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내가20대새댁때아침요리방송 하셨는데 아직도 멋지시네요
네 응원해 주셔서 감사합니다늘 건강하세요
네 저도 하루도 빠지지않고 선생님방송다보고 한국요리 많이 배웠지요
아 그냥 썼는데 싰어서 하니 깨끗해서 좋으네요 만들어봐야겠어요 감사히 담아갑니다 건강하세요
네 감사합니다소금 볶으실 때 환기 잘 하시면서 볶으세요
시간은.얼마나 볶아야 하나요 ?
약불에서 30분정도는 볶으셔야 하구요 창문 열고 환기 잘 하면서 볶으세요
@@leejongim 네.감사합니다.건강하세요.
아침이 되면 칼소리 탁탁탁탁오늘의 요리 어릴적 추억의 목소리입니다
네 기억하고 계시네요감사합니다제 영상이 도움이 되길 바랍니다
천일염이 귀한 지금 좋은 정보 감사합니다.
구운소금 만들어 두시고 음식에 활용해보세요
모락모락 피어나는 신혼 때 오늘에 요리는 필수 래시피 적어가며 배우던 그때 그시간이 그리워요배운 건 꼭 학습을 통해 만들어 사용 하겠습니다 😅
네 감사합니다 저도 가끔은 그때 그시절의 추억들이 생각나곤 합니다주말에 맛있는 음식 해드시고 기분 업시켜 보세요~
소금씻을때 나온 소금물 야채절일때 써도될까요
채소절일 때 쓰면 좋지요 그냥 버리기엔 아까우니까요~
집에서 구우면 다이옥신등 유해성분이 생긴다는데 괜찮을까요?굽다가 가스 냄새가 많이나서 검색해보니...
소금을 볶으면 유해성분도 없어지고 쓴맛도 제거되어 볶는데요 센불에서 볶으면 유황냄새가 많이 납니다 약불에서 볶으면 덜 납니다 고등어 같은 생선을 구울 때도 유해성분이 나온다고 하잖아요 그래서 창문열고 구굽는 것이 좋습니다 소금 볶을 때 환기하시면 좋습니다
간수 뺄 때 포대 밑에 어떤걸 받쳐야 되나요?
간수는 서서히 조금씩 빠집니다 플라스틱 용기에 나무나 자갈을 놓고 그위에 포대를 놓아 두면 됩니다
@@leejongim 너무 감사합니다!!
보루박스받쳐놓으면쌩쌩잘흡수돼요~^^~
소금은집에서는 볶지말라하던데이유가뭔지모르겠습니다
@@동광-s8z 소금 볶을때 미세먼지 같은 것이 나올 수 있어서 확기를 충분히 하면 큰 문제는 없어요
@@leejongim 그렇다면 저희집에 5년묵은 천일염있는데이걸볶아서먹으면되는지요?물론 시골이라 밖에서 볶을수 있습니다
@@동광-s8z 볶아 드시면 더 맛있고 건강하지요
@@leejongim 넵ᆢㅎ 편한밤되세요 고맙습니다
소금을 구우면 실내에서 해도 되나요?안 좋은 연기가 나서 조심해서 하라던데요
센불에서 볶으면 냄새가 많이 납니다만 약불에서 볶으면 괜찬습니다 환기하면서 볶으세요
요즘 소금이 워낙 비싸요~ㅋ예전 방송에서 하시던 단골멘트가 생각나네요 ㅎ
네 그옛날에 유행하던 멘트네요그땐 밖에 나가면 꼬마아이들이 저 지나가면 들으라고 워낙 비싸요~ 라고 흉내내던 생각이 나네요
감사합니다 🙏
네 깨끗한 소금 만들어 써 보세요
소금 간수 빼는 방법도 가르쳐 주세요
천일염을 포대(마대)에 담아 서늘한 곳에 두면 간수가 서서히 빠집니다장이나 김장 담글때 3년이상 정도 묵은 소금을 쓰면 간수가 빠져쓴맛이 안납니다
감사합니다
네 한번 만들어 사용해 보세요
몇분정도 볶아야 하는지궁금합니다
약불에 30분 정도 볶았습니다 환기를 하면서 볶으세요
@@leejongim 감사합니다
너무나 배우고 싶었던 구운소금 잘 배웠습니다!!천일염을 볶을 때 중불에서 볶아야 돠나요?
네 센불에서 볶으면 유황냄새가 많이 납니다
@@leejongim 감사합니다.^^
무슨 소금을 물에다 씻어요소금도 소독해서 쓰나요
@@이순자-p6t감장 김치 담글대도 저렇게 하고 2년 정도 뒀다가 소금을 손에 한줌 쥐었을 때 소금이 손에 안 묻으면 간수가 다 빠지고 김치를 담아도 맛이 더 좋아요
홈쇼핑에서 옛날. 갈비탕인가. 뭔가샀는데. 다시다국물맛하고 고기는째끔. 다버렸음
지금은 한우갈비로 만든 갈비탕만 판매하고 있습니다
굵은소금으로 해도 되나요?
