Bravissima Sonia, buonissime (e bellissime)! Io evito il passaggio in forno facendo tanti quadrati di cartaforno, ognuno destinato a una zeppola, e mettendo poi la pasta direttamente nell'olio bollente con la carta: una volta rassodate, si staccheranno da sole e così la cartaforno avrà esaurito il suo compito e potrà essere eliminata.
Con lo stesso impasto della pasta chew posso cuocerli in forno o devo cambiare qualcosa? Ho fatto i bignè recentemente e son venuti buoni ma non avevo messo lo zucchero... Grazie
Sì, è possibile utilizzare lo stesso impasto della pasta choux per fare le zeppole di San Giuseppe. Tuttavia, potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alla ricetta per ottenere la consistenza e il sapore desiderati. Per esempio, potresti voler aggiungere dello zucchero nell'impasto per renderlo più dolce.
@@LaCucinaDiSonia ottima idea aggiungere un po' di zucchero x fare dei bignè o zeppole o comunque qualcosa di dolce. Lo metto insieme all'acqua/latte e burro prima della farina?
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Siii farcite così,anche dentro sono più golose!!👍🏻😋😋
eh si 😋
Bravissima Sonia, buonissime (e bellissime)! Io evito il passaggio in forno facendo tanti quadrati di cartaforno, ognuno destinato a una zeppola, e mettendo poi la pasta direttamente nell'olio bollente con la carta: una volta rassodate, si staccheranno da sole e così la cartaforno avrà esaurito il suo compito e potrà essere eliminata.
giusto, anche questa è una possibilità, il passaggio in forno in realtà ad asciugare un pochino l'impasto
Con lo stesso impasto della pasta chew posso cuocerli in forno o devo cambiare qualcosa? Ho fatto i bignè recentemente e son venuti buoni ma non avevo messo lo zucchero... Grazie
Sì, è possibile utilizzare lo stesso impasto della pasta choux per fare le zeppole di San Giuseppe. Tuttavia, potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alla ricetta per ottenere la consistenza e il sapore desiderati. Per esempio, potresti voler aggiungere dello zucchero nell'impasto per renderlo più dolce.
@@LaCucinaDiSonia ottima idea aggiungere un po' di zucchero x fare dei bignè o zeppole o comunque qualcosa di dolce. Lo metto insieme all'acqua/latte e burro prima della farina?
Buongiorno potrei avere la ricetta della crema chantilly o diplomatica all'italiana? Grazie
Ciao eccola: www.soniaperonaci.it/crema-chantilly/
È possibile preparare la pasta choux la sera prima , lasciarla in frigo in una sac a poche e usarla il giorno dopo?
si certo
16 tuorli?
Ciao! Sono 9 tuorli e 4 uova. Essendoci la pasta choux e la crema, ne servono tante :)