Dışarıda ve buzdolabında daha sonra buzdolabından çıkarınca dışarıda ne kadar beklettiginizi söylediğiniz çok iyi oldu. Ben acele ediyormusum öğrenmiş oldum . Dışarıda fazla bekleyince çok ekşimesinden korkuyorum açıkçası.
Hatice hanim ekmek neden eksi olur 1,2 2,oranda on maya olusturuyorum 10 da bir oranda tam bugday gerisi beyaz unla besliyorum ana maysmi 40 gr cavdar 40 gr tam bugday ve beyaz unla besliyorum 3 gunde bir besliyorum ans maysmi bu sekilde yapiyorum ama eksi oluyor tatli bir ekmek olmuyor
Benim ekmek kalıpları konusunda aşamadığım bir problemim var. Teflon kaplamalı mutfak gereçlerinin ne kadar zararlı olduğunu okudum. Hem de öyle böyle değil. Hem kısa vadede hem uzun vadede bir sürü zararı var. Hatta Prof. Ahmet Rasim Küçükusta'nın bir yazısında ısınmış teflondan çıkan gazların aynı odadaki kuşları birkaç saniyede öldürdüğü bile yazıyor. Ben de alternatif olarak galvanizli kalıpları araştırdım. Onlar da ekmek için uygun olmuyormuş kısa zamanda paslanıyormuş. Döküm demir kalıpları da tavsiye etmediklerini duymuştum bir yerden. Siz ne tavsiye edersiniz? Teflonsuz ekmek yapımına uygun bir metalden üretilmiş kalıp nasıl bulabilirim?
Bu tarifiniz çok güzel ,çocuklar çok beğendi tost ekmeğini ,teşekkürler 🌸
Yaptım çok güzel oldu , ellerinize sağlık ..
Merhaba. Ellerinize ,emeğinize sağlık ! 🙏❤️❤️❤️❤️❤️🇦🇿🇹🇷
Teşekkürler
Dışarıda ve buzdolabında daha sonra buzdolabından çıkarınca dışarıda ne kadar beklettiginizi söylediğiniz çok iyi oldu. Ben acele ediyormusum öğrenmiş oldum . Dışarıda fazla bekleyince çok ekşimesinden korkuyorum açıkçası.
Ekşimez
Sizin tarifle bende yaptım şahane bir ekmek gerçekten
Bu yudaneli değil bunu da denediniz mi ☺️
Ilk yaptığım tost ekmeği 🖒🖒
Hatice hanim ekmek neden eksi olur 1,2 2,oranda on maya olusturuyorum 10 da bir oranda tam bugday gerisi beyaz unla besliyorum ana maysmi 40 gr cavdar 40 gr tam bugday ve beyaz unla besliyorum 3 gunde bir besliyorum ans maysmi bu sekilde yapiyorum ama eksi oluyor tatli bir ekmek olmuyor
Ön mayaya bal ya da pekmez koyun bide ötle deneyin
27 28 cm uzunluğu
Merhaba Hatice Hanım ellerinize sağlık ben bu tarifte ki kalıbınızın ölçülerini öğrenebilir miyim lütfen teşekkürler
27 cm
@@HATICEONCEL çok teşekkürler
Hatice hanim kapakli kalipta pisirirken kapak hep kapalimi
merhaba, öncelikle emeğiniz için teşekkür ederim. tam tahıl unu kullanılırsa, mayalanma süresinde bir değişiklik olur mu? olursa nasıl yapmalıyım?
Hızlı mayalanır
HATICE ONCEL cevabınız için teşekkür ederim. ne kadar daha çabuk mayalandığına dair birşey söylemeniz mümkün mü acaba?
Hatice hanim bende mutfak sefi almak isdiyorum ne marka onerirsiniz sizinki ne marka acaba
Hatice hn makina olmadan da yoğurarak bu sonuca ulasabilirmiyiz
Sın gönderimde var makinede nasıl yoğurduğum
Benim ekmek kalıpları konusunda aşamadığım bir problemim var. Teflon kaplamalı mutfak gereçlerinin ne kadar zararlı olduğunu okudum. Hem de öyle böyle değil. Hem kısa vadede hem uzun vadede bir sürü zararı var. Hatta Prof. Ahmet Rasim Küçükusta'nın bir yazısında ısınmış teflondan çıkan gazların aynı odadaki kuşları birkaç saniyede öldürdüğü bile yazıyor. Ben de alternatif olarak galvanizli kalıpları araştırdım. Onlar da ekmek için uygun olmuyormuş kısa zamanda paslanıyormuş. Döküm demir kalıpları da tavsiye etmediklerini duymuştum bir yerden. Siz ne tavsiye edersiniz? Teflonsuz ekmek yapımına uygun bir metalden üretilmiş kalıp nasıl bulabilirim?
Bilmiyorum bulursanız burada da haber verin 👍
Ben çelik kalıp kullanıyorum👍trendyol dan aldım
Hatice hn sadece ortu ile mi kalktı
Döküm kalıpta kaç derecede pişireceğiz
Aynı pişirin
Açıklamalarda malzeme listesi olsa iyi olurdu
Kalıbınızın markası nedir?
Nerden alabilirim bu kalıbı