마늘 대신 OOO을 넣는다? 색다른 제육볶음 만들기! [귀열이네 요리비법]
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- Опубликовано: 25 май 2023
- #제육볶음 #레시피 #유귀열
1:30 제육볶음 재료 공개
1:35 제육볶음 레시피 정리
3:06 오늘의 메인 비법 공개!
5:33 꿀팁 ①
6:30 꿀팁 ②
[제육볶음 재료]
앞다리살 제육용 400g, 마늘종 3대, 청양고추 2개, 대파 2대, 양파 1/2개,
다진 생강 1T(5g), 고춧가루 4T(20g), 고추장 2T(30g), 간장 2T(30g), 식용유 2T(30g),
마요네즈, 물엿(올리고당) 4T(80g), 통깨 약간, 맥주 1/2캔
[제육볶음 레시피 정리]
1️⃣ 제육볶음용 고기를 준비한다. 직접 썰 경우 2~3mm 두께로 썰어준다.
2️⃣ 양파는 채 썰고, 대파는 반을 갈라 새끼 손가락 길이로 길게, 청양고추는 어슷 썰어 준비 한다.
3️⃣ 마늘종을 새끼손가락 길이로 썬다.
4️⃣ 끓는 물에 맥주를 넣고, 고기의 핏기가 없어질 때까지 데친다.
5️⃣ 달군 팬에 식용유와 마요네즈를 살짝 두르고 고기를 중불에 볶아준다.
6️⃣ 고기가 어느 정도 익으면 채소를 모두 넣고 볶는다.
7️⃣ 준비한 양념을 섞어 넣는다. 이때, 다진 생강을 넣어 고기의 누린내를 제거한다.
8️⃣ 접시에 담고 통깨로 마무리한다.
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방송에서 보았는데 시원시원 하시더라구요
잘배웠구요
감사합니다
군침도네요! 내일 점심에 해먹어봐야겠다! 영상 잘봤습니다!
요리비법 감사합니다.
언제봐도 재미나게 요리하시네요.😅
새로운 비법 해봐야겠어요
쉽고 맛잇을거 같아요
말도 시원시원
요리도 시원시원~~❤
좋은 레시피 잘 보고 갑니다❤❤❤
선생님 빠르고 쉬운요리 비밥 감사합니다 선생님요리 최고 이십니다
지난주 최고요리비결프로를 5일동안 빠짐없이 배웠는데 오늘 또배웠어요. 고맙습니다.
따라 만들어 먹어볼게요~!!👍👍🤩
새로운 레시피를 알려주셔서 감사합니다~^♡^
굿굿굿 기다렷어요 선리플 후감상 믿고보는 갓귀열님 ㅎㅎㅎㅎㅎ
첫회 제육볶음 정말 맛있게 보여요 그래서 구독과 알림설정을 해놨어요 😂
감사합니다.몰랐던비법으로 맛있게 먹을게요.
제육볶음에 마늘쫑과 마요네즈 넣어서 꼭 해봐야 겠어요~ ^^
오늘도 감사해요❤😊❤
설명이 시원씨원 합넹당 쉽게쉽게 좋아용 체고최고쵝고 라요❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂😂😂😂
조리장님최고에요
잘배우겠습니다고맙습니다.
오늘아침에 구독했어요 맛나게 해볼께요!!
유여사님 감사합니다 꼭해봐야갯어요 늘화목하세요
잘배웠어요 감사합니다
우아 엄청 기다렸습니다ㅡ 조리장님 레시피는 실패가 없어요. 감사합니다..
요리명인님 맛있는 요리해주셔서 너무감사합니다.
따라하기쉽게 가르쳐주셔서 정말감사합니다. 혹시 홍어무침도 가르쳐주실수있을까요.
너무 좋아하는데 쉽지가 않아서요.
감사합니다 ❤
감사합니다
꼭한번..'.'해볼거예요...'굿굿♡
ㅜㅜㅜ오늘 저녁은 제육볶음이닷... 너무 맛있겠다!!!!
오늘 메뉴 맛잇는제육볶음 만들어볼께요 수고하셧네요
선생님 유머스럽고 맛이끝네주겠네요 맥주 와 데치는거 해봐야 겠네요 ~~❤❤
잘배우고갑니다
반갑습니다~ 방송출연하신다 정보만뜨면 안빠트리고 시청했는데 난생처음 요리앱 구독해 반가움을 표현해봅니다~ 언제나 최고예요
앗싸🎉🎉🎉 귀열선생님 짱짱짱
좋아
좋아해요
제육볶음 🎉
따라해봐야징
최고 👍 👍 👍
유귀열 선생님 요리 정말 최고
최고입니다
다녀갑니당수고하셔습니당핫팅
유귀열요리시님 덕분에 너무 신나는 요리쑈를 보는 기분이예요. 유쾌ㆍ통쾌ㆍ명쾌♡
알려주신 요리들 정말로 맛있어요. 간편하게 쏙쏙 알려주셔 감사합니다.
