Chicken Challenge: Sebastian rupft ein vegetarisches Hühnchen mit The Vegetarian Butcher | TDL
HTML-код
- Опубликовано: 20 апр 2022
- Sebastian zeigt wie vegane Chicken Nuggets hergestellt werden - und welche Vor- und Nachteile Fleischersatzprodukte in sich haben.
***
Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie: Pfanni, Knorr, Langnese". Die ganze Sendung findet ihr hier: www.zdf.de/dokumentation/zdfz...
***
Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
***
ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
***
ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
***
#vegetarianbutcher #veggie #fleischersatz #chickennuggets
Wie steht ihr zu Fleischersatzprodukten? Landen die regelmäßig in eurem Einkaufskorb? 🛒
Joar, die „Wurst“ von Rügenwalder esse ich ganz gerne, schmeckt aber nicht wirklich nach Wurst.
Nein, keine Fleischersatzprodukte, nur Fleisch aus ökologischer Erzeugung oder Freilandhaltung. 💪🍻
Ich kaufe es eigentlich regelmäßig wenn es im Angebot ist. Sonst ist es mir zu teuer und ich esse dann einfach was anderes
Nein, weil einfach viel zu teuer!
@@schaumwolke6062 Ökologische Erzeugung? Das glaubst du doch wohl nicht selbst. Und mit Natur hat keine Tierhaltung zu tun. Die Ferkel töten und die Muttersauen immer wieder schwängerm. Toll.
An sich finde ich das Video gut gemacht.
Leider finde ich den Inhalt wie so oft sehr einseitig. Ich hätte mir gewünscht dass erwähnt wird, dass klassische Fertigprodukte mit Fleisch teils ähnliche oder gleiche Zusatzstoffe haben und somit gesundheitlich auch keine Verbesserung darstellen.
Des weiteren fände ich eine tiefgreifendere Bewertungen der Inhaltsstoffe besser. Die typische Aussage "natürlich= gesund", "chemisch=ungesund" ist viel zu oberflächlich und entspricht nicht immer der Wahrheit. Ihr könntet z.B. mal sagen welche der Zusatzstoffe tatsächlich gesundheitlich bedenklich sind, woraus diese bestehen und welche Stoffe eher unbedenklich sind.
Ansonsten gutes Format!
Wenn Zusatzstoffe definitiv gesundheitlich bedenklich wären, dürften die nicht verwendet werden.
Es gibt Grauzonen wie Titandioxid, aber grundsätzlich dürfte das Salz und die gehärteten Fette plus Zucker ungesünder sein.
Das ist der Witz der Woche. Ob etwas unbedenklich ist wird an Erwachsenen erprobt, als Einzelstoff und nicht in Melange und auch nicht für lange Zeit. Fertigfood egal, ob Vegan oder mit Fleisch, ist zudem generell so angelegt, dass das Sättigungsempfinden ausgehebelt wird und man mehr Kalorien zu sich nimmt als man braucht.
Kann nur zustimmen, ist wirklich sehr einseitig, denn fertige Chickennuggets bestehen ja auch nicht nur aus purem Biohühnerfleisch, Mehl, Ei und Rest der Panade.
Ich finds krass wie sehr die Stimme aus dem off diesen Eindruck erweckt. Sebastian selbst ist sehr neutral, lobt den Geschmack und erwähnt immer wieder, dass es fleischlos ist. Wer auch immer dieses Script formuliert hat, war sehr einseitig unterwegs.
Der Klassiker ist ja, dass Vegan-Kritiker vor allem über Methylcellulose herziehen ("Tapetenkleister!"), und dabei gar nicht wissen, dass dies in fast allen Supermarprodukten enthalten ist, welche Stabilität benötigen und sie selbiges regelmäßig verspeisen, unwissend, aber auch uninteressiert. Methylcellulose ist oft enthalten in Fleisch- und Wurstwaren, Torten, Keksen, Mayonnaise, Desserts, Salatsoßen, TK-Produkte... Das stört genau niemanden, aber bei veganen Produkten fällt Allen ein, dass sie überhaupt aufs Kleingedruckte schauen könnten. Und dass sie Ökos sind. 😁 Wenn Konsumenten mit allen ihren Lebensmitteln so kritisch wären, wie wenn irgendwo 'vegan' drauf steht stünde es besser um die Gesundheit Vieler. 😅
Mich würde interessieren wie yfood hergestellt wird und ob es wirklich so gesund ist wie beworben. 😊
Lt. Eigenwerbung: "yfood liefert deinem Körper essenzielle Nährstoffe, wie Proteine, Ballaststoffe, pflanzliche Öle sowie 26 Vitamine und Mineralstoffe."
Vermutlich das billigste vom billigsten: mit Molke verdünnter Joghurt, Kaseinpulver, modifizierte Stärke als Emulgator um das billige Gemisch von der Öl-Resterampe zu binden. Dextrose (macht es "mundgängig"), Maltose (keine Kalorien aber mit Dextrose dann supersüss). Vitamine und Mineralstoffe dann in hauchzarter Menge aus dem Zeug, was der Chinese des geringsten Misstrauens sonst für die Pressung als Vitamintabletten in die EU liefert. Dazu Aromaersatzstoffe für die verschiedenen Sorten.
Ist also frische Markenware: 95% Werbekosten um es in den Markt zu drücken , 5% Herstellung (und das ist noch hoch geschätzt).
Eine traditionelle Ernährung beinhaltet alles das, was da für viel Geld zusätzlich in Deinen Körper rein soll.
@@berndhohmann8996 richtig. Nur dass dafür sicher kein Tier mit Psycho und Sozialstruktur leidet oder getötet wird. Dafür einen kleinen Aufpreis zu bezahlen ist für viele Vegetarier:innen völlig in Ordnung (ganz unabhängig davon, dass Fleisch viel zu günstig ist).
@@berndhohmann8996 Der Vorteil liegt in der einfachen Zubereitung und soll ungesunde Fertigkost ersetzen. Wer die Zeit hat frisch zu Kochen, ist nicht die Zielgruppe von YFOOD.
@@berndhohmann8996 glaube nicht das das so ist
Oh das, habe ich einmal getrunken während ich in einem Pharmabetrieb für Wirkstoffformulierung arbeitete...
Ich wurde sehr komisch angeguckt... Jetzt will ich willi es wissen!
01:09 Ja, in den Fleischalternativen sind Zusatzstoffe, wo ist das Problem? In Fleisch ist Antibiotika und über die Zusatzstoffe scheint man sich in anderen Produkten ja auch nicht zu beschweren. Nur wenn sie in Fleischalternativen enthalten sind wirds komischerweise immer zum Problem für manche Leute. 🙄
Im bio weide rind ist kein antibiotika und auch keine b12 supplementierung
@@lndestr1234 Cool, darum gings aber nicht. :D
Wenn da überhaupt ein Problem ist, ist, dass das mit der "veganen" Lebensweise nicht ganz zusammenpasst. Angefangen von Palmfett - überhaupt nicht nachhaltig - das sicher einfach ersetzt werden kann. Vor allem zu diesem Preis!!! Bei so einem Preis erwarte ich mir etwas weniger Zusatzstoffe, die mehr als ein paar Cent wert sind.
Bin mir aber sicher, dass es andere Fleischalternativen ohne Palmöl gibt.
@@EssentialBlue Ja das geht mir voll auf die ... Palme :D
@@lndestr1234
Klar können im Bio Weide Rind Antibiotika enthalten sein und natürlich sind darin auch Vitamin B12 Supplements enthalten. Wie gut kennst du dich mit Landwirtschaft aus?
Eine ernst gemeinte Kritik: Es ist zwar interessant wie und mit was die Produkte zubereitet werden, aber eine journalistische Meisterklasse sind diese Videos ehrlich nicht. Ich mein, schön und gut dass da 22 Zutaten drinnen sind und deswegen "böse Produkte mit zUsAtzStoFfeN" sind. Ich meine, sagen dass etwas "böse" oder nicht ist, ist leicht, allerdings fehlt da die Aufklärung WARUM. Auch wenn es vom ZDF ist, fühlt es sich wie wie eine Schwurbelei an. Bitte, das geht differnzierter und mit mehr Lehrpotenzial!
Fühlt sich bis jetzt eher wie eine sehr heruntergebrochene Kinderserie, als eine Öffentlich-Rechtliche Reportage für den Normalverbraucher, an.
Ach, und da wir schon dabei sind, lasst es bitte mit "Natürlich=gut, chemisch=schlecht", das ist schwurblerniveau. Viel wichtiger ist es zu wissen, was daran schlecht ist, und ein einfaches "chemisch" ist keine Begründung. Alles ist chemisch und alles ist auch irgendwo natürlich, diese Einteilung macht also wenig Sinn und ist zum teil konservative Augenauswischerei.
Ist es ungesund (warum?)? Wird man damit beschissen? DAS sind eher die Fragen die mich bei den Zutaten interessieren.
Mich würde neben dem was drinnen ist, auch interessieren woher und unter welchen Bedingungen die Zutaten hergestellt werden (Umwelt, soziales, ect). Also noch ein bisschen was mit Recherche drinnen.
Ich finde das Format ist definitiv verbesserungswürdig, da es mir kaum Mehrwert als "dA SiNd zUsAtzStOfFe dRiNnEn!!!" gibt.
Edit: Weil sich einige an diesem Kommentar anstoßen, und meinen dass ich ein "bÖsEr vEgAnEr ohne Ahnung davon" bin, möchte ich nochmal explizit erwähnen, dass sich dieser Kommentar nicht nur auf dieses Video bezieht, da dieses Schwarz-weiß Schema in jedem Video vorkommt. Es ist eigentlich schade, da sie eigentlich nicht für Kinder konzipiert wurden und öffentlich-rechtlich gefördert werden.
und dann auch diesen scharf granulierten Gradmesser auch an konventionelle Produkte anwenden...
auch wäre mal interessant, ob die verantwortlichen Autoren vegan, vegetarisch, omnivore, carnivore...
auch das hat einfluss auf die Wortwahl der Off Stimme...
@@Rikibu79 ich hab es nicht nur auf dieses Video bezogen, weil dieses Schema von "chemiephobie" bei allen Videos bei diesem Format, eigentlich auch bei dem ganzen Kanal immer und immer wieder kommt.
Aber ich finde auch, dass die offstimme die veganen sachen bisserl madig macht und dass zwei dinge vergleicht werden, wo ein Vergleich unfair und fast schon einseitig wirkt
@@bruckerinakabumm3375 Eine "Chemiephopie" ist die Angst vor Chemie, in den Videos wird lediglich gezeigt was alles rein kommt - die "Phobie" kommt also erst, wenn der Zuschauer ein unbegründetes Misstrauen gegen lebensmittelrechtlich unbedenkliche Zusatzstoffe hat.
Du klingst irgendwie so, als ob das Format die Zutatenliste streichen soll um (ich sags mal übertrieben) "hochverarbeitete Veggie-Chemiepampe" möglichst als "Natürlich" durchzuschleusen - das würde nur Ideologien aber nicht die Wirklichkeit beschreiben.
👍
@@berndhohmann8996 mir geht es nicht darum, dass ich chemie so toll finde, sondern dass mir das Format kaum mehrwert gibt, außer dass gesagt wird "da ist Chemie drinnen". Manche Zusätze braucht es einfach, damit ein Produkt haltbarer oder Stabilität hat. Es wäre nur gut zu wissen ob es das wirklich braucht und ob das das Produkt minderwertiger macht oder gar ungesund.
