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私も実家が福島の会津です３年位実家に帰ってません雑煮好きなのでよく作ってます😃母親の雑煮食べたいな実家では、つゆもちって言ってました納豆もちもよく食べますあんこ、きなこ、ずんだ、大根おろしのお餅大好きです😃
冒頭、故郷に対する想いがこみ上げていらっしゃるのを感じました。味あわさせて頂きたく想いました。感謝。
こんばんわ。福島の雑煮。ありがとうございます。私も福島ですが、なかなか上手く出来ないのでとても良かったです。早速作ってみます。
こんにちわ！主人は福島県出身なので、作ってあげたいなと思います。レシピ，参考にします。ありがとうございます😊！
今年、雪がとけたら仕事休みもらって２泊３日帰省しようかな母親に会いたいよ～おか～さ～ん、会いに行くからね😃
マスター💖お疲れ様です、とても会いたい姪と💖お正月にお雑煮を一緒に作る約束をしました💖鶏肉のおだしで旨味が増しす、沢山の根菜を、まろやかな醤油と旨味たっぷりのかつおだしでコトコト煮てゆき、高野豆腐でボリュームを加え、せりとなるとで彩りの香りを添えて💖美味しいお雑煮を作るのがとても楽しみです💖いつもありがとうございます💖
これ良いね作って見ます
同じ佐藤の切り餅いまたべてます。大根おろし
ケンマスさん、いつも有難うございます。私の家内も福島で小野新町という所です、今は2人の子供達も大きくなり、子供達が休みに入ると夏は福島、冬は静岡と決まってました(静岡は私の実家です)。福島で過ごした夏が懐かしいです。車で色々な所へ行き、皆で美味い料理を食べて笑いあったあの日を思い出しました、本当にありがとうございました。🌟🌟🌟
あけおめ💕💕😌💕💕大好きなけんますさん💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💓♥️❤️💕💕😌💕💕💓♥️❤️💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💓♥️❤️💕💕😌💕💕💓♥️❤️💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💓♥️❤️
福島大好きです❗温泉、果物美味しい。神奈川出身の千葉県在住ですが、ご紹介くださって大感謝です❗やってみます。中学2年の頃から働く母の手伝いで勝手に立ち、以来50数星霜。母は白寿。けんます様ありがとう❗
けんます雑煮福島風、郷愁に隠れた、越えるに越えられない母の味。うまそうだけど、それ以上に心に染み入りました。
私の母は、会津出身で、奥会津に住んでいましたが、お雑煮を地元の人は、喜多方と同じで、つゆもちと言っていました。お肉、大根、人参などのみたくさんの醤油味のつゆもちでした。会津を出て、50年になり、海外生活も37年になり、母作ってくれたつゆもちには、何が入っていたかなと思っていたところこの動画との出会いがありました。凍み豆腐は入りませんが、ネギが入っていたかな。ありがとうございます。❤
レシピ1人前でしたね。😅参考になりました。作りたいと思います。お疲れ様でした。😊
郡山出身です。私も今年帰れないので参考にして作りたいと思います。ありがとうございました。
福島県がふるさとのけんますさん、飾らない素朴な人柄ですね。私は関東と関西両方のお雑煮を元旦🎍２日と作ります。🤗🌹
けんますさん これこれ福島のお雑煮〜 凍み豆腐 そうですよね、福島は高野豆腐というよりも凍み豆腐が馴染みますよね、同郷からすれば これが福島のお雑煮ですよね、母の味 愛情のスパイス ☺ 私もお正月作りましたよー☺
毎年、雑煮を作りたいと思って、料理本や雑誌をめくるのですが、気に入ったものが見つからず、食べ損なってまいりました。今回、動画を拝見し、来年こそ作ってみよう、と思いました。近いうち、試しに一度作る積りです。来年正月、この動画を見ながら、もう一度作りたいと思いますので、その頃、改めて動画を拝見出来ます様、配信宜しくお願い致します。
福島市出身です。母の作るお雑煮と全く一緒です！私も今回は帰省を断念しました。動画ありがとうございます😭参考に作ります。
北海道釧路市に住んで居ます｡我が家の雑煮はシミ豆腐を使います。セリではなく三つ葉です。後の具材と味付けは同じですね。自分の母親は鶏ガラで出汁を取ってました。母親は福島県郡山の生まれだったそうです。なので、作り方が似ていたのかな?そんな母親も92才で、今は施設に入っていますが、このコロナ禍で面会も儘ならない状態です。なので、我が家の雑煮は、母親伝来の味を嫁が受け継いでいますが、やはり何かが違う｡母親の愛情だったんですね。いやしかし、けんますさんの動画は、いつも心が暖かくなります。けんますさんの人柄の良さが良く出ていると思います。また次回の投稿、心待ちにしています。良いお年をお迎えください｡
ご当地の家庭料理ってじつに興味深いですね。異文化交流の楽しさが。牛蒡、高野豆腐、セリを使うの初めて見ました。うちは大阪府で、初めは白みそだったけど、埼玉県人の親父の意見なのか数年後におすましに。白だしベースで、ちょっとだけ薄口醤油や鰹出汁の素でアクセントつけます。鳥もも肉、大根、人参は同じだけど、ほうれん草のおひたしをちょっと加えます〜。2022年はけんますさんがプッシュする牛蒡と高野豆腐を入れてみようと思います😊
