ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน สูตรนี้ดีจริงๆ เนื้อเค้กนุ่มละลายในปาก หอมหวานมันฟินน
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- ใช้พิมพ์ขันข้าว 10 cm. สูตรนี้ทำได้ 6 ชิ้นค่ะ
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
** อัตราส่วนไข่แดง**
ไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์2)
น้ำตาลทรายบดละเอียด 60 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
กะทิ 80 ml.
น้ำมันพืช 40 ml.
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
**อัตราส่วนไข่ขาว**
ไข่ขาวของไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทรายบดละเอียด 60 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช. (ใช้น้ำมะนาวแทนได้)
เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
พิมพ์ขันข้าว 10 cm.
Ingredients:
Egg yolk 3
Sugar 60 g.
Vanilla Extract 1/2 tsp.
Coconut milk 80 ml.
Vegetable oil 40 ml.
Cake flour 100 g.
Baking powder 1 tsp.
**********************
Egg whites 3
Sugar 60 g.
Cream of Tartar 1/4 tsp.
*Bake 165 c. 25-30 minute*
**ในส่วนของแป้ง ผสมแค่พอเข้ากัน อย่าคนนาน เนื้อขนมอาจจะเหนียวได้
**ชามที่ตีไข่ขาวต้องสะอาด ไม่มัน ไม่เปียก ไข่ขาวจะขึ้นฟูดี
**อบขนมด้วยไฟ 165 c. ประมาณ 30 นาทีกำลังดี ขอบและก้นขนมจะไม่แฉะ
**ขนมที่อบเสร็จร้อนๆ ให้กระแทกเพื่อปรับโครงสร้าง
**เมื่อขนมเย็นสนิทก็นำออกมาจากพิมพ์ได้เลยค่ะ
#ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน #เบเกอรี่
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ facebook.com/maeceenongmoddy/
ขอบคุณค่ะแม่
ปริมานสัดส่วนของแต่ละวัสถุดิบอย่าละเท่าไหร่คะ
ดูสัดส่วนจากไหนคะ
@@อโนหนูเทศ .
@@อโนหนูเทศ มต
ขอบคุณแม่ซีนะคะ สูตรขนมที่ทำตามแม่ซี ทำได้จริง อร่อยจริงค่ะ ทำตามที่แม่ซีสอนจะได้ขนมที่อร่อยมากๆ ค่ะ
ดีใจจัง ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
เห็นด้วยกับหลายๆคอมเม้นเลยคะ ส่วนตัวติดตามทำอาหารรวมทั้งขนมที่แม่ซีสอนหลายอย่าง อร่อยมากคะ ทำกินตลอด ทุกวันนี้ตื่นมาปุ๊ป ดูก่อนเลยแม่ซีจะสอนอะไร😄 ขอบคุณมากคะแม่ซี!! 🙏🏻😃
ชื่นใจจัง กำลังใจมาเต็มเลยค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🙏🙏🙏
สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ ใส่ขันข้าวเบอร์8 ได้12ชิ้น ทำแล้วจะเอาไปใส่บาตรพรุ่งนี้ค่ะ ขอบคุณสูตรดีดีนะคะ
อนุโมทนาสาธุบุญด้วยนะคะ 🙏
