Cooking Delicious Lamb Tajine with caramelized onions! So Easy!
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Cooking Delicious Lamb Tajine with caramelized onions! So Easy!
طبخ طاجين اللحم اللذيذ بالبصل المكرمل! وصفة سهل جدًا!
Hey everyone! Welcome back to our channel! Today, we’re making a mouth-watering lamb (or goat) tajine that's perfect for any occasion. Follow along for a step-by-step guide to creating this amazing dish. Don’t forget to like, comment, and subscribe!
Ingredients
Lamb or goat meat with bones (one kilogram)
Two long peppers, cut (one hundred grams)
Potatoes, cut into big chunks (five hundred grams)
Two tomatoes, diced (two hundred fifty grams)
Five cloves of garlic, sliced (twenty grams)
One tablespoon of fresh rosemary
Half a tablespoon each of salt, paprika, and chili flakes
Black pepper, to taste
Instructions
Step 1: Marinate the Meat and Vegetables
In a big mixing bowl, add the lamb (or goat) meat with bones, two cut long peppers, five hundred grams of potatoes cut into big chunks, two diced tomatoes, five cloves of sliced garlic, one tablespoon of fresh rosemary, half a tablespoon each of salt, paprika, and chili flakes, and black pepper to taste.
Mix everything together thoroughly.
Cover the bowl and refrigerate for thirty minutes.
Step 2: Prepare the Onions
In a wok or pan over medium heat, add a small amount of vegetable oil.
Add two tablespoons of butter (forty grams).
Once the butter is melted, add two big onions, chopped (four hundred grams).
Sauté the onions until they caramelize, stirring occasionally.
Step 3: Assemble the Tajine
Place half of the fried onion batch at the bottom of the Tajine.
Add the marinated meat and vegetables on top of the onions.
Add the rest of the fried onions on top of the meat and vegetables.
Step 4: Prepare the Sauce
In a bowl, mix two tablespoons of tomato paste (forty grams) with one and a half cups of water.
Pour the mixture over the meat and vegetables in the Tajine.
Step 5: Cook the Tajine
Cover the Tajine with parchment paper and aluminum foil.
Place the Tajine in a preheated oven at four hundred degrees Fahrenheit (two hundred degrees Celsius).
Bake for two hours, or until the meat is cooked and tender.
Step 6: Serve
Remove the Tajine from the oven and let it rest for a few minutes.
Serve the delicious lamb (or goat) Tajine with white rice or bread.
Pro tip: Make sure to check the Tajine occasionally while it's in the oven to ensure it doesn't dry out. Add a little more water if necessary.
Thank you for watching! If you enjoyed this recipe, give it a thumbs up and share it with your friends. See you in the next video!
مرحبًا جميعًا! مرحبًا بكم مرة أخرى في قناتنا! اليوم، سنقوم بتحضير طاجين لحم الخروف (أو الماعز) الشهي الذي يناسب أي مناسبة. تابعونا للحصول على دليل خطوة بخطوة لإعداد هذا الطبق الرائع. لا تنسوا الإعجاب، والتعليق، والاشتراك!
المكونات
لحم الخروف أو الماعز بالعظم (كيلوغرام واحد)
فلفلان طويلان او فلفل عادي بارد، مقطعان (مائة غرام)
بطاطس، مقطعة إلى قطع كبيرة (خمسمائة غرام)
طماطمتان، مقطعتان إلى مكعبات (مائتان وخمسون غرامًا)
خمسة فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح (عشرون غرامًا)
ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج
نصف ملعقة كبيرة كل من الملح، البابريكا، ورقائق الفلفل الحار
فلفل أسود، حسب الذوق
التعليمات
الخطوة الأولى: تتبيل اللحم والخضروات
في وعاء كبير، أضف لحم الضأن (أو الماعز) بالعظم، الفلفلين الطويلين المقطعين، خمسمائة غرام من البطاطس المقطعة إلى قطع كبيرة، الطماطمتين المقطعتين إلى مكعبات، خمسة فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح، ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج، نصف ملعقة كبيرة كل من الملح، البابريكا، ورقائق الفلفل الحار، وفلفل أسود حسب الذوق.
اخلط جميع المكونات جيدًا.
غط الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
الخطوة الثانية: تحضير البصل
في مقلاة أو ووك على نار متوسطة، أضف كمية قليلة من زيت الخضروات.
أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة (أربعون غرامًا).