물에 데치치거 몰랐네요 많이 배웠습니다
갓귀열님
반갑습니다
항상 맛있는 요리 올려줘서 감사합니다
맛나요짱😮
ㅎㅎㅎ티비에 제육볶음이 나오길래 먹고싶었데 영상보고 바로 재료사서 저녁으로 해먹었어요 상추에 쌈싸먹으니 진짜 맛있어요!!!!!!! 맛집 제육볶음보다 제 입맛에 더 찰떡~~ 감사합니당 ㅎㅎㅎ
제육볶음 마늘쫑 색다르네요~ 도전 해볼게요~ 선 생님 고기 선택 앞다리살이나 목살이 좋을까요~~ ♡♡♡
귀열 쌤 덕분에 요리 잘배우고 있습니다 감사해요 ㅎ
선생님 영상 보고싶어서 기다렸습니다~ 요리해먹는 일이 별로 없는데도 말씀에 힘이 넘치셔서 명심해서 듣게되고 재밌습니다
감사 감사합니다
정감있는 말씀 더많은 요리로 우리들 힘이되어주세요 많이 많이 사랑합니다
제육볶음 업소인데요
쌩고기에 양녕재우고 숙성하는데
오늘만은
이방법 해볼게요~
감사해요^^
선생님 잘배우고 갑니다
대박❤❤❤❤❤😊😊😊😊
많이. 배우고있습니다.
팬ㅇㅂ니다.
팬입니다.
누나 사랑해요~
제육볶음 정말 맛난 레시피 감사합니다^~^😂😂😂😂😂😂
마늘쫑이다익었을까요?저도해봐야겠어요
이분은 목소리에 힘이 넘쳐좋다
물론 레시피도 훌륭하다
일단 식용유÷마요네즈 궁금 하네요..좋은정보 감사 합니다
남은 맥주 활용해야겠어요 ㅎ
밤3시가다되가는데 잠이 안옴,
제육볶음 레시피보니
갑자기 배가고파요
내일당장 해먹을겁니다. 감사🙏
😊😊😊😊😊
우리 유귀열 조리기능장님 요리강의는 너무 재미있어서 계속 보게됩니다 물하고 맥주를 섞어끓여 돼지고기를 살짝데쳐서 볶다가 양념을 하시는데 맥주물에 살짝 데쳐서 제철 마늘쯩을 곁들여 볶는게 신의한수네요 시각적으로도 파릇파릇한게 군침이 돌게하고 식감도 아삭아삭 좋고 너무 맛있죠!!~^^저도 마늘쫑을 좋아해서 마늘쫑은 같이 볶아 먹어봤지만 맥주물에 데치는건 우리 유귀열 조리 기능장님께 배웁니다 👍 최고십니다😂감사합니다 항상 건강하시고 좋은일만 가득하시고 사업번창하시길 응원합니다 👍 😄
박력이넘치네
기능장님~~!!생강은대체로생강가루로넣어도돼는지요~/??
고기를 양념에 버무려서 볶는것과 고기먼저볶은다음 양념넣는것과 어떤차이가있나요?
유귀열조리장님
제료선택에
부담이없어면서
생각못했던
요리방식알려주셔서
많은도움받습니다
감사합니다
속지 마세요, 제발!
자취생 갓팁
네 오랫만이네요
😊
귀열이네은 꼭 보고 해 먹어 봐야되 좋아요 꾹 누르시고
데쳐도 양념이 잘 스며드나요?
조리장님
제육볶음 1ㅡ2시간 양념장에 재워놓았다 요리해야 맛이 좋습니다
맥주 마요네즈 ㅇㅋ 입력❤
조리사님시원시원하신네요
🎉태양사장 안에 들어가 있습니다 이제
맥주랑 마요네즈는 생각도 못했네요.
간장 으로 하는것도 아르켜주세요
아하ㅡ
데쳐서 볶는 다고요?
잘보고 응원하고 갑니다
맥주와 마요네즈 비법
그럼 궁금한게 맥주를 요리용으로 적게 쓸 거면 여러번 나누어 써야할텐데 방금 딴 거 쓸 때랑 좀 지난거 쓸 때 맛 차이가 많이 나나요?
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왜 쉐프님 양념량과 더보기란에 있는양이 다른가요?
이귀열선생님잘밧씁니다
저는 사장님이 아니여라 주부 구독자분들이라고 해주삼😂😂😂😂😂
❤
오리주물럭 해주세요
술한잔 부르는 제육이로세
마요네즈 기름 물엿 모두 몸에 해롭잖아요.
양념을 일찍 넣으면 탈 것 같은데..... 식용유+마요네즈 대신 돼지지방 (LARD/라르도)을 쓰면 어떨까요? 아니면, 양념장을 소스로 만든 다음에 돼지고기 위에 올리는 것은 어떻게 생각 하십니까?
양념장에 생강청 이나 생강쨈을 미리 만들어서 양념장을 만들 때 사용 하면 기가 막힐 것 같습니다. 고추청도 빠질 수 없고요.
고깃집25년한.내방식대로.할랍니다.
간이 세네요
유귀열 같은 사람이 걸크러쉬 ㅋㅋ
한식대첩 서울팀?
근데요‥스텐팬에 예열없이 바로 하면 달라붙지 않나요?
바로 달라붙어요‥설명 부족하네요ㅠ
먹고 있는데 재촉하지 마세요ㆍㅋ
마요네즈는왜 😺
삶은 돼지고기맛 나겠는데요..
마늘쫑은 무조건빼고
마늘쫑은 쫑.
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잘 배우고 갑니다 고맙습니다
😊
고기데쳐서
안씻고바로
하는건지요?
비계 있는 부분 싫어하는데 불고기용 압다리살 완전 제 스탈 이네요 ㅎ
또설탕범벅으로하것지
간장 크게 4스푼 넣으셨는데… 물엿이랑 1:1이면 덜달다고 4스푼 넣으시네… 🤔
마늘 쫑은 간이 하나도
안배인듯
양념 별로 ~~ 비법은 따로 있는것 같아요~~맛으로 먹는다
ㅋㅎ
간단히 먹을 제육이 넘 복잡하네요