Und irgendwie macht sich Lege bei jeder Zutat die verarbeitet oder gar chemisch klingt lustig, und das befeurert nicht nur die naturalisten dass das Dreck ist. Mich würde wirklich mehr Kontext interessieren, als "böse", das ist mir zu wenig.
Sehr cool sind die Videos vom Funkanal MaiLab, in dem es um Chemie geht. Es wurde zb einmal über Kokosöl und Glutamat differnzierter geredet und tiefer in die Materie eingegangen. Sowas interessiert mich halt mehr als das populistische "schlecht" und "gut". Vielleicht interessiert es dich ja auch.
Und der Kommentar hat sich ja nicht auf Veggieprodukte bezogen, sondern generell auf das Format. Ich denke mir das schon länger und halt (zufällig) hab ich mich getraut es unter diesem Video zu schreiben.
7:20 möchte hier nochmal ausdrücklich anmerken, dass hoffentlich allen klar ist dass das was man als Fleisch zu kaufen bekommt von Aufzucht bis Supermarkt alles andere als „natürlich“ ist
Richtig!
Und zudem gibt es 13 Milliarden Euro Subventionen für die Fleischindustrie - jedes Jahr! Kein Wunder, dass fleischlose Alternativen hier preislich nicht mithalten (können).
Beim Metzger ist es natürlich, wenn du Bio Fleisch kaufst :)
@@bee_happy9969 so wie das 1% der Konsumenten tun. ;)
War außerdem nicht die Rede von.
@@bee_happy9969 Nein, ist es nicht! Auch beim Metzger liegt über 90% Fleisch aus der Massentierhaltung!
Auch das meiste als Bio verkaufte Fleisch ist dennoch Fleisch aus Massentierhaltung.
Dieser Mythos vom Metzger nebenan, bei dem das hochqualitative Fleisch läge ist einfach nicht wahr.
Ja, es gibt noch ganz wenige Metzger, die selber schlachten. Aber das ist mittlerweile so verschwindend gering... und selbst wenn dann selber geschlachtet wird, wird nur ein winziger Teil selber produziert. Da werden dann ein paar Schweine geschlachtet, aber alles vom Rind und vom Geflügel sind aus den großen Massenschlachthäusern gekauft.
Um dein "natürlich" gehts nicht, das ist Fleisch und nicht zig Zusatzstoffe zusammengemixt, wo keiner weiß, was die letztendlich bewirken. Bei Fleisch weiß man es, das ißt die Menschheit schon seit tausenden von Jahren und existiert immer noch.
Ich hätte bei den Nuggets gerne eine Vergleich der vegetarischen zu Fleischnuggets gehabt. Gerade was die Bindemittel amgeht glaube ich nicht, dass es viele Unterschiede gibt, wo doch bekannt ist, dass die Fleischnuggets auch nur aus zusammengefügten Stücken bestehen.
Betrifft nur die gleichförmigen Varianten von Mäckes oder Markenprodukten. Selbst die billigen No-Name sind meisst aus nicht geklebtem Brustfleisch, aber halt sehr unförmig und verschieden groß. Gespart wird eher mit dem sehr hohen Panadeanteil (bis zu 50%) und dem Aufpritzen mit Wasser.
Ich finde es manchmal etwas seltsam, wie ständig darauf hingewiesen wird, was für fürchterlich viele Zutaten nötig sind, um Fleisch zu imitieren... und dabei zu verschweigen, dass Fleisch eben kein Chemisches Element ist, und noch nicht mal so etwas wie ein Fleischmolekül existiert, sondern Fleisch ebenfalls auf rein chemischer Ebene aus enorm vielen Zutaten besteht. Daher ist es immer etwas irreführend, wenn die Zutatenliste dann 20:1 ausgeht (Liste von 20 Sachen für Imitat gegenüber der Zutat "Fleisch").
Ich bin kein Vegetarier oder sonstwas, esse aber dennoch gerne immer wieder mal so vegetarische Alternativen, weil es inzwischen halt doch manche Sachen gibt, die erstaunlich gut ans Original rankommen. Die Arterien danken es zusätzlich, wenn man gelegentlich mal zum Ersatz greift.
joah, und nicht zu vergessen, dass in herkömmlichen Fertigprodukten auch kein feinstes Koberind steckt, sondern das Tier einen langen Weg mit vielen Schritten und ähnlich vielen Zusätzen hinter sich hat.
Bin auch keine Vegetariern, aber wo es geht verzichte ich mittlerweile gerne auf echtes Fleisch und greife zu solchen alternativen Produkten. Vieles schmeckt täuschend echt. Noch ein Pluspunkt: Kein Antibiotika enthalten ☺️
Du hast leider überhaupt keinen Schimmer. Das sind keine gesunden Inhaltsstoffe und das Endprodukt ist hochverarbeitet. Frisches Fleisch ist definitiv gesunder als hochverarbeitete Fleischersatzprodukte nach dutzenden Verarbeitungsprozessen.
@@kokosmehl53 Wenn inzwischen kaum mehr Fleisch ohne Antibiotika oder anderem Mist mehr zu haben ist, stelle ich diese These sehr infrage. Dazu: Wie definiert sich "hochverarbeitet"? Wenn ich hier zu Hause einen Kuchen backe, ist der auch hochverarbeitet. Vielleicht nicht das gesündeste Lebensmittel, aber auch noch ordentlich weit weg von gesundheitsschädlich. Aber ist klar, ich habe keinen Schimmer von irgendwas. Keine Ahnung, was ich den ganzen Tag auf der Arbeit mache und wie ich den Job überhaupt bekommen habe.
@@Skullman1984 definition hochverarbeitet: Was ist ein hochverarbeiteter Produkt?
Hochverarbeitete Lebensmittel, die mehrere Verarbeitungsschritte durchlaufen haben und viele Zutaten und Zusatzstoffen enthalten. Dazu gehören Wurstwaren, Fleischprodukte, Backwaren, Trockensuppen, Softdrinks, Eiscreme, Süßigkeiten sowie Fertiggerichte wie Tiefkühlpizza.
um es einfacher zu sagen ,wenn man z b soja eiweiss haben will ,müssen alle begleitstoffe heraus genommen werden , vitamine ,spurenelemente ,ballaststoffe .. am ende bleibt das reine eiweiss übrig .ernährungsphysiologisch ein super gau . alleine wenn sie sich ansehen wieviele verschiedene faserlieferanten hier verwendet werden ,die ebenfalls hochverarbeitet sind ,wird einem schlecht .dazu kommt ,damit es überhaupt hält noch methylcellulose( hauptbestandteil vom tapetenleim und nur in kleinen mengen gesundheitlich unbedenklich ) dazu farbstoffe (färbende lebensmittel - bei"hackmischungen ") viel salz , bindemittel und säureregulator. hat sich jemand schon einmal die mühe gemacht , chicken nuggets selber zu machen ? die werden viel besser als bei mc dumm oder bürger king oder die fertig produkte . im unterschied zu fertigprodukten ( combiniens ) bestehen diese aus hühnerburst ,flüssigpanade , paniermehl oder flakes und werden fritiert oder ausgebraten . im fertigprodukt chicken nuggets ,steckt dazu im gegenteil ,im schlimmstenfall seperatorenfleisch , im günstigen fall fleischreste von geflügel , dazu geschmacksverstärker (hefeextrakt) ,bindemittel , gewürze , billiges fett( palmöl ), klebeeiweiss, viel wasser ,emulgatoren und noch paar e zusatzstoffe. die textur ist wie eine billigwurst gummiartig und der geschmack gleicht eher aufgeweichter pappe . die kostprobe hab e gleich ausgespuckt .
Sorry aber 7€ das Kilo ist echt traurig, selbst 12€ für die Bio Variante!
Wer selber Tiere hält weiss was für ein Aufwand und Geld dahinter steckt um es wirklich tierwohlgerecht zu halten. Ich bin kein Vegetarier oder Veganer, aber wenn ich mir vorstelle wie die Tiere gehalten werden damit dieser Preis erreicht wird, sträubt sich in mir alles. Auf Fleisch zu solchen Dumpingpreisen verzichte ich freiwillig, das kann ich mit meinem Gewissen nicht vereinbaren! Wenn wir mal von realistischen Kilopreisen für Fleisch ausgehen, dann sind die Veganen Alternativprodukte günstiger - so wie es auch sein sollte. Ich finde die Alternativen auch inzwischen ziehmlich gut gemacht ;)
Das ist ja das Problem. Fleisch ist speziell in der EU viel zu günstig. Aber das Problem löst man mit dieser Kunstpampe eben auch nicht. Lieber weniger Fleisch, dafür lokal und Bio mit Freilandhaltung produziert.
Diese Veggie alternativen lösen nicht das Problem des Dumpingfleisches. Die Lösung dafür sind Gesetze und Verordnungen
Hier ging es ja speziell um Hühnchen. Die Hühnerzucht ist generell nicht so langwierig und aufwendig wie Rinder oder Schweinezucht. Hühner brauchen weniger Futter, wachsen schneller und lassen sich in größeren Mengen auf kleineren Raum halten. Von daher halte ich die 12€ für das Hühnchen durchaus für gerechtfertigt.
Zumal die Fleisch Feertigprdukte auch günstige Öle nutzen , und auch in Plastik verpackt werden , Und Tiere für deren Kilopreise gequält werdeb , undwas die Sogenannte Expertin ( Ich glaube Lobbyistin) zum beispiel Palmöl wäre schlecht( Was ja auch nur ihr einziges beispiel sein kann weil alles andere ebenso Pflanzlich ist) . Das sagt die deutsche AOK zu Palmöl.
Ist Palmöl schädlich für Menschen? Naturbelassenes Palmöl ist aus gesundheitlicher Sicht nicht schädlich - im Gegenteil: Unbehandeltes oder kalt gepresstes Palmöl, das man an der rötlichen Färbung erkennt, besitzt einen hohen Anteil an Beta-Carotin und weiteren Carotinoiden.23 Sept 2021
@@stillerfluss7493 12 € ist gerechtfertigt aber nicht 6 € Lumpenpreis für ein Lebewesen ekelhaft.
07:20 na ja, also ein "natürliches Lebensmittel" sind die "herkömmlichen" Nuggets mit ihrem hochverarbeiteten Fleisch und dem nachfolgenden Frittieren aber auch nicht^^ 😉😁
stimmt genau - leiber frisches haehnchefleisch kaufen, selber klein schneiden und panieren - da weiss m,an was drin ist
@@wolfganghb Sicher? Haste den Veterinär gefragt wie viel Antibiotika den Hühnchen gegeben wurde?
@@niedermitderjagd1968 sebst gross gezogen und davor den bauern gekannt
@@niedermitderjagd1968 Aber du weißt ja, daß Antibiotika drin ist, wenn du konventionelles Huhn kaufst.
@@TimaiosGottfried Ich weiss das und ess es deshalb nicht. Wasn det für ne komische Frage nu?
Leute müssen vor allem verstehen dass Vegetarier (wie ich) oft einfach gerne leckere Produkte haben wollen die sie beim zb. beim nicht vegetarischen Familiengrillen als Alternative essen können. Dabei kommt es !mir! zb eher darauf an, dass es gut schmeckt, und nicht unbedingt dass es 100% nach Fleisch schmeckt.
