Har du provat att göra pizzadeg. Och ersätta upp till hälften av vattnet med ljus öl. Det blir väldigt god smak om man tar en öl med brödig karaktär. Tack för en riktigt spännande och bra kanal. 👌😊
Det beror nog bara helt och hållet på vilken typ av pizza och på vilket sätt den gräddas som styr. Bulldeg har ju väldigt mycket fett och socker i sig så den bränner nog lätt, annars är det bara att köra 😅
Det skulle vara roligt att testa din pizza någon gång. Var har du pizzerian? Tack för alla videos! Har lärt mig galet mycket, och uppskattar verkligen allt du lägger ut!
Om det är den i videon som du menar så är det något billigt skräp (som jag inte köpt själv utan fanns när jag tog över restaurangen), den gör dock deg helt ok är typ något billigt äldre från Jula 😅
Tack för lärorika videos och att du provar nya ideer. Har du något tips på degmaskin. Provat våran gamla elektrolux med dåligt resultat. Tror du KitchenAid maskin med degkrok skulle funka. Brukar oftast bara bli deg för bara några pizzor åt gången. Bor långt från Gävle men skulle jag passera så är pizza hos dig högst på listan att prova.
Degen som jag snurrar ihop i videon är en riktigt billig skräp maskin och den funkar helt okej. Lite beroende på vilken typ av deg man ska göra såklart men en med degkrok duger för det mesta, annars är det spiral maskiner som gäller men då drar det ofta iväg i pris 🙃
Skulle gissa att man inte märker någon skillnad om man skippar "surdegspåsen" från kronjäst. Är inte själva vitsen med surdeg att man har den ist för jäst 🤷🏼♂️Man vad vet jag 🤪 Du ska cred för dina pizza videos, har kollat varenda en.
Blir absolut ingen skillnad i jäsning med den påsen för det var ingen aktivitet i den surdegen, då hade man behövt mata den osv men den satte ändå en ”karaktär” på degen genom smak. Men blir ju ingen riktig surdegspizza eller bröd med den direkt från påsen 😅
Man lär sig något varje gång plus att du är suveränt bra framför kameran, rolig och tydlig. Mycket bra!!
Härligt! Kul att höra! Jag lär mig något nytt vid varje bak också, så man blir aldrig fulllärd 😃
Vilken härlig kanal. Skitintressant att du testar sånt här. Keep up the good work 👌
Jäkligt bra förklarat som vanligt,.. intressant och älskar ju pizza såklart :) dags o prenumerera för mig
Härligt 🍕
Först med att gillat👍 Gilla gilla och gilla för att stötta honom!
Mer av dina filmer ‼️👌🏼
Gott! Såg det ut som fan.. Kul test och som sagt är det sjukt kul att du fått så bra snurr på kanaaalen nu😀👍
Härligt! Gott var det 😃
King!
Superkul! Allt som gör att man kan få en bra pizza med relativt kort framförhållning är ett stort plus i min bok! 😁
Eller hur! Sen så har snabb deg vissa nackdelar också, jag gillar texturen bättre på degar som får jäsa 24h + 🍕
Vad är det för mjöl du använder vid 08:30?
Durumvetemjöl för utbakning 👍
Hej. Jag saknar beskrivningen. Kan du uppdatera den kanske?
Har du provat att göra pizzadeg. Och ersätta upp till hälften av vattnet med ljus öl.
Det blir väldigt god smak om man tar en öl med brödig karaktär. Tack för en riktigt spännande och bra kanal. 👌😊
Låter spännande, det får jag testa 🍕
Kanske en udda fundering, men vilka typ degar kan man baka pizza på? Funkar bulldeg eller bröddeg?
Det beror nog bara helt och hållet på vilken typ av pizza och på vilket sätt den gräddas som styr. Bulldeg har ju väldigt mycket fett och socker i sig så den bränner nog lätt, annars är det bara att köra 😅
Parmesan och skaldjur? Hur gick det?
Dom har många dumma regler för sig italienarna 😉
Det skulle vara roligt att testa din pizza någon gång. Var har du pizzerian? Tack för alla videos! Har lärt mig galet mycket, och uppskattar verkligen allt du lägger ut!
Kul att höra! Pizzerian är i Gävle 🍕
Hej, vad har du för degblandare
Om det är den i videon som du menar så är det något billigt skräp (som jag inte köpt själv utan fanns när jag tog över restaurangen), den gör dock deg helt ok är typ något billigt äldre från Jula 😅
Tack för lärorika videos och att du provar nya ideer. Har du något tips på degmaskin. Provat våran gamla elektrolux med dåligt resultat. Tror du KitchenAid maskin med degkrok skulle funka. Brukar oftast bara bli deg för bara några pizzor åt gången. Bor långt från Gävle men skulle jag passera så är pizza hos dig högst på listan att prova.
Degen som jag snurrar ihop i videon är en riktigt billig skräp maskin och den funkar helt okej. Lite beroende på vilken typ av deg man ska göra såklart men en med degkrok duger för det mesta, annars är det spiral maskiner som gäller men då drar det ofta iväg i pris 🙃
Kronjäst Surdeg är bra, iallafall till matbröd. Finns en med vete med.
Denna vecka har City Gross surdeg för pizza till priset 9:95 ett test vore på sin plats.
Men persilja o olivolja på toppen till skaldjurspizza med vitlök istället för basilika o parmesan kanske?
Beror ju på vilken smak man är ute efter, men testa basilika och parmesan, tror du kommer bli nöjd 😉
nu har jag inte kollat alla klipp men har du testat sånnadär läskiga "Pizza-kit"? finns ju några olika (deg & tomatsås i en liten låda)
Har bara testat två olika färdiga degar, sen har jag ju såklart bakat med sån där deg på rulle hemma 🍕
@@pizzaakademin ja dom två har jag sett
Skulle gissa att man inte märker någon skillnad om man skippar "surdegspåsen" från kronjäst. Är inte själva vitsen med surdeg att man har den ist för jäst 🤷🏼♂️Man vad vet jag 🤪 Du ska cred för dina pizza videos, har kollat varenda en.
Blir absolut ingen skillnad i jäsning med den påsen för det var ingen aktivitet i den surdegen, då hade man behövt mata den osv men den satte ändå en ”karaktär” på degen genom smak. Men blir ju ingen riktig surdegspizza eller bröd med den direkt från påsen 😅
Hur mycket vatten hade du i?
Det står i beskrivningen här ovanför kommentarsfältet 👍
@@pizzaakademin Hittar inget i beskrivningen :(
så ja, nu är det lite flöde i videos :)
Eller hur! 😅
Saknar vatten mängd, finns ingen beskrivning vid videon