Dapur Uji Gastronusa, Tes 3 Arang BBQ Terbaik: Arang Kayu, Batok & Briket oleh Chef Budi Lee

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 17 янв 2025

Комментарии • 115

  • @daisukexx12
    @daisukexx12 10 месяцев назад +5

    Ini asik nih, dulu waktu kuliah pernah bikin proyek arang briket untuk pengolahan limbah industri kayu. Sempet riset ngebandingin briket yang pake 100% arang melalui proses pirolisis, bahan mentah dicampur sama arang, dan 100% bahan mentah (cuma dipress dan dicetak). Sayang risetnya berhenti karena dianggep sama warga nggak praktis kayak pake gas.

    • @karyanto4242
      @karyanto4242 6 месяцев назад

      Lebih awet yg mana mas

  • @trenseni
    @trenseni Год назад +1

    Penjelasan sangat runtut dan baik tentang arang briket sehingga memotivasi dan menginspirasi kami setelah nonton vidio ini terimakasih telah berbagi. Logika ilmiah alasan yang mudah di cerna...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      Semoga bisa bermanfaat om 🙏

  • @premanbertaubat8087
    @premanbertaubat8087 2 года назад +2

    Info yg menarik walau masih belum begitu faham

  • @Pertamax7-HD
    @Pertamax7-HD Год назад +1

    terima kasih infonya

  • @widarwina
    @widarwina Год назад

    Saya dari aceh, jdi pengen berbisnis buat orang batok, karna tempat kami banyak batok, trims buat ilmu yang bermanfaat

  • @muhammadwahyu2459
    @muhammadwahyu2459 9 месяцев назад

    Chef Budi…… woow dulu sempat satu tim sama beliau. Keren lah orang ini.

  • @julianryusuke5168
    @julianryusuke5168 8 месяцев назад

    Banyakin materi turunan F&B gini bermanfaat banget loh buat nambah bahan belajar produk

  • @srisuharno121
    @srisuharno121 7 месяцев назад +2

    Bos tolg kirin alamat produk ato almat Gudang terdekat dari Solo.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  7 месяцев назад +1

      Hmmm, coba kontek bara bara di IG om

  • @mariotedjo16
    @mariotedjo16 3 дня назад

    Paling baik pakai arang kayu dan arang tempurung kelapa, lebih smokey hasil panggangan.

  • @NurrahmaOppo
    @NurrahmaOppo 10 месяцев назад

    hemz coba di tes sama arang kayu ulin,

  • @siharsimanjorang944
    @siharsimanjorang944 Год назад +2

    Mantappp,, tp adakah terobosan inovatif kedepan dari arang ini, sebagai bahan pembakar buat masak memasak,
    Skala perbandingannya, untuk kebutuhan lokal, Indonesia,
    Berebut pasar karena nilai jual tinggi, karena di ekspor,
    Pertanyaannya,,, bagaimana terobosan ke depan, jika arang ini buat untuk bisa menjadikan pengganti gas, dengan nilai ekonomis ringan,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +2

      Kalo untuk pengganti gas rasanya susah, karena gas emang lebih efisien. Penggunaan arang lebih untuk yg nyari rasa sih yaa

    • @siharsimanjorang944
      @siharsimanjorang944 Год назад

      @@Gastronusa oh, objek sebagai pencari rasa, ada juga, digunakan buat perokok,.
      Yahhh tp itulah Indonesia raya,
      Tp terobosan yg lebih inovatif, selain gegara nilai cuan tinggi, harus di kembangkan dong, pinomat ntuk lokal sendiri,.
      Maaf, kalau saya terlalu ego, tp namanya juga bisnis, cari untung yg lebih,
      Tp saya pribadi, lebih mengutamakan ke lokal sendiri,,,hanya saja kalau lokal yg beli, keuntungan ekonomi, tak kena,
      Oke, mas broh, begitu terbukanya pasar ke luar negri dan menjanjikan, tp pasar sendiri tak di tingkatkan,,
      Lanjut usahanya brohhh,,, tetap semangat,,,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +2

      @@siharsimanjorang944 justru ini lagi usaha ngenalin ke pasar lokal om, pelan-pelan edukasi soal fitur, efisiensi, bedanya sama arang biasa. karena kalo mau adu head to head harga ya jelas kalah...

