Dapur Uji Gastronusa, Tes 3 Arang BBQ Terbaik: Arang Kayu, Batok & Briket oleh Chef Budi Lee

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 сен 2024

Комментарии • 103

  • @daisukexx12
    @daisukexx12 5 месяцев назад +3

    Ini asik nih, dulu waktu kuliah pernah bikin proyek arang briket untuk pengolahan limbah industri kayu. Sempet riset ngebandingin briket yang pake 100% arang melalui proses pirolisis, bahan mentah dicampur sama arang, dan 100% bahan mentah (cuma dipress dan dicetak). Sayang risetnya berhenti karena dianggep sama warga nggak praktis kayak pake gas.

  • @trenseni
    @trenseni 11 месяцев назад +1

    Penjelasan sangat runtut dan baik tentang arang briket sehingga memotivasi dan menginspirasi kami setelah nonton vidio ini terimakasih telah berbagi. Logika ilmiah alasan yang mudah di cerna...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  11 месяцев назад

      Semoga bisa bermanfaat om 🙏

  • @muhammadwahyu2459
    @muhammadwahyu2459 5 месяцев назад

    Chef Budi…… woow dulu sempat satu tim sama beliau. Keren lah orang ini.

  • @julianryusuke5168
    @julianryusuke5168 4 месяца назад

    Banyakin materi turunan F&B gini bermanfaat banget loh buat nambah bahan belajar produk

  • @widarwina
    @widarwina Год назад

    Saya dari aceh, jdi pengen berbisnis buat orang batok, karna tempat kami banyak batok, trims buat ilmu yang bermanfaat

  • @Pertamax7-HD
    @Pertamax7-HD 11 месяцев назад +1

    terima kasih infonya

  • @premanbertaubat8087
    @premanbertaubat8087 Год назад +2

    Info yg menarik walau masih belum begitu faham

  • @Imformasi354
    @Imformasi354 Год назад +1

    Oke, semangat terus berjuang di Dunia Arang, saya pengusahan arang juga bangga. Tapi harga arang Batok di tinggkat petani rendah murah kasian petani arang, tapi kalau perusahaan pemasar banyak untung, apa lagi setelah covid dampak harga arang batok turun gak menentu tidak menguntungkan petani, Terima kasih

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      ya semoga kalo makin banyak yang pake arang, demand meningkat, otomatis harga meningkat

  • @siharsimanjorang944
    @siharsimanjorang944 Год назад +2

    Mantappp,, tp adakah terobosan inovatif kedepan dari arang ini, sebagai bahan pembakar buat masak memasak,
    Skala perbandingannya, untuk kebutuhan lokal, Indonesia,
    Berebut pasar karena nilai jual tinggi, karena di ekspor,
    Pertanyaannya,,, bagaimana terobosan ke depan, jika arang ini buat untuk bisa menjadikan pengganti gas, dengan nilai ekonomis ringan,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +2

      Kalo untuk pengganti gas rasanya susah, karena gas emang lebih efisien. Penggunaan arang lebih untuk yg nyari rasa sih yaa

    • @siharsimanjorang944
      @siharsimanjorang944 Год назад

      @@Gastronusa oh, objek sebagai pencari rasa, ada juga, digunakan buat perokok,.
      Yahhh tp itulah Indonesia raya,
      Tp terobosan yg lebih inovatif, selain gegara nilai cuan tinggi, harus di kembangkan dong, pinomat ntuk lokal sendiri,.
      Maaf, kalau saya terlalu ego, tp namanya juga bisnis, cari untung yg lebih,
      Tp saya pribadi, lebih mengutamakan ke lokal sendiri,,,hanya saja kalau lokal yg beli, keuntungan ekonomi, tak kena,
      Oke, mas broh, begitu terbukanya pasar ke luar negri dan menjanjikan, tp pasar sendiri tak di tingkatkan,,
      Lanjut usahanya brohhh,,, tetap semangat,,,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +2

      @@siharsimanjorang944 justru ini lagi usaha ngenalin ke pasar lokal om, pelan-pelan edukasi soal fitur, efisiensi, bedanya sama arang biasa. karena kalo mau adu head to head harga ya jelas kalah...

    • @siharsimanjorang944
      @siharsimanjorang944 Год назад

      @@Gastronusa maaf, kepasar lokal, bersaing dong dengan arang kayu, sementara lokal, maunya simpel, praktis , pilihannya gas,
      Edukasi akan hal ini tantangan berat BROHH,,, kasar mata mafia tengkulak harga lawan kita,,ha,ha,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      @@siharsimanjorang944 iya, tergantung produk juga sih om. Kalo kaya sate, dimasak pake gas, rasanya gak akan laku yah. Belakangan produk smoked yang artisan mulai banyak juga... Pasar lokal terus tumbuh kok om, tenang aja...tapi emang kudu sabar 🙏

  • @srisuharno121
    @srisuharno121 3 месяца назад +2

    Bos tolg kirin alamat produk ato almat Gudang terdekat dari Solo.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  3 месяца назад +1