Ich esse bei so Gelegenheiten Grillkäse
Du hast soo recht. Es nervt mich oft sogar. Ich will einfach nen leckeren patty z.B. und keinen, der nach Fleisch schmeckt. Die besten Burger in Restaurants sind meiner Meinung nach die, die überhaupt nicht nach Fleisch schmecken. Und klar, gibt es Leute, die genau diesen Fleischgeschmack suchen, aber wieso wird sich da so hart drauf versteift? Als ob nicht-Vegetarier/Veganer nicht verstehen können, dass man auch was andres haben möchte... echt schade
@@yoursocialnetwork451 Weil für die Mehrheit produziert wird und nicht für zwei Hansel aus einer eh schon kleinen Gruppe
@@Harald_Reindl du wirst es mir jetzt vielleicht nicht glauben, aber der Ansicht sind viele Vegetarier /Veganer mit denen ich geredet hab. Insofern sind es nicht nur "zwei hansel". Es wäre halt ein alternativer Ansatz und auch so Sprüche wie "Das schmeckt ja gar nicht genau wie Fleisch" kann man sich dann sparen... oh wow ja vielleicht, weil das auch gar nicht unbedingt das Ziel ist. Es soll schmecken und nicht immer 1:1 etwas nachahmen (zb in vielen Veganen Restaurants heißt es dann aucb Gemüsepatty und schmeckt 0 nach Fleisch, dieses Wort ist nicht für Fleisch reserviert)
@@yoursocialnetwork451 Ihr Veganer seid schon die Minderheit und davon noch mal ein paar ist halt nicht relevant für den Markt - Leb damit!
Schade dass die Zutatenliste durch den Soundeffekt künstlich verlängert und schlecht verständlich gemacht wird. Viele Zutaten ähneln denen einer Bratwurst und klingen auch chemisch. Dass das Fleisch beispielweise durch Soja ersetzt wird ist logisch. So sehr unterscheiden sich "echte" und vegetarische Wurst nicht und daher halte ich die veg. Variante auch nicht für sonderlich künstlicher als industriell hergestellte Wurst. Handwerklich gefertigte Wurst mag etwas anderes sein. Die meisten kaufen aber doch eh im Supermarkt. Zum Vergleich mal die Zutaten vom Bruzzler: 82% Geflügelfleisch (Truthahnfleisch, Hähnchenfleisch), Trinkwasser, Hähnchen- und Truthahnfett mit Haut, jodiertes Kochsalz (Kochsalz, Kaliumiodat), Dextrose, Gewürze, Stabilisatoren: Natriumcitrate, Diphosphate; Aromen, Schafsaitling
Danke 🙏🏽 🔥💯
Amen
Ganz deiner Meinung! Ich finde das Herumhacken auf die "lange" Zutatenliste immer sehr peinlich. Schade das der liebe Sebastian (den ich wirklich sehr sympathisch finde) mit seinem Gesicht oftmals gegen Veggie wirbt und nicht rot anläuft bei so einem offensichtlichen "naturalistischen Fehlschluss". Was ich super finde ist, dass er ganz offen kommuniziert, wenn ihm etwas schmeckt 👍
Einfach nur peinlich, aber wir zahlen ja über die GEZ für diesen Blödsinn.
Die Zutatenliste wurde nicht künstlich verlängert. Im Gegenteil das Ablesen wurde schneller gemacht. Wie wenn man ein Tonband oder eine Schallplatte schneller abspielt. Und die Zutatenliste von dem Butcher-Produkt ist schon noch etwas länger und weniger natürlich als die von dir zitierte Wurst:
63% Sojabasis (Wasser, texturiertes SOJAEIWEISS, WEIZENGLUTEN, SOJAMEHL, WEIZENSTÄRKE), dicke Bohnen, Sonnenblumenöl, Palmöl, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Methylcellulose), natürliches Aroma, Bambusfaser, Stärke, Citrusfaser, Gewürze, Speisesalz, karamellisierter Zucker, Branntweinessig, Stabilisator (verarbeitete Euchema-Algen), Säureregulator (Natriumacetate), Eisendiphosphat, VitaminB12
Bei Chickennuggets von McDonalds kommt man auf 31 Zutaten.
Das muss ich mir merken 👍🤣
Hast du dazu eine Quelle?
@@Paschulke links werden hier gelöscht, aber auf Google findet man das schnell, selbst bei McDonalds
Also viel mehr für's Geld
Gut und Günstig nur 9: Zutaten: 80 % flüssig gewürztes Hähnchenbrustfilet* (92 % Hähnchenbrustfilet, Wasser, Speisesalz, Glukosesirup, Dextrose, Gewürze), Cornflakespanade [Maismehl, WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe], Wasser, WEIZENMEHL).
Naja wenn die veganen Alternativen den Geschmack von Fleisch imitieren sollen müssen viele Zutaten verwendet werden.
Das ist der Trade-Off.
Es geht auch mit deutlich weniger Zutaten (Soja, Seitan, Erbsenprotein, Miso, vielleicht noch Pfifferlinge und Rote Beete), schmeckt dann aber simpler und weniger nach Fleisch.
Ich denke solche Produkte sind gut für Anfänger der vegetarischen und veganen Küche geeignet.
Mir kannst du gerne ein Soya-Erbsen-Miso-Beete Brei in Nugget kredenzen und ich bin als eingefleischter Veganer ziemlich glücklich darüber (;
@@frixenfabian4098 :D
Die Produkte mit Pilzen, sind alle fürchterlich widerlich! 😖
@@skankhunt420 also die veganen burger von lidl sind zum teil aus pilzen und die sind hammer
@@joonaas hatte ich mal probiert und fand es nicht so geil, aber selbst Beyond Meat fand ich nicht so toll.
Wie schon andere ergänzt haben: Es ist die halbe Wahrheit. Lest doch mal die Zutatenliste einer Bratwurst durch. Oder die eines echten Chicken-Nuggets. Wetten, dass da kaum weniger Zutaten drinnen sind? Geschmacksverstärker, Aromen und Konservierungsstoffe ganz genauso. Fleischzubereitungen sind nicht weniger "Chemie". Die Alternative wäre ausschießlich unbehandeltes Fleisch, und das rein ökologisch erzeugt, unter Garantie des Tierwohls. Und weil man genau diese zwei Sachen kaum bekommt, lasse ich mir die veganen und manchmal auch vegetarischen Produkte schmecken. Bemängeln muss ich dort allenfals die Nährstoffzusammensetzung. Meist zu wenig Eiweiß, zuviel Fett, und leider oft Zucker. Der Weg ist angefangen, aber noch nicht zu Ende. Doch es zählt das Gehen!
Mein Tipp, ohne Werbung machen zu wollen, rein aus allen angestellten (vielen) Vergleichen: Rügenwalder. Näher als ans Original kommt man kaum und erleichtert sich den Umstieg auf vornehmlich vegetarische / vegane Ernährung.
Immer das gleiche Problem mit solchen Beiträgen. "Oh da ist so viel "Chemie" drin." und am ende halt das gleiche wie in anderen Produkten oder "Oh da sind 20 Zutaten drin" Ja dann verscht mal einen Kuchen nur mit Mehl und nichts weiter zu backen :P oder meine Lieblings Kritik ist immer noch "Oh da sind ja nur 1-2-3% von dem und dem drin" dabei würde das am ende eh niemand Pur essen^^ Aber das wird halt immer wieder Falsch dar gestellt.
Es gibt kein Tierwohl beim Essen eines Tiers.
@@LeRoi81 Diese Art Exremismus bringt uns nicht weiter, gesamtgesellschaftlich schon gar nicht, denn kategorische Missionierung erzeugt Verweigerung. Ich esse nur aller paar Monate Fleisch, aber schon beim regelmäßigen Kosum von Milchprodukten oder Eiern stellt sich die Frage, wie radikal umgedacht Tiernutzung überhaupt sein kann oder sein muss. Es gibt Tierwohl, auch beim Essen. Das ist mit einem hingeworfenen Halbzeiler wie deinem allerdings nicht umsetzbar.
4 Zutaten und fertig ist der Nugget.
Die Hauptzutat ist Nachbars Huhn aus dem Garten, dazu dann das Frische Ei der Schwester des Huhn. Ein bisschen Mehl und Paniermehl für die Hülle und schon kann es rein in das gute Öl. Fertig sind gesunde und leckere Nuggets. Ohne Zusatz. Ohne Chemiebaukasten. Einfach so wie Oma das früher schon immer gemacht hatte.
@@LeRoi81 Amputocarnivoren, nur Fleisch von Tieren essen, die durch Unfälle Gliedmaßen verloren haben.
Die nächste Challenge ZDF Besseresser: Lege soll die Paprika Kängurus Chips von Funny frisch nachmachen das wird schlimmer sein als backen
Oder die Koalas mit der Kakao Füllung.
@@HerrAntonRschloch die sind einfacher
@@HerrAntonRschloch die Paprika Kängurus sind ja mit Luft gefüllt
oh ja die Känguru-chips 😍😍😍 das wär mal was 🤤
Blow mold Verfahren aus der Polymertechnik. Das sollte mit den richten Formen nicht schwer sein.
Ein Direktvergleich mit herkömmlichen Fertignuggets wäre spannend. Viel kürzer dürfte die Zutatenliste da auch nicht sein...
Liste einer Eigenmarke im Supermarkt:
Zutaten: 80 % flüssig gewürztes Hähnchenbrustfilet* (92 % Hähnchenbrustfilet, Wasser, Speisesalz, Glukosesirup, Dextrose, Gewürze), Cornflakespanade [Maismehl, WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe], Wasser, WEIZENMEHL).
Ist nur halb so lang.
Da Ersatzprodukte ja meist mit dem Fokus auf Genuss konsumiert werden, find ich dass nicht schlimm dass die teilweise nicht so gesund sind. Was für mich zählt ist, dass dafür keine Tiere gequält wurden. Ich denke Ersatzprodukte erleichtern vielen Menschen den Weg zu einer vegetarischen oder veganen Ernährung und könne aus kulinarischer Sicht eine große Bereicherung sein
wo kommst du denn her?🙈🙈🙈
@@thomasschafer7268 ???
Also ich habe es mit 2 Packungen "echten" Nuggets verglichen...
Einmal 12 und einmal 14 Zutaten. Dafür lässt man aber kein Tier für sich auf schreckliche Weise (wenn industriell) schlachten. Ich empfehle den Film 'Dominion' hier auf RUclips ❤
Ja!!!
Ja!!!
Earthlings gibts auch legal frei auf YT das Dingen ist halt auch bei Fleischprodukten muss nicht drauf stehen was die Tiere an medikamenten bekommen haben welche futterzusammenstellungen reingeflossen sind und und und da ist jedes noch so schlechte imitat von den zutaten her besser
Na ja, nuggets in vegetarisch oder fleischbasiert ist halt beides ein hochverarbeitetes Produkt.
Fleisch kann man aber auch mit nur einer Zutat haben, diese Fleischimitationen nicht.
@@dare8785 Fleisch mit nur einer Zutat? Da ist wohl jemand Zauberer :D :D
Interessant, dass das Umwandeln von Pflanzen zu Fleisch immer als "natürlicher", eigentlich ist damit ja besser gemeint, benannt wird. Das Rohprodukt ist doch in jedem Fall die Pflanze. Der Vorgang vom Soja -> Kuh ist in meinen Augen deutlich komplexer als der der Vorgang Soja-> veganes Nugget.
Auf der anderen Seite ist Rind nicht so nah am Östrogen.
@@vorrnth8734das ist längst widerlegt.