    • @siharsimanjorang944
      @siharsimanjorang944 Год назад

      @@Gastronusa maaf, kepasar lokal, bersaing dong dengan arang kayu, sementara lokal, maunya simpel, praktis , pilihannya gas,
      Edukasi akan hal ini tantangan berat BROHH,,, kasar mata mafia tengkulak harga lawan kita,,ha,ha,

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      @@siharsimanjorang944 iya, tergantung produk juga sih om. Kalo kaya sate, dimasak pake gas, rasanya gak akan laku yah. Belakangan produk smoked yang artisan mulai banyak juga... Pasar lokal terus tumbuh kok om, tenang aja...tapi emang kudu sabar 🙏

  • @hendrabowo2520
    @hendrabowo2520 4 дня назад

    Coba cangkang kemiri.

  • @didinnasihin4987
    @didinnasihin4987 3 дня назад +1

    Kalo ga berasap brarti ga akan ada efek wangi k jalan buat mnggugah yang tadi nya g mau beli jadi mau beli ha

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  3 дня назад

      @@didinnasihin4987 jadi arang briket ini untuk dapetin panas, kalo aroma dari smoke woodnya

  • @salmanjaywun
    @salmanjaywun Год назад

    Ijin ambil videonya untuk edukasi bang

  • @agushart1
    @agushart1 Год назад

    asik sinau arang ...

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n Месяц назад

    Enak pake kompor bisa kecil besar enggak ribet

  • @adhisatrio1828
    @adhisatrio1828 Год назад +1

    Di tokped gak dijual ya ?
    Carinya kemana ?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      Ada kok om, nama tokonya barabara charcoal

    • @adhisatrio1828
      @adhisatrio1828 Год назад

      ​@@Gastronusa lah ini briket batok kelapa atau briket batubara?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад +1

      ​@@adhisatrio1828 bahan dasarnya kelapa om, kaya yang dibilang di 15:10

    • @adhisatrio1828
      @adhisatrio1828 Год назад +1

      Ok ok 👍🏻 Tq 🙏

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      @@adhisatrio1828 sikaaaat om!!!

  • @yonathanwibisonosusilo2944
    @yonathanwibisonosusilo2944 6 месяцев назад +1

    Klo mau beli barabara kontaknya dmn?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  6 месяцев назад +2

      @@yonathanwibisonosusilo2944 bisa di toko ijo juga kok tokopedia.link/Obbd7gbz8Kb

  • @Imformasi354
    @Imformasi354 Год назад +1

    Oke, semangat terus berjuang di Dunia Arang, saya pengusahan arang juga bangga. Tapi harga arang Batok di tinggkat petani rendah murah kasian petani arang, tapi kalau perusahaan pemasar banyak untung, apa lagi setelah covid dampak harga arang batok turun gak menentu tidak menguntungkan petani, Terima kasih

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      ya semoga kalo makin banyak yang pake arang, demand meningkat, otomatis harga meningkat

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n Месяц назад

    Bahan lilin kasih wadah kotak bakar selamanya tak habis

  • @rizalajo8942
    @rizalajo8942 10 месяцев назад +1

    Mksdnya all you can eat buffet wagyu A5 500rb dr daging kebo mungkin.. 😂😂🤭

  • @barratulaini8664
    @barratulaini8664 Год назад

    Mau nyoba u resto tapi kalo penasaran tempat bakarannya beli dmn ya???yg kotak buat narok arangnya

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      coba di marketplace om, apapun dijual di sana hehe

  • @pettapuang
    @pettapuang Год назад

    Dimana bisa mendapatkan briket bara2?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      Di toko ijo bisa, nama tokonya Barabara Charcoal

  • @hikmatramdhani6605
    @hikmatramdhani6605 Год назад

    chef budi..... sehat selalu ya...

