Qlüten (Gluten) nədir? Qlüten hansı xəstəliklərə səbəb olur?
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- #Whatisgluten? #Glütennədir? #konulmedia #gluten
İngilis dilindən tərcümə edilib-Gluten müəyyən taxıl taxıllarında olan bir qrup toxum saxlama zülalıdır. Qəti olaraq "gluten" yalnız buğda zülallarına aid olsa da, tibbi ədəbiyyatda çölyak xəstəliyini tetikleyebileceği göstərilən bütün taxıllarda təbii olaraq meydana gələn prolamin və glutelin proteinlərinin birləşməsindən bəhs olunur.
Gluten is a group of seed storage proteins found in certain cereal grains. Although, strictly speaking, "gluten" pertains only to wheat proteins, in the medical literature it refers to the combination of prolamin and glutelin proteins naturally occurring in all grains that have been demonstrated capable of triggering celiac disease. These include any species of wheat (such as common wheat, durum, spelt, khorasan, emmer and einkorn), barley, rye and oats, as well as any cross hybrids of these grains (such as triticale).[1][2] Gluten comprises 75-85% of the total protein in bread wheat.
Bir tür protein grubu olan glüten; arpa, buğday ve çavdar gibi tahıllarda bulunur. Bu tahılların kullanıldığı işlenmiş gıdalarda da bulunan glüten, insan vücudu tarafından sindirilmesi zor bir besindir. Kullanıldığı besinlere kıvam veren, mayalanmasını sağlayan ve ürünlerin birbirine bağlanmasına yardımcı olan glüten, farklı proteinlerin karışımından oluşur. Glütenin ve gliadin, glütende bulunan iki ana proteindir. Bu protein türlerinden gliadin; uzama yeteneği yüksek, antijenik bir maddedir. Ekmek gibi unlu ürünlerin, pişirilirken kabarmasını sağlar. Vücut tarafından çoğunlukla tolere edilen bu madde, zaman zaman bağışıklık sisteminin reaksiyon göstermesine ve bazı alerjik reaksiyonların oluşmasına yol açabilir. Glüten duyarlılığı, çölyak hastalığı, buğday alerjisi ve irritabl bağırsak sendromu gibi rahatsızlıkları olan kişilerin, glüten tüketmemesi gerekir. Bazı araştırma sonuçlarında bu hastalıklardan herhangi birine sahip olmayan kişilerin de glüten tüketmemesinin daha sağlıklı olduğu kabul edilir. Sıklıkla sorulan "Glüten nelerde var?" sorusunu yanıtlamadan önce "Glüten Nedir?" bunu yanıtlamak gerekir.
Herseyi tam anlamasam da konusmaniz okadar hosuma gitti ki sonuna kadar dinledim 🇦🇿🇹🇷
Allah razı olsun!
Bizi dusunub gozel sohbwtinize gore tesekkur edirem
Var olun konul xanim
Nə gözəl izah elədiz hər şeyi👏Halal olsun sizə👍👍👍
Super anlatirsiz! Var olasiz! Birinci aze kanalidi cox beyendiyim ve sonuna qeder maraqla dinlediyim😊
çox təşəkkür edirəm var olasınız. Bəyənməyinizə sevindim. Dəstəyiniz üçün minnətdaram
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ALLAH sonsuz razı olsun Sizdən
sizdəndə Allah razı olsun çox sağolun
Allah sizden razi olsun inşallah
cümləmizdən.çox təşəkkür edirəm
Cox sag olun
Super halaldı sizlərə
Doktor var olasiz gozel izahat verdiz tesekkur edirem.Menim qizimin 6 yasi var ve 2 ildir ki,tip 1 şekerdir men bu sahede onqeder profesanal ana olmuşam ki😊Karbohidrat hesabi terezi,ve insulin olçumu.Ama vallah bu qluten unlu qidalar heqiqeten xestelikdir,tergidsek dahada cox yasayariq gumrah qalariq.Efsuslar olsun ki nefsimize qalib gele bilmirik.
Allah qızınıza şəfa versin. Bəli mən həmişə fikirləşmişəm ki analar istəsə heç kəs xəstə olmaz. Nə yaxsı maraqlanan analar var ki övladların həyatları xilas olur. Təşəkkür edirəm sizin kimi anaya və qarşınızda baş əyirəm ki, bilgi almağa açıqsınız
Uğürlu olsun
çox təşəkkür edirəm
Tesekkurler. Hergun qrecka yemek mede xorasi qasdirit yarada bilermi??
