무려 10만 인분! 압도적 양의 만두가 하루 만에 뚝딱 만들어지는 대량 생산 현장|이제는 전 세계가 푹 빠진 한국 만두|만두 공장|극한직업|
HTML-код
- Опубликовано: 28 ноя 2024
- ※ 이 영상은 2020년 12월 16일에 방송된 ＜극한직업 - 빠르게! 푸짐하게! 해산물 신선 배송과 만두＞의 일부입니다.
해마다 겨울철이면 보이지 않는 전쟁을 치르는 곳, 겨울 성수기를 맞은 만두 공장! 겨울이 되면 매출이 평균 20% 이상 늘어날 정도라는데~ 이곳에서 생산되는 만두는 하루 20톤! 시간당 8만 개! 분당 1,300개에 이르는 엄청난 양을 쉴 새 없이 찍어내고 있다. 기계화됐다지만 아직도 사람 손이 필요한 부분이 많다는데... 분당 270개씩 쏟아지는 만두의 모양을 만드는 건 사람이 직접 해야 하기 때문에 숙련된 베테랑을 배치할 수밖에 없다고! 매운 갈비 만두, 마라 만두, 투명한 피 만두 등 고객의 입맛을 사로잡기 위해 독특한 만두를 개발해 인기를 끌고 있다.
한편, 40년 전통의 수제 만둣집 역시 겨울 성수기를 맞아 눈코 뜰 새 없이 바쁘다는데~ 이곳의 인기 비결은 얇지만 잘 찢어지지 않는 만두피! 하루 1,000여 개의 만두피를 손수 만든다고. 또 밀가루를 싫어하는 손님들을 위해 절인 배추로 색다른 만두도 개발~ 정성 가득한 만두 맛에 반한 사람들로 문전성시를 이루는 수제 만둣집의 하루를 들여다본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 빠르게! 푸짐하게! 해산물 신선 배송과 만두
✔ 방송 일자 : 2020.12.16
#골라듄다큐 #극한직업 #만두 #음식 #식품 #공장 #수제만두
![[Full] 극한직업 - 세계인의 입맛을 사로잡은 K 푸드](http://i.ytimg.com/vi/6ZIo272PrTo/mqdefault.jpg)
![[Full] 극한직업 - 세계인의 입맛을 사로잡은 K 푸드](/img/tr.png)
![Twenty One Pilots - “The Line” (from Arcane Season 2) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/E2Rj2gQAyPA/mqdefault.jpg)
극한 직업을 보다보면
두가지의 마음이 생깁니다
1. 음식에 대한 믿음.
2. 나도 저렇게 열심히 살고싶다.
맞는말씀입니다. 하지만 한국은 힘든일에 대한 보상이 따라주지않는 나라죠. 미국이 돈잘쳐주죠.
아이스크림공장은 쉬워보이는거 같던데 여기는 거의 중노가다네 쉴틈없을듯
@@여윽시-o3iㅋㅋㅋ 미국은 반대로 사람들이 돈값을 못하죠 ㅋㅋ
친구가 취영루 만두공장 다니는데 터지고 불량난거 20키로포대로 하나 가져다 줘서 아파트관리아저씨랑 아랫집 시댁등 너~무 맛있게 잘 먹었죠.우리나라 공장 시설 너무 깨끗하고 자랑스럽습니다.
그거 짬처리..
짬당하셨네 터진거 ㅋㅋ라니
짬인거 누가모르나 맛에는 문제없으니 갖다준거지 참나 ㅋㅋㅋ만두꽁짜로 잘 먹었다는데 쓸데없는 소리하고있어
부러우면 부럽다 말해요 난 부럽다
우왕 20키로면 무게도 꽤 되는데 직접 갖다주고 좋은 친구에요
이런 거 촬영할 때 감독님이나 스탭분들도 완성된 거 하나씩 맛보는 장면도 나왔으면 좋겠음. 그러면 더 시청자들이 대리만족할듯
@@헛소리잘함 닉값 ㅅㅂㅋㅋ
재감독스텝분완성된거맛없재
나도 한입만!! ㅎㅎㅎ
다들 욕보십니다!!❤
닉값이 모임?? 닉네임이 이상한 영어로 나오는데? 이거 왜그런거임???
