酷く焦げ錆びた今川焼器を修理します‼ I will repair the severely burnt and rusted Imagawayaki!! 0:07 現状確認。 Confirmation of the current situation. 0:51 分解。 Disassembly. 1:09 焼き抜きで緑青を落とす。 Remove the patina by burning. 2:00 リベットを外す。 Remove the rivet. 2:31 サビ取り、リン酸塩で防錆処理をする。 Remove rust and prevent rust with phosphate. 3:00 ブラッシングタイム!! The brushing time!! 3:26 軸の歪みを取り、形を整える。 Remove the distortion of the shaft and shape it. 4:03 サンドペーパーで研磨。 Grind by a sandpaper. 4:21 メタルポリッシュクリームで磨く。 Refine by metal polish cream. 4:44 銅リベットで軸を固定する。 Secure the shaft with copper rivets. 5:44 錫引き用のガラス繊維を切る。Cut the glass fiber for tinning. 5:57 錫で銅器にコーティングをする。(錫引き加工) Coat the copperware with tin. (Suzuhiki drawing work) 6:59 錫引きを整える。 Arrange the tin. 7:30 真鍮＆銅クリームで磨く。 Polish with brass & copper cream. 7:54 ハンドル軸を復元する。 Restore the handle axis. 9:17 ハンドルを亜麻仁油系ニスで塗装する。Paint the handle with flaxseed oil varnish. 10:23 修理完了ビフォーアフター。 Repairing Completed before and after. 本編 今川焼を作る。 11:22 餡子を作る。（小豆を煮る）Make bean paste. (Boil red beans) 11:45 小豆を良く洗う。 Wash the red beans well. 12:07 小豆と同量の砂糖、1％の塩を用意する。Prepare the same amount of sugar and 1% salt as red beans. 12:18 小豆を15分煮て渋抜きをする。 Boil the red beans for 15 minutes to remove the astringency. 13:03 小豆を30分煮てアク抜きをする。 Boil the red beans for 30 minutes and remove the lye. 13:50 2回に分けて砂糖を加え、最後に塩を入れる。 Add sugar in two portions, and finally add salt. 14:30 バットに餡子を平たく入れて粗熱を取る。Put the bean paste flat in the vat and remove the heat. 14:40 カスタードクリームを作る。 Make custard cream. 14:52 牛乳300ml、グラニュー糖70g、薄力粉30g、バニラビーンズを用意する。Prepare 300 ml of milk, 70 g of granulated sugar, 30 g of cake flour, and vanilla beans. 15:30 ①牛乳とバニラビーンズを沸騰しない様に温める。①Warm the milk and vanilla beans so that they do not boil. 15:54 ②卵黄3個にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。②Add granulated sugar to 3 egg yolks and mix until whitish. 16:33 ②に小麦粉を混ぜる。Mix flour at ②. 16:47 ②に①を少しづつ加える。Add ① little by little to ②. 17:00 液体を裏漉し器で濾す。Strain the liquid with a strainer. 17:10 焦がさない様に、もったりするまでかき混ぜる。 Stir until lumpy so as not to burn. 17:32 氷の上のバットに平たく入れて粗熱を取る。 Put it flat in a bat on ice to remove the heat. 17:53 今川焼きの液体を作る。 Make the liquid of Imagawayaki. 18:00 小麦粉160g、ベーキングパウダー5g、重曹3g、砂糖40g、はちみつ20g、牛乳200ml、全卵1個を混ぜ合わせる。 Mix 160g of flour, 5g of baking powder, 3g of baking soda, 40g of sugar, 20g of honey, 200ml of milk and 1 whole egg. 19:15 液体をチャッキリに入れる。 Put the liquid clearly. 19:25 餡子をアンベラ(餡差し)に入れる。 Put the bean paste in Ambera. 19:47 カスタードクリームを絞り器に入れる。 Put the custard cream in the squeezer. 20:17 箱型七輪で今川焼きを作る。Make Imagawayaki with a box-shaped shichirin. 20:21 ウェーバーの火熾し器で炭に着火する。 Ignite the charcoal with a Weber igniter. 20:49 サラダ油を今川焼き器に塗る。 Apply salad oil to the Imagawayaki machine. 21:13 今川焼きの餡子バージョンを作る。 Make a bean paste version of Imagawayaki. 22:26 今川焼きのカスタードクリームバージョンを作る。 Make a custard cream version of Imagawayaki. 23:51 今川焼き完成！ Imagawayaki is completed! 24:25 実食！！！！ Jissyoku!!!