ชอบมากเลยค่ะ ทำตามหลายคลิปแล้วชอบที่บอกเทคนิควิธีทำอย่างละเอียดไม่หวงเลย ขอบคุณนะคะ
ต้องขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะที่รับชมคลิปแม่ซี 😍
ขอสูตรส่วนผสมหน่อยค่ะไม่มีบอกเลย
ขอบคุณแม่ซีมากๆค่ะที่บอกสูตร
ลองทำตามล่ะจ้ะ อร่อยมากลูกๆก็บอกจ้ะ
สูตรนี้ใช้ได้เลยจ้ะ
เพิ่งอบเสร็จร้อนๆเลยค่ะ เชฟแม่ซี หอม นุ่มอร่อย จะทำใส่บาตรพรุ่งนี้พอดี ขอบคุณอาจารย์มากๆค่ะ ที่แบ่งปัน
อนุโมทนาสาธุบุญด้วยนะคะ 🙏
แม่ซี หนูทำตามคลิปนี้แล้ว อร่อยล้ำเลิศ คุณแม่หนูชอบมาก ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะแม่ 🙏🏻
ดีใจจัง ขอบคุณนะคะ😍
ลองทำตามแล้วค่ะ ดีงามมาก
ขอบคุณนะคะ ดูแล้วทำง่ายจัง เทคนิคบอกละเอียดเหมือนเคย เยี่ยมค่ะ
ขอบคุณค่าาา ❤❤❤
น่ากินมากที่สุดเลยค่ะแม่ซี วิธีทำก็ไม่อยากเกินไป แคทจะไปบังคับน้องสาวทำให้กินค่ะ😁😁😁
อร่อยมากๆค่ะ แม่ซีคอนเฟิร์ม ❤
สอนละเอียด ดีมากค่ะ สอนเทคนิคและความรู้
ดูแล้วเข้าใจเลยคะ🥰
ขอบคุณค่าา😍
น่ากินสุดๆค่ะ😋😋😍ดูนุ่มมากมายด้วยค่ะ
นุ่มมากๆเลยค่ะพี่กุ๊กไก่ 😁😁😁
อร่อยมากค่ะ ลูกค้าติดใจค่ะ มีออเดอร์เรื่อยๆค่ะ ขอบคุณสูตรมากค่ะ
ดีใจจัง เฮงๆปังๆนะคะ
ทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะอยากส่งภาพการบ้านแต่ส่งภาพไม่เป้นค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ไปที่แฟนเพจได้เลยค่ะ แม่ซีน้องมดดี้channel
ชิฟฟ่อนทำตามแล้วคะ...ทำมัยแป้งถึงออกเปรี้ยวคะ...ตอบหน่อยคะ
หรือว่าเป้นรถนี่คะ
ขนมแม่ซีอร่อยทุกสูตรเลยค่ะ ขอบคุณแม่ซีนะคะที่แบ่งปันสูตร
ยินดีและขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
แม่ซีสอนละเอียดมากเลยค่ะ เคล็ดลับนิดๆหน่อยๆแต่สำคัญ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ขนมน่ากินมากค่ะแม่ชี ทำเสร็จแล้วสวยมาก
ดูท่าดูเหมือนจะนุ่มมากค่ะ อยากกินซัก สองอันค่ะแม่ชี
ส่งให้เลยค่ะ 😍
แม่ซีค่ะ ขอสอบถามค่ะ เวลาทำแล้ว ตูดขนม เป็นไตๆ เกิดจากอะไร ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ แม่ซี
วันนี้ ลองทำแล้วค่ะ
เนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มมากค่ะ
แต่สงสัยว่าเนื้อมะพร้าวที่ตกแต่งหน้าเค้กทำไมมันแข็งค่ะ ( ใช้ของ all coco ) จากแมคโคร ค่ะ ไม่มีมะพร้าวสดค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เนื้อมะพร้าวอาจจะหนาไปค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ
คราวหน้าจะแก้ไขค่ะ
ขอชิฟฟ่อนหอมๆอร่อยๆสักชิ้นค่ะคุณซี ขอบคุณสูตรนะค่ะ
ให้สองชิ้นเลยค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
