Лайк, подписан это точно. Наверно колокольчик не нажал... Но мне лично видос понравился, да ещё под дегустацию своих продуктов! Тоже смаковал и кайфовал. С глубоким уважением к профи от Брянского новичка. Спасибо за полезные видео.
Я считаю вас моим учителем с тех пор как посмотрел вашу лекцию много лет назад. С тех пор я произвел много литров замечательной продукции для себя и для друзей. Я хотел спросить что вы думаете об ультразвуковой ванне, пробовали ли вы? Я очень доволен результатами
Даже отрицательный результат, это хорошо. Ну, а если хорошо всë получилось, то отлично. Поле для экспериментов непаханное. Я сам бруски делаю, результаты радуют моих товарищей. А что ещё надо нам, только радость приносить. Всем добра!
За Ваш труд безусловно Лайк! Только вод Массандра сама бочки восстанавливает, не говоря уже о продаже... Ну и ни каких бочек Массандры не хватит на всех, кто заявляет что использует клепку Массандровских бочек...
уважаемый, хвосты только на ректификацию и никуда больше. потом полученный спирт или в бочку или разбавить исправленной водой до 20-25% спиртуозности для последующего разбавления с готовым виски, кальвадосом, коньяком...
@@АлександрКоваленко-н9и Я бы хотел посмотреть про это видео как и что нужно правильно делать! Брянский винокур вызывает у меня доверие и очень подробно всё рассказывает!
@@КонстантинЕпихин-ы5п На канале "Азбука винокура" есть интервью с Алексеем Т, "Работа с голово-хвостьем" называется. Недавно смотрел, очень подробно все рассказывает.
Здравствуйте брянский винокур , извините что не знаю вас по имени и отчеству, хотелось бы увидеть ВАС на каком-нибудь фестивале и попробовать вашу продукцию.
Белгородская обл качество щепы и арома палочек подтверждаю на все 1000проц Согласно предыдущего вашего видео там где бочка и пробники бутылок с настоем были нашёл сайт созванивался общались купил пачек 10 залил получилось реально отличный напиток 👍👍👍👍👍👍бочку перерез закажу ближе к осени когда будет урожай винограда А Вам ЛИЧНО РУКОПОЖАТИЕ ИЗ БЕЛГОРОДСКО ОБЛ П РОВЕНЬКИ 👍👍👍👍👍
Здравствуйте. Это у вас печь или камин? Или комбинированная конструкция? Меня заинтересовала. Можно ссылку на инфу по ней или хотя бы название. И как она? Ваши личные впечатления.
Если использовать одни брусочки или щепу то результат неважный А если использовать дополнительно для ароматизации При всём при том грамотно то даже и ничего
Клепка для бочки пару лет под дождем и на солнце убирает излишки танинов и бочка без особой подготовки делает хорошие напитки ,а в брусках из бочек в которых вино выдерживалось после обжарки получилось самое то.
@@avitus5386 Я тоже видел у них клёпку под навесом, но мы ведь не видели всю территорию ? Бочка которую я брал там 3 года назад и та которую взял в прошлом году очень сильно отличаются в пользу последней.
@@GIBDDNET26 а какая там территория? С одной стороны лесок, с другой стороны застройка частных домов Михайловска. Если только место хранения где-то не возле дома...
Здравствуйте. Не много ли времени, 3 месяца, для щепы?! Не появляется от такого срока плинтусовка? Производитель рекомендует 2-3 недели. А вообще, как меняется вкус при длительном настаивании на щепе и брусках? У меня стоит больше месяца, думаю снимать или дать ещё время. Опасаюсь плинтуса о котором так много говорят.