  • @djpermata7518
    @djpermata7518 Год назад

    Kita ada arang halaban / laban state pontianak

  • @HaidarAli-dg5vo
    @HaidarAli-dg5vo 2 года назад

    Bagus banget materinya salut sama orang orang yang passion dengan dunianya. Akan tetapi cukup deh pake "kamu nanyeaa?/ kamu bertanya tanyea?" mulai ga relevan soalnya yang awal lucu lama lama jadi...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад

      setuju gan, ini tren fix ngeselin sih. nontonnya juga jadi geli sendiri. thank you for watching!

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 2 года назад

      @@Gastronusa lucu klo ganti2 bahasa gan! Jd bhs mandarine

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад

      @@adityawardhana5103 next narsumnya orang Prancis kok 😁

  • @r.indrawatibarryzi9776
    @r.indrawatibarryzi9776 2 года назад +1

    Beli nya di mana kak? Pengin beli

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад

      Di toko ijo ada kak, nama tokonya Barabara Charcoal

    • @pinotfamily9592
      @pinotfamily9592 2 года назад

      @@Gastronusa daerah SBY ad bang???

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 2 года назад

      @@Gastronusa saya suka berebere

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад

      @@adityawardhana5103 monggo dipatenin namanya sebelum dicuri orang

  • @is34a21
    @is34a21 2 года назад +1

    Sayang gk bahas arang bichotan... Yg katanya number wan ...

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад +1

      Hahaha gak ada barangnya ooom, muahaaal

  • @lanjarlsw2681
    @lanjarlsw2681 11 месяцев назад

    briket juga beda2 bahan bakunya, yg anda pakai briket dari bahan apa?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  11 месяцев назад

      Di 14:10 dijelasin om 😁

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n Месяц назад

    Arang batok kelapa campur sama tanah liat awet

  • @guruh1231
    @guruh1231 8 месяцев назад

    Konten mutu ❤

  • @harfebriarianu9555
    @harfebriarianu9555 2 года назад +1

    Hayu para Bos2 ku yg berduit. Di tempat sy di kalimantan tengah banyak jenis2 kayu2 keras untuk kita bikin Bara Bara. Berinpestadi ke kalimantan tengah, Ingat IKN ingat Bara Bara.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад

      hahahaha ada kayu apa aja di sana bang?

    • @harfebriarianu9555
      @harfebriarianu9555 2 года назад +1

      @@Gastronusa Kata orang Kalimantan Kayu Leban, kayu Palawan dan banyak lagi kayu2 keras tapi engga tau nama nya. Sebap untuk pembuat Briket atau Bara2 di kabupaten Kalimantan Tengah tempat sy tinggal yg paling dekat dengan IKN. Yg ada sekarang ini di setiap rumah makan semua mengguna kan arang kayu, jadi asap nya bisa membuat kabut asap. jadi seperti peribahasa sedia payung sebelum hujan, jadi sebelum IKN pindah ke Kalimantan pabrik Bara2 atau Briket sudah ada. Dan kalo bisa pake Batu Bara kenApa engga kita gunakan Batu Bara.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад

      @@harfebriarianu9555 masa masak pake batu bara oom? Hehe. Biasa yg enak buat smoking tuh kayu dari pohon buah, kaya rambutan, apel, nangka. di sana ada gak?

    • @harfebriarianu9555
      @harfebriarianu9555 2 года назад +1

      @@GastronusaBanyak Bang, yg engga ada cuma pohon apel. Di tempat sy kayu huyu hutan yg masih alami, jenis kayu keras.

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад

      @@harfebriarianu9555 cocok buat furniture tuh gan!

  • @Bipolar_Bear7774
    @Bipolar_Bear7774 16 дней назад

    Arang kayu dan arang batok itu arang mentah..manakala arang briket adalah arang yg sudah di proses, samada dari arang kayu atau batok kelapa..