鳥ごぼう最強。私なら醤油シャンタン少々、鴨。
美味しそうですね🎵福島の雑煮美味しいでしょうねー😃
私の群馬出身の母とほぼ一緒の作り方でした！高野豆腐入れないけど！
福島のけんますさんのおふくろ味雑煮は具沢山で、こりゃぁ～あったまりそうです☺️
私は、凍み豆腐の産地、立子山に住んでます。やっぱり☝️ですね❗
私は宮城県仙台市ですけど、うちの母も、すっかり同じお雑煮です。福島県とは、隣なので、同じなのかもですね♡
私は北海道出身だからお雑煮はほとんど同じです!ホントに美味しいよね😍
料理初心者です。野菜の切り方含めて大変参考になりました。ありがとうございます！
同郷でした。❤市内の荒井八幡です。 お雑煮は郷土の味モロに出ますよね？個人的に好きなのは八丁味噌を使ったお雑煮 岡崎市風のが好きです❤😊
けんますさんの動画見てるだけでこっちがニコニコしてしまいますね。同じのを作ってみようと思いました。ありがとうね。
福島県のお雑煮は美味しそう。
自分も福島出身です 懐かしいですね
ありがとうございました。私も福島で皆が亡くなり参考に作ってみます。一人だと困って居ました。助かります！
あっ‼️こりゃーいい‼️このお雑煮を食べて、新たな年を迎えられるなんて。素敵な一年になりそうだわっ🤗
美味しそう✨ただいま入院中なので、目でいただきます🍲実家の味、いいですよねー
けんまさんいつもたのしお料理有り難う😃ございます私も作ります楽しい😃🎶でした
私の両親も福島県出身です。母は（今は二本松市ですが、かつての）安達町出身で、やっぱり正月にはお雑煮をつくります。でも入るものが少し違って、ゴボウやセリ・三つ葉は入らないですね。そして里芋を短冊切り（って言うのかな？）にしたものが入ります。母の実家は農家なんですが「野菜をカネを出して買う」という習慣がなかったらしいので、自分の家の畑でとれるものを入れてるんだと思います。
お疲れ様ですけんます師匠、自分も田舎福島県を思い出しました!
よしっ、今日はこれを作ろう！ さぁ、買い出しだ！
自分は今まで三つ葉を使ってました。今年はセリにしてみます☺️
お雑煮は地方によって違います、最高の動画配信です😆🎵🎵
じーんとしちゃいました。そうなんですよね。母の味には､なかなか勝てません。けんますさんのお母様きっと温かい方なんだろうな～～💖すっごーく美味しそうに撮れてましたよ👍🎶具沢山だし､セリ良いですね🎉動画配信ありがとうございました😋🍴💕🙏😌🌸
嫁の実家は山陰のとある町なのですが初めて正月にだされたお雑煮を見てびっくり！！味噌スープにお餅だけ！エビやらかまぼこやら里芋やら具だくさんのお雑煮がデフォだった私には「なんじゃこりゃ！」でしたｗ
横から失礼します、私は北国育ちですが この間福井県の方が 味噌スープに餅とご飯入りで驚きました! でもその方はやっぱりご飯が入らないとって２年越しで実家の雑煮は最高!と言ってました😅 びっくりしちゃうけど家のお雑煮が世界一なんですよね! ストーリーで写真見て衝撃でした。
関東の角餅､関西の丸餅と形は違えど、お雑煮は正月料理として欠かせない一品ですね。どんな高級店で食しても母親の深い愛情が籠もった雑煮が一番美味しいです。
山形の雑にも似てますね。我が家は最後にいくらをのっけます。やはり母親の味には所変わってもそれに勝るものはありませんね。いつ拝見しても師匠の豪快な食べっぷりには脱帽です。元旦の夕方の仙台は小雪がチラチラです本年もお身体大切に男の料理お願い致します。
先生，一年間お仕事本当にお疲れ様でございます♪来年も先生にとって素敵な一年でありますように！😊
美味しそうですね～。毎日正月～！というわけにはいきませんが、折にふれて作ってみます。
こんばんは😀私も福島です。白菜と油揚げ、人参、牛蒡、大根。高野豆腐は入れないなー😀醤油に他の調味料に、味噌で味付けしてます。地域によって違うんですね～😀美味しそう！
同郷だったとは！(笑)私も帰省しないので、福島のお雑煮作るぞ～✨
自分も福島出身です。同じく帰省できないんで参考にさせてもらいました。うちのにはごぼうは入りません。
日本全国 各家庭 それぞれお雑煮って 違いますよね😁 それぞれ 美味しそうですね。福島も 温まりそうで 上手そう😁
けんますアニキ今年は大変お世話になりました。母親を早くに亡くした男所帯のウチでもおせちの準備が始まりました。と言っても好きなもんを詰め込むだけですが笑日常の料理でも本当に参考にさせていただき感謝しております。お互い飲みすぎないよう良い年始をお過ごしください。
新撰組の斎藤一は、会津の奥さんでしたきっとこんな温かいお雑煮食べてたのかと思うと、ロマンがあります。
餅は 焼き餅ですね😁私の 故郷と いっしょです簡単料理とは 言い難いと 思いますけど😆具だくさんで むちゃくちゃ 美味しそうですね😁
鶏出汁も良いですね!家は海が近いので昔から汐汁でホタテ アワビ ウニが入ります🤗
ご馳走じゃないですかヤダーw
いつも楽しい動画ありがとう御座います、参考にして、料理作っています🍚今年もよろしく👍コロナに気をつけて
焼いた餅を直接器に入れるんですね。うちでは、焼いた餅を雑煮の鍋に入れてひと煮立ちさせます。雑煮は地域や家庭によって具材や調理法が様々なのでしょう。
具たくさんで美味しそうですね。九州の福岡では、鶏肉、鰤、蒲鉾、人参、大根里芋、かつお菜、椎茸、だしはあごだしです。今度高野豆腐で作ってみます。