남 일하는데 처먹으러 옴?
고생해서 만든만두 잘먹고있습니다 맛조은만두 많이생산해주시고 수고하시네요
진짜 저기서 어떻게 일하냐... 존경합니다 어머님 아버님들
공장의 작업자들의 열심과 협업을 보면서, 만두 제조 과정에 대한 존경과 감사의 마음이 느껴집니다. 그들의 노력과 헌신으로 우리는 맛있는 만두를 즐길 수 있으며, 이러한 노력이 우리의 일상을 더욱 풍요롭게 만들어줍니다.만두 공장의 모든 분들께 감사의 인사를 전합니다!
경기도 양주시의 한 만두 공장과 수제만두 가게를 소개하는 영상이었습니다. 이른 아침부터 재료를 손질하고 만두 대량으로 생산해 내는 작업자들의 모습이 인상적이었고, 이렇게 정성을 듬뿍 담아 만든 수제만두는 고객들에게 따뜻한 겨울을 선물해줄 것입니다.
식품회사 빡씨게 보이네요 여사님들 정말 수고많으십니다
7분30초 저렇게 뚜껑이 오픈된 상태에서는 배합기가 돌아가면 안됩니다. 지난번 파바 사고도 저런 상태에서 사람이 졸다가 낀거예요.
뚜겅이 열리고 사람이 만지는 동안에는 돌아가면 안돼요.
저거 신고하면 처벌될텐데 그냥 방송에 보여주네요.
미쳤네. 만두 성형할때 반죽기 위를 손으로 누르라고 재촉하나. 저러니까 끼임사고가 발생하는거임. 다른 도구로 누를 생각해야지 사람 손으로 회전하는 위를 손으로 누르라고?
여긴 노동 감독관이 점검 나가야할 공장임
7:37 이러다 미끄러지면 배합기에 말려 들어가 죽는거야.
배합기가 커버 없이 작동 되는건 문제가 심각하다
달리 SPC에서 노동자가 죽은게 아냐
8:11 손으로 누르는거 봐.
기구로 누르면 안되냐?
8:27 관리자가 손으로 누르라는 거 봐라 😡
맛있게 먹겠습니다 항상 고맙습니다
고생많으십니다. 덕분에 맛있는 만두를 싸고 편하게 먹네요
여기 한마두 갈비만두 맛있어서 종종 주문해서 먹는데 이렇게 만들어지네요
식품공장 힘든데 고생많네요.
여기 브랜드 한만두입니다
진짜 맛있어요 다들 드셔보세요!!
시켜먹어볼게요ㅎ
한이닝에 만루홈런 두개?
네네 진짜 맛있습니다^^ 강추요!!
보기엔 깨끗하게 복장갖췄는데
볼트조립 맨손으로 하고 전체작업도 맨손으로 작업하는거보니 뭐지 싶었는데
해썹적용업장이 아니었구나...ㅋㅋㅋ
많이드세요 다들 ㅋㅋㅋ
감사 덕분에 대량 주문 완료 ~
도대체 이런 공장들은 어떻게 처음 세우고 설비놓고 사람구해서 출발한건지 궁굼합니다 ^^ 자본도 많이 필요하고 과정도 엄청 많을텐데 신기
모자에 반장 팀장 이름 쓰는거 좋은 아이디어네요 저도 만두공장 다니는중인데
누가 반장인지 과장인지 팀장인지 몰라요
이거 시청하고 한만두 네이버스토어에서 주문했어요 ㅎㅎ 김치만두랑 새우만두!
정말 존경스럽네요
연세들도 잇으신데 그무거운 박스를 번쩍번쩍 들어올리시고...
웬만한 사람은 이런 회사에서 하루만 일해도 걍 녹초가 될거같네요
여기 만두는 다 수출만 하나요
상품명이 뭐예요 마트에 파나요??
엄청 위생적이고 좋은 재료가 들어가네요
오 여기 우리고향에 있는건데!!! 티비에서 나오다니!! 여기서 일하시는분들 대단하십니다!!