นุ่มฟู อร่อยมากๆเลยค่ะแม่ซี ขอบคุณสูตรดีๆที่มาสอนทำค่ะ❤️❤️❤️
ยินดีค่าาา 😍😍😍
สูตรนี้ชิฟฟ่อนไม่ใส่เกลือใช่มั้ยคะ
มาไล่ดูอีกแล้วเพลิดเพลินใจ
ทำง่ายกว้าที่คิดครับ ของชอบซะด้วย นุ่มละมุนลิ้น😛😛😛
กินกับกาแฟเพลินๆเลยค่ะ 😍
ละเอียดดีคะน่าทานมากคั
ขอบคุณค่ะแม่เพชร 😍
ฮู้ยๆ สูตรนั้น่าลองทำค่ะแม่ชีน่าทานมากๆ ชอบมากชิปฟ่อน นุ่มๆที่สุด
ทานกับกาแฟ ฟินสุดๆค่ะคุณสน😍
ชิฟฟ่อน กาแฟร้อนตอนเช้า
พอดีเลยชอบจ้า
ฟินเนาะ😁😁😁
ขอบคุณมากค่ะแม่ซี🥰🌹🌹🌹🌹 ทำสองครั้งแล้วค่ะอร่อยมากเลย วันนี้ทำไปทานที่ทำงานด้วยค่ะ
ดีใจจังค่ะ ว่าแล้วแม่ซีก็อยากกินอีกนะเนี่ย
อธิบายชัดเจนมาก ทำตามได้ทันที ขอบใจจ้ะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ 😍
ขอบคุณคลิปดีๆแบบนี้ค่ะ ขนมอร่อยทุกสูตรเลย 👍🏻
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍😍😍
เห็นแล้วค่ะ....😙🤤🤤น่าทานอ่อนนุ่มมาก แถมท้ายเคล็ดลับมีให้ด้วยแม่ซีนี่น่ารักตลอดเลย
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ชอบมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ยินดีและขอบคุณมากๆค่าา😍
ทำตามแล้วค่ะอร่อยมากเลยค่ะ
ดีใจจังค่าา😁
อย่างนี้ทำได้แน่ขอบใจจ้า
ยินดีค่าา
เห็นวิธีการทำน่ากินมากๆเลยนะครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍
หิวอยากกินมากๆคะแม่ซี
เดี๋ยวส่งผ่านจอให้นร้าา 😍😍😍
น่าทานมากเลยค่ะ อยากลองทำดูแต่ยังไม่มีเตาอบเลยค่ะอิอิ
ลองนึ่งดูค่ะ น่าจะได้ค่ะ 😍
ติดตามตลอดเลยค่ะ...คุณแม่เก่งมากๆเลย
เขิลเลย ขอบคุณมากๆนะคะ
สวัสดีค่ะ รบกวนขอถามแม่ซีว่า ถ้าเราจะทำชิฟฟ่อนใส่ลูกเกดธรรมดา ต้องลดสัดส่วน ส่วนผสมอะไรลงบ้างมั้ยคะ นอกจากกะทิ ขอบคุณมากค่ะ
ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน น่าอร่อยค่ะแม่ซี
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
เด๋วลองทำจ้าพี่ดาลองสูตรขนมงาทอด(อิตุย) อร่อยมากจ้าทำขายได้เลย
ขอบคุณมากเลยค่ะพี่ดา 😍😍😍
รบกวนสอบถามแม่ซีคะ..ถ้าเราใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอบต้องใช้ไฟเท่าไหร่และเวลาเท่าไหร่คะ
ดูน่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ต้องลองแล้วค่ะขอบคุณค่ะ
อร่อยๆๆค่าา ลองดูนะคะ 😍
หอมหอมน่ากินมากเลยครับ😊😍
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ลองทำแล้วค่ามะพร้าวจมแก้ยังไงดีคะ
อยากทำจะลองทำค่ะจะได้มีรายได้บ้าง
ซื้อเตาอบมาแล้วลองทำตามสูตรนี้ค่ะ เนื้อเค้กนิ่มมากค่ะแต่ทำไมหน้าเค้กหนูมันกรอบค่ะต้องแก้ไขยังงัยค่ะ
ไฟอาจจะแรงไปค่ะ ต้องลดไฟลงสักหน่อยนะคะ