Вы пробуйте переодически. У меня кальвадос тоже на брусках стоит уже 4й месяц пошёл с каждым месяцем вкус меняется в лучшую сторону. Более сбалансированный становится. Но по мне не хватает послевкусия. Хорошая ароматика, приятная питкость,но послевкусие бедноватое. Попробую ещё через месяц. Если ничего уже не изменится, буду снимать. По факту 4 месяца
Здравствуйте брусочки только на короткое время если под вакомом крышечки такие есть то не больше 3-5 дней если просто настаивать то не больше 18-25 дней иначе получите плинтус с брусочками не происходит окислительно-восстановительных процессов брусочки просто отдают всё что у них есть Сами понимаете что в основе брусочка
@@kazanvas с таким подходом пей спирт. Ароматный напиток нужен для того чтобы не упарываться, пить его с наслаждением. поэтому так долго выдерживают его
@@ArkadiyMogilin Повелительно указывающий собеседнику, что тому надлежит делать, должен быть уже обут и одет, чтобы по встречному требованию незамедлительно начать свое путешествие в указанном направлении.
Попробуйте, вместо настаивания в ультразвуковой ванне обработать 30 минут, говорят процесс сокращается в десятки раз. ruclips.net/video/yUU2u6UL6wQ/видео.html
Я конечно утверждать ничего не собираюсь, но главный технолог Массандры утвержд аааа ет что не клепку, не бочки Массандра не продает и продавать не будет. Ну ваниль.... 🤣🤣🤣
Приветствую зему,сколько делаю сам из нашего Брянского дуба палочки ,всегда получается бомба,тьфу тьфу тьфу и плинтуса никогда не было, коньяк через пол года на палках становится просто бесподобный, там и ваниль и шоколад и цветочный запах,да и кальвадос тоже.
Очередная интересная тема и дегустация) Спасибо за такой добросовестный труд и щепетильный подход. Продолжайте творить, смотрю с удовольствием)
Спасибо за видеоролик и дегустацию . Я с Клинцов не пропускаю ни одного видео. Удачи в Вашем творчестве
Отличный ролик :р))) Нужно было еще все три напитка скупажировать в один, на сколько щепки будут дополнять друг друга ;))))
За что люблю, ваш канал-так это за позитив!👍
Лайк, подписан это точно. Наверно колокольчик не нажал... Но мне лично видос понравился, да ещё под дегустацию своих продуктов! Тоже смаковал и кайфовал. С глубоким уважением к профи от Брянского новичка. Спасибо за полезные видео.
Я считаю вас моим учителем с тех пор как посмотрел вашу лекцию много лет назад. С тех пор я произвел много литров замечательной продукции для себя и для друзей.
Я хотел спросить что вы думаете об ультразвуковой ванне, пробовали ли вы? Я очень доволен результатами
Спасибо за обзор👍
Ролик про кальвадос этого года будет?
Интересная тема. Интересно. Душевный канал. Всего наилучшего.
5:28 спасибо за такое видео. Как будто с вами за столом сижу
Даже отрицательный результат, это хорошо. Ну, а если хорошо всë получилось, то отлично. Поле для экспериментов непаханное. Я сам бруски делаю, результаты радуют моих товарищей. А что ещё надо нам, только радость приносить. Всем добра!
За Ваш труд безусловно Лайк! Только вод Массандра сама бочки восстанавливает, не говоря уже о продаже... Ну и ни каких бочек Массандры не хватит на всех, кто заявляет что использует клепку Массандровских бочек...
Удачи и всяческих успехов!👋
Автору ролика. А почему Ви дали 20г щепи на 1л, когда многие блогери дают 2 - 5г на 1л?
Отличная работа!!!! Успехов в дальнейшей работе!!!
...душевно застолье 😊...а название нельзя ли узнать названия брусочков ? ( со слухом проблема у меня )..И где купить ?
Благодарю за снятое видео!
Если у вас будет возможность снять видео что и как можно сделать с хвостами, буду очень признателен! Заранее благодарю!
уважаемый, хвосты только на ректификацию и никуда больше. потом полученный спирт или в бочку или разбавить исправленной водой до 20-25% спиртуозности для последующего разбавления с готовым виски, кальвадосом, коньяком...
@@АлександрКоваленко-н9и Я бы хотел посмотреть про это видео как и что нужно правильно делать! Брянский винокур вызывает у меня доверие и очень подробно всё рассказывает!