I appreciate the level of synchronization you have when scrubbing/sanding the parts, almost like you are (are you?) using a metronome! Keep up the great work!!
I'm coming home from work and I see the notification, I quickly started watching it and I love it and it also made me hungry 😅, greetings from Mexico 🖐️, thanks for the video
酷く焦げ錆びた今川焼器を修理します‼ I will repair the severely burnt and rusted Imagawayaki!!
0:07 現状確認。 Confirmation of the current situation.
0:51 分解。 Disassembly.
1:09 焼き抜きで緑青を落とす。 Remove the patina by burning.
2:00 リベットを外す。 Remove the rivet.
2:31 サビ取り、リン酸塩で防錆処理をする。 Remove rust and prevent rust with phosphate.
3:00 ブラッシングタイム!! The brushing time!!
3:26 軸の歪みを取り、形を整える。 Remove the distortion of the shaft and shape it.
4:03 サンドペーパーで研磨。 Grind by a sandpaper.
4:21 メタルポリッシュクリームで磨く。 Refine by metal polish cream.
4:44 銅リベットで軸を固定する。 Secure the shaft with copper rivets.
5:44 錫引き用のガラス繊維を切る。Cut the glass fiber for tinning.
5:57 錫で銅器にコーティングをする。(錫引き加工) Coat the copperware with tin. (Suzuhiki drawing work)
6:59 錫引きを整える。 Arrange the tin.
7:30 真鍮＆銅クリームで磨く。 Polish with brass & copper cream.
7:54 ハンドル軸を復元する。 Restore the handle axis.
9:17 ハンドルを亜麻仁油系ニスで塗装する。Paint the handle with flaxseed oil varnish.
10:23 修理完了ビフォーアフター。 Repairing Completed before and after.
本編 今川焼を作る。
11:22 餡子を作る。（小豆を煮る）Make bean paste. (Boil red beans)
11:45 小豆を良く洗う。 Wash the red beans well.
12:07 小豆と同量の砂糖、1％の塩を用意する。Prepare the same amount of sugar and 1% salt as red beans.
12:18 小豆を15分煮て渋抜きをする。 Boil the red beans for 15 minutes to remove the astringency.
13:03 小豆を30分煮てアク抜きをする。 Boil the red beans for 30 minutes and remove the lye.
13:50 2回に分けて砂糖を加え、最後に塩を入れる。 Add sugar in two portions, and finally add salt.
14:30 バットに餡子を平たく入れて粗熱を取る。Put the bean paste flat in the vat and remove the heat.
14:40 カスタードクリームを作る。 Make custard cream.
14:52 牛乳300ml、グラニュー糖70g、薄力粉30g、バニラビーンズを用意する。Prepare 300 ml of milk, 70 g of granulated sugar, 30 g of cake flour, and vanilla beans.
15:30 ①牛乳とバニラビーンズを沸騰しない様に温める。①Warm the milk and vanilla beans so that they do not boil.
15:54 ②卵黄3個にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。②Add granulated sugar to 3 egg yolks and mix until whitish.
16:33 ②に小麦粉を混ぜる。Mix flour at ②.
16:47 ②に①を少しづつ加える。Add ① little by little to ②.
17:00 液体を裏漉し器で濾す。Strain the liquid with a strainer.
17:10 焦がさない様に、もったりするまでかき混ぜる。 Stir until lumpy so as not to burn.
17:32 氷の上のバットに平たく入れて粗熱を取る。 Put it flat in a bat on ice to remove the heat.
17:53 今川焼きの液体を作る。 Make the liquid of Imagawayaki.
