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농부마을님^^ 안녕하세요 처음왔어요~ 메주가 잘 띄워졌네요 장담그면 맛있겠어요 풀청하고 좋아요👍 드리고갑니다💗🍀
방문해 주셔서 감사합니다
흰곰팡이가 약간 있어야지
노란곰팡이가있어야지 명품 메주랍니다
네, 황곡균이 잘 번식해야 메주가 잘 뜨지요. 그런데 너무 습하게 발효를 하면 겉부터 뜨는 반면 습도를 잘 조절해야 띄우면 옛날 사랑방에서 구수하게 띄우던 메주처럼 황곡균이 내부부터 골고루 발효를 시켜서 메주가 검어지지 않음므로 된장의 색에도 영양을 미치게 됩니다.
오메주 좋아요판매하시나요
안녕하세요?네, 메주 판매는 영농조합 선한농부마을 홈페이지에서 판매하고 있어요. 감사합니다.구글, 다음, 네이버 등에서 [선한농부마을]을 검색하시면 됩니다.
@@TV-xb2wq 판매하시나요
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오
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