@@КонстантинЕпихин-ы5п а БВ я оч. уважаю, дай бог ему здоровья...
@@КонстантинЕпихин-ы5п На канале "Азбука винокура" есть интервью с Алексеем Т, "Работа с голово-хвостьем" называется. Недавно смотрел, очень подробно все рассказывает.
@@АнтонБабичев-г9г Я очень хотел бы что про интересующий меня вопрос снял видео БВ!!! Он вызывает у меня большое доверие!
Здравствуйте брянский винокур , извините что не знаю вас по имени и отчеству, хотелось бы увидеть ВАС на каком-нибудь фестивале и попробовать вашу продукцию.
Время, терпение и труд - залог успеха в достижении поставленных целей!!!
Да вы батенька поэт...
99 из 100 комментаторов, хающих бруски, при слепой дегустации в жизни не отличат какой был напиток, бочковой или на щепе.
Здесь ты неправ, кагда сам попробуешь-узнаешь
Белгородская обл качество щепы и арома палочек подтверждаю на все 1000проц
Согласно предыдущего вашего видео там где бочка и пробники бутылок с настоем были нашёл сайт созванивался общались купил пачек 10 залил получилось реально отличный напиток 👍👍👍👍👍👍бочку перерез закажу ближе к осени когда будет урожай винограда
А Вам ЛИЧНО РУКОПОЖАТИЕ ИЗ БЕЛГОРОДСКО ОБЛ П РОВЕНЬКИ 👍👍👍👍👍
Согласен, интересная щепа. Ставил на ней кукурузный дистиллят. Результат порадовал.
Спасибо большое Вам за видео
супер, где купить палочки, спасибо
Здравствуйте! Кольвадосом можете поменяться на рубли?
20 грамм на литр это многовато
Ai,ja hotel ne tolko dlja Vas...no hren..Vo mir na vsjom mire!!!!! Uvazhaju porjadocnih ljudej!
Надо было 4-ю банку поставить, с миксом из 3-х ...
Ну сказочник...
Он не сказочник, он бесплатные бочки отрабатывает
ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ КОММЕНТАРИЙ УДАЛИЛИ.О ЧЕМ ЭТО ГОВОРИТ????
Здравствуйте. Это у вас печь или камин? Или комбинированная конструкция? Меня заинтересовала. Можно ссылку на инфу по ней или хотя бы название. И как она? Ваши личные впечатления.
ruclips.net/video/waqtRvSsSR0/видео.html
Предыдущее видео
@@aca-demic спасибо)
Тоже покупал такие, понравилось
Добрый вечер подскажите где приобретали щепу
Я брал палочки арома desert wine на сдачу, ездил за бочкой. Запах приятный, кинул в десятку с чачей. Будем посмотреть)
Щепа, это уже давно всё пройденный этап. Полная хрень. И 20 гр. на такую баночку, ну это ужас!
Согласен на все 100% щепа это жалкое подобие бочки
Если использовать одни брусочки или щепу то результат неважный А если использовать дополнительно для ароматизации При всём при том грамотно то даже и ничего
Что то у ставбондарной лавки как всегда сайт висит, ошибка и т.д.
Клепка для бочки пару лет под дождем и на солнце убирает излишки танинов и бочка без особой подготовки делает хорошие напитки ,а в брусках из бочек в которых вино выдерживалось после обжарки получилось самое то.
к сожалению, у СБ клепка лежит под навесом, а не под открытым небом.
@@avitus5386 Я тоже видел у них клёпку под навесом, но мы ведь не видели всю территорию ? Бочка которую я брал там 3 года назад и та которую взял в прошлом году очень сильно отличаются в пользу последней.
@@GIBDDNET26 а какая там территория? С одной стороны лесок, с другой стороны застройка частных домов Михайловска. Если только место хранения где-то не возле дома...
@@avitus5386 Всё может быть.
Солнце- первый враг древесины. Глубокие трещины в клепке вам обеспечины.