今年はけんますさんの動画でどれほど自分の料理の腕が上がったことか🤗今年一年お疲れ様でした😇来年も簡単レシピの動画を楽しみに期待して待ってま〜す😀
今年は、親戚が集まらない正月になります。東京の弟に、餅をついて送りました。この動画見て雑煮食べてほしいと思いました。
鶏の出汁にごぼうとセリ，絶対美味しいですね♪♪😍
2020.12.29.Tueけんますさん、こんにちは☃️。今年はいろいろなお料理そして何よりもけんますさんの笑顔でこのコロナ禍を多くのみなさんが勇気づけられ癒されたと感じます🌱ありがとうございました😊来年も✨けんますます✨⤴️⤴️パワフルで美味しいレシピをよろしくお願いいたします🎶けんますさん、ご家族のみなさんよいお年をお迎えくださいませ🌈。
蔵王さん番茶🎵今年も残り僅か来年も宜しくお願いします❗
@@浜やん-p8i さんありがとうございます😊来年もよろしくお願いします🎶
具だくさんの福島のお雑煮ですね❗私は四国ですが、お餅、小芋、豆腐、ゆず、のみの簡単雑煮です😌💓出汁は、昆布、鰹、醤油であっさりと‼️今年も後二日色々有り難う御座いました🍀どうぞ良いお年をお迎えください。来年も期待しています。駄洒落遂に出ましたね。「笑い」
蔵王さん今年コノナ大変な一年でしたね。けんますさん福島実家お雑煮うまそうですね。蔵王さんもコノナ感染に気よつけて下さいね。ではまた来年宜しくお願いします。良いお年迎えて下さいね。
動画見てとても幸せな気持ちになりました。ありがとうございます😊
母が亡くってから自分で雑煮を作ってますが、なんか違うんです。何かが違う。何かが足りないって。やっぱ愛情なのでしょうか。もう一度食べたい、、、
新潟出身の私も今年は帰省できず、自分で故郷の料理「のっぺ」を作ります。美味しいは美味しいんですが、やっぱり何かが「足りない」んですよね・・・。母に教わった通りに作ってるのにな。
それは、多分愛情があるのではないかと思います。自分で食べるのはある意味、まかないです。食べてもらうために作るのは、食べてくれる人を思って作る。一期一会の精神が入るのでしょうね。それに親の愛情が加わるのだから、同じレシピでも出来ないのでしょうね。
福島の御雑煮、勉強になりました。ナルト、こうやとうふが素晴らしい🤗
母親の作る味は越えられないと言うか別もんなんですよね。お金払っても食べられない味。いい話聞きました。うちは鶏肉にすまし汁。蒲鉾に青菜とシンプルな関東風の雑煮でした。大阪なんで周囲とは違う雑煮でしたね。
けんますさん美味しそぅ✨〜具沢山で〜温まるね〜今年１年色々有りましたよね〜でも元気に健康で😊なによりですわぁｰまた来年も頑張って下さいね。良い歳をお迎え下さいね。
具だくさんで美味しそう、我が家は豚肉、蒲鉾、竹輪、小松菜で醤油味です。昨日お餅ついたので色々楽しんでみます、ちなみに角餅です、1年間沢山の動画をありがとうございました、良い新年をお迎え下さい🎍☺️🥰チュハイタイム待ってます🍺🌶️🍜
10日ほど前からけんますクッキング見てます。とても癒されています。毎日楽しーい‼️って言う所が、私を元気にしてくれます。けんますさん、いつもありがとうございます😊💕✨
楽しく拝見しています😀福島出身だったんですね🤗私の実家も福島市です。雑煮のレシピ内容や作り方が実家の作り方とほぼ一緒だったのでびっくりしました‼️ここまで一緒だとすごく親近感が湧きました。懐かしい当時の雑煮に想いを馳せることができました、ありがとうございます😊
「お母さんの作った雑煮は越えられない」ってしみじみ感じました。私の地方は白みそですが、こんなに具だくさんの豪華な雑煮ではないです。でも、母の作ってくれた雑煮は美味しいです。材料・技術以外の何かがあるのですね。けんますさんの実家の雑煮も一度食べてみたいと思いました👍
コメント有り難うございます！お母さんの味は特別ですよね～(笑)～☺️
此方関西は白味噌仕立てなのですが、福島のお雑煮は具材たっぷりで是非食べたいと思います❣️
美味しそう☺☺明日のお雑煮はけんます家の福島のお雑煮を作ることにしました。
けんますさんの暖かさが伝わって来て動画いつも見ています。『僕ちゃん』で笑い、『味が決まりました。』又、最後の食レポは流石プロだと感じます。わかりやすく発想も面白く美味しい。楽しいです。きっと、いろんな事があるのでしょうが、前向きな酎ハイタイムは私の疲れを取ってくれます。今年一年ありがとうございました。けんますさんがRUclips配信しなかったら、ご縁がなかったと思います。これからも配信楽しみにしています。
白味噌の雑煮なので一度作って食べたてみます
けんますちゃん へ 今年もたくさんの動画ＵＰ、ありがとうございました。 お身体に気をつけて、また来年もどうぞよろしくお願いします🙇♀️ 良いお年をお迎え下さい🎍⛩🎍
高松市にお出かけして現地のお雑煮食べました。ご存知あんこ餅入り白味噌仕立てです〜餅以外は金時にんじんと絹さやのみシンプルでした。
けんますさんおはようございます☺️今朝は冷えますね。お身体気をつけてくださいね。母の味🤣最高ですね。具沢山やし☺️温まりそう🍲けんますさんお餅三個🤣けんますさんのチャンネルに今年お会いできけんますさんの笑顔と元気にはげまされました☺️ありがとうございました❤️来年もよろしくお願いいたします。りなちゃんにもよろしく☺️
