧力鍋）で時間を測りながらやっていました。
事前に煮るというのは邪道です。また片栗粉は使用していません。
動画では、揚げる前に常温保管しているように見えます。 チキンもMEDも冷蔵保管して下さい。
そのせいで、揚げ過ぎ（黒く）になっています。
スパイスは、基本スパイスと香りづけスパイスに分けて考えると調合しやすいかと思います。
MED液をつかうというのは、アリ？
前回のコメントといい、
あんたいったい何者なんだ…
@@zouji もちろんMED溶液に漬けてから衣を付けます。
M（Milk) E（Egg) D（Dep) つまり卵と牛乳に漬けるという意味です。
効果は、肉の臭みを取り、ブラウニング（黄金色）に色付けをよくします。
@@森林_樹太郎 元関係者とでも言っておきましよう。
さららうのの なんか言い方かっこいい,,,
カレーばっかり見てたけどこっちも最高に面白いです！！
四畳半神話体系を彷彿とさせる解説
RUclipsでみんなが面白がって研究系が流行ったらいい国になるな
いい国にならなかったらどっかの革命家に影響されたって逃げればいいんだよね？
餅杉 少年革命家…
ワロタ(真顔)
???「麦わらのゆたぼんデェス!!」
5:40 嗅ぎ方ｗｗｗｗｗ w w w w
下着泥棒が下着の匂いを思いっきり嗅ぐときのそれだな
薬物だね。
マトト お前ら経験あるなw
仙人 wwww.な訳ないでしょ？
仙人 そ、そそ、そんなわけないだろ！いい加減にしろ！
わいはケンタッキー好きなやかましいインド人って説明して動画をみんなに布教してるぞ
天才
niko dooon ワイ氏も今日からやろう。
林檎葉
ならばファストフード好きなやかましいインド人ってのはどうだろうか
ほんとにGenさんの言葉選びは勉強になる
語りが面白くて最後まで観ちゃったw
「親が見たら泣きそうだ」ってセリフは笑いましたwww
これが、将来KFCを超える世界最大のフライドチキンチェーンを展開する彼の、若き日の姿であった。
無限ループの誕生ですね、
ゲンタッキーフライドチキンGFCですね
これが、彼の最後であった。
彼は、KFCの秘密に触れてしまったのだぁ。
映画化やか
元々カーネル・サンダースが食堂やるきっかけになったのは
店で卵の焼き方に文句言ったら
「じゃあお前がやってみろ」とか言われたかららしいね
賞賛コメ紹介時に賞賛じゃないの混じってんぞ！笑
はづきなな 滑舌が悪いが2つもあるんだよねww
riri rara 圧力鍋もね笑
こう言う何かに極限まで向き合う事、
ある種の物語的な動画は個人的には大好きです、
今後色々な角度で新しい物語を期待してます。
これ見てめちゃくちゃケンタッキー食いたくなった人いる？
見てるだけで胃もたれした
いる
夜中に見たの後悔した
ケンタッキーよりうまそう
こんな良い動画を素人が作る時代だもんなぁ。そりゃテレビ観なくなるわ。
素人...？
ですよたける なるほどね
芸人、ドン１００万人
T N これで動画制作の素人ってまじ？業者の方？
ソール あくまで一般人ということではないかな？
5:45匂い嗅ぐのクソワロタ
何回も見に来るくらいこの編集好き
むしろケンタッキーをゴールにしないで、さらにその先の味を目指してほしい
ゴールしなきゃ自分が立っている位置が先なのか何処なのか分からないんじゃ…
あアイビーデザイン 通過点にして欲しいという事では?
他のRUclipsrがクックパットみて適当につくって
「わぁ～美味しいホントにケンタッキーみた～い」
とかいってるのよりこの人のほうがおもろい
※この意見は私の偏見の塊です
ケンタッキーより君のフライドチキンが食べたい
たしかに、もうここまで来ると投稿者の作ったフライドチキンが食べたいw
Musket 1107 俺も意味深かと...心を洗い流す為に滝浴びしてきます
私も意味深かと思ったw
教会でお祈りしてきます
どんだけ不浄な人多いんだよwww
ちょっと滝行してきますね
ちょっと協会いってきます
四畳半神話大系を思わせる口調とテンポが好きすぎる
凄い根性だ…見習いたい！
もっと評価されるべき🍗
スーパーテイスターの才能ありきの努力。素晴らしい。
いや、何かよくわからないけどこのチャンネルめっちゃ好き
警告
中毒性あります
俺気づいたんだけど…
買ったほうが早くね？
その発想はなかった。
@@suijiba それは草
今までの努力すべて水に帰って草
何もわかってなくて草
天才すぎる！言われるまで気付かなかった(^_^;)
噴水のように溢れ出る語彙力…
やっぱ後は例のインド人に聞いてみるとか。
あいつインド料理しかできないからな。多分聞いても｢とりあえずガラムマサラかけようネ｣しか言わないと思う。
「油ギトギトにするヨ」とか言ってそう
ロビンマジック 例のアメリカ人でも...
Agar.io江口 国に帰っちゃったからなぁ…
シシシシ...