بمجرد أن تذوب الزبدة، أضف بصلتين كبيرتين مفرومتين (أربعمائة غرام).
اقلي البصل حتى يتكرمل، مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة الثالثة: تجميع الطاجين
ضع نصف كمية البصل المقلي في قاع الطاجين.
أضف اللحم والخضروات المتبلة فوق البصل.
ضف باقي كمية البصل المقلي فوق اللحم والخضروات.
الخطوة الرابعة: تحضير الصلصة
في وعاء، اخلط ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم (أربعون غرامًا) مع كوب ونصف من الماء.
سكب الخليط فوق اللحم والخضروات في الطاجين.
الخطوة الخامسة: طهي الطاجين
غط الطاجين بورق الزبدة وورق الألومنيوم.
ضع الطاجين في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة أربعمائة فهرنهايت (مائتي درجة مئوية).
خبز لمدة ساعتين، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
الخطوة السادسة: التقديم
أخرج الطاجين من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق.
قدم الطاجين اللذيذ مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصيحة محترف: تأكد من التحقق من الطاجين من حين لآخر أثناء وجوده في الفرن للتأكد من أنه لا يجف. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
شكرًا لكم على المشاهدة! إذا أعجبك هذا الوصفة، اضغط على زر الإعجاب وشاركها مع أصدقائك. نراكم في الفيديو القادم!
#delicious #tasty #arabiancuisine #arabicfoodstyle #arabicfood #arabicrecipe #tajine #lambrecipe #homecooked #homecooking
قنوات الطبخ اللي يطبخون فيها يمنيات دايم الطبخ فيها لذييييييذ ومميز ♥️🇸🇦
Arab cooking is the best. 👏👏👏
فعلا شكل وطعم اكيد مفيش بعد كدة تسلم ايدك ❤
روعه روعه روعه يفتح النفس تسلم ايدك
وربي تستاهلين المليونين متابع لأنك مبدعه وطبخك زين وقناتك بدون ازعاج وساتره يدينك تحياتي ❤🇸🇦أحب طبخك
صحيح معاك حق والله
اليمن نساء ورجال طباخين والله ونعم
احلى اكل اكلتها رز مندي مع لحم و مرسة ❤️🔥😫
Yummy watching from Philippines with love and thanks for sharing your recipe
oh we have a Tajine down here in Tasmania Australia and use it all the time such a wonderful thing to cook with. Of course Australian lamb is good so I will love to try this recipe thank you for sharing your cooking ideas.
مشاء الله روووعه تسلم الايادي
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله اللذيذه
love from ultimate street food.... Pakistan 🌹🌹🌹🌹💐
Hummmm quel délice !!!! Merci pour cette succulente recette 🙏🙏🙏
اعجبني طريقتها سهله
Wow i will try this. Tnx for the english written recipe❤
أنا متابعتك من ليبيا و جدا أحبك و أحب شغلك
الله يمتعك بالصحة والعافية
نرتاح نفسيا لما نشوف فيديوهاتك
Wow. Now I’m hungry. I defo want to make this. Looks amazing.
A lot of respect from Pakistan 🇵🇰 ❤
تسلم ايدك شكلها يفتح النفس❤❤❤
وصفة ممتازة 🕵️👏👏
ماشاء الله تبارك الله روعه جدا وحلو كثيرا
شكرا جزيلا لكم على هذي الاكله اطيبه
جزاكم الله خيرا أكلي شهيه
سبقوني ثلاثة على اللايك 👍
الظاهر فيه سباق بيننا 😂
اللهم بارك يجنن 😋والله اني دايما مبدعة في طبخك 😍
Delicious as usual 🎉🎉🎉
I love this channel ❤. Greetings from Germany 😊
روعة الروعه❤
Delicious ❤yummy
Proper food. Looks delicious. Will try making this for sure.
Update. Swapped lamb for chicken for cost reasons but kept all other ingredients the same.
Enjoyed this meal.
