입 떡 벌어지는 압도적 규모! 꼬치어묵부터 사각어묵까지 하루 5톤 거침없이 찍어내는 어묵 공장┃식품 대량생산┃극한직업┃
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- Опубликовано: 27 июн 2024
- ※ 이 영상은 2021년 1월 6일에 방송된 ＜극한직업 - 삼시 세끼 반찬과 어묵＞의 일부입니다.
하루 생산량 5톤! 성수기를 맞은 어묵 공장
다양한 맛과 모양의 어묵이 생산되는 어묵 공장 또한 분주하기는 마찬가지다.
어묵에 대한 소비자들의 관심이 높아지며 기본이라고 할 수 있는 사각어묵부터 봉어묵, 치즈어묵, 어묵으로 만든 만두까지, 생산되는 어묵의 가짓수도 다양하다.
특히 겨울에는 어묵이 성수기를 맞이하기 때문에 하루 5톤의 어묵을 생산하느라 작업자들은 눈 코 뜰 새 없이 바쁘다는데.
생산만큼 중요한 건 위생 관리!
생산 라인을 분리해 기름을 빼내고 청소하는 작업자의 얼굴은 그 어느 때보다도 진지하다.
청소가 제대로 이뤄지지 않으면 어묵 생산에 차질이 생기기 때문에 더욱 신중을 기해야 한다는데.
그렇게 탄생한 어묵은 볶음, 탕, 요리, 심지어 떡볶이까지 어디에나 잘 어울리는 반찬으로 변신한다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 삼시 세끼 반찬과 어묵
✔ 방송 일자 : 2021.01.06
#골라듄다큐 #극한직업 #어묵 #식품 #공장 #대량생산
![[#편스토랑] 여기가 바로 의정부 or 송탄! 원조맛 #부대찌개🍲 만드는 법 '3가지'만 기억하세요☝🏻❤️(ft.#어남선생)](http://i.ytimg.com/vi/8tboG5KA3qs/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 여기가 바로 의정부 or 송탄! 원조맛 #부대찌개🍲 만드는 법 '3가지'만 기억하세요☝🏻❤️(ft.#어남선생)](/img/tr.png)
이 영상을 어묵아저씨가 좋아합니다
3:35 머죠? 머가 날아다녀요
튀김 부스러기요
기름 찌꺼기인듯 보이네요.
청소부분 보시면 될거같고
날리는건 튀김 공정 후 냉각 과정에서 바람에 날려서 그런거 같습니다.
맛있겠어요😂❤
연육 비율 장난만 안치면 바로 맛에서 차이가 납니다 양념해서 볶으면 잘 모른다는 허점을 노려 얼마나 사기를 치는지.....
밀가루 함량이 많은건 어묵이라고 안써놨으면 좋겠습니다 밀가루떡이라고 써놔야지 x끼들이 ...참
언제부터 상당수의 비율장난으로 이쪽이 양아치 업계가 되었는지 참 .....
아..어묵이 밀가루 반죽함량이 높은지 몰랐는데..안먹어야겠네요..정보감사
@@user-it3nc2hq5m밀가루 안 둘어간 것도 요새 많아요! 어떤 식품을 사든 뒷면의 원재료를 꼭 보고 사세요. 밀가루 없는 어묵은 뽀드득한 식감이에용!
최악의음식임!
소시지도 마찬가지지만 함량 보고 사시는게 좋습니다
대충 가격따라 함량이 정해진다고 보면 됌 싸다? = 밀가루가 많다
어묵속만두?
연육재료가 과연 무엇일까.
잡어 ㆍ갈치 ㆍ 베스 ᆢ
명태가 많대요
@@Stell-ml3jj 베트남에서 온다는데 무슨 명태 ㅋㅋㅋ 명태는 오호츠크해같은 찬바다에서 사는 물고긴데
경력44년 와…
가루원료를 종이포대 개봉해서 그대로 부으시면 ㅠ
브금이 너무 비장해
1
살찌는 음식.....ㅠㅠㅠ
이게 무슨 어묵이야? 부산에서 안만드는 이런건 다 짝퉁이지..
와 존나맛있겠다 .. 따끈따끈 나온거 먹고싶네
어묵이 아니라 오뎅이나 가마보코라고 해야죠 김치를 파오차이라고 부르면 좋습니까?
그건 나라마다 부르는게 다른거죠
오뎅은 원래 요리 이름임. (어묵, 곤약, 한펜, 소힘줄, 무, 계란, 유부 등등...을 양념 국물에 졸인것을 통칭하는 요리가 오뎅임)
치쿠와라고 우리가 일반적으로 말하는 어묵을 지칭하는 말은 따로 있음.
어묵이 일본에서 우리나라에 넘어 오면서 오뎅이라고 잘못 지칭되게 된 것임.
오뎅은 우리가 아는 오뎅 아니에요…..
@@SWOh-xx4me치쿠와는 또 봉에 발라서 구운 어묵이쥬
ㅋㅋ 아는척 레전드