รบกวนถามแม่ซี ขนมก้นแฉะเกิดจากอะไรคะ ทำออกมาแฉะนิดหน่อย แต่นุ่มมาก
อบเพิ่มอีก 5 นาทีนะคะ
น่าทานที่สุดเลยค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
ถ้าเราใส่ถาด 8*8พอดีมั้ยคะ
สุดยอดเลย สีสันดูน่าอร่อยสุดๆเลยค่ะ👍
ขอบคุณค่าา
ของชอบๆเพพึ้งเห็น😎
😍😍😍
สวัสดีปีใหม่ครับ
เก็บรักษายังไงคะ? /อยู่ได้กี่วันหรอคะ? / ถ้าใส่พิม 3ปอนด์วงกลม ต้องทำกี่สูตรคะ? (จะทำขายอ่ะค่ะ)
สูตรนี้สามารถเปลี่ยนหน้าได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณสูตรเค้กมะพร้าวค่ะ
ยินดีค่าาา😍
ติดตามช่องแล้วนะค่ะ ขอลคุณที่แชร์
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍
สีสวยน่ากินมากเลยค่ะแม่ซี
อร่อยด้วยนร้าาพี่น้อย 😍😍😍
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
ยินดีค่ะ 😍
แม่ซีรบกวนถามหน่อยจ้า ถาดสีดำที่แถมมากับเตาอบ ใช้รองน้ำอบขนมได้มั๊ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าจ้าา🥰
ได้จ้า
ต้องทำค่ะ ต้องทำ น่าหร่อยมาก
รับประกันความอร่อยค่าา 😁
ทำแล้ว ลูกชายชอบมากค่ะ ขายดีด้วย
คำถาม
อบแบบไม่รองน้ำได้มั้ยคะ?
อบแบบไอน้ำได้มั้ยคะ?
ได้เลยค่ะ
@@maeceenongmoddy อบไม่รองน้ำได้ใช่มั้ยคะ
ใช้น้ำตาลทรายขาวปกติได้มั้ยค่ะ
ใช้เม็ดเล็กหน่อยก็ดีค่ะ มันจะละลายง่าย
ตอนอบไม่เติมน้ำใส่ลงไปจะเป็นอะไรไหมค่ะ ถ้าเทใส่ถาดใหญ่ไปเลยค่ะ
สามารถเอาเค้กสูตรนี้ ไปดัดแปลงทำเป็น เค้กผลครีมสดได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
นุ่ม ฟู อร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
สักชิ้นค่ะสักชิ้น น่าทานมากๆค่ะ
ให้สองชิ้นเลยค่ะ 😁
น้องซีน่ากินมากจ้า
เดียวต้องลองทำบ้างละจ้า
ต้องจัดค่ะพี่แต๋น😍
น่ากินมากเลยแม่ซี
มากินด้วยกันเร็วแม่จ๋า 😍
ใส่ในกระทงจีบ3219 ได้ใช่ไม๊คะอาจารย์
ขอบคุณค่ะ
แม่ซีคะ น้ำที่รองเป็นน้ำอุณหภูมิห้องหรือ น้ำอุ่นคะ
น้ำตาลทรายปั่นละเอียด คือไอซิ่ง หรือป่าสคะ
ไม่ใช่ค่ะ ก็คือน้ำตาลทรายเอาไปบดให้ละเอียด หรือจะใช้น้ำตาลทรายชนิดละเอียดก็ได้นะคะ
ถ้าใส่นมข้นจืดแทนกะทิได้มั้ยค่ะ
สูตรของแม่ชีอร่อยมากไปค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
เปิดดูรอบดึกนี่ไม่ดีเลย ทำให้หิวอีกแล้ว😃😃
😄😄😄
น่ากินมากเลยค่ะ😋😋😋
อร่อยนร้าาา 😍
นึ่งเอาได้ไหมคะ
แม่ซีคะใช้กะทิกล่องได้มั้ยคะ
กะทิ ใช้เป็นกะทิกล่องได้มั้ยคะ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ
แม่ซีใช้เตาอบยี่ห้ออะไรคะ กำลังจะซื้อเตาอบค่ะ
ยี่ห้อ HAFELE ค่ะ😍
