【神⭐︎作り置き】インド人シェフ直伝!旨味を凝縮させた【カレーペースト】の作り方/このベースさえあればいつでもインド料理レストランの味が再現できます

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  • Опубликовано: 11 сен 2024

Комментарии • 17

  • @masa97045
    @masa97045 2 месяца назад

    作ってみます。ありがとうございます😊

    • @ほし子のスパイス研究所
      @ほし子のスパイス研究所  2 месяца назад

      @@masa97045 さん♡返信遅くなりました🙏ありがとうございます😊是非作ってみてください👳‍♀️ストックしとくと便利です👍

  • @SS-iq4gq
    @SS-iq4gq 4 месяца назад +2

    とても参考になりました。
    キッチンキングを市販で見かける機会が無いのですが、市販の販売店で買われる事ありますか?
    やはり通販でしょうか…?
    あと、頭おかしい人間が1人居るけれど、気にするな…とは中々言えませんが、めげずに頑張って下さい。

    • @ほし子のスパイス研究所
      @ほし子のスパイス研究所  4 месяца назад +1

      ありがとうございます☺︎インド食材店があったら覗いてみてください☺︎キッチンキングはポピュラーなので置いてあると思います☺︎
      応援ありがとうございます🙏励みになります💪
      😭

    • @SS-iq4gq
      @SS-iq4gq 4 месяца назад

      @@ほし子のスパイス研究所
      ありがとうございます。
      もしも出掛けた際にそれらしい店があったら覗いてみます。

  • @user-vr6fw5ge1i
    @user-vr6fw5ge1i 11 месяцев назад +1

    チリパウダーが、レシピに入ってないけどどれくらいですか?あと食べるとき水は、どれくらいはいりますか?お願いいたします

    • @ほし子のスパイス研究所
      @ほし子のスパイス研究所  11 месяцев назад

      コメントありがとうございます♪
      ①チリパウダーはペーストを作る時は入れてません。カレーを作る時にお好みで入れると良いと思います👍🌶
      ②水を入れる目的は具材に火を通すのが目的で入れます。私は豆カレーは水分多め野菜カレーは少なめと作る種類によって水分を変えてます。あまり多く入れると味が薄まってしまうので少しずついれるのが良いかと思います。インド人シェフも付着した食べ物を少しも無駄にしない様に水を入れる程度です👳‍♂️

    • @user-vr6fw5ge1i
      @user-vr6fw5ge1i 11 месяцев назад

      @@ほし子のスパイス研究所 1人前で、チリパウダーどのくらい入れますか?

    • @ほし子のスパイス研究所
      @ほし子のスパイス研究所  11 месяцев назад +1

      @@user-vr6fw5ge1i さん☺︎チリパウダーは辛いのがお好きな場合は入れ辛いのが苦手な場合は入れなくても良いと思います。お好みでどうぞ🙆‍♀️

    • @user-vr6fw5ge1i
      @user-vr6fw5ge1i 11 месяцев назад +1

      @@ほし子のスパイス研究所 お宅の意見じゃなくてインド人シェフは、1人前の辛口出すときどの程度入れているか聞いています

    • @ほし子のスパイス研究所
      @ほし子のスパイス研究所  11 месяцев назад

      @@user-vr6fw5ge1i さん!うちのシェフはテーブルスプーン1/2程度いれてます。