おはようございます。すすあいさんの大つごもりは、洗濯機ぶん🐝回してから、買い出しでしょうか？🙄。それとも、まったり🍵と来る年を迎えるのでしょうか。こちらの今朝は、晴天で空気がきれいみたいです。雪模様になるかもでし。来年は、どんな年になるのでしょうか。けんますさんから元気をいっぱいもらいましょうね🎵❤️📢✌️。
@@nodapon-desi さんへでしでしさん🕊️🕊️おはようございます🌞🌞実は🤣今まさに、洗濯物やなくて洗濯機回しておりますねん😶ほんでコタツから出れません🤣今日は大掃除してから、ゆっくりしようかな😃のだぽんさん⛄寒いですが風邪😷などひかずよいお年をお迎えくださいでしニノ☺️🎶🎶来年もけんますさんから沢山元気いただきましょうね😃こちら大阪も晴れ☀️てますよ
すすあいさますすあいさんこんばんは🌠☃️
そういえば、お正月に長野へ旅行に行った時に、コンソメ味の雑煮を食べました✨😆💞手鞠の形のおふに、大根と人参とお餅が入っていました❗✨スキーしに行き、全然滑らずに、宿でコンソメ味のお雑煮を食べて、温まりながら、こうゆうのもアリだなって思う、美味しさでした👏😆👌🎶
具沢山で栄養満点で、本当に美味しそうです。この冬は、何度も作ろうと思います♪いつも、元気をありがとうございます。良いお年を！
お久しぶりです、こんますさんの、お陰で、ご当地レシピ増した。香川県、福島県、広島は、醤油、味噌牡蠣入りお雑煮、いつもありがとう😆💕✨
我が家は雑煮好きで正月関係なく年中食べたい時に作って食べてます。
正月間近ですから雑煮来ましたね 餅を喉に詰まらせないように上手く食べて年越しを迎えたいですね投稿ありがとうございます
新年最初の、朝の料理に作りました‼美味しかったです😌今年も応援しています🙇
私の実家と全く同じです！なると入れるんですよね〜お正月作ります☺️
福島生まれなんですね！ 福島です
福島だと「立子山の凍み豆腐」がるので、高野豆腐とはなかなか言わないですね。自分も福島出身です。
凍み豆腐ですよね！私は伊達郡出身です。我が家もけんますさんのご実家の具材、切り方とほぼ同じです。
けんますさん福島だったんだですねなんだか調理の波長が合うと納得です^_^うちは牛蒡の代わりに里芋です。福島市だったらいかにんじん配信してください👍
🎍謹賀新年🎍明けましておめでとう御座います🎊旧年中は、参考になる配信ありがとう御座いました🙇♂️本年も同様〜楽しみに鶴首致し上げておりますのでどうぞ、御身お大切に頑張って下さい✨✨✨✨👍❗️
あけましておめでとうございます。まさか本当にけんますメニューに載るとは思わなんだ。笑具材がたくさんあって美味しそう。実家は横浜ですが本籍が高知なので基本的に料理は土佐の系譜を汲んでるので福島式は新鮮です。でも雑煮は結構手抜きな作り方して、餅は焼かない、具は鶏肉、ほうれん草、三つ葉、蒲鉾。薬味に柚子の皮。出汁の鰹節は必ず削り器で厚めに削って出汁を取る。（出汁だけはどういう訳かインスタントは使わない）本日は具材が調達出来ないので明日作ってみます。本年も美味しいメニューを御教示下さい。
私の家は、元々はほうれん草 つと豆腐 ナルト ぐらいの具にお醤油メインな感じでしたが、高校の調理実習で具だくさんのお雑煮を作ってからはずっとそれになりました。鶏肉 ゴボウ 里芋 大根 シイタケ カマボコ ナルト (ニンジンは触れないので入れませんw)を出汁強めのお汁でいただいてます。
最新からアーカイブまで拝見しております。けんますさんのエプロンのバリエーションが色々あってとてもおしゃれです👍レシピは言うに及ばず全て挑戦したいです！
福島は高野豆腐を入れるのですか！いい味が染み込んで、これもハマりそうです。
”凍み豆腐”という、高野豆腐の親戚のような、でも凍み豆腐としか言いようのないような。要は薄切り豆腐の天然フリーズドライ的なものです。厚みは高野豆腐の半分くらいです。おせちの煮しめにも使います。
なるほど、勉強になりました。あのうま味を吸った豆腐、たまらないほど大好きなんですよ。
美味しそう❣️ 😆北関東ですが、白菜と油揚げ根菜入れてます。鳥ごぼう入り、作ってみます。楽しみです！どうぞ、良いお年を
今年も何味にしようか悩んでました…ありがとうーーー😭明日はこれ作りますでは良いお年をー🌅
澄んだ出し汁にギランと浮かぶかしわの油いいね雑煮の出し汁は鶏肉系、豚肉系、煮干し系と色々とありますよね
私、宮城ですがほとんど同じお雑煮です！近県だから似てるんでしょうね
郡山です！いつも楽しく見てます。よいお年を
千葉ですけど、高野豆腐以外は、ほぼ同じです😊何処の地方かは忘れてしまいましたが、味噌仕立てのお雑煮もあるそうですよ😆💞美味しいなら、全部正解です😊💞
![How to make ozoni [Yukari, a cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/t-RvXNGV3gU/mqdefault.jpg)
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
私も実家が福島の会津です
３年位実家に帰ってません
雑煮好きなのでよく作ってます😃
母親の雑煮食べたいな
実家では、つゆもちって言ってました
納豆もちもよく食べます
あんこ、きなこ、ずんだ、
大根おろしのお餅大好きです😃
冒頭、故郷に対する想いがこみ上げていらっしゃるのを感じました。味あわさせて頂きたく想いました。感謝。
こんばんわ。福島の雑煮。ありがとうございます。私も福島ですが、なかなか上手く出来ないのでとても良かったです。早速作ってみます。