5:34の辺りの語りめっちゃ好き
やかましいインド人以外の動画初めて見ました。驚異的な探究心と面白さに心惹かれます。
他も見たいと思いました。
それと同時に、
やかましいインド人の秘密を見つけてしまい、そっか…ってなってしまいました。
でも、面白いことは面白いのでこれからも動画お願いします。
チャンネル登録させていただきました。
チャパティの作り方ですね
こんなに早く喋っててもちゃんと聞き取れるのすごい！
「サクッ！」音が堪んないっス
あれこれ弄っていくうち、ナニが旨いのかすら
ぼやけていったりしますよね
poyon jpn ゲシュタルト崩壊ですね
こういうのに本気になるのってなんかいいよな
いつも本当に動画、楽しみにしています！！生きがいです！
KFCフライドチキンが完全再現できたらこの企画が終わってしまうと思うと、ずっと再現できないで欲しいです！笑
僕はとにかく早く終わらせたいです!!笑
これ見返す度に四畳半神話大系観たくなるんよな。
走れメロスに書いてそうな語彙力
メロスは激怒した。
@@muyu_pianoN 新編だ‼
@@muyu_pianoN 新釈だった!
走れメロス（舞台は京都大学）
走れメロス（助けに行かない）
6:10のMasterCardをなぜ誰も突っ込まないんだ...
master taste ですよね…？
ななつめ夏目 それ
ななつめ夏目
Master Card と同じデザインに
なぜ誰も突っ込まないんだって
ことでしょ？
名無しさん なるほど！気づきませんでした。ありがとうございます
朱雨 浸透性がまだないんですよ！
次回 ケンタッキー本社に行ってみた
敦清水 横浜にあります
キャンディー2さくら アメリカじゃね？しらんけど
一番最後に出来たやつは、もはや店で出せるレベルじゃん。めちゃくちゃウマそう。
個人の味覚はそれぞれだからもしかしたらケンタッキーよりウマいかも。
長文を話してるうちにインド人化しかけちゃうのが可愛い。
すいません。
興味本位で観はじめたんですけど、最後は感動してしまいましたw
ちらっとインド人が顔を出したような……🤔
内容のクオリティもさることながら映像のクオリティもすごすぎる...
喋り方めちゃ頭にのこるw
もう真似できるよ
あなたのコメントが何故か小峠の声で再生されたw
某狐兄弟の初期ファンやん、
名前はないよ どしてわかるですか！
ゆずいなりす 実は私もずっと好きでコメントはしてなかったんだけど全部読んでたのよ笑
「滑舌悪いな」は、
賞賛の言葉なのか？
滑舌悪いなって言っている北島先生は、めちゃくちゃ滑舌悪いんですよw
本人じゃないと思うけど、マイナーなネタですねw
滑舌悪いな以外も大して賞賛されてないコメントばかりで面白いw
7:14 ここほんと草
この哀愁っていうか虚無感っていうかめっちゃくちゃ好きww
労力 編集 努力 熱意 いいセンスだ…
妥協しないで完璧を目指す姿勢がカッコいいですね
あとは単純にうまそう…！
森見登美彦さんの本を読んでる気分になる…魅力的
四畳半神話大系はまじで意味わかんないけど超おもろい
@@杉本-g4k えぇ…
言葉遣いとナレーションが四畳半神話大系みたいで好き
四畳半神話体系のようなナレーションよい
探してたコメ
これはすごい！！心からみんなに見てもらいたい
そろそろ第三弾が来るということでまた観に来た
これ本当にすごいよ マジで
キッチンお洒落すぎない…？小説書いてるだけあってストーリーが面白い！
ケンタッキーを頬張りながらこの動画を見る、愉悦。
主がKFCに暗殺されないか心配で夜しか眠れません
映画「KFC」
製作総指揮:オリヴァー・ストーン
さほど心配してなくて草
Dodekamin 1日24時間という概念だなくて好き
みんなどの世界線に住んでるんだ…
とりあえず1分に93秒は寝ないと！
面白半分で見始めたのに、気付いたら目頭が熱くなっていました………………
凄い、の一言に尽きます。
ついにケンタッキーそっくりの味に辿り着いて、動画を上げようとした直前に謎の死を遂げるまでがセットなんだよね。
たまに見たくなるんだよなこの動画
バターミルクは酸味のあるトロッとした牛乳って感じの味です。牛乳にサワークリーム(4:1)若しくは牛乳にヨーグルト(3:1)で近づけることができます。役割としては酵素で肉を柔らかくするというものです。タンドリーチキンもヨーグルトにつけますのでそれとそれと同じ原理です。
ただ完成品の質感に関しては本物は特注のプレッシャークッカーを使って短時間で揚げてるので家庭での再現は難しいかと想像します。
因みにバターミルクは乳製品としての販売が許可されていないので日本では基本的に購入不可と以前聞きました。
僕は以前ドイツに住んでいた際にバターミルクは飲んでましたよ。プレーンはちょっと飲みにくい味ですがフルーツやチョコのフレーバー付きのものは普通に美味しかったです。
この人の動画はケンタッキーで知ったしケンタッキーの動画が1番好き
四畳半神話大系みたいwwww
この人の語彙力から頭の良さを感じる…
膨大な時間と金をかけても、完全再現できたらそれ以上の称賛と感謝の声が上がりそうw
すっごい面白い。神チャンネル。
CMでは圧力釜で揚げてたよな
君の料理への探究心には流石に惚れた！！