@@MiKa-ki1pd Aha, Rinder sind jetzt also auch östrogenig?
@@vorrnth8734 Tut mir Leid das sagen zu müssen, aber die vielen großen Männerbrüste, die man so sieht, kommen garantiert nicht vom Soja sondern eher vom Rind 😂😂😂
@@magnetfisch Nene, die Herrentittchen vom Kollegen kommen sicherlich davon, dass der Kollege seiner Großcousine mal an einem Sojanugget geschnuppert hat und nicht von eigener falscher Ernährung :P
Planted Chicken besteht aus 5 Zutaten und hat keinerlei Zusatzstoffe, das sollte vielleicht auch erwähnt werden.
Ja und schmeckt trz am besten von allen Ersatzprodukten
Tja da wqaren wohl wieder LobbistenExperten am werk in diesem Video. Die argumente auch einfach nur lächerlich, Aber die Leute schlucken es.
@@benjamin388 So ist aber jede Folge, ein Mix aus seriöser Lebensmitteltechnologie und populistischer Hetze wie man sie von der Bild kennt. Ich kann mich nicht erinnern dass hier jemals ein Produkt fair dargestellt wurde, alles ist immer total ungesund und die Hersteller sind böse Betrüger. Kommt halt gut an bei den Leuten.
Ist ( *zugesetztes* ) Vitamin B12 plötzlich kein Zusatzstoff mehr?
@@hanspeter9391 nein, das hat auch keinen geschmacklichen Einfluss. Da geht es nur drum, den b12 Gehalt der in normalem Fleisch ist, aufzufüllen, damit vegan lebenden Menschen die notwendigen Nährstoffe bekommen.
B12 ist somit sehr gut und wichtig..
Also kein Zusatzstoff im Sinne von Geschmacksverstärker oder Bindemittel, etc
Ich bin als extremer Fleischliebhaber aufgewachsen und habe die Produkte jetzt probiert. Ich muss sagen, ich finde die Produkte mega lecker. Ich werde jetzt öfters die Butcher Alternative kaufen statt der tierischen Varianten.
Wieso sind viele Zutaten schlecht? Die meisten von den Genannten waren ja sogar natürlichen Ursprungs, abgesehen von Aromen, die aber auch nicht schädlich zu sein scheinen.
Bitte macht mal ein video dazu. Fänd ich sehr interessant (und viele warscheinlich auch).
Für ein Laien wie mich heisst viele Zutaten 'Ausgetüftelt' und nicht 'Ungesund'. Wieso liege ich falsch?
Gute Frage! Schwierige Antwort. Viele Zutaten muss nicht per se schlecht sein. Aber es gibt halt solche und solche. Palmöl z.B. ist ein richtig schlechtes Fett, dazu noch eine grandiose Umweltsünde. Aromastoffe sind ein Graubereich. Vieles von den Pülverchen die Sebastian verwendet sind hochprozessierte Stoffe. Das macht sie nicht zwingend ungesund, aber zum einen fehlt es denen an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen und zum anderen ist die Herstellung energieintensiv. Und was fehlt, wird (manchmal) wieder zugesetzt, wurde aber eben auch maschinell hergestellt. Also wieder Energie verbraucht.
Selber kochen, vernünftige, frische Lebensmittel kaufen, auf Saison achten (keine Heidelbeeren aus Chile!), und möglichst wenig Fleisch, das passt einfach viel besser. Und ist auch viel günstiger.
Weil die Verbraucherschützertante, die sie sonst haben, das immer anprangert.
Wenn die anderen Hersteller das da rein kippen würden kriegt sie Blutdruck und erklärt, wie unnötig das alles ist. ;-)
Meist sind unverarbeitete natürliche Lebensmittel gesünder.
Meist haben unverarbeitete natürlich Lebensmittel eine kürzere Liste an Inhaltsstoffen.
Das führt dazu, dass in der Regel Lebensmittel gesünder sind, die weniger Zutaten haben.
Das ist natürlich keine allgemeingültige Aussage: Pures Schweineschmalz hat wenige Zutaten, ist aber ungesund. Ein Obstsalat mit verschiedenen Sorten Obst und evtl noch ein paar Kräutern ist sehr gesund, hat aber deutlich mehr Zutaten.
@@DirtyBasstard86 Ist denke der wichtige Punkt ist. Ein Obstsalat ist eine "fertige Mahlzeit". Im Prinzip würdest du den so essen. Da ist es in Ordnung wenn mehr Zutaten verwendet wurden.
Ein Apfel ist nur eine Zutat, du möchtest keinen Apfel auf dem 50 Zutaten stehen.
Palmöl ist nicht per se ungesund. Außerdem wird nur 10% für Lebensmittel in Deutschland verwendet und davon sind 90% nachhaltig angebaut. Das meiste Palmöl wird für Biodiesel verwendet. In Asiatischen Ländern ist Palmöl teilweise das einzige Öl, das zum Essen verwendet wird.
Ich finds gut gemacht, aber ich hätte auch gern mal gehört was sol in echten Chicken nuggets drin, und das unser Fleisch in deutschland viel zu billig ist sollte doch mittlerweile jedem bekannt sein.
Das kommt darauf an was du bezahlen willst. Welchen Biss du haben willst. Für ein hochwertiges Nugget in Richtung McDonalds mit dem guten Crunch der Krust die nicht pappt und nem guten Fleischgeschmack: Filet dass je nach Bissfeste gewolft wird was bei Filet eigentlich Perlen vor die Säue aber egal, da peilt man etwa nen Gehalt 65% + an vom Fleischkern. Die Panade die noch etwa 1/3 ausmacht kann man mehrstufig ausführen wie in der Industrie damit die Haftung von Fleisch zu Panade mit am besten gegeben ist und noch schön anzusehen ist. Alterntativ die Panade selbst einstufig machen und mit Ei ne gute Bindung ermöglichen. Beliebt Panaden sind etwa ne Tempura oder Bröselpanade, das ist dann jedem selbst unterlassen. Haupteil derWürzung in den Fleischkern machen da viele Aromen bei den heißen Prozesschritten ansonsten verloren gehen. Die Panade sollte auch noch ein bisschen gewürzt aber da muss jeder selbst entscheiden was er möchte. Standards auf jeden Fall Salz Pfeffer.
ich verrat euch jetzt was. es kostet so viel wies kostet. da liegt kein problem. die werden immer das mindeste nehmen. und die werden genauso immer nur das mindeste an aufwand investieren.
willst du fröhliche hühner etc? regulier die haltung durch den staat und bessere haltungsvorgaben, und dessen personal das unangekündigt die betriebe kontrolliert (was derzeit meines wissenstandes nach nicht passiert). der preis passt sich ganz automatisch an.
der gedanke, erst preis anpassen und dann ändert sich die ware, ist absolut realitätsfern
Geht doch mal zum Metzger eures Vertrauens und fragt nach woher die Hühner kommen... Und damit meine ich Metzger und nicht Frischetheke...!
Bei uns gibt es im Umkreis von 5km 3 Metzger, alle haben echt top Fleisch und von 2 weiß ich, dass die das fleisch aus +20km Umkreis beziehen und nichts ist aus "Tönnies-haltung". Klar man merkt es am Preis. Habe 3,5kg Hühnerbrust gekauft für 13 Leute Chicken Nuggets. Da waren 65€ los, aber das waren sie definitiv Wert! Da war kein Wasser drin, geschmacklich himmlisch und dennoch Saftig, locker. Kein Vergleich zu dem Schrott den man kaufen kann im Supermarkt. Liebe Grüße!
Ich bin mir sicher er hat das schon mal gemacht. Musste halt nur suchen.
@@venom_Nperformance Gibs auf, soweit denken die Körnerfressenden Öko Hipster nicht. Die kennen alle nur das Kühlregal im Aldi, manche vielleicht noch die Frischetheke im EDEKA (Wobei es da auch genug Regionale Metzger gibt). Bei meinem Metzger weiß ich sogar den Namen und das Alter der Kuh, welche ich zu verspeisen vermag. Der hält sein Vieh nämlich sogar noch selbst auf der Weide. Aber NEIN, in deren Augen fressen ohne Ausnahme alle nur das Fleisch aus Massentierhaltung. Die sind schlichtweg zu dumm um über ihren Tellerrand hinaus zu schauen. Und dieser Teller ist maximal ne Untertasse.
Endlich angemessene Preise für Ersatzprodukte! Man kann trotzdem noch gut Gewinn machen, bei den geringen Produktionskosten. Sonst weiterhin Haltungsform 4 und den Klimwandel weiter vorantreiben
22 Euro pro Kilo für quasie Soja ist halt absurd
Klimawandel ist geschenkt, daran lässt sich eh nix mehr machen. Wer sich diesen analogen Abfall in den Pansen schiebt, hat nicht vor alt zu werden also warum auf das Original verzichten?
Manche Einzelhandelsketten wollen ja bereits in die Richtung gehen und haltungsform 1 und 2 abschaffen
@Überbringer ganz schlechter Nachrichten meinst du jetzt die Östrogene in Milchprodukten und Fleisch? Die haben tatsächlich Wirkung auf unseren Hormonhaushalt. Sind ja auch Säugetiere. Phytoestrogen hat dagegen keine Auswirkung auf unseren Hormonhaushalt. Wäre schön 😅 auf natürliche Weise große Brüste bekommen
@Überbringer ganz schlechter Nachrichten soviel Soja kannst du gar nicht essen, als das es sich irgendwie auswirkt. Zudem sekundäre Pflanzenstoffe auch in Bier sind. Also ich hoffe du bist da ganz konsequent.
1:30 Vielleicht ist es gar nicht Sebastian Lege, sondern Kranführer Ronny 😂
Aber original👍
Jungejungejungejungejunge
Absolut unterbewerteter Kommentar😂😂😂
Genau das hab ich auch gedacht😂😂😂
Sieshte dat?
da drauf soll ich jetzt 60 Nuggets abstellen.
Haben die keine lust hier oder wat?
Dann brauch ich das ja nicht mehr kommentieren, war nämlich auch mein Gedanke :-)
Mein Einwand gilt nicht dem veganen Produkt, sondern dem extra Cash der damit gemacht wird... Komischerweise gibt es in den Niederlanden vegane Produkte die weitaus günstiger sind als in Deutschland. 500g veganes Hack für 3.99 z.b. oder 2 Burgerpattys für 1.80. vegane Bratwurst im 5er Pack für 1.99 hier zählt man je nach Firma 4-6 Euro. Weil die Firmen sich veganes Ersatzfleisch immer noch vergolden lassen. Und jetzt kommt nicht wieder mit normales Fleisch ist ja auch zu billig. Darum geht's nicht. Sondern darum, das ein veganes Ersatzprodukt mit voller Absicht einen saftigen Aufpreis hat.
Angebot und Nachfrage spielt da auch mit rein
Es wäre auch mal interessant zu erfahren, was die Zutaten gekostet haben pro kg Endprodukt
Aber das sind essentielle Bestandteile des Preises. Fleisch bzw prinzipiell Tierprodukte, wären unsubventioniert ähnlich teuer. Dazu kommt ein anderer Steuerfaktor für alles, was nicht in der Kategorie Fleisch, Milch oder Eier abgerechnet wird.
Ich finds super, dass es sowas gibt. Ist gesundheitlich auch nicht bedenklicher als Fleisch, wenn man es in Maßen isst. Und kein Lebewesen muss dafür leiden. Das ist also definitiv die bessere Alternative!
