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This is what is called an actuall "trimming"... Respect to the animal by eliminating as much wastage as possible. Respect for you, keep it up...
沼本さんの捌いた肉が食べられるお店教えていただけると嬉しいです。
沼本さんがカットしたお肉は、山口県の「ミコー食品」で販売しています。また、東京・広尾の焼肉店「お肉屋けいすけ三男坊」で提供されています。
@@wagyujapan4563 ありがとうございます！広尾のお店行ってきます！
包丁使ってっるのに全く切ってる感じがなく、元の形に戻してるかのような錯覚がある肉は切らない、筋は裂かない、塊は艶やか、カットが少なく工程がよく見れてとても楽しい、あとは美味しいが欲しい所
コメントありがとうございます！
肩バラの作業風景見てみたいです！
コメントありがとうございます！今後の動画制作の参考にさせていただきます。引き続きご視聴よろしくお願いいたします。
シンタマってウチモモのお肉なんですか？じゃあランイチもナカニクのお肉だったりします？
はえー……すんごい
コメント、ありがごうございます
ぶっとい牛刀で器用なもんだなぁ
そのマルシン、真ん中の筋から２分割した画像が見たいですね。それで筋に肉が付かなければ、それが技ですね。この程度の事は大して難しくないので。あとはトウガラシを真ん中の筋からきれいに分割できれば凄技だと思います。
捌きおそくて肉とけてませんか？
コメントありがとうございます
This is what is called an actuall "trimming"... Respect to the animal by eliminating as much wastage as possible. Respect for you, keep it up...
沼本さんの捌いた肉が食べられるお店教えていただけると嬉しいです。
沼本さんがカットしたお肉は、山口県の「ミコー食品」で販売しています。
また、東京・広尾の焼肉店「お肉屋けいすけ三男坊」で提供されています。
@@wagyujapan4563
ありがとうございます！
広尾のお店行ってきます！
包丁使ってっるのに全く切ってる感じがなく、元の形に戻してるかのような錯覚がある
肉は切らない、筋は裂かない、塊は艶やか、カットが少なく工程がよく見れてとても楽しい、あとは美味しいが欲しい所
コメントありがとうございます！
肩バラの作業風景見てみたいです！
コメントありがとうございます！
今後の動画制作の参考にさせていただきます。
引き続きご視聴よろしくお願いいたします。
シンタマってウチモモのお肉なんですか？
じゃあランイチもナカニクのお肉だったりします？
はえー……すんごい
コメント、ありがごうございます
ぶっとい牛刀で器用なもんだなぁ
そのマルシン、真ん中の筋から２分割した画像が見たいですね。それで筋に肉が付かなければ、それが技ですね。この程度の事は大して難しくないので。
あとはトウガラシを真ん中の筋からきれいに分割できれば凄技だと思います。
捌きおそくて肉とけてませんか？
コメントありがとうございます