こんにちわ！主人は福島県出身なので、作ってあげたいなと思います。レシピ，参考にします。ありがとうございます😊！
今年、雪がとけたら
仕事休みもらって２泊３日帰省しようかな
母親に会いたいよ～
おか～さ～ん、会いに行くからね😃
マスター💖お疲れ様です、とても会いたい姪と💖お正月にお雑煮を一緒に作る約束をしました💖鶏肉のおだしで旨味が増しす、沢山の根菜を、まろやかな醤油と旨味たっぷりのかつおだしでコトコト煮てゆき、高野豆腐でボリュームを加え、せりとなるとで彩りの香りを添えて💖美味しいお雑煮を作るのがとても楽しみです💖いつもありがとうございます💖
これ良いね作って見ます
同じ佐藤の切り餅いまたべてます。大根おろし
ケンマスさん、いつも有難うございます。私の家内も福島で小野新町という所です、今は2人の子供達も大きくなり、子供達が休みに入ると夏は福島、冬は静岡と決まってました(静岡は私の実家です)。福島で過ごした夏が懐かしいです。車で色々な所へ行き、皆で美味い料理を食べて笑いあったあの日を思い出しました、本当にありがとうございました。🌟🌟🌟
あけおめ💕💕😌💕💕大好きなけんますさん💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💓♥️❤️💕💕😌💕💕💓♥️❤️💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💓♥️❤️💕💕😌💕💕💓♥️❤️💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💕💕😌💕💕💓♥️❤️
福島大好きです❗温泉、果物美味しい。神奈川出身の千葉県在住ですが、ご紹介くださって大感謝です❗やってみます。中学2年の頃から働く母の手伝いで勝手に立ち、以来50数星霜。母は白寿。けんます様ありがとう❗
けんます雑煮福島風、郷愁に隠れた、越えるに越えられない母の味。うまそうだけど、それ以上に
心に染み入りました。
私の母は、会津出身で、奥会津に住んでいましたが、お雑煮を地元の人は、喜多方と同じで、つゆもちと言っていました。
お肉、大根、人参などのみたくさんの醤油味のつゆもちでした。
会津を出て、50年になり、海外生活も37年になり、母作ってくれたつゆもちには、何が入っていたかなと思っていたところこの動画との出会いがありました。凍み豆腐は入りませんが、ネギが入っていたかな。
ありがとうございます。❤
レシピ1人前でしたね。😅参考になりました。作りたいと思います。お疲れ様でした。😊
郡山出身です。
私も今年帰れないので
参考にして作りたいと思います。
ありがとうございました。
福島県がふるさとのけんますさん、飾らない素朴な人柄ですね。私は関東と関西両方のお雑煮を元旦🎍２日と作ります。🤗🌹
けんますさん これこれ福島のお雑煮〜 凍み豆腐 そうですよね、福島は高野豆腐というよりも凍み豆腐が馴染みますよね、
同郷からすれば これが福島のお雑煮ですよね、
母の味 愛情のスパイス ☺ 私もお正月作りましたよー☺
毎年、雑煮を作りたいと思って、料理本や雑誌をめくるのですが、気に入ったものが見つからず、食べ損なってまいりました。今回、動画を拝見し、来年こそ作ってみよう、と思いました。近いうち、試しに一度作る積りです。来年正月、この動画を見ながら、もう一度作りたいと思いますので、その頃、改めて動画を拝見出来ます様、配信宜しくお願い致します。
福島市出身です。母の作るお雑煮と全く一緒です！私も今回は帰省を断念しました。動画ありがとうございます😭参考に作ります。
北海道釧路市に住んで居ます｡我が家の雑煮はシミ豆腐を使います。セリではなく三つ葉です。後の具材と味付けは同じですね。自分の母親は鶏ガラで出汁を取ってました。母親は福島県郡山の生まれだったそうです。なので、作り方が似ていたのかな?そんな母親も92才で、今は施設に入っていますが、このコロナ禍で面会も儘ならない状態です。なので、我が家の雑煮は、母親伝来の味を嫁が受け継いでいますが、やはり何かが違う｡母親の愛情だったんですね。いやしかし、けんますさんの動画は、いつも心が暖かくなります。けんますさんの人柄の良さが良く出ていると思います。また次回の投稿、心待ちにしています。良いお年をお迎えください｡
ご当地の家庭料理ってじつに興味深いですね。異文化交流の楽しさが。牛蒡、高野豆腐、セリを使うの初めて見ました。うちは大阪府で、初めは白みそだったけど、埼玉県人の親父の意見なのか数年後におすましに。白だしベースで、ちょっとだけ薄口醤油や鰹出汁の素でアクセントつけます。鳥もも肉、大根、人参は同じだけど、ほうれん草のおひたしをちょっと加えます〜。2022年はけんますさんがプッシュする牛蒡と高野豆腐を入れてみようと思います😊
鳥ごぼう最強。
私なら醤油シャンタン少々、鴨。
美味しそうですね🎵福島の雑煮美味しいでしょうねー😃
私の群馬出身の母とほぼ一緒の作り方でした！
高野豆腐入れないけど！
福島のけんますさんのおふくろ味雑煮は具沢山で、こりゃぁ～あったまりそうです☺️
私は、凍み豆腐の産地、立子山に住んでます。やっぱり☝️ですね❗
私は宮城県仙台市ですけど、うちの母も、すっかり同じお雑煮です。福島県とは、隣なので、同じなのかもですね♡
私は北海道出身だから
お雑煮はほとんど同じです!