20г на литр это будет Жопа полная!!! 🤣🤣🤣
Спасибо. Очень интересно и познавательно. Я тоже щепе не доверяю
Не запах а аромат. Ароматика напитка.
с брусочками нельзя переборщить, будет уходить в плинтус...
Галимая реклама. Это простая термодревесина. Безвоздушная термокамера с паром.
Здравствуйте. Не много ли времени, 3 месяца, для щепы?! Не появляется от такого срока плинтусовка? Производитель рекомендует 2-3 недели. А вообще, как меняется вкус при длительном настаивании на щепе и брусках? У меня стоит больше месяца, думаю снимать или дать ещё время. Опасаюсь плинтуса о котором так много говорят.
Вы пробуйте переодически.
У меня кальвадос тоже на брусках стоит уже 4й месяц пошёл с каждым месяцем вкус меняется в лучшую сторону.
Более сбалансированный становится.
Но по мне не хватает послевкусия.
Хорошая ароматика, приятная питкость,но послевкусие бедноватое.
Попробую ещё через месяц.
Если ничего уже не изменится, буду снимать. По факту 4 месяца
Здравствуйте брусочки только на короткое время если под вакомом крышечки такие есть то не больше 3-5 дней если просто настаивать то не больше 18-25 дней иначе получите плинтус с брусочками не происходит окислительно-восстановительных процессов брусочки просто отдают всё что у них есть Сами понимаете что в основе брусочка
@@АлександрКоваленко-н9и , если бруски правильно подготовлены плинтуса быть не должно.
Проверяю всё на себе😉.
20 гр. на литр?) Это уже медицинская настройка.
Запахи не чувствуют, запахи СЛЫШАТ!!!
Запахи в туалете, а у винокуров АРОМАТ!!!
В Англии есть закон, который запрещает называть виски напитком который выдерживается в бочках менее трёх лет. Интересно как этот напиток называется
Как здорово, что нам можно плевать с высокой колокольни на то, что кто-то кому-то где-то в Англии что-то запрещает.
@@kazanvas с таким подходом пей спирт. Ароматный напиток нужен для того чтобы не упарываться, пить его с наслаждением. поэтому так долго выдерживают его
@@ArkadiyMogilin Повелительно указывающий собеседнику, что тому надлежит делать, должен быть уже обут и одет, чтобы по встречному требованию незамедлительно начать свое путешествие в указанном направлении.
@@kazanvas выдерживаю виноградные, фруктовые и солодовые дистилляты сугубо в дубовых бочках чего и вам желаю. Вадяру не пил уже лет 10
@@ArkadiyMogilin Похвально. А Вы к французам в каменты не ходили, похейтить их за буазаж, например?
Попробуйте, вместо настаивания в ультразвуковой ванне обработать 30 минут, говорят процесс сокращается в десятки раз. ruclips.net/video/yUU2u6UL6wQ/видео.html
О том что щепа изготовлена качественно спорить не сиею! Не пробовал с ней работать... Пока...
Масандровский херес это не херес, а виски из щепок это не виски
12:00 При всём уважении, запах за пазухой, а у напитков аромат.
Я конечно утверждать ничего не собираюсь, но главный технолог Массандры утвержд аааа ет что не клепку, не бочки Массандра не продает и продавать не будет. Ну ваниль.... 🤣🤣🤣
бобры?
+
Тоже себе взял эти палочки и настаиваю на виноградом спирт, что хочу сказать есть у меня 4 летний на моём дубе так он с этим очень долеко.
Приветствую зему,сколько делаю сам из нашего Брянского дуба палочки ,всегда получается бомба,тьфу тьфу тьфу и плинтуса никогда не было, коньяк через пол года на палках становится просто бесподобный, там и ваниль и шоколад и цветочный запах,да и кальвадос тоже.
Попробуй бочку и поймешь, что сравнение не уместно
@@СимаковРуслан-г3щ ну сравнение уместно, но бочка лучше,я и не спорю
НИМАГУ Я НАЭТА СМАРЕТЬ!!!😳