      Hmmm, coba kontek bara bara di IG om

  • @user-lc3nj5xx8t
    @user-lc3nj5xx8t 6 месяцев назад

    hemz coba di tes sama arang kayu ulin,

  • @rizalajo8942
    @rizalajo8942 6 месяцев назад +1

    Mksdnya all you can eat buffet wagyu A5 500rb dr daging kebo mungkin.. 😂😂🤭

  • @salmanjaywun
    @salmanjaywun 7 месяцев назад

    Ijin ambil videonya untuk edukasi bang

  • @yonathanwibisonosusilo2944
    @yonathanwibisonosusilo2944 2 месяца назад +1

    Klo mau beli barabara kontaknya dmn?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 месяца назад +1

      @@yonathanwibisonosusilo2944 bisa di toko ijo juga kok tokopedia.link/Obbd7gbz8Kb

  • @HaidarAli-dg5vo
    @HaidarAli-dg5vo Год назад

    Bagus banget materinya salut sama orang orang yang passion dengan dunianya. Akan tetapi cukup deh pake "kamu nanyeaa?/ kamu bertanya tanyea?" mulai ga relevan soalnya yang awal lucu lama lama jadi...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      setuju gan, ini tren fix ngeselin sih. nontonnya juga jadi geli sendiri. thank you for watching!

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 Год назад

      @@Gastronusa lucu klo ganti2 bahasa gan! Jd bhs mandarine

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      @@adityawardhana5103 next narsumnya orang Prancis kok 😁

  • @agushart1
    @agushart1 11 месяцев назад

    asik sinau arang ...

  • @is34a21
    @is34a21 Год назад +1

    Sayang gk bahas arang bichotan... Yg katanya number wan ...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      Hahaha gak ada barangnya ooom, muahaaal

  • @michaelteja9570
    @michaelteja9570 Год назад +3

    Ada yangtau brand "arangkita" ga?

  • @adhisatrio1828
    @adhisatrio1828 Год назад +1

    Di tokped gak dijual ya ?
    Carinya kemana ?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      Ada kok om, nama tokonya barabara charcoal

    • @adhisatrio1828
      @adhisatrio1828 Год назад

      ​@@Gastronusa lah ini briket batok kelapa atau briket batubara?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      ​@@adhisatrio1828 bahan dasarnya kelapa om, kaya yang dibilang di 15:10

    • @adhisatrio1828
      @adhisatrio1828 Год назад +1

      Ok ok 👍🏻 Tq 🙏

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      @@adhisatrio1828 sikaaaat om!!!

  • @barratulaini8664
    @barratulaini8664 11 месяцев назад

    Mau nyoba u resto tapi kalo penasaran tempat bakarannya beli dmn ya???yg kotak buat narok arangnya

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  11 месяцев назад

      coba di marketplace om, apapun dijual di sana hehe

  • @hikmatramdhani6605
    @hikmatramdhani6605 Год назад

    chef budi..... sehat selalu ya...

  • @r.indrawatibarryzi9776
    @r.indrawatibarryzi9776 Год назад +1

    Beli nya di mana kak? Pengin beli

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      Di toko ijo ada kak, nama tokonya Barabara Charcoal

    • @pinotfamily9592
      @pinotfamily9592 Год назад

      @@Gastronusa daerah SBY ad bang???

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 Год назад

      @@Gastronusa saya suka berebere

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      @@adityawardhana5103 monggo dipatenin namanya sebelum dicuri orang

  • @AlPratama-xm2kx
    @AlPratama-xm2kx Год назад +1

    ruclips.net/user/shorts5mNw930pTpI?feature=share arang briket bulat

  • @djpermata7518
    @djpermata7518 Год назад

    Kita ada arang halaban / laban state pontianak

  • @lanjarlsw2681
    @lanjarlsw2681 7 месяцев назад

    briket juga beda2 bahan bakunya, yg anda pakai briket dari bahan apa?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  7 месяцев назад

      Di 14:10 dijelasin om 😁

  • @harfebriarianu9555
    @harfebriarianu9555 Год назад +1

    Hayu para Bos2 ku yg berduit. Di tempat sy di kalimantan tengah banyak jenis2 kayu2 keras untuk kita bikin Bara Bara. Berinpestadi ke kalimantan tengah, Ingat IKN ingat Bara Bara.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      hahahaha ada kayu apa aja di sana bang?

    • @harfebriarianu9555
      @harfebriarianu9555 Год назад +1

      @@Gastronusa Kata orang Kalimantan Kayu Leban, kayu Palawan dan banyak lagi kayu2 keras tapi engga tau nama nya. Sebap untuk pembuat Briket atau Bara2 di kabupaten Kalimantan Tengah tempat sy tinggal yg paling dekat dengan IKN. Yg ada sekarang ini di setiap rumah makan semua mengguna kan arang kayu, jadi asap nya bisa membuat kabut asap. jadi seperti peribahasa sedia payung sebelum hujan, jadi sebelum IKN pindah ke Kalimantan pabrik Bara2 atau Briket sudah ada. Dan kalo bisa pake Batu Bara kenApa engga kita gunakan Batu Bara.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      @@harfebriarianu9555 masa masak pake batu bara oom? Hehe. Biasa yg enak buat smoking tuh kayu dari pohon buah, kaya rambutan, apel, nangka. di sana ada gak?