ホントに美味しいよね😍
料理初心者です。野菜の切り方含めて大変参考になりました。ありがとうございます！
同郷でした。❤市内の荒井八幡です。 お雑煮は郷土の味モロに出ますよね？個人的に好きなのは
八丁味噌を使ったお雑煮 岡崎市風のが好きです❤😊
けんますさんの動画見てるだけでこっちがニコニコしてしまいますね。
同じのを作ってみようと思いました。ありがとうね。
福島県のお雑煮は美味しそう。
自分も福島出身です 懐かしいですね
ありがとうございました。私も福島で皆が亡くなり参考に作ってみます。
一人だと困って居ました。助かります！
あっ‼️こりゃーいい‼️
このお雑煮を食べて、新たな年を迎えられるなんて。
素敵な一年になりそうだわっ🤗
美味しそう✨
ただいま入院中なので、目でいただきます🍲
実家の味、いいですよねー
けんまさんいつもたのしお料理有り難う😃ございます私も作ります楽しい😃🎶でした
私の両親も福島県出身です。母は（今は二本松市ですが、かつての）安達町出身で、やっぱり正月にはお雑煮をつくります。でも入るものが少し違って、ゴボウやセリ・三つ葉は入らないですね。そして里芋を短冊切り（って言うのかな？）にしたものが入ります。母の実家は農家なんですが「野菜をカネを出して買う」という習慣がなかったらしいので、自分の家の畑でとれるものを入れてるんだと思います。
お疲れ様です
けんます師匠、自分も田舎福島県を思い出しました!
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じーんとしちゃいました。
そうなんですよね。母の味には､なかなか勝てません。
けんますさんのお母様きっと温かい方なんだろうな～～💖
すっごーく美味しそうに撮れてましたよ👍🎶
具沢山だし､セリ良いですね🎉
動画配信ありがとうございました😋🍴💕🙏😌🌸
嫁の実家は山陰のとある町なのですが初めて正月にだされたお雑煮を見てびっくり！！味噌スープにお餅だけ！
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横から失礼します、私は北国育ちですが この間福井県の方が 味噌スープに餅とご飯入りで驚きました! でもその方はやっぱりご飯が入らないとって２年越しで実家の雑煮は最高!と言ってました😅 びっくりしちゃうけど家のお雑煮が世界一なんですよね! ストーリーで写真見て衝撃でした。
関東の角餅､関西の丸餅と形は違えど、お雑煮は正月料理として欠かせない一品ですね。
どんな高級店で食しても母親の深い愛情が籠もった雑煮が一番美味しいです。
山形の雑にも似てますね。我が家は最後にいくらをのっけます。
やはり母親の味には所変わってもそれに勝るものはありませんね。
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元旦の夕方の仙台は小雪がチラチラです本年もお身体大切に男の料理お願い致します。
先生，一年間お仕事本当にお疲れ様でございます♪来年も先生にとって素敵な一年でありますように！😊
美味しそうですね～。毎日正月～！というわけにはいきませんが、折にふれて作ってみます。
こんばんは😀私も福島です。白菜と油揚げ、人参、牛蒡、大根。高野豆腐は入れないなー😀醤油に他の調味料に、味噌で味付けしてます。地域によって違うんですね～😀美味しそう！
同郷だったとは！(笑)
私も帰省しないので、福島のお雑煮作るぞ～✨
自分も福島出身です。同じく帰省できないんで参考にさせてもらいました。うちのにはごぼうは入りません。
日本全国 各家庭 それぞれ
お雑煮って 違いますよね😁 それぞれ 美味しそうですね。
福島も 温まりそうで 上手そう😁
けんますアニキ今年は大変お世話になりました。
母親を早くに亡くした男所帯のウチでもおせちの準備が始まりました。と言っても好きなもんを詰め込むだけですが笑
日常の料理でも本当に参考にさせていただき感謝しております。
お互い飲みすぎないよう良い年始をお過ごしください。
新撰組の斎藤一は、会津の奥さんでした
きっとこんな温かいお雑煮食べてたのかと思うと、ロマンがあります。
餅は 焼き餅ですね😁
私の 故郷と いっしょです
簡単料理とは 言い難いと 思いますけど😆
具だくさんで むちゃくちゃ 美味しそうですね😁
鶏出汁も良いですね!