Na dann informier dich mal was Monokulturlandwirtschaft so an toten Tieren hinterlässt. Wirst staunen...
@@epstone du meinst das Regenwaldsoja, den Mais und die Gerste für das Tierfutter? Übrigens werden 60% der Agrarflächen in Deutschland für den Tierfutteranbau genutzt, nur so zur Info.
Wer Fleisch isst, tötet also Tiere mit Monokulturen, um damit Tiere zu füttern, die man ebenfalls tötet. Tolle Leistung 😅
@@kaddhorino2138 Ich habe nicht gesagt, dass es bei der konventioneller Fleischproduktion nicht dasselbe Problem gibt - da sind wir uns einig und aus meiner Sicht sollten wir diese verbieten. Es ist aber ein Irrglauben, dass keine Tiere umkommen bei Nahrungsproduktion aus Monokulturen (rein zahlenmässig sogar insgesamt mehr). Aber, wer Fleisch aus nachhaltiger Weidehaltung kauft - reduziert dieses Problem - teurerer Preis = weniger konsumierte Menge an Fleisch. Zudem weniger Umweltbelastung und lokale Arbeit statt multinationaler Grosskonzerne zu unterstützen.
@@epstone paar jahre noch dann wird Fleisch künstlich gezüchtet. Die Möglichkeit gibs schon muss nurnoch massentauglich gemacht werden .
Falsch schau dir mal die bioverfügbarkeit von den Vitaminen etc im fleisch an verglichen zu pflanzen. Es gab nie eine vegane oder vegatarische zivilisation und das hat seine gründe.
Dann sollte man aber der Fairness halber dazusagen, dass Planted Chicken mit nur 4 Inhaltsstoffen (Wasser, Erbsenprotein 33%, Erbsenfasern, Rapsöl) +(Vitamin B12) auskommt. Hat auch keine Methylzellulose im Vergleich zu anderen. Und schmeckt deutlich besser als die meisten Konkurrenten.
Und bitte einen fairen Preisvergleich: Vegane Nuggets mit Fleischnuggets. Oder Huhn pur mit Soja pur.
@@eikajacob5425 wenn man sich kein 20ct antibiotika gemisch von aldi kaufen würde ist der preis mit fleisch vergleichbar
Ich hätte den Zutatenvergleich zu konventionellen Nuggets interessant gefunden, schließlich fallen auch bei verarbeiteten Fleischprodukten eine menge fragliche Zutaten an.
Nur die Hälfte in etwa.
Es sollte eher heißen: das konventionelle und das Bio Huhn sind viel zu billig. Das ist eher die Schande als dass Fleischersatzprodukte ihr Geld "Wert" sind. Fleisch ist nach wie vor zu Billig!
Genau, was soll der Pöbel auch Fleisch essen. Fleisch nur noch für Gutverdiener. Economies of Scale ein Begriff?
@@hagenphilipp9191 nein einfach niemand der nicht drauf angewiesen ist sollte weniger Fleisch essen. Es ist günstiger, gesünder und kann zudem echt etwas gutes zum Klima beitragen also nein
Für ein stallhaltung Stufe 1 schweine Gulasch pro 500 gramm 4,99 zu verlangen finde ich ziemlich teuer ! Wenn man dann zu Bio geht kann man es sich gar nicht mehr leisten...wäre wohl mal angebracht die Löhne auch zu erhöhen,dann könnte man auch zu Bio greifen...
Mein Favorit. Vom metzger sind die Hühnchen steifen die sind echt der Hammer...
Erinnert mich an den alten Glückskeks Spruch nach dem Essen: "It was no chicken" 😅
Winner Winner no chicken Dinner.
Die Sachen vom Vegetarian Butcher sind geschmacklich wirklich richtig gut. Wenn ich Burger mache, nehme ich mittlerweile fast nur noch die Crispy- Chickimicki Burger. Aber auch der Rest von denen ersetzt bei mir immer häufiger Fleisch, weil ich wirklich weniger Tier essen möchte, den Geschmack aber auch nicht missen will. Da sind die Hersteller echt auf einem guten Weg und ich bin richtig gespannt, was die Zukunft dahingehend noch in Petto hat
So siehts aus das wichtigste ist die Lebewesen die Jahrzehnte gequält wurde auch mal zu würdigen dafür das sie die Menschen so lange ernährt haben. Du bist auch auf einen guten weg. Top
Hier einfach mal die Zutatenlist von Nuggets (McDonald) man merkt, der Vergleich hinkt gewaltig.
Zu den Inhaltsstoffen von Chicken McNuggets listet McDonalds auf: Hähnchenbrustfleisch (46%), Trinkwasser, Weizenmehl, Maismehl, pflanzliche Öle: (Sonnenblume, Raps), Weizengrieß, modifizierte Stärke, Stärke (enthält Weizen), Speisesalz, Weizengluten, Aroma (enthält Weizen), Backtriebmittel: (Diphosphate, Natriumcarbonate, Calciumphosphate), Pfeffer, Zucker, Sellerie, Gewürzextrakte (enthält Sellerie), getrockneter Glukosesirup
Moin moin ich bin großer Fan der Sendung und finde es spannend, so viele neue Dinge über Produkte zu erfahren. Ich finde es schade, dass Sebastian die Produkte in den neueren Folgen in einer irgendwie trostlos wirkenden Halle zubereitet und nicht mehr in der schönen Küche, in der sonst immer gekocht wurde.
Liebe Grüße und mach weiter so!
Die Produkte hat er eigentlich immer in der Halle nachgebastelt, weil da die größeren Maschinen stehen, die man dafür teils braucht. Guck dir z.B. das Hafermilchvideo von vor 2 Jahren an, auch in der Halle gemacht. Die schicke Küche war für die b/esser-Challenges von Flo, weil man da halt nicht so viel Platz braucht.
ich glaube das soll so, Ist ja LebensmittelINDUSTRIE und nicht schön kochen wie in einer küche. die kochen ja nicht wirklich sondern verarbeiten industriell die Lebenmittel.
Die Produkte sind doch wesentlich trostloser als die Halle...
Eininge Waren sind ja auch leider Trostlos. Ich finde es gut, so ergibt sich das Feeling einer Massenproduktion..
Es wurde schon so vieles in der Halle produziert - wo ist genau das Problem? Ich finde schon, dass der industrielle Charakter durchkommen darf - Ehrlichkeit sticht.
Macht doch mal eine Molekulare Analyse von Fleisch und listet das auf. Die Liste wird deutlich länger. Fleischersatz ist trotzdem gesünder als Fleisch
ja redet es euch nur weiter ein um ruhig schlafen zu können. dem tierwohl. laber laber
Könnt ihr das Outro bitte nochmal neu drehen 🙏🏻 immer wenn Lege "lässt doch so einen Abbonierbutton da" sagt klingt das als ob meine Oma fragt ob ich grade wieder am youtubern bin 😅 Man klickt auf den Button, man abboniert oder lässt ein Abbo da 🤗
Abbo!
Das ist glaube so gewollt
das ist doch grad der witz. zur erinnerung: "da werden Sie geholfen"
@@nils2868 Wie diese unvollständigen Sätze?
Hatte eben das „Kunsthuhn“ in der Pfanne gehabt - kommt dem original in Farbe, Geachmack und Konsistenz wirklich erstaunlich nahe! Super Geschmack.
Ich hatte am Wochenende einen Plant-based Double Chili Cheese Burger von Burger King, in dem ebenfalls Patties vom Vegetarian Butcher verwendet werden. Ganz ehrlich, ich habe keinen Unterschied zum fleischhaltigen Produkt geschmeckt. Das mag zum Teil an der ohnehin mittelprächtigen Qualität der Patties dort liegen und durch Soßen, Käse und Jalapeños wird man auch gut abgelenkt. Aber trotzdem war ich positiv überrascht, dass man mittlerweile so weit gekommen ist. Jetzt müssen nur noch die Preise ein angemessenes Niveau erreichen und die Qualität sich stetig weiter verbessern, dann sind wir auf einem echt guten Weg.
Die Nuggets sahen echt lecker aus! Schade nur, dass man die Rezepte von Sebastian meistens unmöglich nachzukochen sind...🤣
weil bei veganen sachen eben unendlich viel nicht frei verkaeufliche chemie drin ist
Die sind doch gar nicht zum Nachkochen gedacht. Den chemischen Baukasten hat vermutlich niemand von uns zu Hause. Aber ich finde es interessant, wie industrielle Lebensmittel hergestellt werden. Obwohl, mit "Leben" hat das ja eigentlich nicht mehr viel zu tun. Ich bin froh, dass ich überwiegend frisch koche. An Fertigprodukten nutze ich tatsächlich überwiegend die Fleischersatzprodukte (1-2x im Monat) oder TK-Gemüse. Dann weiß ich wenigstens, was in meinem Essen enthalten ist.
Alle genannten Zutaten bekommst du so eingekauft oder bestellt. Nix mit chemischer Baukasten.
Ich liebe dieses Format! Kuss geht raus! 😁
ich liebe mamma & papa
Was soll man an diesem unsachlichen Format bitte lieben? Der Herr hat wie man sieht leider absolut keine Ahnung von Zutaten und deren Ursprung, er betet seine vermeintlich "schlechte" Inhaltstoffliste herunter (dabei war alles natürlich was vorkam), als würde es ihn dabei ekeln. Die Zutaten wurden dabei nicht einmal eingeblendet. Hier wird einfach nur Meinungsmache seinerseits auf RTL Niveau betrieben. Schade, dass das ZDF keine besseren Leute für so eine Reportage hat.
Britta Schautz und der ernährungswissenschafter sind die MVPs jedes mal freu ich mich wenn die kommen!!!! danke das ihr die so oft rein packt hab dadurch extrem viel über meinen einkauf gelernt
Lege der einzige Grund warum das Format so geil ist wie es ist! Ich küss dein Herz lege abi! 🙏
Ohne Lege würde ich mir auch nichts anschauen vom LügenZDF
Bitte mehr Videos über Vegane Produkte, war sehr interessant
Mich würde mal ein ökologischer "Footprint" Vergleich interessieren. Einfach um mal zu schauen wie viel umweltfreundlicher das Produkt wirklich ist, weil Soja und Palmöl ja auch nicht gerade umweltfreundlich in der Herstellung sind.
naja, den meisten Fleischersatzprodukten ist meines Wissens nach kein Palmöl enthalten, das Soja wird in EU-Ländern angebaut. Bei den "Originalen" kommt da deutlich mehr zusammen, angefangen bei Methan, über Kohlenstoffdioxid etc.
Raten Sie mal, was in das Tierfutter so gerne reingemischt wird^^
"Kollege Möhrchen Metzger" 😅😅 ich kann nicht mehr..😂😂😂
Fleisch ein natürliches Lebensmittel. HÄ? ICH WILL EINE Person sehen, die Fleisch ohne Marinade und Pflanzliche Gewürze isst.
Geh zum Metzger, der lokal aufgewachsene Rinder/ Schweine schlachtet.
Das Fleisch kannst du ohne Marinade auf den Grill legen.
Salz und Pfeffer sind optional...
Ich kann dir inklusive mir mindestens 5 nennen
@@mr.raddie4455 Naja. Besonders gut schmeckt das aber trotzdem nicht.
@@mr.raddie4455 oft ist das nicht "lokal aufgewachsen" und wenn dann steckt darin gerne mal ohne Ende genetisch Verändertes Soja aus Südamerika( hochwertigeres für vegetarische Produkte kommt in der Regel aus Europa), Antibiotika, Medikamente, und Supplemente ezt.
