【ゆっくり解説】カレー史上有名なインド・日本・イギリスのカレーの衝撃の違いとは⁉︎その歴史に迫る…

[@食の謎ゆっくり大学]

視聴者の学生さん達いつもご視聴ありがとうね♪( ^ω^ )
ついにチャンネル登録者一万人を達成したよー！！
本当に視聴者の学生さん達が応援してくれたおかげみょん✨
いつも温かいコメントにいつも励まされたよ♪
またどうかこれからもよろしくお願いね🙌
by妖夢先生

[@rei.sawamura5624]

勉強になるチャンネルだから、すぐ２万人突破もすると思いますっ☆

[@henrycharles30]

おおおお！！狙ってたーw
おめでとうございます！！
♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪
残業が始まってすぐ観れんく
なったけど、
絶対観てますからね💓💓
これからもずっと応援してます

[@平野Y]

登録１万人超おめでとうございます🎉🎊🎉

[@Hiro-bq8zb]

みょんみょんみょーん！ｴﾝﾗﾔｯﾁｬ♪( ◜௰◝و(و "ｴﾝﾗﾔｯﾁｬ♪( ◜௰◝و(و "ｴﾝﾗﾔｯﾁｬ♪( ◜௰◝و(و "

[@jougen2]

おめでとうございます

[@mao014]

カレーの歴史も深いですねえ
1万人おめでとうございます！

[@食の謎ゆっくり大学]

ごんさんありがとうみょーん✨

[@トメぞう]

カレーにチョイ足ししていた物（全部入れるのではなく、その時々で入れてました）
焼肉のタレ、昆布茶、本だし、蕎麦汁、醤油、中華出汁、水溶き片栗粉、オイスターソース、豆板醤、ケチャップ、クラマトジュース、ウスターソース、バター、各種スパイス・・・
昔、独り暮らししていた頃は作れるメニュー少なかったので、油、調味料、スパイスは何種類も持ってて同じメニューを何種類ものメニューにしてたんですよ

[@義人鈴木-u4l]

肉じゃがいも煮も､英国留学した人が､日本に帰って来てから､シチューが食べたくて、再現しようとして生まれたとか？
今朝のTVで、冬場は、ともかく、春、夏の時期は、「次の日カレー」はカレー鍋に細菌が繁殖する場合があるから､タッパーなどに小分けして冷蔵庫で保管した方が良いらしい。

[@harutora1500]

改めて１万人突破おめでとうございます！
記念にカレーはまさにぴったり！！
インドに行くかは分からないけど安心して注文できます！！

[@食の謎ゆっくり大学]

1500さんありがとうみょーん✨
霊夢さんの方も見てくれてるようだね👍

[@娘ちゃんねる抹茶味]

昔はカレーライスとライスカレーで論争が起こるほど拮抗してたのに、いつの間にやらカレーライスに支配されていたという

[@食の謎ゆっくり大学]

そうだったんだ😳
教えてくれてありがとうみょーん✨

[@戦部小次郎-r3z]

カレーは皆、なんやかんや入れたがるけど、個人的にはパッケージにかかれている分量、料理方法で作ってほしいかな。
やっぱりカレーのスペシャリストがつくったレシピだけあって、美味しいよ。
一度は騙されたと思ってやってみてほしいな。
好きなルーはジャワカレーの中辛です。スパイシーさが良い。

[@食の謎ゆっくり大学]

なるほど！！シンプルが一番いいのね✨

[@rei.sawamura5624]

カレーを食べると、元気になる気がするんだよね
栄養ついた感じで☆
なので風邪が治ったら最初に食べたりします

[@食の謎ゆっくり大学]

わかるよ🙌
カレーは元気もらえるよね✨

[@義朗青木]

漢方薬煮込んだような物ですからね！☺️

[@十六夜凛-d2j]

カレーの歴史、楽しく学べました🎵本当に数奇な運命を経て日本に入って来たんですね♪日本はアレンジが得意ですからね💕日本人に合うように工夫し、やがて世界でも認めて貰える。とても嬉しく誇らしいです♪日本のカレー本当に最高ですね🎵
妖夢先生♪今日もご講義お疲れ様でした😉💗ありがとうございました
(≧∇≦)b💕

[@食の謎ゆっくり大学]

ありがとうみょーん🙌
世界のカレーも食べてみたいよね✨

[@まっちゃ-z7m]

いつもUPありがとうございます。
大好きなカレーの講義、ありがとうございます。まさに華麗なるカレーの講義でした。
11:48 そーっすかー！納得でした。昔からカレーにソースはしっくり来すぎるぐらいな感じでした。
お清めのお砂糖も、もしあったらありがたい？と思いました。
ありがとうございます。