5:52 4.1톤 아닌가?????….. kg이 톤으로 바뀌는 신기한 현상
저게 전부가 아니고 숙주 등 다른 모든 부재료들까지 합해서 13톤이란거지요.
”총“ 이라고 설명했잖아요
대단하십니다 감사합니다,
9:40 왜 장갑을 안낀거지?..
원래 장인들도 맨손으로만든다 만두모양잡을때도 장갑낀거보다 맨손이 더 잘잡힘
진짜 이 직업은 최소 시급 22000원이상줘야한다 저게 기계지뭐야 인간이 저리 한자세로 저리 몇시간씩일하면 없던 병도생겨
님이 사비로라도 더 주시는거 어떨까요 당장 만두값 천원만 올라도 물가 올랐다고 거품무시는건 아닐지
정성이 가득 느껴지네요 수고많으십니다
이공장은 깨끗하네요 방금 중국 만두공장에서 파리가 계속 만두소 들어가는 과정에서 한마리씩 쏙쏙 기어 들어가는거 보고 혹시나 싶어 우리나라 만두공장도 검색해서 보네요
컥 진짜 어떻게 파리가 만두소에 쏙쏙들어가네요 ㅎㄷㄷ
그래야 중국이죠
다른 공장들도 많이 나오더라구요
한번 더 찾아보세요
양주에 한만두 저도 마니먹고있네요 청결과 맛.그어떤만두보다 맘에 들어요,,
추천에떠서 먼가싶어서 보다가 한만두 홈페이지가서 구매해버렸네...
도랏네~~~~ 배합기 뚜껑도 안닫혀있는데 기계 훌렁훌렁 잘도 돌아가네~~ 제발 반성좀 하고 현장개선 부탁드립니다~~~ 20년 12월 방송인가보네요. 작업하는 사람 고꾸라져서 같이 배합되버리면 어쩔라고요~~ 중처법으로 씨게 후드려 맞지 않길 바랍니다
ㅇㅇ 맞음. 미친줄 알았음. 저렇게 작업하니까 파바 공장에서 교반기에 사람이 끼여 사망사고난거임. 여기도 비슷하네요.
압축 두부랑 전분 익반죽 왤케 맛있어보이냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 겁나 맛있어보이네
식품회사 생산직이 진짜 존나 빡셈
컨베이어방식이라 쉬지도 못하는데
식품회사라서 끝나고 청소도 개빡세게해야함
집에서도 그렇게 안하는데 슈벌..
몇십만명의 입으로 들어가는건데 청소 개빡세게해야죠
맞아요 식품공장 알바해봤는데 돈도 안되고 힘들고 시간만 많이 잡아먹음
@@DoD-p9q 돈좀 더달라는말임
의정부 만두집은 어디인가요??
찰리의 초콜릿공장?? 나한테는 만두공장이 채고인것이다...
어우... 배추 저거 주간으로 계속 하시면 피로도가 장난 아니시겠네;;
최고예요 맛나겠어요 먹고싶다
저렇게 수작업도 있고 맨손으로 만지는군요.쉽지않은 공정이네.
밀가루반죽을 맨손으로 만두는. 손맛이라지만. 😮😮😮😮
사먹고 싶은데 브렌드를알려주셔샤지요
한만두래요
내가 젤 조아하는 만두
8:08 맨손으로?????
저 브랜드건 안먹을거 같다
아줌마가 반죽기계 돌아가고 있는데
젊은 직원보고 손넣고 눌러라네
안봐도 개꼰대짓 하면서 일할거 같네
얼마 안가서 파바꼴 나겟다
어휴 저런 사람이 아직도 있네
하루에 10만인분이면 얼마나 먹어야 되는거지
10만명이 1인분만 먹어도 하루에 다 먹음
양이 많은 것 같지만 한국이만 천만명이고 1인이 1번 먹는데 1인분 이상은 기본 먹잖아
해외로 수출까지 하면 많은 양은 아니야
오뚜기 만두공장에서 알바하던게 생각나네...
