La cuoca insolita: Elsa Panini e le sue ricette per aiutare i diabetici a mangiare con gusto

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  • Опубликовано: 7 сен 2024
  • "Cinque o sei anni fa ho scoperto di avere il diabete insulino-dipendente. È stato un colpo duro da gestire. Non sapevo cosa mangiare, perché qualsiasi alimento mi provocava un aumento della glicemia. Arrivai a perdere quasi 9 chili in 6 mesi". A guardare oggi Elsa Panini, in arte "La cuoca insolita", circondata da tagliatelle, gnocchi e tortini al cioccolato quasi non ci si crede che sia passata attraverso una simile esperienza. Eppure, se si aguzzano un po' gli occhi, si può notare come quelle ricette non siano esattamente identiche a quelle che potresti conoscere tu. Laureata in Biologia e con una lunga esperienza alle spalle nel settore della Sicurezza Alimentare, oggi Elsa ha un blog e una scuola di cucina dove propone piatti per chi ha ricevuto la sua stessa diagnosi o, in generale, ha una qualche allergia che gli preclude il consumo di determinati ingredienti.
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Комментарии • 30

  • @fiorelladellacqua7552
    @fiorelladellacqua7552 4 месяца назад +2

    Aspetto le ricette dei dolci 🎉grazie

  • @francescapentimalli7038
    @francescapentimalli7038 11 месяцев назад +2

    Sono contenta di aver trovato un canale che mi interessa molto aspetto le tue ricette sei grande....❤

  • @alessandovolpe2633
    @alessandovolpe2633 Год назад +2

    🙏🙏🙏🙏🙏🙏🧡 grazie x la tua generosa condivisione

  • @bart9521
    @bart9521 Год назад +1

    Ciao,sono Bartolomeo e ho il diabete tipo 2 .Comunque sei da ammirare moltissimo vedrò cosa si può fare ,sto prendendo spunto da molti ragazzi che hanno dei canali diciamo "low carb" ma quel che ci mancava era un canale come il tuo❗😊Ciao e in forma ✌

  • @talmickhail1617
    @talmickhail1617 2 года назад +1

    Ho saputo 6 giorni fa di essere diabetico l'ho preso così tanto bene la notizia che il diabetologo oggi ha dovuto terrorizzarmi per farmi capire che modificare Completamente la mia vita può sembrare anche stimolante, ma alla lunga porterà molte frustrazioni soprattutto nella vita sociale quando si è in compagnie numerose dove il cibo ci tenta e dobbiamo rinunciare odare spiegazioni al curioso disinteressato che tanto per fare conversazione, ed infatti trovo il tuo spazio ottimo e con tante idee 100 CON LA LODE PER IL TUO LAVORO. ADESSO GUARDERÒ TUTTI I TUOI VIDEO 👍👍👍🙏🙏🙏😜😜😜😜😜

  • @llivianamuraro5109
    @llivianamuraro5109 4 месяца назад

    Grazie mille per i tuoi preziosi consigli ❤

  • @giovannascucces4804
    @giovannascucces4804 3 года назад +1

    Complimenti ,veramente brava ,da ammirare e seguire questi semplici consigli

  • @mariapiagabrielli8040
    @mariapiagabrielli8040 4 месяца назад

    Brava. Continua così

  • @mitakuyeoiasyn9227
    @mitakuyeoiasyn9227 2 года назад +2

    Grande Elsa! Sei un'iniezione di ottimismo, complimenti davvero per come hai gestito il cambiamento shock nella tua vita e per ciò che inventi costantemente per chi non sa più come avvicinarsi alla tavola...

    • @alvarezgomes4646
      @alvarezgomes4646 2 года назад

      secondo me parlava di iniezioni di insulina..

  • @dorapalazzo7748
    @dorapalazzo7748 2 года назад

    Anch'io ho mio figlio diabetico dall' età di 10anni ,oggi ha 20 anni e in tutto questo tempo ho capito che non è facile da gestire , perché alcune volte anche l umore incide molto sul fattore glicemico.Seguiro questi consigli sull argomento di alimentazione.Grazie

  • @nicolettaspadafina3742
    @nicolettaspadafina3742 3 месяца назад

    Complimenti!

  • @cinziamor8325
    @cinziamor8325 Год назад

    Grazie

  • @mariannalaspisa2572
    @mariannalaspisa2572 2 года назад

    Bravissima 👏👏👏❤️

  • @danasalandin8780
    @danasalandin8780 2 года назад +1

    Bravissima !!! ❤️ Io non sono diabetica ,uso il eritritolo Al posto della Stevia che non sopporto il gusto .ciao

  • @mauriziobussinello
    @mauriziobussinello Год назад

    Brava

  • @alisiahmourian
    @alisiahmourian Год назад

    brava

  • @angelataddia7989
    @angelataddia7989 3 года назад

    Meno male che ho trovato una grande che fa ricette x diabetici ,io ho il diabete.anche mio marito,faccio dolci perche' ho la passione ma non posso mangiare.io uso la Stevia come zucchero.la pasta madre non la uso non la voglio.grazie.domani guardo le sue ricette.

  • @umbertopappalardo843
    @umbertopappalardo843 3 месяца назад

    bella, brava e intelligente !

  • @monicavianello1446
    @monicavianello1446 6 месяцев назад +1

    Come faccio a seguirti ?

  • @AnnamariaZannino
    @AnnamariaZannino 28 дней назад

    Salve o scoperto da poco di avere il diabete potrebbe fare delle ricette per noi grazie ❤

  • @carmelacannata7363
    @carmelacannata7363 Год назад +1

    Cosa pensa dell 'eritritolo?

  • @rosariafichera7068
    @rosariafichera7068 2 года назад

    Vorrei le dosi del ciambellone, con la farina integrale mischiata a quella di farro non lievita,resta tipo frittata, mi puoi aiutare? Grazie

  • @mauriziocostantini3626
    @mauriziocostantini3626 3 года назад

    Ciao sono Maurizio sono diabetico di tipo 2 è ballerino non riesco a stabilizarlo un momento è basso e poi è alto perché non riesco a stabilizarlo? Puoi aiutarmi con le tue ricette ?

  • @lello8815
    @lello8815 3 года назад

    la musica troppo alta disturba

  • @mariamurianni8437
    @mariamurianni8437 2 года назад

    Anche io ho una bambina che o riscontrato il diabete Melito 1 da l'età di 6 anni 😔

  • @elenybalan5797
    @elenybalan5797 Год назад +1

    ma se i diabetici devono stare alla larga dalle patate,riso,burro,etc.......perché fare ricette con ciò che è proibito????

    • @visix8910
      @visix8910 8 месяцев назад

      Alcuni zuccheri complessi come l'amido sono permessi in piccole quantità

  • @mariobalbis
    @mariobalbis 2 года назад

    La glicemia alta non è indice di Diabete, ma linsulina nel sangue bisogna controllare facendoti il test Home, che ricerca la quantità di insulina nel sangue, per capire se hai il Diabete😎🥂