    • @harfebriarianu9555
      @harfebriarianu9555 Год назад +1

      @@GastronusaBanyak Bang, yg engga ada cuma pohon apel. Di tempat sy kayu huyu hutan yg masih alami, jenis kayu keras.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      @@harfebriarianu9555 cocok buat furniture tuh gan!

  • @pettapuang
    @pettapuang 8 месяцев назад

    Dimana bisa mendapatkan briket bara2?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  8 месяцев назад

      Di toko ijo bisa, nama tokonya Barabara Charcoal

  • @guruh1231
    @guruh1231 3 месяца назад

    Konten mutu ❤

  • @srisuharno121
    @srisuharno121 3 месяца назад +2

    👍 1 SUBCRiB ni bosku. Okee..

  • @rianrianta
    @rianrianta 11 месяцев назад

    Lebih hemat arang briket atau arang biasa ya?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  11 месяцев назад

      dari hasil percobaan sih briket yah... kadang namanya berhemat gak selalu berarti beli yang lebih murah

    • @rianrianta
      @rianrianta 11 месяцев назад

      @@Gastronusa yap bener bang, gk mesti murah. Tapi kalo misal dalam 30 hari briket hanya menghabiskan 100 rb sedangkan arang biasa 150rb lebih, itu juga hemat kan bang. Ini berlaku gak utk factnya bg?

  • @fickyyurizon1980
    @fickyyurizon1980 11 месяцев назад

    Assalamu'alaikum warahmatullah kalo dr kayu manis gmn bos

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  11 месяцев назад

      kayu manis sih mestinya baunya strong banget, agak terlalu strong malah

    • @fickyyurizon1980
      @fickyyurizon1980 11 месяцев назад

      Maaf mas berarti kalo tuk arang kayu manis bagus nya gmn ya mas??d tempat saya kayu manis nya berlimpah mas

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  11 месяцев назад

      @@fickyyurizon1980 setau kami kayu manis itu masuknya lebih ke spice, bukan tipe yg bisa dibikin arang

    • @fickyyurizon1980
      @fickyyurizon1980 11 месяцев назад

      @@Gastronusa saya pernah baca sebuah jurnal tetang penelitian hasil hutan oleh Sri komarayati dan gusmailina hasil nya utk arang,briket dan arang aktif bagus mas tentan batang kayu manis dan sukun mas

    • @fickyyurizon1980
      @fickyyurizon1980 11 месяцев назад

      Maaf da email nya mas

  • @djpermata7518
    @djpermata7518 Год назад +1

    Arang Kayu kampas boss bara apinya biru boss state pontianak

  • @bambagas
    @bambagas Год назад

    bagi link pembelian kk

  • @justengkol4034
    @justengkol4034 Год назад

    Kalo misal dari kayu jati. Gmna bro 🙏. Soal e di daerahku Masi bnyak limbah kayu jati

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      biasa untuk smoking yang bagus itu kayu buah, kayu jati, mahoni aromanya kurang enak biasanya

  • @Rosieda96
    @Rosieda96 11 месяцев назад

    Kmn sih belinya? Nyari di toped gk ada loh

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  11 месяцев назад

      Ada kak nama tokonya "Barabara charcoal"

    • @Rosieda96
      @Rosieda96 11 месяцев назад

      @@Gastronusa thx u 😘😘

  • @edofransisko9753
    @edofransisko9753 Год назад

    Terimakasih informasinya bang

  • @lachozidanesvalchanneltanaman
    @lachozidanesvalchanneltanaman Год назад

    ❤saya doakan semua yang Melihat video ini cita2 nya tercapai aamiin..❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊🏕

  • @adityawardhana5103
    @adityawardhana5103 Год назад +3

    Bayangin 7 milyar manusia masak pake arang

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      per kemarin populasi manusia udah 8 milyar

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 Год назад +1

      @@Gastronusa ukraine rusia mati banyak blm diitung

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      @@adityawardhana5103 yuk kita itungin satu satuu

  • @adamputu5448
    @adamputu5448 Год назад

    Kalau untuk arang gua akui batok paling mantap sering lewat depan rm bakar ikan pakai arang batok wangi cuy

  • @indawijaya7202
    @indawijaya7202 Год назад

    Saya siap mematok batok kelapa

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      Patokin gaaan! Daerah mana nih?

  • @lifemlbbsoloplayer
    @lifemlbbsoloplayer 9 месяцев назад

    ada binchotan itu kalau di indonesia trembesi.