家は海が近いので昔から汐汁でホタテ アワビ ウニが入ります🤗
ご馳走じゃないですかヤダーw
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焼いた餅を直接器に入れるんですね。
うちでは、焼いた餅を雑煮の鍋に入れてひと煮立ちさせます。
雑煮は地域や家庭によって具材や調理法が様々なのでしょう。
具たくさんで美味しそうですね。九州の福岡では、鶏肉、鰤、蒲鉾、人参、大根
里芋、かつお菜、椎茸、だしはあごだしです。今度高野豆腐で作ってみます。
今年はけんますさんの動画でどれほど自分の料理の腕が上がったことか🤗
今年一年お疲れ様でした😇来年も簡単レシピの動画を楽しみに期待して待ってま〜す😀
今年は、親戚が集まらない正月になります。
東京の弟に、餅をついて送りました。
この動画見て雑煮食べてほしいと思いました。
鶏の出汁にごぼうとセリ，絶対美味しいですね♪♪😍
2020.12.29.Tue
けんますさん、こんにちは☃️。
今年はいろいろなお料理
そして何よりもけんますさんの笑顔で
このコロナ禍を多くのみなさんが
勇気づけられ癒されたと感じます🌱
ありがとうございました😊
来年も✨けんますます✨⤴️⤴️
パワフルで美味しいレシピを
よろしくお願いいたします🎶
けんますさん、ご家族のみなさん
よいお年をお迎えくださいませ🌈。
蔵王さん
番茶🎵
今年も残り僅か
来年も宜しくお願いします❗
@@浜やん-p8i さん
ありがとうございます😊
来年もよろしくお願いします🎶
具だくさんの福島のお雑煮ですね❗私は四国ですが、お餅、小芋、豆腐、ゆず、のみの簡単雑煮です😌💓出汁は、昆布、鰹、醤油であっさりと‼️今年も後二日色々有り難う御座いました🍀どうぞ良いお年をお迎えください。来年も期待しています。駄洒落遂に出ましたね。「笑い」
蔵王さん
今年コノナ大変な一年でしたね。
けんますさん福島実家お雑煮うまそうですね。
蔵王さんもコノナ感染に気よつけて下さいね。
ではまた
来年宜しくお願いします。
良いお年迎えて下さいね。
動画見てとても幸せな気持ちになりました。ありがとうございます😊
母が亡くってから自分で雑煮を作ってますが、なんか違うんです。
何かが違う。何かが足りないって。やっぱ愛情なのでしょうか。
もう一度食べたい、、、
新潟出身の私も今年は帰省できず、自分で故郷の料理「のっぺ」を作ります。美味しいは美味しいんですが、やっぱり何かが「足りない」んですよね・・・。母に教わった通りに作ってるのにな。
それは、多分愛情があるのではないかと思います。自分で食べるのはある意味、まかないです。食べてもらうために作るのは、食べてくれる人を思って作る。一期一会の精神が入るのでしょうね。それに親の愛情が加わるのだから、同じレシピでも出来ないのでしょうね。
福島の御雑煮、勉強になりました。ナルト、こうやとうふが素晴らしい🤗
母親の作る味は越えられないと言うか別もんなんですよね。お金払っても食べられない味。いい話聞きました。
うちは鶏肉にすまし汁。蒲鉾に青菜とシンプルな関東風の雑煮でした。大阪なんで周囲とは違う雑煮でしたね。
けんますさん美味しそぅ✨〜具沢山で〜温まるね〜今年１年色々有りましたよね〜でも元気に健康で😊なによりですわぁｰまた来年も頑張って下さいね。良い歳をお迎え下さいね。
具だくさんで美味しそう、我が家は豚肉、蒲鉾、竹輪、小松菜で醤油味です。昨日お餅ついたので色々楽しんでみます、ちなみに角餅です、1年間沢山の動画をありがとうございました、良い新年をお迎え下さい🎍☺️🥰チュハイタイム待ってます🍺🌶️🍜
10日ほど前からけんますクッキング見てます。とても癒されています。毎日楽しーい‼️って言う所が、私を元気にしてくれます。けんますさん、いつもありがとうございます😊💕✨
楽しく拝見しています😀
福島出身だったんですね🤗私の実家も福島市です。雑煮のレシピ内容や作り方が実家の作り方とほぼ一緒だったのでびっくりしました‼️
ここまで一緒だとすごく親近感が湧きました。懐かしい当時の雑煮に想いを馳せることができました、ありがとうございます😊
「お母さんの作った雑煮は越えられない」ってしみじみ感じました。私の地方は白みそですが、こんなに具だくさんの豪華な雑煮ではないです。でも、母の作ってくれた雑煮は美味しいです。材料・技術以外の何かがあるのですね。けんますさんの実家の雑煮も一度食べてみたいと思いました👍
コメント有り難うございます！
お母さんの味は特別ですよね～(笑)～☺️
此方関西は白味噌仕立てなのですが、福島のお雑煮は具材たっぷりで是非食べたいと思います❣️
美味しそう☺☺
明日のお雑煮はけんます家の福島のお雑煮を作ることにしました。
けんますさんの暖かさが伝わって来て動画いつも見ています。『僕ちゃん』で笑い、『味が決まりました。』又、最後の食レポは流石プロだと感じます。わかりやすく発想も面白く美味しい。楽しいです。きっと、いろんな事があるのでしょうが、前向きな酎ハイタイムは私の疲れを取ってくれます。今年一年ありがとうございました。けんますさんがRUclips配信しなかったら、ご縁がなかったと思います。これからも配信楽しみにしています。
白味噌の雑煮なので一度作って食べたてみます
けんますちゃん へ
今年もたくさんの動画ＵＰ、ありがとうございました。
お身体に気をつけて、また来年もどうぞよろしくお願いします🙇♀️
