A (R)EVOLUCÃO DA BAUNILHA | DOCE BRASIL
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- Опубликовано: 18 мар 2023
- Você sabe de onde vem a baunilha que você utiliza na sua cozinha? Dos cuidados para que a orquídea floresça, renda frutos e desses frutos, após longo 9 meses de gestação, as favas possam ser colhidas e beneficiadas em mais 100 dias para que a fava verde se transforme em uma das especiarias mais caras do mundo?
Nesse episódio do Doce Brasil vou até o Centro-Sul da Bahia, no sítio da Vanilla Brasil, mostrar em detalhes todos os cuidados para que a baunilha chegue suculenta e perfumada na sua cozinha! É um comércio justo, transparente e brasileiro. É a (R)evolução da Baunilha no Brasil!!!
Vida longa a Vanilla Brasil e ao Doce Brasil, afinal, o Brasil é doce e perfumado!
Aguardo você no nosso próximo destino! Qual será?
#joycegalvao #docebrasil #vanillabrasil
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A minha primeira florada eu fiz a polinização de 2 ou 6 e perdi tudo na 2 já consegui 9 vargens agora devo ter mais de 30 e vamos para as fazes de trabalho rsrs....
Estive na Bahia em maio e, passando pela estrada, vi umas plantas que achei lindas e comentei com meu marido que parecia baunilha, só agora assistindo o vídeo descobri que realmente era baunilha.
Adorei os videos pois conheci baunilha nas dunas das praias de florianopoliz
Pena que la nunca conhecemos as flores como mostraram nos videos parabéns pra td sigam lutando por ser um trabalho lindo
Comprei a minha na região do Ceasa em campinas há 3 anos, a primeira carga foi de 70 baunilhas, o segredo é a polinização que é no mesmo dia que a flor abre, no período da manhã, no meu caso minha filha que fez, tornou expert em polinizar, não perdeu uma. E o beneficiamento que ainda estou aprendendo, mas já fizemos nossa primeira essência de baunilha e estou indo para o segundo ano de colheita, minha baunilha e de vaso em residência, para quem trabalha e não disponibiliza de tempo é complicado. Pois requer atenção na polinização e no beneficiamento. Aqui tem que dividir as tarefas.
O que custa caro é a vagem pronta p uso. Essência não compensa. Já extrato não sei.
Parabensssss....... Adoro baunilha.
Agora entendi porque o preço é tão elevado, é um manejo muito complexo. Parabéns Vanila Brasil, trabalho de altíssima qualidade.
Que lindo, gente! Parabéns!!❤
Conheço como bunina nasce dentro do brejo...no centro oeste da Bahia
Comprei minha primeira baunilha no CEASA de Campinas. Ela flore todos os anos, em setembro. Mas as favas só aconteceram uma vez, sem intervenção humana - muitas favas. Hoje consigo fazer mudas e dou para amigos, pra ver se alguém consegue “produzir” as favas!
Consegue me mandar uma muda? ❤
Por gentileza, consegue me enviar umas mudas?
Comprei minha primeira muda hoje
O preço justifica o trabalho
O sabor é único sem igual
Cremes, sorvetes de baunilha amo muito
Parabéns Joyce pelo espetacular vídeo, só corrigindo o Brasil tem espécie de abelha polinizadora sim abelha do gênero euglossa euglossini, só que nós brasileiros estamos promovendo uma destruição en massa. ( no globo rural do dia 17-03-2024 a IMBRAPA estima que no Brasil tem 45 espécies de baunilha que era polinizada)
Juntou o melhor dos dois mundos orquideas e cozinha. As nossas vanillas ja estão sendo estudadas, quem sabe teremos a "nossa baunilha" conquistando mercados. Amei
Já temos!!!
Aqui no Maranhão vejo muitas com vagens
Aqui em Minas aquela abelhona amangava poliniza a baunilha
É nordeste!!!! 🎉🎉🎉
Sensacional Joy!!!
Você é demais…nos brindando com um conteúdo desses, a melhor professora de confeitaria, comprometida com conteúdo de alto de nível!
