EP149-청도 미나리 장아찌)향긋한 향과 아삭한 식감이 살아있는 '청도 미나리장아찌'
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- #청도 #청도미나리장아찌 #미나리장아찌
안녕하세요. 오늘은 향긋한 향과 아삭한 식감이 살아있는
'청도 미나리 장아찌'를 준비해 봤습니다.^^
청도 미나리는 경상북도 청도군 한재골에서
무농약, 지하수로 재배를 해서 청정 미나리라고 불리는
건강에 아주 좋은 미나리입니다.
시니어 분들도 한 번 만들어보시고 건강 챙기시길 바랍니다.^^
이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^
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재료)
청도 미나리 1kg, 베트남 고추 10개
절임액)
양조간장 1½컵, 물 1/2컵,
소주 1컵, 식초 1/2컵,
매실청 1/2컵, 설탕 1/2컵
만드는 법)
1. 청도 미나리는 잎부분은 잘라내고 다듬어 씻어
10cm 길이로 등분하여 물기를 제거한다.
2. 냄비에 절임액을 붓고 한소끔 끓인 후 뜨거운 열기를 식힌다.
3. 유리통에 미나리를 담고 베트남 고추를 넣고 2의 절임액을 붓고
3일 후 국물을 따라낸 후 한소끔 끓여 식힌다.
4. 3의 미나리에 절임액을 붓고 냉장고에 보관한다.
청도 한재 미나리는 알아주는 맛인데
선생님 덕분에 저장해서 먹을수 있네요.
이것도 꼭 담가서 산뜻하게 먹어야 겠네요.
미나리가 향긋해서 장아찌로 먹으니까 좋더라구요 맛있게 담가드세요
선생님
새로운 맛이겠네요
꼭담아 볼게요
진심으로 감사합니다
네 맛있게 담가드세요
장아찌의 무한변신, 미나리 장아찌 해보고싶은레시피네요.
한번 해보시면 향긋하고 맛이 좋아 해마다 담그실거예요~
꼭 한번 만들어드시면 맛있다고 칭찬해주실 것 같습니다
미나리는 무척 좋아하는데
장아찌로 담근다는것은
몰랐습니다.
꼭 만들어봐야겠네요
향긋하고 맛있습니다
한번 담가보세요
@@leejongim ᆢ기긴ㅍㅇ
고생하셨습니다.
감사합니다
네 미나리장아찌 한번 만들어보세요 ~
감사합니다
한번 만들어 드세요
어찌 그리 고우신지요
네 감사합니다
맛있게 해드세요
미나리전 만들어 드세요.
너무너무 맛 있습니다.
요즘 미나리전도 해드시면 엄청 맛있지요 향긋해서요
감사해요.♡
네 맛있게 담가드세요
안녕하세요
선생님 께서 계량 맞추어서
하니까 다 맛있어요
감사합니다
네 맛있다고 하시니 다행입니다
솜씨가 좋으신거겠지요~
감사합니다
안녕하세요~?
짱아찌 레시피 감사합니다
해마다 돌미나리로 담아먹습니다❤
향긋해서 맛이 좋아요
미나리 짱아지는 처음 들어봤는데 청도 마나리라서
향이 더 맛있게 해줄것 같아요
3일후엔 미나리가 잠길정도가
되나요?
그럼요 미나리에서 수분이 나오니까 국물이 잠겨요~
청도 한재 미나리 최고에요
그럼요
맛있게 담그세요
감사합니다 ❤
미나리로 장아찌 담그니까 항긋하고 씹히는 맛이 좋아요
고맙습니다 ~^^^☕🍃
향긋한 미나리장아찌 담그시면 후회 안하십니다~
쌤님 전 물 끓여 뜨거운걸 부었는데요~
미나리 장아찌는 연해서 절임물을 끓이지 않으셔도 됩니다
미나리1키로
양조간장 1.5컵
소주 1컵
매실 반컵
식초반컵
물과 설탕 반컵씩 넣으셔야 합니다
맛있게 만들어 보세요
좋은 레시피 감사합니다^^ 지금 만들려고 하고있는데 한컵이 몇그람 정도인가요~?
1컵은 200ml입니다
11111 등
돌미나리 작은것은 잎이랑 같이 해도 될까요??
잎도 같이 하셔도 될듯 합니다
맛있게 담가 드세요
선생님 명이나물도 같은 레시피로 장아찌 만들어도 될까요?
네 장물은 명이가 잠기도록 만들어 부세요
감사합니다❤❤