[タルタルチキン南蛮]柔らかすぎて歯を使いません^^Chicken nanban with tartar sauce【賄いレシピ】

皆さん、ご視聴ありがとうございます。店長のロンでございます。
自宅で簡単に作れるレシピにしました^^
生かと思うくらい柔らかく仕上がります^^
是非、参考にしてくださいね～^^
材料:
鶏むね肉　　　　　　500g
小麦粉:薄力粉　　　 3：1
生卵　　　　　　　　1個
パセリ　　　　　　　適量
レタス　　　　　　　適量
＜ブライン液＞
水　　　　　　　　　1000ml
塩　　　　　　　　　50g
(5％の食塩水)
＜南蛮タレ＞
醤油　　　　　　　　大さじ3
酢　　　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　大さじ3
味醂　　　　　　　　大さじ2
＜タルタルソース＞
茹で卵　　　　　　　2個
玉葱　　　　　　　　1/2個
ピクルス(みじん)　　大さじ2
マヨネーズ　　　　　大さじ6
塩コショウ　　　　　適量
ingredients:
Chicken breast 500g
flour:cake flour 3:1
Raw egg 1
parsley Appropriate amount
lettuce Appropriate amount
＜Brine liquid＞
water 1000ml
solt 50g
(5% saline solution)
＜Nanban sauce＞
soy sauce 3tbsp
vinegar 3tbsp
sugar 3tbsp
sweet sake 2tbsp
＜Tartar sauce＞
Boiled egg 2
onion 1/2
minced Pickles 2tbsp
mayonnaise 6tbsp
solt & pepper Appropriate amount
Song: Fredji - Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
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