Was in einem Hüner Nugget bei Mc Donalds drin steckt willst du gar nicht wissen.
@@anonympirate genetisch verändert heisst nicht dass es schlecht ist
Ich finde, ihr solltet Sebastian wirklich mal zur ner Staffel vom großen Backen schicken und zwar als contestant und nicht als jury mitglied ;)
Willst du den armen so sehr quälen? :D
Sebastian ist mit seiner ironischen Art top. Das Video voll interessant. Viel gelernt und , einfach richtig gut unterhalten. Spitze👍🙏
Welche Ironie
@@merimer7316 Er meint Sarkasmus.
Wie schaut es denn mit der Umweltbilanz solcher Produkte (CO2, virtuelles Wasser etc.) im Vergleich zu den tierischen Produkten aus? Das würd mich mal "tierisch" interessieren.
Halts maul
Immer noch niedriger als Fleisch
@@laurabartz5584 Gibt es da irgendwo ordentliche Untersuchungen zu oder ist das jetzt eine Aussage „aus dem Bauch“ heraus?
@@mrvanadin9525 2 Minuten Googlen. Selbe Geschichte wie mit Kuhmilch und Pflanzenmich.
Die Preise sind wie immer auf dem Markt von Angeboit und Nachfrage abhängig , Was nicht für die Massen produziert werden kann macht weniger umsatz ergo Höhere preise. Wer das niucht versteht sollte sich mal bilden.
Ist klar das die FleischLobbisten das alles verdrehen . Können sie ja auch machen , nur schade das sooo viele Menschen es immernoch nicht blicken wie sie vom MArkt gelenkt werden. Sie denken sie sparen dabei werden sie grade mit den etabliertren sachen verarscht . Als wenn fleisch nicht gesträckt würde der ganze müll in der Tiernahrung , ach hör mir doch auf. Ich ess auch ab und zu Fleisch aber brauchen tu ich es nicht kann man zur Würdigung der Tiere die uns Jahrzehnte unter unmenschlichen bedingungen ernährt haben auch mal würdigen.
😲Hat der Sprecher am Anfang es tatsächlich so ausgesprochen "Vegetarian BATSCHER" ?😲😲😲
ja, echt peinlich 🤣
Ich würde gerne mal wieder eine Challenge mit Zufallsprodukt sehen, vielleicht mit euch drei (Lege, Nelson und Flo).
Lege und Nelson sollen unabhängig voneinander nachbauen
@@xyzzyx5148 wäre bestimmt lustig an zu sehen allerdings denke ich das es bei den produkten nelson teilweise echt schwer haben würde da sebastian viel tiefer in der chemie drinne sein wird :)
pünktlich zum essen :D
Ich finde gerade bei Nuggets gilt: Rosa Pampe in Panade ist Rosa Pampe in Panade, da muss kein Hühnchen dran vorbeigegangen sein.
Nice, jetzt hab ich das Rezept, hehe!!! Wird nachgekocht 😋
Die Sachen von Vegetarian Butcher sind schon ziemlich geil. Dass da z.T. wenig Salz drin ist, finde ich schon eher vorteilhaft (esse eher salzarm, ist viel zu häufig eh viel zu viel drin) und für Menschen wie mich, die einfach kein (verarbeitetes) Fleisch vertragen (ja, sowas gibt’s wirklich) sind die Sachen eine super Alternative um zwischen den ganzen Omnis nicht aufzufallen. Die meisten verstehen bei ‚normalen‘ Veggies ja schon nicht, warum sie kein Fleisch essen 😅😂
Ich find die auch sehr lecker
Wenn man die Hashtags vom letzten Lege-Video gleich mit rüber kopiert...
erwischt 😁
Wenn das Zeug nicht so teuer wäre, landete es regelmässig in meinem Einkaufswagen.
es ist halt grund-Lege-nd falsch immer kritisieren zu wollen, dass etwas viele Zutaten hat. Es kommt schließlich darauf an, was es für welche sind und nicht, wie viele.
Wenn man sein Nackensteak mit irgendeiner Fertiggewürzmischung mariniert sind auch direkt 20 Zutaten auf dem Teller.
Die Chicken Nuggets schmecken sehr gut
Gelegentlich darf es mal ein solches Produkt sein. Ansonsten bleibe ich bei meinem texturierten Sojaprotein aus einer einzigen Zutat das ich beliebig würzen und zubereiten kann :)
7:30 Für 16 Euro könnte man den Hühnern auch ein schönes Leben geben.
"Schmekt wie Nuggets, nur ganz ohne Hühnchenfleisch"
Also quasi wie echte Nuggets
"Die sparen auf jeden Fall am Salz." - jahrelang wurde vegetarischen/veganen Ersatzprodukten vorgeworfen, dass sie zu viel Salz enthalten, jetzt ist es nicht genug. Also merke: wer meckern will, findet immer einen Grund.
Auch bei den ständigen Hinweisen auf die vielen Zusatzstoffe fehlt, dass das kein Alleinstellungsmerkmal vegetarischer Produkte ist sondern eben Industriestandard. Oder glaubt noch immer jemand, dass in den fleischigen Originalprodukten nicht genauso viel Chemie steckt?
Zumal die Fleisch Feertigprdukte auch günstige Öle nutzen , und auch in Plastik verpackt werden , Und Tiere für deren Kilopreise gequält werdeb , undwas die Sogenannte Expertin ( Ich glaube Lobbyistin) zum beispiel Palmöl wäre schlecht( Was ja auch nur ihr einziges beispiel sein kann weil alles andere ebenso Pflanzlich ist) . Das sagt die deutsche AOK zu Palmöl.
Ist Palmöl schädlich für Menschen? Naturbelassenes Palmöl ist aus gesundheitlicher Sicht nicht schädlich - im Gegenteil: Unbehandeltes oder kalt gepresstes Palmöl, das man an der rötlichen Färbung erkennt, besitzt einen hohen Anteil an Beta-Carotin und weiteren Carotinoiden.23 Sept 2021
@@benjamin388 Der Knackpunkt ist das unbehandelte und kalt gepresste /: d.h. du dürftest den Kram nicht erhitzen... was man beim Frittieren oder braten aber doch eher gern mal tut.
Davon ab ist Palmöl auch ökologisch 'ne Vollkatastrophe, sozial erst recht.
Seufz :(
@@streunervonderblutigenfrei1886 ihh Wehr nimmt Palmöl zum m braten 😅 aber da hast du natürlich Recht.
@@benjamin388 Naja, wenn du die Nuggets frittierst, werden sie zwangsläufig heiß... ich wüsste jetzt keinen Weg, wie man das darin verarbeitete Palmöl vorher extrahieren und hinterher wieder einfügen könnte ~.^
@@streunervonderblutigenfrei1886 Nuggets selbst machen ?
Ich finde den Beitrag sehr voreingenommen um ehrlich zu sein. In gefühlt jedem 2. Satz wird betont wie viele Zutaten in den von Sebastian zubereiteten Nuggets sind. Davon könnte man schon allein die ganzen Gewürze abziehen, da man ja beim Fleisch, für gewöhnlich auch würzt, gerade bei Hühnchen.
Dazu kommt das Vitamin B12 auch bei "echtem Fleisch" zugesetzt wird.
Auch darauf wird nicht hingewiesen.
Das die Tiere bei "echtem Fleisch" mit Zusätzen vollgestopft werden ganz außen vor gelassen an dieser stelle.
Leider sehr einseitig dargestellt.
mfg
Ich verstehe deine Kritik, aber soll er die ganzen Zusätze denn verschweigen nur weil es vegan/Vegetarisch ist? Bei anderen Industrieprodukten macht er das auch nicht so. Er behandelt das vegetarische ja nicht schlechter, nur genauso wie die anderen Produkte auch, ob mit oder ohne Tierleid.
@@gonkdroid1823 es geht mir nicht darum das es garnicht erwähnt wird.
Meine Kritik bezog sich mehr auf die Häufigkeit.
Und das es so rüber kommt als wenn Fleisch ohne irgendwelche Zusätze auskommen würde.
@@AproXX55 Vielen Dank, es geht mir genau so. Jeder weiss, dass so Produkte nicht aus nur 3 Zutaten bestehen können (Wie es bei Planted der Fall ist -was auch nicht gesagt wurde) und dass es beim fleischigen Pandant nicht besser aussieht, aber so oft darauf hinzuweisen finde ich auch überflüssig. Man könnte dann wenigstens auch dazu sagen, dass es bei den Fleischprodukten gleich oder ähnlich aussieht. So fühlen sich wieder viele Fleischesser bestärkt, dass vegan /vegetarisch nur "Chemie" wäre. Und auch zu sagen wie "unnatürlich" geht für mich nicht! Heute ist nichts mehr natürlich, selbst eine ungewürzte Hühnerbrust nicht
@Jörg Bauch Ich schaue die Legevideos auch oft und gerne, egal ob vegetarisch / Vegan / oder Omnivor. Aber mir persönlich ist es halt gerade in diesem Viedo sehr aufgefallen -Auch wenn ich weiss, dass Lege es in jedem Video erwähnt (Egal bei was).
Leider sehe ich es auch bei anderen YT in den Kommentaren, dass sich viele Fleischesser sehr über vegane Fertigproukte / Ersatzprodukte aufregen und eben sagen, es wäre nicht natürlich / Chemisch und nicht normal.
Vielleicht habe ich hier wirklich etwas strenger reagiert als sonst, aber einfach, weil ich die anderen Kommentare kenne ;-)
@@gonkdroid1823 Es geht mir vor allem um die Häufigkeit der Erwähnung. Darüber hinaus wird Fleisch auch gewürzt, daher weiß ich nicht ob es richtig ist diese auf eine Stufe mit den anderen Zutaten zu setzen.
Könnt Ihr mir bitte sagen, welches Fabrikat und Typ der Kutter ist?
Hätte noch ne Idee für die nächste Challenge von Sebastian..
- Knoppers
Ich denke so einfach ist das nicht die verschiedenen Schichten so hinzubekommen 😏
Vielen Dank, sehr interessant! Ich weiß, dass das Zeug nicht gesund ist, aber manchmal muss das ja auch nicht sein. Es heißt ja nicht "ungesund" sondern "nicht so viel davon". Was mich aber hindert diese Sachen zu kaufen ist der unverschämt hohe Preis. Wäre mal interessant zu wissen wie hoch die Herstellungskosten sind...
Hinter den Ersatzfleisch Produkten steht weniger Produktionskosten, als hinter Fleisch. Die machen damit ordentlich reibach. Also pro Kilo kostet Soja derzeit 70ct.
19% vs 7% Mehrwertsteuer machen auch ein bisschen was.
Die veganen Produkte gibt es inzwischen auch bei den Discountern und sie sind keinesfalls teuer. Beispiel: Vegane Gehacktesmischung bei DM kostet 2,80 € und daraus mache ich eine Bolognese die für 4 riesige Portionen reicht.
Unilever ist eine Aktiengesellschaft und die Geschäftszahlen sind dadurch öffentlich einsehbar. Über das gesamte Sortiment hat Unilever eine Bruttomarge von ca. 20 %.
@@marjaleena90 Was soll man zu jemandem sagen, der "Gehacktesmischung" bei DM kauft?...Mahlzeit...🙂
Lieber Sebastian, langsam frage ich mich was ich noch essen soll/darf?
