Tierra de sabores | Belalcázar (Córdoba)

“Tierra de sabores” viaja hasta Belalcázar, pueblo situado al norte de la provincia de Córdoba, en el conocido como Valle de los Pedroches.
A la sombra de su imponente fortaleza, el pueblo se yergue como guardián de dehesas y campos de cereal, junto con el sabor de unas tradiciones que perviven gracias al esfuerzo de sus vecinos.
El presentador del programa, Bosco Benítez, nos lleva a conocer a Antonio Murillo, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, con quien elabora dos recetas llenas de sabor: rodaballo al pilpil y manitas de cerdo en escabeche.
Además, Bosco acude a una ganadería familiar de ovejas y cerdos y prueba también el auténtico bollo de manteca. Un paseo por el recetario de Belalcázar que nos lleva a conocer las tradiciones y costumbres de esta localidad cordobesa.
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