Я пошла коротким путем. Взяла место в аренду,вместе с оборудованием. Для начала надо попробовать себя в деле,набрать клиентов на хлеб,а потом тратиться на дорогое оборудование. Дело может не пойти,а деньги не вернуться. Наняла работниц. И слава богу на 11 день работы,пошли оптовики и берут хлеб у нас,очень вкусно печем хлеб,и весом довольны. Слава богу еще только начало,уже в день 1500 буханок.
Спасибо за интервью! Очень умная женщина, сил Вам. Вы все правильно видите, главное чтобы здоровья хватило. Это интервью особенно хорошо показывает, что успех пекарни не во вкусном хлебе (он должен быть вкусный безусловно), а в работе, которую не видно на первом плане. Организация и продуманность наше все.
Неимоверно полезное интервью! Спасибо большое всем участникам сюжета! Я услышала много сформулированных понятий и идей, которые на языке вертелись, но не подошли. Спасибо и удачи.
Огромное спасибо за видео ! Героиня ролика просто 🔥🔥🔥 Очень вдохновляет , очень мотивирует и отрезвляет ! Особенно импонирует чистота цеха! Удачи вам и авторам ролика!!
Спасибо большое за видео, был очень полезно. Я сейчас на этапе продаж своего хлеба соседям и знакомым, и это видео показало мне новые возможности. Благодарю🙏
Какая вы умничка, респект, восхищаюсь такими людьми ,очень хочу научиться печь ремесленный хлеб на закваске 🌹 подскажите пожалуйста кто сможет помочь мне в этом??? Буду очень благодарна 🙏
Антон и Наталья, добрый вечер! Спасибо очень полезная информация!!! Великая женщина !!! Супер! Ребята, куда вам направить информацию для личного общения?!
Спасибо за подробное интервью! С удовольствием бы к Вам на стажировку, но я с другого города ( Антон, можно информацию по формочкам, где можно приобрести?
Видео очень полезное, огромная благодарность.) Вот только как сделать цельнозерновой хлеб на закваске чтобы он был пышный, потому что цельнозерновой не будет такой пышный как белый, а в белом нет ничего полезного...
Доброго дня! Перед нами тоже стоит вопрос сертификации хлеба на закваске: пожалуйста, можно ссылку на бюро, которое этим занимается, где Наталья оформляла сертификаты?
В видео было сказано про стажировку на Патриках! Я тоже хочу к Вам Антон на стажировку! Расскажите пожалуйста вы сейчас проводите стажировки или планируете проводить?
Если у вас есть такая печь, не стоит задаваться вопросом можно ли там печь хлебы или ещё что нибудь, так как не попробовав сами, вы потратите гораздо больше времени, что бы получить ответы на свой вопрос в комментариях на ютубе. Я вижу что вы писали этот комментарий 3 месяца назад. Вы уже получили ответ на свой вопрос ?
Модели с виду дорогие , явно не 100-150 за ярус. Такие по-любому трёх фазные. Был китаец подовый у меня он мог работать на двух вазах но мы его переключили на три ( меньше проблем).
Но вот экономика меня сильно смущает! Для нас 200 руб это космическая цена за булку хлеба. Т.к. цена социального хлеба от заводов в пересчете на рубли - 17 руб. Отсюда вопрос: хлеб на закваске ориентирован на богатых людей или в России цена на социальный хлеб не на много отличается?
Умничка! Наталья, не ставьте кондиционер, тесто не любит поток холодного воздуха. Да, и спасибо Корнышовых , что нашли и показали нам такой позитивчик в виде Натальи)
Как делать не надо: сначала уйти с работы. А потом начать думать чем заняться. Хотя если у тебя есть бабло и супруг готовый финансировать твои идеи, вперёд. ))
Респект и бурные аплодисменты отважной владелице пекарни! Про таких женщин писал классик, - "коня на скаку остановит, в горящую избу войдёт". Юре крупно повезло - он за ней как за каменной стеной :)
Наталья, ваш хлеб продукт, который можно есть как отдельное блюдо, вкус жалко перебивать другими продуктами. Понятно сразу, что вложена душа в каждое изделие... За Вашим продуктом можно скучать и, вряд ли, ему можно изменить! (Ролик ещё не дослушала, к нему комент. напишу позже)
Ролик большую часть просм.,но нет цифр сколько денег ввалено в оборудование,в ремонт,в зарплаты,обучение и т.д.Не забываем,что покупательская способность столиц выше ,чем на периферии при одинаковой стоимости для всех оборудования. Срок отбивания всего этого.Может я не внимателен. Спасибо.