良いお年をお迎え下さい🎍⛩🎍
高松市にお出かけして現地のお雑煮食べました。
ご存知あんこ餅入り白味噌仕立てです〜
餅以外は金時にんじんと絹さやのみ
シンプルでした。
けんますさんおはようございます☺️今朝は冷えますね。お身体気をつけてくださいね。
母の味🤣最高ですね。
具沢山やし☺️温まりそう🍲
けんますさんお餅三個🤣
けんますさんのチャンネルに
今年お会いできけんますさんの笑顔と元気にはげまされました☺️ありがとうございました❤️
来年もよろしくお願いいたします。りなちゃんにもよろしく☺️
おはようございます。すすあいさんの大つごもりは、洗濯機ぶん🐝回してから、買い出しでしょうか？🙄。それとも、まったり🍵と来る年を迎えるのでしょうか。こちらの今朝は、晴天で空気がきれいみたいです。雪模様になるかもでし。
来年は、どんな年になるのでしょうか。けんますさんから元気をいっぱいもらいましょうね🎵❤️📢✌️。
@@nodapon-desi さんへ
でしでしさん🕊️🕊️
おはようございます🌞🌞
実は🤣今まさに、洗濯物やなくて洗濯機回しておりますねん😶
ほんでコタツから出れません🤣
今日は大掃除してから、ゆっくりしようかな😃
のだぽんさん⛄寒いですが
風邪😷などひかずよいお年をお迎えくださいでしニノ☺️🎶🎶
来年もけんますさんから沢山元気いただきましょうね😃
こちら大阪も晴れ☀️てますよ
すすあいさま
すすあいさんこんばんは🌠☃️
そういえば、お正月に長野へ旅行に行った時に、コンソメ味の雑煮を食べました✨😆💞
手鞠の形のおふに、大根と人参とお餅が入っていました❗✨
スキーしに行き、全然滑らずに、宿でコンソメ味のお雑煮を食べて、温まりながら、
こうゆうのもアリだなって思う、美味しさでした👏😆👌🎶
具沢山で栄養満点で、本当に美味しそうです。この冬は、何度も作ろうと思います♪いつも、元気をありがとうございます。良いお年を！
お久しぶりです、こんますさんの、お陰で、ご当地レシピ増した。香川県、福島県、広島は、醤油、味噌牡蠣入りお雑煮、いつもありがとう😆💕✨
我が家は雑煮好きで正月関係なく年中食べたい時に作って食べてます。
正月間近ですから雑煮来ましたね 餅を喉に詰まらせないように上手く食べて年越しを迎えたいですね
投稿ありがとうございます
新年最初の、朝の料理に作りました‼
美味しかったです😌
今年も応援しています🙇
私の実家と全く同じです！
なると入れるんですよね〜
お正月作ります☺️
福島生まれなんですね！ 福島です
福島だと「立子山の凍み豆腐」がるので、高野豆腐とはなかなか言わないですね。
自分も福島出身です。
凍み豆腐ですよね！
私は伊達郡出身です。
我が家もけんますさんのご実家の具材、切り方とほぼ同じです。
けんますさん福島だったんだですね
なんだか調理の波長が合うと納得です^_^
うちは牛蒡の代わりに里芋です。
福島市だったらいかにんじん配信してください👍
🎍謹賀新年🎍
明けましておめでとう御座います🎊
旧年中は、参考になる配信ありがとう御座いました🙇♂️
本年も同様〜楽しみに鶴首致し上げておりますのでどうぞ、御身お大切に頑張って下さい✨✨✨✨👍❗️
あけましておめでとうございます。
まさか本当にけんますメニューに載るとは思わなんだ。笑
具材がたくさんあって美味しそう。
実家は横浜ですが本籍が高知なので基本的に料理は土佐の系譜を汲んでるので福島式は新鮮です。でも雑煮は結構手抜きな作り方して、餅は焼かない、具は鶏肉、ほうれん草、三つ葉、蒲鉾。薬味に柚子の皮。出汁の鰹節は必ず削り器で厚めに削って出汁を取る。（出汁だけはどういう訳かインスタントは使わない）
本日は具材が調達出来ないので明日作ってみます。
本年も美味しいメニューを御教示下さい。
私の家は、元々はほうれん草 つと豆腐 ナルト ぐらいの具にお醤油メインな感じでしたが、高校の調理実習で具だくさんのお雑煮を作ってからはずっとそれになりました。
鶏肉 ゴボウ 里芋 大根 シイタケ カマボコ ナルト (ニンジンは触れないので入れませんw)を出汁強めのお汁でいただいてます。
最新からアーカイブまで拝見しております。けんますさんのエプロンのバリエーションが色々あってとてもおしゃれです👍レシピは言うに及ばず全て挑戦したいです！
福島は高野豆腐を入れるのですか！
いい味が染み込んで、これもハマりそうです。
”凍み豆腐”という、高野豆腐の親戚のような、でも凍み豆腐としか言いようのないような。
要は薄切り豆腐の天然フリーズドライ的なものです。厚みは高野豆腐の半分くらいです。
おせちの煮しめにも使います。
なるほど、勉強になりました。
あのうま味を吸った豆腐、たまらないほど大好きなんですよ。
美味しそう❣️ 😆
北関東ですが、白菜と油揚げ根菜入れてます。鳥ごぼう入り、作ってみます。楽しみです！
どうぞ、良いお年を
今年も
何味にしようか
悩んでました…
ありがとうーーー😭
明日はこれ作ります
では良いお年をー🌅
澄んだ出し汁にギランと浮かぶかしわの油いいね
雑煮の出し汁は鶏肉系、豚肉系、煮干し系と色々とありますよね
私、宮城ですがほとんど同じお雑煮です！
近県だから似てるんでしょうね
郡山です！いつも楽しく見てます。
よいお年を
千葉ですけど、高野豆腐以外は、ほぼ同じです😊何処の地方かは忘れてしまいましたが、味噌仕立てのお雑煮もあるそうですよ😆💞
美味しいなら、全部正解です😊💞