  • @dermanoppo5509
    @dermanoppo5509 2 месяца назад

    Gabung bang jadi suplayr arang batok kelapa

  • @michaelteja9570
    @michaelteja9570 Год назад +3

    Ada yangtau brand "arangkita" ga?

  • @srisuharno121
    @srisuharno121 7 месяцев назад +2

    👍 1 SUBCRiB ni bosku. Okee..

  • @rianrianta
    @rianrianta Год назад

    Lebih hemat arang briket atau arang biasa ya?

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      dari hasil percobaan sih briket yah... kadang namanya berhemat gak selalu berarti beli yang lebih murah

    • @rianrianta
      @rianrianta Год назад

      @@Gastronusa yap bener bang, gk mesti murah. Tapi kalo misal dalam 30 hari briket hanya menghabiskan 100 rb sedangkan arang biasa 150rb lebih, itu juga hemat kan bang. Ini berlaku gak utk factnya bg?

  • @edofransisko9753
    @edofransisko9753 2 года назад

    Terimakasih informasinya bang

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад +1

      Ma sama om, semoga bisa bermanfaar yaah 🙏

    • @puputerwin3794
      @puputerwin3794 Год назад

      beli ne ndek mana ko

  • @DenBagas13
    @DenBagas13 Год назад

    bagi link pembelian kk

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n Месяц назад

    Pake kayu atau arang itu lebih mantab walau nasi...yg bilang arang ketonggalan harus di pukuli orang yg itu

  • @Rosieda96
    @Rosieda96 Год назад

    Kmn sih belinya? Nyari di toped gk ada loh

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      Ada kak nama tokonya "Barabara charcoal"

    • @Rosieda96
      @Rosieda96 Год назад

      @@Gastronusa thx u 😘😘

  • @justengkol4034
    @justengkol4034 Год назад

    Kalo misal dari kayu jati. Gmna bro 🙏. Soal e di daerahku Masi bnyak limbah kayu jati

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  Год назад

      biasa untuk smoking yang bagus itu kayu buah, kayu jati, mahoni aromanya kurang enak biasanya

  • @adityawardhana5103
    @adityawardhana5103 2 года назад +3

    Bayangin 7 milyar manusia masak pake arang

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад +1

      per kemarin populasi manusia udah 8 milyar

    • @adityawardhana5103
      @adityawardhana5103 2 года назад +1

      @@Gastronusa ukraine rusia mati banyak blm diitung

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад +1

      @@adityawardhana5103 yuk kita itungin satu satuu

  • @djpermata7518
    @djpermata7518 Год назад +1

    Arang Kayu kampas boss bara apinya biru boss state pontianak

  • @lachozidanesvalchanneltanaman
    @lachozidanesvalchanneltanaman Год назад

    ❤saya doakan semua yang Melihat video ini cita2 nya tercapai aamiin..❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊🏕

  • @adamputu5448
    @adamputu5448 Год назад

    Kalau untuk arang gua akui batok paling mantap sering lewat depan rm bakar ikan pakai arang batok wangi cuy

  • @AlPratama-xm2kx
    @AlPratama-xm2kx Год назад +1

    ruclips.net/user/shorts5mNw930pTpI?feature=share arang briket bulat

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n Месяц назад

    Orang dulu pake aja matang makan...orang sekarang banyak bacot perkara arang aja di obrolin ini dan itu...dasar

  • @indawijaya7202
    @indawijaya7202 2 года назад

    Saya siap mematok batok kelapa

    • @Gastronusa
      @Gastronusa  2 года назад

      Patokin gaaan! Daerah mana nih?

  • @GresikComedyClub
    @GresikComedyClub Год назад

    ada binchotan itu kalau di indonesia trembesi.

  • @Abcd999-m9n
    @Abcd999-m9n Месяц назад +1

    Arang batok kelapa campur sama tanah liat awet