Mir gehe die Produkte im Supermarkt aus seit ich euch zusehe 😕
Hat dich doch vorher auch nicht krank gemacht :D
Ein wenig "Chemie", wie es hier immer genannt wird, ist nicht schädlich.
Wir sind bald wieder an dem Punkt wie früher … jeder baut bald wieder selber an Obst Gemüse und Tiere …
Ganz einfach. Selber kochen mit frischen Zutaten und Süsskram möglichst weglassen. Ist günstig, gesund und die Blutwerte freut es auch. Max. 2x die Woche Fleisch, einmal Fisch, fertig ist eine vernünftige Ernährung.
Nicht durch die ganze "böse Chemie" verrückt machen lassen. Natriumchlorid, Dihydrogenmonoxid und 3-Oxo-L-gulonsäure-γ-lacton klingen auch gefährlich, sind aber nur Kochsalz, Wasser und Vitamin C. Wir sind in der EU und in Deutschland und haben mit die strengsten Gesetze was Lebensmittel angeht, die es gibt, die Menge macht das Gift.
ich mag euren kutter der ist so süß im vergleich zu dem auf meiner arbeit ❤️
Das erste vegane produkt, was der bastian gefält 😂
Mal n Argument: Fleisch sit auch ein verarbeitetes Produkt. Muss ja schliesslich aus Ausgangsstoffen in einem Bioreaktor namens: Huhn, Kuh oder Schwein unter hohem Energieaufwand zu diesem Produkt verarbeitet werden. Natürlicher ist, die Ausgangsprodukte direkt zu verwenden. (Ein bischen Spass ein bischen Ernst)
Und die Tiere bekommen oft verarbeitetes Essen und das Fleisch wird ebenfalls oft noch mal bearbeitet
@@karimabidi8312 Stimmt Pflanzen erscheinen schließlich einfach auf dem Essteller
@@deeds5190
Pflanzen werden net so krasse bearbeitet wie Fleischprodukte, und sogar wenn Pestizide usw verwendet werden reichts das Zeug zu waschen
Ich liebe Fleisch Ersatz Produkte. Ich esse sie nicht jeden Tag aber für den Übergang von Fleisch auf vegetarisch /vegan finde ich das ganz gut und bin froh das es sowas gibt. Manche Sachen wie Vurst könnte allerdings geschmacklich noch etwas verbessert werden. Hab ich bis jetzt nur 1x gegessen weils wirklich fürchterlich geschmeckt hat. Aber zb die veganen corndon bleu von Rügenwalder Mühle find ich absolut geil, sogar geschmacklich besser als das 'original'.
@Shinigami ja gut kann ich jetzt schlecht beurteilen bzw wiedergeben, wohne ja nicht in der Schweiz aber wenn es besser is als in D is es natürlich nice. 👌
@Shinigami das stimmt. Das vegane Cordon bleu von der Rügenwalder Mühle find ich auch 1000x besser aus das 'original' von Schwein 👌
@Shinigami ich esse zwar noch Fleisch aber bedacht. Ich bin grade so in dieser Übergangszeit von Fleisch zu vegetarisch /vegan. 😬🙈 Und probiere mich immer mal wieder durch die ganzen Ersatz Produkte 👀🙈
@Shinigami ja ich finde auch dass das OK is. Man sollte sich selbst nicht unter Druck setzen was das thema betrifft. Und dir gute Besserung. 🙏
@Shinigami okay, falafel hab ich schon oft gehört /gesehn Acer noch nie probiert, muß ich mal machen. 👀👌
Es wird erwähnt, dass planted.chicken teurer ist, aber nicht dass es dafür aus nur 4 Zutaten besteht...
Das Sebastian mal nen Ersatzprodukt gut findet hätte ich auch nicht erwartet :-D
Wer weiß warum?
Als nächstes ein video zu Leges Ernährung? 😄
Schau ihn dir an. Der beißt direkt ins Rind. Fertiggerichte bzw. hoch verarbeitete Produkte dürfte er eigentlich ja nicht essen.....
Sachma könnt ihr mir mal sagen, welcher Metzger aktuell ein Huhn für 7 Euro das Kilo verkauft? Sind das Preisangaben aus 2019?
Bin ich der Einzige der sich bei 1:30 von Sebastian an Kranplatz Ronny erinnert fühlt? :) ... Junge, Junge, Junge ... Kranplätze müssen verdichtet werden!!!
Ich habe meine Ernährung in den letzten Jahren mehr und mehr auf wenig Fleisch umgestellt denn früher war ich der typische "7x die Woche Fleisch muss sein".
Und ja, ich habe die Fleischersatz- Produkte natürlich auch mehrfach gekostet, aber mir passt der Geschmack oder die Konsistenz einfach nicht.
Habe ich Lust auf ein Huhn, dann kaufe ich mr ein Bio Huhn. Habe ich Lust auf ein Schnitzerl, dann kaufe ich mir ein leckeres Bio Schnitzerl und geniesse es. Aber wie gesagt das ist jetzt 1x die Woche (Bei einem Huhn gibt es sogar lecker Suppe + super Essen für 3 Tage! ) und nicht täglich, denn Gemüse mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis schmecken Herzhaft lecker wenn man es richtig zubereitet. Und dann das Obst erst... Ein Apfel als Nachtisch :)
Ergo: Die Fleisch-Ersatzprodukte sind inzwischen sehr gut geworden was ich voll zustimme, aber es sind halt Ersatzprodukte voller Chemikalien und Stoffe die ich zuvor nicht einmal kannte = Das ist nichts für mich denn ich will keinen Chemie-Coctail essen, speziell wenn das "gute Original" ohne Chemie auskommt und super schmeckt.
Ps. Nachtrag: Wenn ich ein Erdbeer Törtchen essen will, dann werde ich auch keine gebratenen Gänsezungen chemisch verwandeln und massenhaft Chemie reinschaufeln bis es so ist wie das Erdbeer Törtchen. Nein, dann will ich einen gebackenen Boden aus Mehl + Zucker und Hefe + einer Auflage aus geschlagener Milch mit Vanille und oben drauf geschnittene Erdbeeren + Glasur (Stark vereinfacht !) ;)
Ich finde es komisch, erst zu sagen, das Ersatzprodukt schmecke fad und da müsse mehr Salz rein, aber dann am Ende darauf zu plädieren, dass sie auch gesünder sein könnten. In anderen Videos wird auch eher der hohe Salzgehalt kritisiert, aber hier wird das Salz als fehlend bezeichnet.
Ist auch schwer sich selbst ein wenig salz ranzupacken. Dummes TV gerede echt.
Ich liebe davon den Schnitzelersatz 🥰😄 ist sicher Geschmackssache, aber für mich von den vielen Marken, einer der liebsten.
Ich liebe die Nuggets 😅
CordonBlue Ersatz mag ich gerne lieber als das Echte.
Tolles Video! Danke
hallo, wo kriegt man denn so eine nuggets form??
Würz die Pattys einfach mal nicht un wunder dich, dass sie fad sind :D
Naja, in der Regel sind die Produkte schon gewürzt. Aber stimmt schon, wem es zu fade ist der kann ja nochmal von außen salzen vor dem grillen.
@@oO0Xenos0Oo Ja genau wie die Hackfleisch Patties, die trotzdem nicht anders als graues Mett schmecken.
Das pauschale "Lange-Zutatenlisten-Bashing" oder "Hilfe es ist Chemie" geht mir etwas auf den Sack.
Natürlich ist das mit der Zutatenliste eine ganz nette Daumenregel aber es ist eben auch nur das: Eine Daumenregel/Heuristik mit der man auch daneben liegen kann. Beispiel: Mein Gemüse-Lisen-Eintopf, bestehend aus auschließlich vollwertigen Zutaten, hat auch eine verdammt lange Zutatenliste.
Apropos gesund/ungesund: Einzelne Lebensmittel sind nie gesund oder ungesund. Einzig die Ernährungsweise, also was man über eine gewisse Zeit isst, ist gesund oder ungesund. Isst man ausschließlich Äpfel und Paprika verreckt man garantiert mittelfristig an diversen Mängeln.
Und bei der Verwendung des Begriffs Chemie hier und in anderen Formaten stellen sich meine Fußnägel auf. Alles, aber auch alles ist Chemie. Die Liste der Chemikalien, aus denen ein Apfel besteht, ist verdammt lang. Jeder Pflanze, jedes andere Lebewesen ist im Prinzip eine hochkomplizierte Chemiefabrik. Und das ist weder gut noch schlecht. Ich meine eine gewisse "Chemophobie" in unserer Gesellschaft erkennen zu können, die auch dadurch gefördert wird so undifferenziert mit dem Begriff umzugehen.
Am Ende des Beitrages kommt dann als Krönung noch der Naturalistische Fehlschluss (mal bei Wikipedia nachlesen). Die Aufklärung über teils zweifelhafte Praktiken der Lebensmittelindustrie wollt ihr doch nicht auf der anderen Seite mit dem Repoduzieren von so nem Quark torpedieren. Das geht besser!
Ich weiß, das ist hier Aufklärung im Unterhaltungsformat und das auch unterm Strich echt gut gemacht, aber da könntet ihr noch mal nen bissel differnzierter sein.
Minirant Ende. :)
Ich hoffe ihr könnt es als Kritik von Herzen eines Fans dieses Formats sehen.
Dankeschön! Erinnert mich an die trollenden Studenten in den USA, die 1989 Flugblätter gegen Dihydrogenmonoxid in den Umlauf gebracht haben und Unterschriften gesammelt haben, dass Dihydrogenmonoxid verboten wird, weil jährlich viele Menschen daran sterben.
Für die, die es nicht verstehen: Dihydrogenmonoxid ist Wasser.
Danke. Die Kommentare der uninformierten Fleischesser sind schon wieder Beweis, dass man mehr über solche Themen aufklären muss.
Grewisse Lebensmittel sind einfach ungesund. Wenn ich mir einen Haufen gesättigtes Fett, Zucker, Salz, Acrylamid, Nitrate usw. reinziehe ist das objektiv schlecht. Natürlich kann man argumentieren, dass der Körper ja Salz und Kalorien braucht aber daran mangelt es niemandem in Deutschland, der sich einigermaßen regelmäßig ernährt.
Das ist in etwa so wie ohne Lichtschutz in der prallen Sonne liegen objektiv schlecht ist. Klar steckt der Körper das generell weg und ein gewisses Maß an Sonnenlicht braucht er sogar aber damit lässt sich der Schaden an der Haut nicht gesund reden 😄
Meine Rede!
Wann gibt’s eigentlich mal wieder eine Challenge von Flo für Sebastian. ?😄
Super Interessant schade nur das ich einer der menschen bin wo kein soja verträgt sonst würd die veggie produkte auch mal testen aber dafür gibt es ja diesen channel hier echt informativ
Es gibt ja auch viele aus Weizen oder erbsenprotein.
schönes format und tolle Ideen und Themen. habe ich mir als ich es bei youtube gefunden habe am Anfang immer angeschaut und auch immer sehr unterhaltsam gefunden aber mittlerweile kann ich mir dieses rumgebrülle und Gealbere nicht mehr geben. einfach nur noch nervig wenn es dann 10-15 Minuten JEDES MAL so geht. schade weil genau die Themen mich interessieren...