Добрый день! Подскажите пожалуйста как работает система когда ставите стеллажи в магазине. Т.е. как происходит оплата и каким образом забирают хлеб. Вы подписывайте пакеты с хлебом и люди сами забирают?
Инстаграм пекарни "ХЛЕБОФАКТУРА" instagram.com/xlebofaktura/
Цікавить стажування...
Наталья умница, такое дело сама организовала, сразу видно что человек в дело душу вкладывает! Восхищаюсь. Дай Бог Вам здоровья и процветания!
Как всегда, супер полезное видео! А главная героиня вообще просто Чудо-Женщина)
+1
Я пошла коротким путем. Взяла место в аренду,вместе с оборудованием. Для начала надо попробовать себя в деле,набрать клиентов на хлеб,а потом тратиться на дорогое оборудование. Дело может не пойти,а деньги не вернуться.
Наняла работниц. И слава богу на 11 день работы,пошли оптовики и берут хлеб у нас,очень вкусно печем хлеб,и весом довольны.
Слава богу еще только начало,уже в день 1500 буханок.
А как вас нашли? Вы рекламу давали?
@@Innasokolovvv сама находила клиентов,ходила в места продажи и договаривалась
Спасибо за интервью! Очень умная женщина, сил Вам. Вы все правильно видите, главное чтобы здоровья хватило. Это интервью особенно хорошо показывает, что успех пекарни не во вкусном хлебе (он должен быть вкусный безусловно), а в работе, которую не видно на первом плане. Организация и продуманность наше все.
Неимоверно полезное интервью! Спасибо большое всем участникам сюжета! Я услышала много сформулированных понятий и идей, которые на языке вертелись, но не подошли. Спасибо и удачи.
Спасибо авторам канала, и непосредственно герою ролика! Очень информативное, и позитивное интервью! Посмотрел на одном дыхании!
Какая молодец, приятно слушать, аж спать не пошел, досмотрел до конца!!! Вышкаа!!!
Огромное спасибо за видео ! Героиня ролика просто 🔥🔥🔥 Очень вдохновляет , очень мотивирует и отрезвляет ! Особенно импонирует чистота цеха! Удачи вам и авторам ролика!!
Спасибо большое за видео, был очень полезно. Я сейчас на этапе продаж своего хлеба соседям и знакомым, и это видео показало мне новые возможности. Благодарю🙏
Видео очень классное, Наталья вдохновляющая, разумный подход, отличная энергетика. Спасибо за подробные вопросы и ответы!
Отличное интервью. Очень много полезных подсказок. Спасибо!
С удовольствием смотрю все Ваши выпуски! Этот был самый интересный, героиня просто огромная умница!!! Очень хотел бы попробовать её продукцию)
Ой, Спасибо )
Рада буду Новым покупателям )
Адрес. Приедем
Посмотрела на одном дыхании!Очень информативно и доступно, Наталья вообще огонь))Такой живчик и просто умничка! Большое спасибо за интервью!!
Очень интересное и полезное интервью для тех кто планирует этим заняться. Спасибо!
Отличный ролик! Наталья молодец, удачи во всем!
Молодец, развивайтесь, я тоже хочу открыть и планирую
Нереально полезное для меня видео
Здравствуйте,очень благодарна Вам за Ваш канал,мечтаю открыть пекарню,благодарю Вас за совет.
Пожалуйста, не трогайте и не дергайте камеру, это очень раздражает. В остальном очень интересно было смотреть, героиня ролика молодец 👍
Очень интересно и полезно! Огромное спасибо! Сил и процветания всем вам, здоровья и счастья!
Как приятно смотреть видео, как горят глаза, когда на своём месте и занимаешься своим)))
Так интересно рассказывает и на одном дыхании смотрится
КАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ НА ЭТОТ ПОЗИТИВ!!!!!!!!
Очень здорово!
Спасибо Антону и Наталье за это интервью, хотелось бы поработать с Натальей!
все красиво только в роликах и теории. Пекарня это производственный ад.
И? А как ты хотел.
Обоснуйте свой коментарий в чем вас так пекарня огорчила?
Всё было здорово и классно хотелось смотреть и досмотреть это видео до тех пор пока муж не положил хлеб на грязный коврик
Ну такое, реальность на много сложнее... Желаю вам успеха!