18:00 小麦粉160g、ベーキングパウダー5g、重曹3g、砂糖40g、はちみつ20g、牛乳200ml、全卵1個を混ぜ合わせる。 Mix 160g of flour, 5g of baking powder, 3g of baking soda, 40g of sugar, 20g of honey, 200ml of milk and 1 whole egg.
19:15 液体をチャッキリに入れる。 Put the liquid clearly.
19:25 餡子をアンベラ(餡差し)に入れる。 Put the bean paste in Ambera.
19:47 カスタードクリームを絞り器に入れる。 Put the custard cream in the squeezer.
20:17 箱型七輪で今川焼きを作る。Make Imagawayaki with a box-shaped shichirin.
20:21 ウェーバーの火熾し器で炭に着火する。 Ignite the charcoal with a Weber igniter.
20:49 サラダ油を今川焼き器に塗る。 Apply salad oil to the Imagawayaki machine.
21:13 今川焼きの餡子バージョンを作る。 Make a bean paste version of Imagawayaki.
22:26 今川焼きのカスタードクリームバージョンを作る。 Make a custard cream version of Imagawayaki.
23:51 今川焼き完成！ Imagawayaki is completed!
24:25 実食！！！！ Jissyoku!!!
いつもありがとうございます。
今川焼きのパートが本編なんですねww
いくつかあったコメントに対して…
途中、ちょっ君が謎の金属を塗ってたりしたアレは、錫引き(すずひき)という、謂わばメッキ加工のようなもんで、熱伝導率バカ高の銅の熱伝導率の調整と、銅の十円玉臭が食べ物に臭い移りするのを防ぐ効果があります
(Wikipediaより一部抜粋)
7歳と4歳の娘息子が「すごい！この人頭いいねー！わー！」と関心しながら観ています。
もちろん私も、ものづくりをする人間なので感心しきりです。
古い物を大切にする心が育まれますね！
ありがとうございます^^
錆をとってピカピカにしたり、持ち手を作る作業一つとっても自分には縁のないもので、道具が丁寧に形作られていくのを毎回ワクワクしながら見てます！
いつも高クオリティの動画をありがとうございます！
16:12 卵黄一滴も無駄にしないとこ好き
ちょっくんをはじめ、このチャンネルの動画を作るのに関わっている全ての皆さんの健康とか、動画のクオリティ的に絶対に無理はしてほしくないんだけど、このペースで新しい動画が上がると「エッまた新作見られるの！？」てめっちゃうれしくなる笑
これからも無理せず、神レストア&お料理見せてくれたらうれしいです♪
なんでもなおせてすごいし、直ってからもすごい。なんでそれがあるんだよってツッコミ入れたくなる、餡子入れるヤツとかw
細かい事なんだけど、もう役目を終えた古い柄に新しい柄を差し込む最後の仕事を与えるのが粋って感じでいいなぁ
今川焼作るためだけに新調した調理器具けっこうあるよね。
この動画にかける執念がすばらしい。
I adore how you use the things after you've restored them, plus the cooking process is always a nice touch too! 🥰
餡子から作るのはプロなんよww
I'm not sure which I like better: the restoration, or the cooking.