Delicious😋
That looks so nice, thankyou for your recipe
جزاك الله خيرا على عدم وجود اي صوت مزعج وعلى تغطيتك لليدين اسعك الله في الدارين
I will try it. Looks yummy and thanks for sharing 💝
Ein wirklich köstliches Gericht und ich freue mich auf das nachkochen. 🖖🇩🇪🖖
الله أكبر ،ماشاء الله تبارك الله
ماشاءالله تسلم يدك شكلها مره مشهيه🤤😋
بسم الله ماشاء الله. تسلم ايدك الجميلة
ماشاءالله بتشهي نعم نريد طريقه اصليه
شي جميل... الله يسعدكم... اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين... اللهم احفظ اخواننا في غزه وفي كل مكان
Mmmm gud 👍 ❤
تسلم يدك ابدعتي 👏
أكله بتشهي يسلمو ايديك يارب
❤❤❤❤❤ 0:07
Excellent ❤
سلم يدك كثيري من اطباق دجاج و خضروات مش كثير مع الحم ❤❤❤❤❤
ماشاء الله ربي يسلم يديك
Votre recette est interessante. En effet nous les Algeriens on fait egalemenf des tadjines.
Masyaallah looks delicious
ما شاء الله تسلم ايدك ❤
Masha Allah
حاجة رووووعة
Masha.Allah❤❤❤❤❤❤
Grazie mille lo farò ❤
Thank you, bless you, this looks delicious
بارك الله فيكي
Mash Allah delicious food
متتبعة جديدة من الجزائر يدوم التواصل ❤❤
Masha.Allah🎉🎉
Make authentican libyan dishes please 😊
ماشاءالله تبارك الله تسلم يدينك لكن الطاجن غير صحي المادة اللماعة المدهون بها الطاجن تسبب السرطان حفظنا الله وإياكم من كل مكروه🇸🇦💚
ياسلام
Esa comida así dan ganas de volver a comer 🐐🐏 en mi casa casi no gusta y aquí se deleita esa deliciosa comida 😢. Felicidades salud para sus manos
😋👌🏼💯
Greetings from Alabama, USA. I made a modified version of this with beef and sweet potatoes, based on locally available ingredients.
صحيح يكاد يكون عنا هذا الطبق يومي
mantap
❤❤
❤
Thank you so much for this! I have a question, the recipe states 1.5 cups water mixed with the tomato paste, but in the video it looks like only 1/2 cup water was used. Should I use 1.5 cups or 0.5 cup? Should it be different for goat meat vs lamb?
Εξαιρετικό 💯💯💯 Φανταστικό 👏👏👏👏👏👏
Ευχαριστούμε πολύ ❗
Με ρύζι 🍚 μου αρέσει, αλλά οπωσδήποτε και ψωμί 🥖Επίσης θα μου άρεσε με πατάτες τηγανητές 🍟😚
Χαιρετίσματα από την Ελλάδα 🇬🇷
هل ينفع استخدم صينيه بايركس قزاز او صينيه عاديه؟ ولا لازم الفخار؟؟
نعم ممكن
Прекрасно и вкусно. И слюнки текут! Спасибо.
Awesome
👍👏🤲🤲🤲
👍👍👍
Looks very tasty recipe 🎉🎉 your new subscriber 🎉🎉 stay connected 🎉🎉 fully watched.
هذي الاكل نسويها لما يكون ما عندي نية نطبخ
😂
What can i use if i dont have a tajine?
You can use oven safe ceramic casserole dish
SO DELICIOUS FOOD 🍲 🍲
🧋🧋🧋
ورق الالمنيوم غير صحي
الطاجين من صنع المغرب و اختراع المغرب لا علاقة له بي اي دولة تانية بل انهم يستوردونه من المغرب بالدليل لا علاقة لي اي دولة تانية بيه هادي اسمها خردولة وليست طاجين لا تخلطي الاوراق من اجل المشاهدة شكرا
انتي زعلانة ليه عادي المندي طبق يمني وفيه كثير غير يمنيين يعملوه في يوتوب
@@nonoGomz يعملوه ماشي ينسبوه ليهم هية كاتبة مستوحاه من الطاجين المغربي بعدها قالت معروف في تونس ليبيا الجزاير لا يااا حبيبيتي هادة طاجين مغربي او بس الباقي خص
@@fatihaghyati كيف نسبته مكتوب طاجن فقط ما كتبت طاجن يمني انتي وش تقولي
يعني انا اذا بدي اعمل طبق كشري اذا قلت طبق الكشري اليمني يعني نسبته لليمن اما اني اكتب طبق الكشري بدون اي اسم او دوله هذا عادي كل الناس يطبخون اطباق غير اطباق بلدهم لا تصيرين من اللي قال عنهم القران الهاكم التكاثر حتى زرتم المقابر
في الجزائر نطيبوا هذا الطبق عادي الناس الكل عندها البطاطا