[@食の謎ゆっくり大学]

まっちゃさんいつもありがとうね✨
力になれて嬉しいよ👍

[@gaiatosi]

日本のカレーが一番美味い。
でも、バターチキンカレー（ネパール人作製）が癖になる。
ドイツのカリーヴルストも好き。
日本のカレーは日本の米で食うから美味いんだと思う。
カレーは万能だと思う。

[@acuto7961]

日本に来た当初は箸で食べていたという話もあるそうで
これはスプーンがまだ一般的になっていなかった事も理由なんだと思います

[@bookmt.2747]

昭和の、海上自衛隊では普通に箸でカレーを食べていましたよ。

[@jougen2]

カレーはまた別個に東南アジア圏のスパイス料理にも反映されているのでそちらも味わいあって美味しいですね

[@gensenrein4215]

遂に1万人！おめでとうございます。カレーはやや辛口の方がいいですね！家の近くにはスープカレーのおいしい店があり、豚肉のカレーを頼んだら大きめの肉がたくさん入っていておいしかったです。イギリスから日本へ・・・とは驚きです。しかし、小麦粉でトロミが出るのは日本人の好みだったのかな。今では日本からカレー！の所がある感じがする。うれしい限りです。

[@食の謎ゆっくり大学]

reinさんありがとうみょーん👍
世界のカレーも食べてみたいね✨

[@gensenrein4215]

世界！いい言葉ですね。食べてみたいです。みょーん先生　感謝！

[@松ちゃん工房]

カレーは元はインドですが今のスタイルにしたのはイギリスで、やがては日本に伝わり、日本海軍がレシピ化して、戦後にそのレシピが大衆に広がり、外食では自由軒の名物カレーなども現れて更に焼きカレーなどの発展をしました。イギリスは違う作り方ながら食文化として発展しているのは、また違う感がして良いですね。インドは〇〇煮と言う表現でカレーと言う料理はないですね。
登録一万人おめでとうございます。pixivでは妖夢先生のイラストが増えたました。

[@食の謎ゆっくり大学]

うわぁー！！松ちゃんさんありがとうみょーん✨
そうなのね🙌

[@イケメンペルー人好き]

ポケモンソードシールドで思い出した

[@黄金大王]

素晴らしき内容😊

[@2h914]

ワンチャン　ハーブの種を庭にばらまいてる説……
ここの霊夢さんならミントですら喜んで庭に蒔きそう(；´Д｀)
カレーをただのスパイス煮込みにしてしまうとコクが無いから乳脂肪製品や肉、魚介などでコクを付け足すわけだけど、ダシ文化の発達した日本ではそれがまたアレンジ力に一役買いました。
ダシ文化を発達させてきたご先祖様達に感謝です。

[@10riniku42]

カレーのイギリスに渡った後の変化の由来で、軍隊との接点の逸話が興味深かったです。もともとシチューだったのを傷みにくくするために香辛料の入ったカレーにしたとか、船の中で揺れてこぼれにくくするために小麦粉を使ったとかです。シチューの変化のお話はまるで、クリスマスプティングをケンネ脂まで使って、どのようにして美味しく作るか工夫していたという（本でそんな記載がありました）そんな逸話を思い出させてくれますし、揺れに対してこぼれにくくするというのは、「担々麺」を出前でこぼしにくくするという工夫を思い起こさせてくれます。食文化と歴史について色々な工夫があるのだと思い起こさせてもらいました。

[@闇狩人-l2k]

1万人突破おめでとうございますm(_ _)m🎉🎉🎉
自分は隠し味にコーヒーを入れてます♪

[@食の謎ゆっくり大学]

コーヒー良いね👍
うわぁーーい✨
ありがとうみょーん🙌

[@マカロン-p7g]

チャンネル登録数、一万人達成❗
おめでとうございます🎊👏
これこらも皆勤賞を目指して応援していますね🥰
🍛は世界共通のメニューですが、日本人のアレンジは絶賛だね🎵
私は隠し味におろしたリンゴ🍎

[@食の謎ゆっくり大学]

prettyさん本当にいつもありがとうね😭
またよろしくみょーん✨

[@chikipote]

イラストが可愛く
タメになったので
入学させていただきました。

[@食の謎ゆっくり大学]

チキンさんありがとうみょーん✨
またいつでも遊びに来てね👍

[@yaruoyarumi]