Да благославит вас всевышней
Наталья Умница 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾дай бог здоровья
Потрясающая! Юрка, береги ее.
Спасибо за выпуск. Очень полезная информация.
Какая вы умничка, респект, восхищаюсь такими людьми ,очень хочу научиться печь ремесленный хлеб на закваске 🌹 подскажите пожалуйста кто сможет помочь мне в этом??? Буду очень благодарна 🙏
Все интересно и полезно. Спасибо.
Героиня супер профи . Молодец.
Наталья вообще умничка! Блин такие классные! Всем успехов!!!
Спасибо. Молодцы. Скоро 16 января
Спасибо большое за информацию, полезная информация
Вдохновляет )
смотрел все получал удовольствие от каждого слова , но Москва, вообще супер
Антон, благодарю за видео! )
Дай Аллах, чтобы я тоже открыла такую пекарню
Пусть у вас все получится.
@@ВалентинаКириченко-т6ч Дай Аллах, 🙏💕
ХОЧУ К НАТАШЕ НА СТАЖЕРОВКУ.... БУДУ РАБОТАТЬ ЗА ХЛЕБ)))
Респект таким женам)
Начнём с того, што на дрожжах, легше печь хлеб, и проще, и консистенция хлеба другая, но на дрожжах вкусно и полезно!
Благо- дарю!!!!!!!
Валку муки делайте и аскарбинка помогает на в/с когда хлеб плывет
Умница, Успехов!
Хочу в команду к Наталье 🙌
Мене звати Василь и я тоже хотывбо откривати такий малий Бызнес добройе. Дыло
Женщина супервумен просто и не предельно искренне все говорит. Ведущие даже распрашивали про налоги даже, кажетс это уже лишнее совсем
Антон и Наталья, добрый вечер! Спасибо очень полезная информация!!! Великая женщина !!! Супер! Ребята, куда вам направить информацию для личного общения?!
Спасибо за подробное интервью! С удовольствием бы к Вам на стажировку, но я с другого города (
Антон, можно информацию по формочкам, где можно приобрести?
формочкам или корзинкам? не совсем понял
@@kornyshovy да, корзинкам для расстойки
@@АнастасияКабак-ч4б www.ow-shop.ru/catalog/posuda_dlya_kukhni/korzinki_pletenye/mj-pp005br-korzinka-pletenaya-multi-26kh17kh8sm/
Интересное интервью. Реальная жизнь пекаря ремесленника. Попробуйте муку Аском но думаю ее сложно достать в Москве
Да, деньги на рекламу - вхолостую. Только сарафан.
Наталья скажите где можно купить ваш хлеб на закваске и бриошь?
Видео очень полезное, огромная благодарность.)
Вот только как сделать цельнозерновой хлеб на закваске чтобы он был пышный, потому что цельнозерновой не будет такой пышный как белый, а в белом нет ничего полезного...
Доброго дня! Перед нами тоже стоит вопрос сертификации хлеба на закваске: пожалуйста, можно ссылку на бюро, которое этим занимается, где Наталья оформляла сертификаты?
39 минута, пекарь-кондитер! Должен быть накуреным)👍
Наталья добрый день
Люблю печь хлеба пироги хачапури. Но начать страшно. Хотелось бы уроки взять про закваску.
Вы умная Красивая женщина удачи Вам
Супер! Успехов вам :) какая цена хлеба ?
В видео было сказано про стажировку на Патриках! Я тоже хочу к Вам Антон на стажировку! Расскажите пожалуйста вы сейчас проводите стажировки или планируете проводить?
Сейчас уже нет
Приехал бы на стажировку с удовольствием, напишите куда можно обратиться, спасибо
Здравствуйте! По вопросу стажировок можно писать или звонить сюда 89956571703 )
@@НатальяПопова-ю6ы ~~
Ребят,подскажите пожалуйста какой термометр со щупом лучше купить.Так же интересует термометр в плиту.Если я правильно понял нужно 2.Надеюсь поможете.
Блин,они такие красивые)
Наташа, спасибо Вам огромное! Как можно попасть к Вам на стажеровку?
Здравствуйте! Есть ещё возможность на стажировку или работу к Наталье?спасибо
Добрый вечер, поделитесь, пожалуйста, контактами по декларации, если это возможно, спасибо заранее.
У меня тоже сейчас хобби кондитерка,муссовые пироженки,шоколад,конфеты.А не пора ли замахнуться на пекарню маленькую?