観られてよかったです！
저기서 오래 일할수 있을까
공장 규모가 작네요. 최소 라인을 2배 이상은 늘려야 수익이나겠어요.
5:50 돼지고기 3톤.. 당면0.3톤 압착두부 0.3톤 배추 0.5톤 이면 4.1톤 아닌가요 ㅎㅎ 13톤..이라고 하네용
숙주 등 다른 모든 부재료까지 13톤이란거지요
”총“13톤 이라고 설명하잖아요
귀여운 만두들~~
한 만두 어디서팔아요?? 이마트 있나요??
레이버 검색하면 한만두 팔아요.^^
펄펄끓는거 비닐에 고무장갑에 훅훅 닿는데.. 다 내열 소재겠죠?? 무섭네요..😅
요즘 고열에 견디는 플라스틱 많아요
와우..낼 아침에 떡만두국 끓이려고 사놨는데 방송에 나온곳상품도 사보고싶군요~항상 대량생산 궁금했었음.❤
와..대단하세요!!
오늘도 잘보고 갑니다
ㅎ만두를 자주 구매하는 소비자 입니다.
전처리 과정에서 배추 데치고 압착두부 끓일때 쓰는 용기는 열처리 되는 실리콘 용기일까요?아님 플라스틱?
보통 haccp 인증식품 공장 에서는 제조용 용기들을 스테인레스 소재로 쓰는걸로 아는데 이쪽 식품공장은
제가 아는 부분과는 많이 다른것 같아요.
스테인레스 소재 용기로 교체및 압착두부 데칠때 쓰는
끓는물이 나오는 호스가 식품에 직접적으로 닿지 않게끔
조취가 필요해 보입니다...
시중 완제품 내에서 환경호르몬이 검출되고
이물질 및 식중독,대장균등의 세균,바이러스등이
검출되지 않을까 심히 우려가 되거든요...
용기 써도 되는거에요~ 자품검사 다 하고 판매되는겁니다~
솔직히 수제보다 공장대량으로 만드는 회사 제품 막 나와서 바로 시식하면 더 맛있음 우리가 제품화해서 먹어서 맛이 절반 떨어지지만 수제보다 더 맛있음 특정부분만 자동화이지만 거의 수제입니다
성형 라인은 그 흔한 위생장갑 착용도 하지않고 맨손으로 식품을 만지네요. 물방울 만두 반죽 담는 남직원분은 코팅 장갑으로 반죽을 만지고... 코팅조각 떨어져서 반죽에 들어갈수 있습니다. Ps.식품업에 종사하고 있어서 잘못된점 지적이니 엉뚱한 시비는 사절이요.
장갑은 끼셔야겠네요. 만한개당 5명이상 손이 닿겠네요.
안전을 위해서라도.
만두 너무좋아
기계화 작업 했는데 만두소를 삽으로 키보다 높은 곳으로 퍼 담는 것은 구시대 작업인데, 작업대를 높이면 그냥 밀어 넣으면 되는데ㅔㅔ. 맹점이다
비비고 정도 되는 브랜드 아니라고 해도
위생상 전 작업공정에 맨손으로 할리가 없는데
비비고에서 성형? 그쪽 작업 맨손으로 하는거 보면
이유가있겠죠? 라텍스 장갑이라던지 그런것도 찢기거나 해서
제품에 들어갈까봐 그런가
정답 ㅋ
9:21 불량 난 만두는 점심때 먹으면 되겠네요..
한만두 군요 ㅋㅋㅋ 여기 만두 진짜 맛있어요
처음들어본 브랜드만두군요 대형마트에 있는건가요?
어떤 맛의 만두가 맛있나요? 김치?갈비?
처음 보는 브랜드라 검색해봤는데, 가격도 비싼편은 아니네요. 마트에 있으려나
만두 좋아하는데
니끼하지만 안한다면
넘 좋겠어요 사먹는건
왜케 니끼한지 고기기름이 많이 들어가나봐요 고기없이 야채와 김치만 넣은건 없나유
만두공장 잘봤습니다
라텍스 장갑 좀 끼고 하시죠.......