この動画を見た千鳥ノブが言いそうなこと
「もう店せえ！」
作り方とか全部調べてるんだろうなぁって思うとほんとに知的好奇心の塊って感じして好き
(もうすぐ終わってしまいますが)今の朝ドラの主人公の家は回転焼き屋、詳しい違いは分かりませんが、作り方も見た目もそっくりに感じました！
この期間にピッタリで最後までしっかり見てしまいました…笑
小豆炊くところからかいっ！って思わず突っ込んでしまいましたが、さすがちょっくん。手を抜かないね。
カスタードのも美味しそう。
修理Partより料理Partの方が長いの草
回を重ねるごとに料理スキルが向上していくの面白いwww
最近更新頻度高くて嬉しい🥺💕
でも無理せず続けてくださいね🥰
いつもながら丁寧なお仕事ですごい！
なんでも器用に熟されて感嘆しております。
最初の空焼きでカラフルになった裏が綺麗。
まさか餡から作ってしまうとは😆❗金属を削る音、ヤスリで削る音、どれも心地よいです😌
今回も丁寧な復刻作業を見せてもらいました
チョッ君ならではのこだわりもさすがです
大判焼き、御座候、二重焼きなど地方により呼び名がいろいろありますね😊
ええええ途中金属みたいなもの塗るときびっくりした
今川焼き……？？？？
これは争いが起こる（確信）
ベイクドモチョチョな
両手で持って食べてるちょっくんを想像するとかわいい
金ピカの物体はなんだ⁉️あっためて塗り塗り〜すごぉい👀❗️グラスウールで拭くのはなんでぇぇ👀始めて見る光景でビックリ👀‼️あんこーーーまさかの手作り‼️さらに❗️カスタードクリームもあるなんて最高😍焼き上がりがムラなくて👍綺麗でさすがピカピカにしただけあるねぇ👍
スズという金属だと思います。
スズひきと言って、スズを溶かして塗ることで錆防止のメッキとするのです
@@MT-qi9dj ご丁寧に教えていただいてありがとうございます🙇♀️
I appreciate the level of synchronization you have when scrubbing/sanding the parts, almost like you are (are you?) using a metronome! Keep up the great work!!
なぜか七輪に目がいってしまったw
能登産の切り出し高級品ですね。
仕事が丁寧だなー！修復も料理も👍
金属ブラシを『ぐるんっ』ってやるとこ好き
動画の半分以上が料理番組で好き！ あんこたっぷりうまそうじゃん!!!
きたーーーーーーーーー!!!!!!!!
I love how you also cook when you restore a cookery item!!! Amazing job!!!
👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
途中から料理動画になってて笑う
だがそれがいい👍
最近料理にも手が凝っていてとにかく素晴らしい✨
家から何か錆びたもの出てこないかなぁ〜〜笑笑
一から今川焼作るのってこんな大変なんですねぇ…
I'm coming home from work and I see the notification, I quickly started watching it and I love it and it also made me hungry 😅, greetings from Mexico 🖐️, thanks for the video
自分の所では回転焼きですね(長崎県佐世保市)色々呼び方ありますよね
今川焼、大判焼き、変わった所では、おやきって聞いたことありますけど、それは違うもの…
すいません。「おやき」地域出身です。今は「御座候」を食べてます😅
綺麗になったなぁ～って思ってたらお菓子作りガチ勢ムーブに夢中になっちゃったぜ･･･ｗ
餡子が非常に美味しそうでちょっと食べたいと思ってしまった
11:21 あんこ 14:41 クリーム
20:19 今川焼き作り！
銀色がピッカピカ✨
ピッカピカになった焼き器はもちろんすごいのですが、今川焼の手際がどんどん上達しているのもすごい(笑)
カスタードの今川焼の焼き色は拍手ものです✨
あんこたーっぷりで食べられるのは、手作りの特権ですね😋
ずっと待ってた！
あんこｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!
これが錫引きですね！
修理の尺より調理の尺が長いて、もう料理チャンネルやんw
御座候を生地から作るってすげー
すげぇなぁ…大判焼き機
すげぇよなぁ…回転焼き機
すげぇよなぁ…御座候焼き機
今回も凄いですね😊
ピカピカに修理するだけでも凄いのに👏
アンコやクリームから作るなんて！
美味しそうに焼けましたね。
お腹がすいてきました😆
Keep coming back for the same great content. Keep up the good work.
毎回これ系の動画は飯テロなんだよなぁ…
けど見ちゃう
あ～💦仕事中💦今日はまっすぐ帰る！！
修理する技術が本当にすごい❕修理したあとのお料理コーナー好きです✨あんことカスタードたっぷりで美味しそう…😍
I'm living for that garnish on that plate of deliciousness.
修理動画が後半から料理動画になってるｗ
上手く出来て御座候。素晴らしい。
これは良いもの手に入れたね！
バンバン焼いちゃおう😋
Tus videos son muy entretenidos y esperar al final para ver lo que vas a cocinar es lo máximo. Saludos desde Paraguay 🇵🇾💜
I thought we'll only see one of ur video this year, but you bring us three in a row!