Die Produkte sind für Umsteiger sehr gut geeignet und ich finde die Inhaltsstoffe viel harmloser als bei echten Fleischprodukten. Ich grille gerne, war seit Jahrzehnten bei meinem Lebensmittelkonsum festgefahren (viel Fleisch, viel Süßigkeiten, Alkohol...) und mittlerweile landen immer mehr solcher Alternativprodukte bei mir auf dem Teller. Vor allem die Hähnchenalternativen sind sehr lecker, inkl. Nuggets. Schaut man sich mal an wie Chicken-Nuggets oder viele andere Grillfleischprodukte eigentlich hergestellt werden, sollte es bei jedem gesunden Menschenverstand "klick" machen. Politisch passiert dagegen leider viel zu wenig. Inländisch hergestellte vegane Produkte sollten staatlich gefördert werden, denn sie sind leider noch teurer als Fleisch, was die Perversion nochmal unterschreibt.
Wenn ihr schon Nuggets vergleicht hättet ihr vielleicht auch die aus Hühnerfleisch mit zeigen und analysieren können :)
Oke aber die Menschheit kennt Nuggets aus Hühner Fleisch und nicht aus iwas pflanzliches alter. Meeeein Gott. Nerv nicht und hör auf deine Veganer Klötze umzunennen in burger, döner, Würstchen alter ihr nervt langsam
Hab die Nuggets zum ersten Mal bei Burger King gegessen. 20er Pack RICHTIG GEIL
Die Plastikkritik schießt aber absolut ins leere, wenn man die Alternative (also totes Tier) nimmt. Das ist in mehr Plastik verpackt. Wenn schon Kritik, dann bitte auch mit Kopf.
Unsinniger Kommentar ohne Kopf ihrerseits.
"Damit sind die Imitate teurer als echtes Fleich" ist absolut kein Argument, wenn Tiere für billigste Preise ermordet werden. Fleisch gehört um ein vielfaches teurer und das sagt Sebastian auch selbst in einem Interview mit Massengeschmack-TV.
Die Preise sind wie immer auf dem Markt von Angeboit und Nachfrage abhängig , Was nicht für die Massen produziert werden kann macht weniger umsatz ergo Höhere preise. Wer das niucht versteht sollte sich mal bilden.
Ist klar das die FleischLobbisten das alles verdrehen . Können sie ja auch machen , nur schade das sooo viele Menschen es immernoch nicht blicken wie sie vom MArkt gelenkt werden. Sie denken sie sparen dabei werden sie grade mit den etabliertren sachen verarscht . Als wenn fleisch nicht gesträckt würde der ganze müll in der Tiernahrung , ach hör mir doch auf. Ich ess auch ab und zu Fleisch aber brauchen tu ich es nicht kann man zur Würdigung der Tiere die uns Jahrzehnte unter unmenschlichen bedingungen ernährt haben auch mal würdigen.
Richtig. Deswegen müsste die vegane alternative, da sie quasi nur aus Streckmitteln und Zusatzstoffen besteht die gefühlt garnix kosten und sonst zur Gewinnoptimierung eingesetzt werden, einfach DEUTLICH günstiger sein. Ich bin mir sicher, dann würden viele (grad Familien mit weniger Geld) auch mal ehr dazu greifen. Wenn ich aber für den gleichen Preis fast die doppelte Menge Fleisch bekomme, ich meine Familie satt bekommen muss und ich wenig Geld habe... dann gibts halt Discounter Fleisch.. Traurig aber wahr.
Das Problem ist der Hype um das ganze. Damit lässt sich aktuell hat MASSIV viel Geld verdienen.
Reismilch, Mandelmilch und co ist genau so ein Thema. Das ist so unfassbar krass überteuert...
@@jonesk7736 nein es ist und bleibt die Nachfrage zu wenig Kunden zu wenig Umsatz = teurere preise
@@benjamin388 Komisch wie es in anderen Läden dann günstiger zu kaufen ist und das schon seit Jahren.
@@deeds5190 ja man muss ja nicht bei den großen Ketten kaufen , Brot und Gemüse kosten beim Araber um die Ecke auch fast immer weniger und die Qualität ist besser.
Junge junge junge! Kranplätze müssen verdichtet sein
Ich hab meine eigenen Hühner und Schweine. Das Schlachten ist manchmal schwer, aber dann schmeckt es umso besser. Jeder sollte es mal ausprobieren.
Ich bin Vegetarier und esse manchmal diese "Ersatzprodukte", aber auch nur selten, weil sie mir zu teuer sind.
Es ist im Masse genauso ungesund wie Fleischmassen, man spart halt nur Ressourcen. Und das sollte auch an den Verbraucher weitergegeben werden, indem man die gleichen Gewinnmargen anwendet. Klar kostet die Entwicklung, aber da es jetzt fertig Entwickelt ist dürfen die Preise langsam sinken.
Und erst recht wenn es um panierte Nuggets, Burger oder Grillwurst geht, die ohnehin meist mit ungesunden Saucen , Weißbot, Käse usw kombiniert werden braucht man eh nicht drüber nachdenken ob das jetzt eine gesunde Mahlzeit war. War es nie und wird es auch nie sein.
Die Preise sind wie immer auf dem Markt von Angeboit und Nachfrage abhängig , Was nicht für die Massen produziert werden kann macht weniger umsatz ergo Höhere preise. Wer das niucht versteht sollte sich mal bilden.
Ist klar das die FleischLobbisten das alles verdrehen . Können sie ja auch machen , nur schade das sooo viele Menschen es immernoch nicht blicken wie sie vom MArkt gelenkt werden. Sie denken sie sparen dabei werden sie grade mit den etabliertren sachen verarscht . Als wenn fleisch nicht gesträckt würde der ganze müll in der Tiernahrung , ach hör mir doch auf. Ich ess auch ab und zu Fleisch aber brauchen tu ich es nicht kann man zur Würdigung der Tiere die uns Jahrzehnte unter unmenschlichen bedingungen ernährt haben auch mal würdigen.
@@benjamin388 Die Geschichte vom "Freien Markt" ist eine Mähr. In gewisser weise spielen Angebot und Nachfrage eine Rolle, aber künstliche Verknappung, Subventionen und Panikkäufe (siehe Sonnenblumenöl, Mehl und Toilettenpapier dieser Tage) sind eindeutige Indikatoren, dass der Markt nicht so Frei ist wie es die Neo-Liberalen gerne hätten.
Die Nachfrage nach den im Video vorgestellten Produkten ist vorhanden, würde aber bei niedrigeren Preisen warscheinlich deutlich steigen, da sie trotz des Preisdumpings des Fleisches noch günstiger produziert werden (ausdrücklich kein "könnten"!). Das die Preise dennoch denen des Fleisches angepasst werden liegt zum einen an der Gier der Produzenten, den noch bestehenden Entwicklungskosten und am Produktverständnis der Verbraucher. Zum letzten Punkt noch eine Erklärung, da bei Ihnen Bildungsferne ("Wer das niucht versteht sollte sich mal bilden.") propagiert wurde: je weniger die Konsumenten über das Produkt wissen, desto weiter kann der Verkaufspreis vom Produktionspreis abweichen.
@@SoulAcid1 deswegen sage ich ja das es traurig ist das viele nicht sehen das der Konsumenten Markt nach alle Regeln der legalen kunst die Käufer lenkt. Und wenn es nur die Musik ist die dudelt um dich bei Laune zu halten oder die Beleuchtung die das Obst besonders strahlen lässt mit angeboten die keine Angebote sind... Aber so uneinsichtige kosumenten habena schon fast nicht anders verdient.
Der freie Markt den gibt es und der funktioniert nunmal über Nachfrage und dann kommt das Angebot Monopole haben die Preishoheit aber mögliche Konkurrenz druckt den Preis aber nur wenn genug Nachfrage gibt gibt es auch mehrere Anbieter auf einem Gebiet. Sagen wir Mal ich weiss nicht genau aber wenn 10mio vegetaria und 10 Million veganer gibt dann wäre 80 % immernoch Fleischindustrie , das Problem wird bei den Ersatzprodukten die Beschaffung der einzelnen Zutaten sein wahrscheinlich über mehrere Herstellern das teuert den Preis .
Vielleicht sollte man bei Fleisch und Tierprodukten als Zutaten mal alles mit angeben was die Tiere so zu fressen bekommen haben. Dann mal schauen welche Zutatenliste sich besser liest.
Ja 😂😂😂 da würden einige Leute schlecht gucken🤣
Bei Pflanzen dann auch gerne alles was sie aufgenommen oder womit sie behandfelt wurden. Nimmt sich am ende nicht viel
@@deeds5190 ja und stell dir vor uns Menschen geben sie noch den besseren "Schrot" ...
Jetzt stell dir Mal vor was die Tiere zusätzlich zu den Medikamenten noch durch die Pflanzen aufnehmen 🤷
@@deeds5190 Gute Idee. Zurzeit hat kann man ja nur mit Bio-Siegeln einige Stoffe ausschließen. Wäre auch schön zu wissen auf was für einem Boden die gewachsen sind. Aber das dann natürlich auch bei Tierfutter.
Wir behandeln die Tiere wie Maschinen, da kann man die Tiere meiner Ansicht nach nicht als natürliche "Zutat" betrachten, sondern als "Verarbeitung" des Futters zu Fleich usw. Deshalb gehört meiner Ansicht nach das Futter auf die Zutatenliste, so wie bei anderen verarbeiteten Produkten auch.
Jedes Video einfach hervorragend!! 👍👍👍
War diese Woche auf der Internorga in Hamburg und war erstaunt. Fast nur Vegan oder Vegetarisch. Fleisch hat man fast vergeblich gesucht. Ich bin kein Veggie Feind oder so und hab überall bisschen probiert. Also die Qualität der Produkte schwanken enorm und das auch vom gleichen Herrsteller. Während ein Burger Patty echt gut war und man nur ein leichten Unterschied in der Bissfestigkeit bemerkt hatte, waren die Würstchen echt ungenießbar. Haben streng geschmeckt und wurde zu so einer dicken breiartigen konsequenz im Mund. Ich glaube auf alternativen zu setzen ist der richtige Weg, obwohl man sich bewusst machen muss dass es halt auch chemie ist (Inhaltsstoffe). Dabei sollte man aber auch bedenken dass Fleisch eben auch bedenkliche Inhaltsstoffe hat bzw haben kann.
Gerade 7:12 brachte mich aber ein wenig ins erstaunen. Fertigprodukte (ja auch "normale" nuggets sind Fertigprodukte) sind keine "natürlichen Lebensmittel". Demnach haben normale Nuggest auch fast 20 Zutaten. Mal kurz im Internet zb. nach gut und günstig Nuggets geschaut und tada. 18 Zutaten.
1 Wasser, 2 getrockneter Glukosesirup, 3 Speisesalz, 4 Gewürzextrakte, 5 Dextrose, (18) Gewürze), Panade (6 Stärke, 7 Weizenmehl, 8 Maismehl, 9 Weizenstärke, 10 Zucker, 11 Molkenerzeugnis, 12 Milcheiweiß, 13 Weizengluten, 14 Branntweinessigpulver, 15 Rapsöl, (3) Speisesalz, 16 Sonnenblumenöl, 17 Hefe, 18 Gewürze), (15) Rapsöl.
PS: Bei anderen fertig Nuggets Produkten war es ähnlich. Also wen soll es wundern, dass ein Produkte welches die Fleischmasse ersetzen muss mehr Zutaten braucht? Eher ist es doch bemerkenswert, dass es nur so wenige Zutaten mehr sind und die "natürlichen Lebensmittel" soviele Zutaten brauchen oder nicht?