インドでは使う食材に合わせてスパイスを調合したガラムマサラも売っていますね
カレーの甘みを増すにはタマネギを多くすればいいと思いますが砂糖だと手軽ですね
食材を炒める時に大さじ1杯程度のケチャップやソースを加えて酸味を飛ばすとうまみが増します
自分の場合は味にまとまりが無い時には洋風野菜炒めにも使うセージを加えています
フルーティーな爽やかさが欲しい時にはカルダモン、コリアンダー、シナモンを入れます
市販ルウにS&Bの赤缶カレー粉や各種スパイスを適宜加えると簡単に我が家のカレーができますね（長文失礼）

[@陽子命]

カレーが食べたくなる話でしたけどCoCo壱番屋は高いのですき家に行くでしょうね。

[@義朗青木]

CoCo壱カレーならハウスのカレールーを自分でブレンドすれば桶だよ！☺️

[@bluestreak5470]

チャンネル登録１万人おめでとうございます
カレーは自分でもちょくちょく作ってますが、街のカレー屋さん(パキスタン人の経営)に行くと、まだまだ未熟だと感じちゃいますね

[@食の謎ゆっくり大学]

うわぁーー！！ありがとうみょーん✨
おぉーー！カレー一から作ってるなんてすごい🙌

[@onefuel4619]

学生食堂最期の手段 カレーライス

[@onefuel4619]

食べ盛りには唐揚げカレー
私が自作するのはホタテカレー

[@食の謎ゆっくり大学]

うわぁーー！ホタテカレー美味しそう🥺

[@近道ナッツ]

どのカレーも食べてみたいです

[@食の謎ゆっくり大学]

ナッツさんご視聴ありがとうみょーん✨

[@しののめさん-w9c]

雑草という名の草は(略)　ふう(言ってやった感)
1万人突破おめです～♪　企画動画発動ですか！？
カレーといえばリンゴとハチミツ！若人にはわかるまいww
カレーにハチミツ入れると固まりにくいって裏技も聞いた記憶あるな。
熱いぷいきゅあカレー推しに心温まり(略)
あとびっくりウエンディちゃん眼力がとれてぷりちぃ過ぎるんじゃ～～～ww

[@食の謎ゆっくり大学]

しののめさんありがとうみょーん🙌
ぷりきゅあカレー食べてみてね✨

[@kuma-mark2129]

隠し味ってより定番具材に分類されますが、自分は大量の玉ねぎを微塵切りにして飴色になるまで炒めるところからスタート(ルーと同化し行方不明扱いされ、しまいにゃ「たまねぎ入ってないんか」と言われたりする)ですね。
あとは、トマト缶もあり・・・これもルーと同化するけど風味・旨味・色から気付かないなんて事はないですわな～

[@カトレアダビッドソン]

ウチのカレーの隠し味は「焼肉のタレ」ですね。
醤油ニンニク各種スパイスが液体になってるので使いやすい。

[@Ponkikki_Gachapin]

西新宿に勤めていた頃、連日お昼はターリー屋で済ませていました(╹◡╹)🍛ナンお代わり自由

[@食の謎ゆっくり大学]

ナンおかわりいいね🙌
先生も行ってみたい✨

[@大豆イソフラボン-u2b]

カレー混ぜて食うヤツとは一緒に飯食いたくない

[@ばにー-s9x]

どのカレーも美味しそ~🤤

[@食の謎ゆっくり大学]

どのカレーも食べてみたいよね✨

[@加藤和良-b6c]

Bulldog印のソースがすき。かごめはTomato味見たいな。

[@あおーん]

よく本州の方には誤解されるんですがスープカレーは実はカレーライスの発展・変形ではありません
インドの寺院で食事の際に出されていた薬膳スープの「食事で治療する＝医食同源」というコンセプトに感銘を受けた人が札幌に戻り、
自身の喫茶店で薬膳スープをメニューとして出したのが元です、そのため最初はライスなし・具無しでした
ですのでカレーライスとは別系統で、インドからもたらされた食べ物（スープ）なのがスープカレーですね

[@Mr.Kabuki_MetalStudio]

松屋のカレーの味噌汁付き・・・
業務用ジャワカレーを「不味い」と言いますがそのまま作ったらアカン。お店ごとの味付けをするという前提なんです…ジャワカレー使ってる店多いっすよ。
隠し味というかカレールウ80％～90％・デミグラスソース類20％～10％で作ってますがハヤシ・ビーフシチューのルウとかで分量変えてます。市販のルウで作る時ですが

[@食の謎ゆっくり大学]

なるほどー！！教えてくれてありがとうみょーん✨

[@タカミチカトウ]