É muito maravilhosa ❤
Bom dia amiga acabei de chegar e já deixei um super laik estou assistindo seu vídeo aqui para conhecer a orquídea baunilha que legal as vagens que elas dão parabéns pelo seu cultivo Deus abençoe a todos e toda sua família 🙏👏🥰💗👍🌺🙏👏🥰💗👍🌺🙏👏🥰💗👍🌺🙏👏🥰💗👍🌺🙏👏🥰💗🌺
*_OS INSENSÍVEIS NÃO PODE TRABALHAR COM BAUNILHA_* ❤❤❤
Gostei muito desse vídeo, parabéns!!!
Maravilha, parabéns
Já que está na bahia poderia ver a viabilidade de ter meliponas que fazem polinização de baunilha, seria ótimo essa simbiose entre abelhas nativas e a baunilha
Muito legal!!
Maravilhoso! Parabéns! Obrigada!❤❤
Parabéns valorosos brasileiros !!! Deus os abençõe!!!
Que interessante, lindo demais 👏👏👏
Que vídeo lindo! Obrigada Joyce por nos mostrar! Cheguei a me emocionar aqui❤
Que vídeo prazeroso de ver! Parabéns Joyce, parabéns Vanilla Brasil
Encantada!!! Quanta beleza nesse vídeo, parabéns para você Joyce e para a vanilla brasil!!!
Excelente gostei!
Inscrito no canal e... saudações Uberabenses!
👍🤝👏👋👋👋👋
Eu amo baunilha ❤. Que legal.
Muito bom
Conteúdo muito gostoso de assistir!
Sensacional ❤
Valeu
Vanilla Brasil, eles são os melhores 🤩
Eu sabia que era trabalhoso, mas não imaginava que era tanto! Lindo esse trabalho e o vídeo!
Tenho vanilla do serrado matogrosesem, apredir polinizar mas as minhas não tinha nenhum arroma depois de seca.
Espetacular! A abelha-verde não dá conta de polinizar para produção comercial?
Nunca consegui polinizar nem uma todas cai fico muito triste agora vou fazer desse jeito obrigado
Vídeo maravilhoso 👏👏👏👏
Que bom que gostou
Bom dia.
Que delícia de vídeo! Produção de baunilha de qualidade e brasileira!!!! Show Joyce. Obrigada
Obrigada ❤❤❤
Também abelha Eulaema.
Aqui na minha região ocorre a polinização natural, no quintal da minha mãe a planta produz favas sem intervenção humana e nas matas também vejo plantas produzindo.
Talvez seja o caso de estudar qual inseto faz a polinização aqui na região.
Onde é sua região?
@@mampsyshcrt8789 região sudeste de Goiás.
a polinização da baunilha na natureza é feita pela abelhas euglossini, q são abelhas solitárias nativas de todas as regiões do Brasil.
@@mampsyshcrt8789 sou de Ipameri, sudeste de Goiás.
Já vi muitas vezes essas abelhinhas, mas achava que era um tipo de mosquito.
Eu tenho a baiana, mas ainda não consegui polinizar nem uma flor, já passou por duas floraçoes não consegui , mas confesso que as vezes deixei a flor por ser muito linda.Gostaria de ter muda dessa espécie de vocês, eles vendem?
Incrível o que Deus nos deu!
O que se faz com a baunilha, simplesmente tudo.
é mágico demais!!!! Uma transformação que exige tanto cuidado para acontecer... EU fiquei mais apaixonada ainda!
Tenho interesse em comprar várias mudas . Mim manda o site quero comprar direto do produtor . Parabéns belo trabalho .
VANILLA BRASIL E BAUNILHA NATURAL DE VERDADE
سلام عليكم جميل ماشاءالله عليك حبيبتي جميل ❤❤
onde consigo comprar as mudas assim como vocês fizeram?
Qual madeira eles usam de tutor?
Estou em Salvador, sei que o Orquidario Bahia em Camacari vende mudas. Na internet também
serio , estou a dias procurando, qual é o site, tenho medo de comprar de qualquer lugar e receber alguma especie selvagem.
Vc tem curso de produção de dessa orquídeas . Tenho interesse .