Вы в видео обещали оставить контакт для связи с Натальей?
Закрепленный комментарий - ссылка на ее инстаграм, лучше пишите туда
Антон скажите пожалуйста можно ли печь хлеб в конвекционной печи ENTECO
Если у вас есть такая печь, не стоит задаваться вопросом можно ли там печь хлебы или ещё что нибудь, так как не попробовав сами, вы потратите гораздо больше времени, что бы получить ответы на свой вопрос в комментариях на ютубе. Я вижу что вы писали этот комментарий 3 месяца назад. Вы уже получили ответ на свой вопрос ?
Здравствуйте. А сколько такие печи стоят? Они на трёх фазах?
Модели с виду дорогие , явно не 100-150 за ярус.
Такие по-любому трёх фазные.
Был китаец подовый у меня он мог работать на двух вазах но мы его переключили на три ( меньше проблем).
Как можно записаться к вам на стажировку?
Но вот экономика меня сильно смущает! Для нас 200 руб это космическая цена за булку хлеба. Т.к. цена социального хлеба от заводов в пересчете на рубли - 17 руб. Отсюда вопрос: хлеб на закваске ориентирован на богатых людей или в России цена на социальный хлеб не на много отличается?
Этот хлеб не социальный, он рассчитан на тех, кто платит за здоровье, как за абонемент в спортзал, кто задумывается над тем, что потребляет.
8 рублей за 1 кВт? Завидую. Краснодарский край 2023 год, сельская местность - 11,60
Маленькая деревня?
❤
Качество содержимого муки плывет даже в магазинной муке. То норм, то мусор. Обман везде.
Очень хотелось бы но как то стремненько....
Здравствуйте Наталья можно с вами связаться
Выпечка хлеба происходит ночью или днём?
Сказали днём.
Господи, как долго!!!
Хочу пекарню
Как дела в 2024?
Работаем )
Много говорит лишнего, по итогу не чего полезного
Рецепт блинов в другом видео)))
Долгое и нудное нахваливание себя. Скорее всего с работы уволили, вот и открыла пекарню
Нудятина
Спасибо большое за откровенное видно.
Я пеку дома немножечко хлеб на закваске под заказ для людей.
Это мне очень полезно.
Умничка! Наталья, не ставьте кондиционер, тесто не любит поток холодного воздуха. Да, и спасибо Корнышовых , что нашли и показали нам такой позитивчик в виде Натальи)
Как охлаждать цех?
@@superzveryuga охлаждать не получится. Можно только горячий воздух откачать с цеха воздухозаборниками.
@@argishtinxiniliспасибо за полезную информацию, насчет вытяжки вместо кондиционера.
Как делать не надо: сначала уйти с работы. А потом начать думать чем заняться. Хотя если у тебя есть бабло и супруг готовый финансировать твои идеи, вперёд. ))
Ролик вдохновляющий! Героиня полна эрудиции...
Спасибо! Ссылку разослала всем знакомым.
Респект и бурные аплодисменты отважной владелице пекарни! Про таких женщин писал классик, - "коня на скаку остановит, в горящую избу войдёт". Юре крупно повезло - он за ней как за каменной стеной :)
Ахах 🤣 Юре передам ))
ну дорогие мои ну не с нуля и даже не с рубля. столько оборудования, она не пекла же хлеб в тестомесе... а так конечно умничка!
Вы просто молодчинка! Держитесь❤
Наталья, ваш хлеб продукт, который можно есть как отдельное блюдо, вкус жалко перебивать другими продуктами. Понятно сразу, что вложена душа в каждое изделие... За Вашим продуктом можно скучать и, вряд ли, ему можно изменить!
(Ролик ещё не дослушала, к нему комент. напишу позже)
Валя, Спасибо большое 😘😘😘
Супер полезный канал!!!!
Ролик большую часть просм.,но нет цифр сколько денег ввалено в оборудование,в ремонт,в зарплаты,обучение и т.д.Не забываем,что покупательская способность столиц выше ,чем на периферии при одинаковой стоимости для всех оборудования. Срок отбивания всего этого.Может я не внимателен. Спасибо.
Добрый день! Подскажите пожалуйста как работает система когда ставите стеллажи в магазине. Т.е. как происходит оплата и каким образом забирают хлеб. Вы подписывайте пакеты с хлебом и люди сами забирают?
Спасибо за сюжет! Было очень полезно! Собираюсь отрывать кафе-пекарню)
Здравствуйте,можно координаты Натальи.