それぞれのお国柄が出たカレーですね。食べ比べてみたいです！🌠

[@ko-suke_santamonica]

登録者数10000人突破おめでとうございます🎉㊗️🎉
自分はカレーの隠し味にケチャップ入れますよ
妖夢先生がオススメするかと思ったのに言わないから・・・w
あと水じゃなくて鶏ガラスープ(素でもOK)から作るのも良いですよ💡

[@食の謎ゆっくり大学]

コースさんありがとうみょーん✨

[@小林健二-m6w]

小麦粉なし…の話で言ってた『小麦粉なしお好み焼き』は出来る。キャベツ千切りにして卵を絡めて焼くとちょっと緩めのお好み焼きみたいになる。返しでは裏返せないので上手く滑らせてお皿に取りお皿ごと裏返す感じになるけど。で両面焼けたらソースなどをかけて出来上がり。炭水化物オフにもなるのでダイエットにもなる。

[@イケメンペルー人好き]

アイアム冒険少年のあばれる君の回、めちゃくちゃ面白かったなぁ。(日本語が喋れないインド人👳と一緒に本場のカレーを作って交流するやつ)

[@ヒロシマタツジ]

チャンネル登録者１万人達成、おめでとうございます。
昔、インド人が店長のインドカレー屋に行った事があります。匂いは凄く良かったのですが、カレーが体に合いませんでした。食べた後に胃の調子が悪くなってしまいました。本場のインドカレーは、日本人に合わないのかもしれませんね。

[@食の謎ゆっくり大学]

うわぁー！タツジさんありがとうみょーん✨
またいつでも遊びにきてね👍

[@にょんにい]

こんにちは、日本初のカレー粉を作ったのはS&Bではなく、ハチ食品ではないでしょうか？

[@ryryn1]

インド人にスパイス混ぜるの（マサラ）を教えたのはイギリス人みたい。
イギリスって植民地も多かったし色んな国や文化に影響を与えてる。
でも青森のイギリストースト、あれだけは全く影響を受けずに勝手に生まれた代物。

[@pakpaan]

たまたまバターチキンカレーを作ってたが、残り物の切り干し大根も具材にしてた。

[@食の謎ゆっくり大学]

切り干し大根🙌
結構合いそうみょんね✨

[@天導優]

カエル🐸を入れてたのは昔小学生の時に学年誌に載ってた気がする。
ちなみに自分は中辛のチキンカレーとシーフードカレーが好きです。
妖夢先生はどのカレーが好きですか？。

[@ikasam9959]

水は使わず
オレンジジュースと
トマトジュース。
隠し味はチョコレート。

[@イケメンペルー人好き]

有吉の壁のブレイクアーティスト選手権で、ジャンポケがカレーの歌を歌ったのを思い出した

[@ギーツケミー]

カレーと言えば鉄腕!DASHでやってたな。TOKIOのリーダーと長瀬さんがめっちゃ食べて、米もこだわってたな

[@あおーん]

札幌農学校でカレーを導入したのはクラーク博士･･･と巷でよくいわれていますが実はちがいます
クラークが日本に来るより先にすでに農学校で出されてる記録があります
導入理由は米だけ食っておかず食わないもやしっ子に肉を摂取させるです（そのため米を食えるのは動画のとおりカレーのときだけ）
じゃあ誰が導入したのかというと、農学校設立の立役者ホーレス・ケプロン説が濃厚です
このケプロン、東京に出張に行くたびにカレーライス（当時表記ではタイスカリィ）を貪り食ってたといわれている人物です
そういう逸話から導入にはケプロンが関わっているのではといわれています

[@bakayarou4545]

なんだかインド料理屋に行きたくなってきたよ

[@wa33785]

日本国産初のカレー粉は２：２４辺り日賀志屋（S＆B）ではなく、明治３６年（１９０３年）の大和屋（現ハチ食品）の蜂カレー粉。

[@mic-horns]

出身高校の学食のカレーは、隠し味にバナナ入れてるとか言ってたな。
口当たりは、甘いんだけど後から来るスパイシーな香りとコク。
後に自分で作ってみて試したけど、入れ過ぎると微妙だったりする(笑)

[@surd-up3ym]

30年前タイカレーとかインドカレー無理って味覚だったけど今は全てのカレーを身体が欲する。人間の味覚って不思議

[@齊藤康治]

ｶﾂｶﾚｰは当時巨人軍の選手だった千葉繁さんが食べたのが始まりです

[@ともともピアノ]