Eu moro em MG estou iniciando uma plantação de baunilha mas não tenho muita informação gostaria de saber que tipo de madeira usar , sevc puder entrar em contato comigo eu agradeço
Baunilha Planifolia
(1) É mais vigorosa
(2) Tem maior rendimento
(3) Possui maior teor de vanilina
(4) É mais adequada para extrato
(5) Requer mais de 3 anos antes de produzir
(6) Requer um longo período de tempo seco para florescer
(7) A fruta é deiscente - parte quando madura
(8) O tempo de colheita é crítico
Baunilha Tahitensis
(1) É menos vigorosa
(2) Tem um rendimento menor
(3) Tem menor teor de vanilina
(4) É menos adequada para extrato
(5) Possui mercado especializado
(6) Produz mais cedo (a partir do ano 2)
(7) Requer um período mais curto de tempo seco para florescer
(8) A fruta não se parte
(9) O momento da colheita é menos crítico
Vanilla fragans (sin. planifolia ) é nativa do México e agora é amplamente cultivada em países tropicais ao redor do mundo. Vanilla tahitensis é o híbrido resultante do cruzamento entre V. planifolia e V. odorata . Ainda não se sabe onde e quando esta cruz aconteceu. Hoje, V. tahitensis é cultivado principalmente no Taiti e Papua Nova Guiné, sua produção anual total é inferior a 5% da produção de V. planifolia .
As duas espécies compartilham técnicas de cultivo idênticas, mas diferem na colheita e nas primeiras etapas de cura:
COLHEITA : Como V. tahitensis não apresenta risco de rachadura, pode ser deixado na videira até que mais de 50% do grão fique marrom. Após a colheita, o feijão é mantido à sombra até dourar completamente.
ÁGUA/SOL 'KILLIG' : Quando totalmente maduro, o V. tahitensis pode ser 'morto' escaldando rapidamente os grãos em água a 65°C OU expondo lentamente os grãos por dois ou três dias dentro de um saco plástico transparente (ou cobertores). As fases de cura após a «morte» são idênticas para ambas as espécies.
Onde encontro mudas aqui na Bahia?
@@ricardooliveira6917Mercado Livre!!
👏👏👏
boa tarde , vende as mudas ,pode fazer uma visita na área
Onde podemos adquirir as favas
Poderiam passar contato para compra dessas mudas?
Como consigo muda da vanila?
Ondi posso compra mudas ou sementis por favor moro em campo belo mg gostaris muito de obtelas
No site sítio da mata vende,eu comprei.
Como molhar?
Ola voce comercializa mudas ?gostaria de comprar .
Acho que encontrei uma espécie de baunilha na minha propriedade
Gostaria do contato para comprar mudas!
Como consegui mudar da baunilha
Em qual cidade da Bahia fica essa fazenda?
Também queria saber
Como eu posso arranjar uma forma de ter uns pés dessas plantas
Consegue comprar pela internet,site sítio da mata ,eu comprei uma .
Espetacular, meus parabéns! Apenas gostaria de registrar aqui que existem outros produtores interessados portanto nao concordamos no nome desta marca Vanilla Brasil pois nao se deve favorecer somente um produtor com o nome do pais na marca. Alias existe regulamento técnico que proibe....
Com quantos anos ela produz
Uma espécie com 3 anos a outra com 4 anos.
Viva o agro.
O senhor pode me doar uma muda da orquídea baunilha do serrado Deus o abençoe
só queria saber se vc conseguiu essa doação,kk obrigada
A abelha solitária poliniza orquídeas, ela não seria a possibilidade de um polinizador natural?
Muda dela vc vende
No site sítio da mata vende,eu comprei.
A baunilha e uma orquidea resiatente a pragas . Planta q nao precisa de tantos cuidados . Trabalho e com a polinização .
serve para que essa vage?
😮😮😮😮
Isso é a baunilha que você compra no mercado aquele vidro com aquele líquido preto e é usado na confeitaria
Achei interessante arreportagem
Qual é o preço das mudas ,por unidade.
Eu tenho disponível a vanilla bahiana
@@josianebarbosa6222olá qual o valor das mudas
@@josianebarbosa6222tenho interesse
@@josianebarbosa6222oiii também tenho interesse em uma muda dessa baunilha baiana.
@josianebarbosa6222 como posso adquirir mudas?
Comprei pelo mercado livre. Acho que veio uma gualidade de folhas menores ou trocaram gato por lebre 😢
Vc comprou a Vanilla Planifolia, a da fazenda é a Vanilla Tahitensis que nem tem pra vender, e eles não querem concorrência.