Men cox halsizam hecneye hevesim yoxdu.Enerjim yoxdu.23 yasim var ozumu 60 yasli insan kimi hiss edirem ne normal yata bilirem ne de normal oyana bilirem.Belke de psixoloji birseydi amma ozumu hec xosbext enerjik hevesli hiss etmirem.Bundan elave alergiyam son illerde siddetlenmeye basladi, uzumde sepgiler yarandi, saclarim tokulmeye basladi.Ve ovre xesteliyi yarandi derimde aniden qizartilar yaranir ve mualicesi yoxdur.Normalda ariq insanam amma altqarnim getmir selulitlerim coxdur davamli idman eden birisiyem yemeyimede fikir verirem.Belke de butun bunlarin sebebi glutendir.Bugunden etibaren heyatimdan cixartmaga calisacam.Maximum az istifade edecem deyisiklik Insallah olar 🙏🏻🙏🏻
Allah kömək olsun.amma unutmayin ki hər şeyin çarəsi var. Xəstəlik qazanıldığı kimi itirilədə bilər. Mütləq nəyisə yanlış edirsiniz. Bir günlük qida menyunuzu yazıb atsanız sizə deyə bilərəm problem nədən qaynaqlanır
alergiya bir şeyləri zid yaşamağn səbəbəidir. Ola bilməz hər seyi dogru edəsəniz və belə problem yarana.Bəlkədə doğru bildiyimiz yanlışlardan hansınısa edirsiniz
Qreçkada qlüten var?Men çolyakam çox eziyyet çekirem bilmirem ne yeyim
❤❤❤
Bəs maya əlavə etmediz? Əvvəldə deyirsiz yaş maya ilə
Azerbaycanda bu haqqda melumat çox azdi.
beli.demek olarki yox derecesindedir
Mənim 35 yaşım var bir gün qərara gəldim çörək yeməyim buna 4 ay əməl elədim ,məndə böyük dəyişiklik oldu zehnim daha iti işləməyə başladı özümü çox xoşbəxt hiss edirdim ,sonra ailəmin təzyiqi hər yeməyə oturanda çörək yemirsen xəstə olacan olmaz belə ye çörək ,axri məni rahat buraxsınlar deyə çörək yeməyə başladım 4 ay sonra ilk yediyim çörək dilimi məne 10 deq keçməmiş çox pis təsir etdi sanki bədənim küsdü ,indide ayağımdan və belimde çoxlu xırda seçkilər var ,bilirəm hamsi corekdendi ancaq məcbur başım ağrımasın deyə çörəyimi yeyirəm
sizin yerinizə çox üzüldüm. amma həyat sizin həyatdır onu kimsənin şçikəst etməsinə icazə verməyin məncək
Nə yeyək?
Onda qarqidali coreyi biwirin
İnanın,saçınıza vurduğunuz rəng sağlamlığınıza daha ziyandı nəyinki qluten))hər bir nemət qədərində gözəldi
Qreçka suda təxminən neçə saat qaldı?
Yarım saat maksimum 45 dəq.hazir olur
Paketə girmiş bütün qidalarda qlüten var
Menim de gluten allergiyam var iki aydı yemirəm rahatam, şəkər də az yeyirəm
Həqiqətən qülütendən məndə uzun illər əziyyət çəkmişəm.və bir həkim doğru analiz qoya bilmədi mənə.20 ildən sonra özüm tapdım ki xəstəliyimin səbəbi qlütenmiş
@@konulmedia Beli bəli basqalarına deyəndə de "Elə sey olar?" deyirlər. Qonaqlıqkarda mənə verməyə bir şey tapmırlar o qədər sanki bilərəkdən dunya bu zəhəri çox qidaya qoyub. Biz arasdırıb tapmisiq bunu, qlütenin n sayda sinir sistemi xəstəliklərine, otoimmun xəstəliklərə səbəb oldugu artıq subut olunub amma insanlar buna inanmadığı və bəziləri iradəsiz oldugu ucun əl çəkə bilmir
@@konulmedia Sizdə çölyak xəsdəliyi olub ?
Qarqidali coreyi axtariram tapa bilmirem
mutleq novbetin videolarimda
insan onsuz da yemekden asilidirlar bu çox mentiqsiz seslenir.neyi çox tüketsen ona da beden öyreşer.
Ewwi hecne ziyan deyil normal qebul etsen