確かに一晩だけ寝かしただけだったらカレーは旨味はあまり減らない様だけど、材料や寝かし方、冷蔵庫内の温度や湿度によってはウェルシュ菌という菌が増殖し過ぎて食中毒になる危険があるから一晩寝かすと美味しいと何回も繰り返すのはどうなんだろ？

[@加藤和良-b6c]

初めてなんを頂きました。SOUP見たいな？Spicyカリーかった。

[@兼松保]

日本のカレー普及は徴兵から復帰した人が各家庭に広めたのが大きい。

[@aria-rl5jc]

インドのカレーはスープ（汁物）と言う概念なので明確なレシピはないです
日本の家庭の味噌汁のような曖昧なモノですよ

[@慎重スライム]

ホットクック買ってからカレーばっかり作ってる🍛

[@嘉朗新見]

カレーの発祥地は確かにインドですがイギリスや日本のカレーとは全く違いますよねインドはスープに近いカレーでとろみでカレーはイギリスが考えで旨味アレンジは日本ですね（笑）カレーは今はジャパンフード言われてますが3国フードですね本当は（笑）

[@食の謎ゆっくり大学]

インドと全然違う理由がわかったね🙌
受講ありがとうみょーん✨

[@脂肪院吸引]

平皿より菱形の深皿で食べるカレー最近ホント見なくなりました。
金属製の食器に入れたカレーはなぜあんなに美味しそうに映るのか・・・
カレーの種類？ウチはバーモント一択で、揺るぎそうにないです。

[@食の謎ゆっくり大学]

バーモンドやっぱり美味しいもんね👍

[@h.r.c7300]

うちは、カレーうどんは粉と小麦粉で作るよ❗御飯は市販のルーだけど！市販のルーでうどんは美味しくないらしい！

[@加藤和良-b6c]

オリエンタルカレー美味しかった。給食のおばちゃんたちと献立考える？のが愉しかった。しかしご飯で無くパンだった。

[@kichiemonm]

味噌味の料理をすべて「ミソシル」というくらい大雑把なもんか。

[@user-ggg-goki]

✩˚₊‧(*ˊᗜ​ˋ*)‧₊˚☆ カレー大好きみょんよ

[@食の謎ゆっくり大学]

カレー最高みょんよね✨
ひいちさん受講ありがとうみょーん🙌

[@nagachianne1]

キャベツカレー、豆カレー、うまい

[@Hasegawa.Heizo.Nobutame]

明治の終わり頃からカレー粉だけでなく即席カレーの…つってんのに大正12年にエスビーが初のカレー粉って矛盾して無いか？つかハチ食品が明治38年にカレー粉発売してるってHPに書いてあるが…

[@ジョーンズスティーブ-d8y]

ややウケるので僕はカレーをカリーと呼びます。

[@あやと-r9i]

紅茶がイギリスっていうのは、インドを植民地にしてたのは有名な話。カレーがイギリスで一般的かどうかわからんけど。。産業革命でいろいろ変わったからねぇ

[@イケメンペルー人好き]

ポケモンソードシールドのガラル地方の舞台がイギリスだから、カレー作りとポケモンのポットデスは元ネタかもしれない

[@knjfjsk]

彼に…入れる…隠し味…？
なんだろう、なんかそういうプレイでもあるんすかね？

[@knjfjsk]

12:52

[@きつねうどん-m6i]

もう二度と食べる事が出来ないけど祖母が作ってくれてたカレー粉と小麦粉で作ったカレーは昭和の味。固形ルーが発売される前の料理法なんだね。

[@benokamoto9865]

カツカレーの開祖が読売巨人軍選手の千葉茂さんという逸話が何とも。
アンチ巨人の方はカツカレーが食べづらくなりそう。

[@桃色糞野郎]

イギリスって味も盛り付けも家畜の餌みたいなのに、マナーとかw

[@岡井運蔵]

同じ内容を繰り返し過ぎじゃないのかな😰

[@魂魄妖夢-i2j]

ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ﾐｮｯｼ　2月2日　今日は　プイキュアの日　カレーは食べもの・・・飲んではダメみょ～～～～！
※カレーに割り干しでこんはあうんだぜ!!!

[@yh1429]

クラークが活躍してた時代プリキュアたるものあるわけない。

[@くまりん-s4p]

もっと内容を推敲したほうがいいよ…受講生いなくなるよ🙃
ウェンディーズちゃｎがマックのメニューを列挙したとこはふふっとしたけど…

[@椎名レンヂ-i4m]

インドにカレーと言う食べ物はありません 日本のカレーは全て英国海軍から伝わったものですw