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ...แม่ซีคะ.อยากทำขาย..มีไมโครเวฟ..ต้องตั้งเวลาอย่างไรคะ
ต้องใช้เตาอบนะคะ ไมโตรเวฟจะอบขนมแบบนี้ไม่ได้ค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากค่ะ😊
เราสามารถเอามะพร้าวปั่นใส่กะทิด้วยได้ไหมคะ แล้วใส่ถาด8*8*1.5 จะล้นไหมคะ
ทำตามสูตรดีกว่าค่ะ 😍 ใส่พิมพ์ 8*8 ได้ค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ
ไม่ใช่หัวกะทิใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
นมเย็นได้มั้ยคะ
นมสดค่ะ
สูตรนี้ใส่ ใส้ซอสมะพร้าวอ่อนจะได้มั๊ยคะแม่ซี
ได้ค่ะ
ถ้าเราทำขนมตามสูตรนี้
แต่เราจะอบขนมในหม้ออบ
ลมร้อน เราต้องใช้ไฟอบขนม
ประมาณกี่องศาคะ
ใช้เวลาอบขนมกี่นาทีคะ ใช้หม้ออบลมร้อนทำขนม
ได้ไหมคะ หน้าขนมจะแห้งไหม้ไหมคะ
เนื้อขนมจะฟูนิ่มเหมือนกับ
แบบนี้ไหม อยากลองทำดูคะ
ขอคำแนะนำด้วยนะคะ
(ในกรณีที่เราไม่มีเตาอบนะ)
ขอบคุณมากคะ
ลองเอาถ้วยเล็กๆใส่น้ำวางไว้ข้างล่างดูนะคะ ขนมจะนุ่มไม่แห้งค่ะ ใช้อุณหภูมิเท่ากันก็ได้ แต่เวลาอบอาจจะต้องลดลง ลองสังเกตุว่าขนมฟู หน้ามีสีเข้มขึ้นก็เปิดฝาเช็คสุกได้เลยค่ะ
ตัวนี้นึ่งแทนการอบได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้มั้ยค่ะ
แม่ซีค่ะ ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมค่ะ ถ้าเตาอบไม่มีค่ะ
น่าจะได้นะคะ ลองดูเลยค่ะ 😊
สูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะ
ถ้าอยากได้จำนวนชิ้นเพิ่ม เพิ่มสองสูตรได้มั้ยค่ะ.. คูณ2ทุกอย่างมั้ย
ได้ค่ะ
สูตรนี้ แต่เอาไปนึ่งเเทนได้ใหมค่ะ
ยังไม่เคยลองนะคะ แต่คิดว่าน่าจะได้ค่ะ
ทำแล้วค่ะแม่ซีขนมนุ่มอร่อยมากๆเลยค่ะขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสูตรมาให้ไดทำค่ะ💖💖🙏🙏
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
ทำแล้วอบออกมาหด ก้นแฉะ พักไว้ข้างนอกผิวขนมจะเหนียวๆเยิ้มเหมือนไม่แห้งดีเป้นเพราะอะไร เวลาอบก้อหน้าเหลืองดี ฟูสวย
ต้องเพิ่มเวลาอบอีกสัก 5-10 นาทีค่ะ
น่าทานอีกแล้วค่ะ😋😋😋
รับสักชิ้นไม๊คะ 😁
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ😄
@@maeceenongmoddy ชๅ
ถ้าไมีมีเตาอบ ใช้สิธัไหนได้คะแม่ซี
แม่ซี ป้าใช้ลอนตาลแทนได้ไหม
ได้ค่ะ
อบแบบรองน้ำ และไม่รองน้ำ แต่งต่างกันอย่างไรคะ
แบบรองน้ำขนมะมีความขุ่มชื่นกว่า เนื้อจะไม่แห้งค่ะ
แม่ซีคะ ในกรณีที่ทำเยอะๆเค้กสามารถรออบได้นานไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ขนมตัวนี้ทำเสร็จต้องรีบอบเลยค่ะ ไม่งั้นแป้งยุบ ถ้ารอสัก 30 นาทีก็พอไหวอยู่ค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะแม่ซี