와..다들 고생하시면서 만드시는군여 ㅜ
공장에서 대량 으로 나오는 만두도 맛있지만 개인적 으로 저는 수제 만두가 맛있더 라고요 ᆢㅎㅎ 😀😀😀
만두이야기하시나
만두먹는중 최고의 선택..
맛있겠다😊😊😊
와 저 공장만두 진짜비싸겠다
재료가 고급인데
비비고랑 별 차이 없어요. 3kg 짜리 김치만두 벌크로 사놓고 떨어질때마다 사먹는데 진짜 개존맛입니다. 한만두
더 자동화되야겠어.
만두소 만드는거 레미콘 만드는거랑 똑같네 ㅋㅋㅋ
위생복으로 완전 무장하시면서 장갑을 안끼는 이유가 분명히 있을것 같은데 진짜 궁금하네요.
아시는 분 계시면 좀 알려주세요
제 생각이긴 한데, 레일 돌아가는 작업은 장갑을 끼면 장갑이 기계에 껴서 빨려 들어갈 수도 있어서 그런 것 같아요. 보통 기계 만드는 공장이나 목공 작업 할 때도 그렇거든요
실제로 저 공장에서 근무했던 사람입니다 장갑을 안까는 이유는 기계에 장갑이 낄 가능성과 좀더 섬세하게 잡업하기 위해서 입니다 참고로 작업장 들어가기 전에 알콜 소독부터 엄청 신경쓰며 입장하기에 위생걱정은 안하셔도 됩니다
끼임 말림 사고 방지차원
장갑보다 손이 덜 위생적이라고 생각하는 머저리 같은데 니네집에서 엄마가 손으로 무침해주면 넌 안먹겠다. 초밥 요리사가 장갑 안끼고 초밥 쥐어주니깐 그건 더 안먹겠네
원래 장갑보다 잘 씻은 손이 더 위생적입니다
위생적이네요
감탄합니다
K만두공장
최저임금 적용해서
월급은 3백도 안됨
그리고 쭘마들 텃세 무지막지함
신입들 한달안에 전부그만둠
여기 갈비만두 유명하지
이런거 볼때마다 궁금한게 식품가공기계는 매일 세척을 할까
집가서 씻는 니 발보다 더 깨끗히 씻으니 니가 걱정할건 아닌듯
그럼 안할까요??? 위생이 생명인곳인데...
공정이 끝날때마다 세척해요..하루 한번 세척이 아님
주1회세척함 ㅇㅇ 24시간 가동됨
청소진짜욕나옴..졸빡시게함...
그럴 만두하군
예전에 쓰레기 만두 이후로 좀 변했으려나요
질문하는 센스가 전혀 없음. 그냥 상황파악만 질답만 얻기를 바랍니다. 일하는데 바뻐죽겠는데 쓸모없는 질문 너무 많아요.
만두를 공장서 대량 생산하는거 어떻게 할지 궁금했다
생산 속도가 엄청나구나 일하시는 분들 실수라도하면 하루 분량 제대로 안나오겠다
만두사서 먹어야지
놀랄 만두하네
맨손으로 하는 공정은 일부러 맨손으로 하는건가? 찍으면서 맨손 얘기는 왜 안나오지?
만두어디꺼에요??비비고??
한만두
찌기 전 반액체 상태일 때만 사람이 하고
그 뒤엔 기계가 하는구나
한만두!
보통 이런 식품공장 일 하시는 분들
보면 할머니들이 많아 가슴이 아품
자식들아 좀 잘 살아서 용돈좀 줘라
왜 장갑을 안끼지?
와 이만두 브랜드 어디꺼지
한만두
5:52 ????
작업자 들이 고생이 많네요 저임금으로
여기 만두 은근 비싸고 그냥 그럼
이건아냐. 자동화해야돼. 인건비는 자꾸 오르고 이래선 않돼. 미련하기 짝이없다.
고향만두비비고
어디나 바쁘고, 손이 많이 가고. 그럴 만두 하지.
13:44 저의 입으로 들어와서 궁댕이 사이에 있는 구멍으로 빠져나갑니다.