Homemade tomato paste Diluted with water we have a tasty tomato juice Without E

Pasta de rosii facuta in casa Diluata cu apa avem un suc de rosii gustos
Fara E uri
Ingrediente
-7kg rosii spalate,curatate in zona coditei si taiate in 5-6 bucati mai mici
-1 lingurita sare
-3 foi de dafin
-3-4 crengute de telina
Am conservat rosiile in mai multe moduri, de data aceasta rosiile cu pielita si seminte le prelucrez cu un blender cu o capacitate de 1,5 l. si le agit circa 15-20 secunde / fiecare sarja.
Pun sucul obtinut intr-un vas de 7l cu diametru cat mai mare pentru a avea o suprafata mare pentru evaporarea apei, si il asez pe aragaz la flacara medie .
Il verific la intervale de 30 minute si il las pana obtinem vascozitatea dorita( eu l-am lasat 20 ore) Timpul de fierbere poate fi scurtat daca marim flacara dar atunci trebuie supravegheat continuu.
Dupa ce incepe sa fiarba adauh foile de dafin,frunzele de telina si sarea si dupa circa 20 minute frunzele le indepartez.
Cand ajungla vascozitatea dorita, pun pasta de rosii in borcane de 200ml,adaug cate 1 frunza de visin pun capacele si le pastrez pana adoua zi sub o patura. A doua zi le sterilizez,eu obisnuiesc sa le pun in cuptor la 100 grade Celsius pentru minim 1 ora.
Mi se pare mai convenabil sa se conserve pasta de rosii (tomate) decat suc de rosii (bulion) .Nu mai folosim sticle ci borcane mici de 200ml care au nevoie de un spatiu mai mic de depozitare. Daca diluam 200ml pasta cu 600-700 ml apa obtinem un suc de rosii foarte gostos