Great, now I want imagawayaki and I have to walk an hour in the rain to go get some 😂
回転焼き好きなのよね〜
Muy bien, excelente trabajo mi estimado,nunca dudo de la calidad de tu trabajo, saludos desde Puebla México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
ちょっくん・・・・修復もいいけど、マグネット・フィシングはもうやらないの？
コメントする場所がないので、ここですまねー💦
磁石も磨いてるよ
金属の磨きはすごい、電工もできる、裁縫もできる、料理もできる、一体UP主は何者なんだ？？？？？
加熱殺菌のための火炙りのときに火が銅を燃やして緑色になっていたことに心が燃えました…！
あんことカスタード、どちらも１個ずついただきたいです！
回転焼き！！！！！！！！！！！！
ファミリーマートのゲームコラボ商品で名前による争いを避けるために「まんまる焼き」という名前にしていて笑いました
修復も料理も全く手を抜かず、材料から作られていて尊敬します。
鯛焼きの餡子は、小豆から作ってましたか?
この動画見て気づきましたので。
Amazing job at both cooking and restoration. Perfect.
Wow so amazing 🥰
I love it
料理系RUclipsrも名乗れるね
餡子から作って今川焼き作りのお時間が半分💦
なるほど…今川焼きも「宝」と言う事ですね。
Anko and custard cream. Nice！
今川焼の鍋という事で今川焼を作る…ってのは容易に想像がつきましたが、まさかアンコを作る所からやるとは思いませんでした！
そして調理器具……何でも持ってますねぇ…もう何屋さんなんだか…(笑
Cette vidéo est vraiment très bien.
Bonne continuation
今回もお見事です～!!
料理のときにわざわざ購入したであろう道具たちを見るたびに、『買ったんかい!!』って突っ込んでしまう自分がいる。。
自分の地域では、甘太郎と呼んでいました。今では大判焼きとか今川焼きと呼ぶ人のほうが増えましたが。
回転焼き作る尺の方が長いのはご愛敬(笑)
色んな技術をお持ちで羨ましいです。
ほぼ料理やん！ほぼほぼ料理やん！
ビッグバン焼き美味しいですよね！
毎回動画楽しみにしております！
I love the stream of recent uploads! It's like ocd therapy.
えーと、トレジャー焼きの餡とカスタード３つずつ下さい。
C'est géniale le cour de cuisine en même temps
You turn on the light quickly, I don't have time to sleep! 🤣
I am loving this channel!
いつも面白い動画ありがとうございます！
あの塗ってる金属は一体何なんすか…！？
調理のほうが長くて草
いつも応援してます、頑張ってください！
スズひきできるとかもう職人やん
Drill sounded like a jet engine
料理創るチャンネル開設してほしいwww
待っていました～☺️
まさか小豆からのあんことは思いませんでしたわ
変わり種は抹茶クリームとか蜂蜜クリームなんかもありですよ‼️おやきみたいに高菜や茄子も美味しいかも
お菓子のクオリティも高いの草
ついつい見ちゃう、そして旨そう！
絶対元のモノよりキレイになってて草
ちょっと内容とズレたコメントだけど、、、
ホットケーキミックスってすげぇな
今川焼き器って事は、最後は焼いてくれるって信じてました^^ でも、生地を流し入れる器具とあんこを乗せる筒まで用意するとは…好きです(笑)
いつも思うけど絶対新品の時より綺麗になってるだろ笑
What is the solution he is putting metal parts in to de-rust them? It's 2 different liquids.
何焼きと呼ぶかで戦争になってると思ったら治安のいいコメ欄だった
そろそろサンドブラストを導入しよう！
てか前回挽肉の機械の取手を作る時に旋盤使ってたのにどうして今回は手作業なの？
あれ？修理動画見てたはずなのですが、料理動画だったみたいです
ちゃんと渋きりしてる。これしないと美味しくならないんですよね
あじまんが伝わる人いるかな〜
錫引きのやり方覚えた！