네 굵은 소금도 괜찬습니다
에어후라이가 편해요
👍👏👏👏⚘️
근데이게더 맛있나요~?
이건 볶은소금이 아닌가요?
볶은 소금 입니다
와...선생님 일일이 댓글 다 달아주시네요ㅜㅜ
네 매일 저녁에 댓글 열심히 달고 있어요
볶으면안좋다던데요
@@은비-f9x 볶는중에 미세먼지 발생할수 있으니까 덕트 켜시고 창문열고 환기 잘 하셔야 해요
정말 정성입니다...난 못해ㅜㅜ
음식은 정성이긴 하지요 한번 볶아 놓으면 깨끗한 소금 드실수 있습니다~
팬에 하다가요즘에는 오븐에 구우니 까 편하던데요.중간에 섞어 주면서 요.
오븐에 구울 생각은 못했는데 팁이네요 감사합니다 굽고 난후 냄새 환기를 잘 하셔야 할듯합니다
저는물에씻어서 1시간넘게볶아서썼는데
물에 살짝 씻어야지 소금이 많이 안녹구요30분 정도만 볶아도 됩니다
############ 설렁탕집 회색 소금은 볶은건데 걷이 타버린겁니다 물에 휑궈보세요 잿빛물 더러운물 나오고 소금은 하얗습니다잘못된소금임집에서 볶아먹지마세요
네 구운 소금 만들어 사용해 보세요~
![[소금 전문가 박주용의 소금 특강] 01. 볶은 소금, 만들 필요 절대 없다?](http://i.ytimg.com/vi/182roMNLb9I/mqdefault.jpg)
내가20대새댁때
아침요리방송 하셨는데 아직도 멋지시네요
네 응원해 주셔서 감사합니다
늘 건강하세요
네 저도 하루도 빠지지않고 선생님방송다보고 한국요리 많이 배웠지요
아 그냥 썼는데 싰어서 하니 깨끗해서 좋으네요
만들어봐야겠어요 감사히 담아갑니다 건강하세요
네 감사합니다
소금 볶으실 때 환기 잘 하시면서 볶으세요
시간은.얼마나 볶아야 하나요 ?
약불에서 30분정도는 볶으셔야 하구요 창문 열고 환기 잘 하면서 볶으세요
@@leejongim 네.감사합니다.건강하세요.
아침이 되면 칼소리 탁탁탁탁
오늘의 요리
어릴적 추억의 목소리입니다
네 기억하고 계시네요
감사합니다
제 영상이 도움이 되길 바랍니다
천일염이 귀한 지금 좋은 정보 감사합니다.
구운소금 만들어 두시고 음식에 활용해보세요
모락모락 피어나는 신혼 때 오늘에 요리는 필수 래시피 적어가며 배우던 그때 그시간이 그리워요
배운 건 꼭 학습을 통해 만들어 사용 하겠습니다 😅
네 감사합니다 저도 가끔은 그때 그시절의 추억들이
생각나곤 합니다
주말에 맛있는 음식 해드시고 기분 업시켜 보세요~
소금씻을때 나온 소금물 야채절일때 써도될까요
채소절일 때 쓰면 좋지요 그냥 버리기엔 아까우니까요~
집에서 구우면 다이옥신등 유해성분이 생긴다는데 괜찮을까요?
굽다가 가스 냄새가 많이나서 검색해보니...
소금을 볶으면 유해성분도 없어지고 쓴맛도 제거되어 볶는데요 센불에서 볶으면 유황냄새가 많이 납니다 약불에서 볶으면 덜 납니다 고등어 같은 생선을 구울 때도 유해성분이 나온다고 하잖아요 그래서 창문열고 구굽는 것이 좋습니다 소금 볶을 때 환기하시면 좋습니다
간수 뺄 때 포대 밑에 어떤걸 받쳐야 되나요?
간수는 서서히 조금씩 빠집니다 플라스틱 용기에 나무나 자갈을 놓고 그위에 포대를 놓아 두면 됩니다
@@leejongim
너무 감사합니다!!
보루박스
받쳐놓으면
쌩쌩잘흡수돼요~^^~
소금은집에서는 볶지말라하던데
이유가뭔지모르겠습니다
@@동광-s8z 소금 볶을때 미세먼지 같은 것이 나올 수 있어서 확기를 충분히 하면 큰 문제는 없어요
@@leejongim
그렇다면 저희집에 5년묵은 천일염있는데
이걸볶아서먹으면되는지요?
물론 시골이라 밖에서 볶을수 있습니다
@@동광-s8z 볶아 드시면 더 맛있고 건강하지요
@@leejongim
넵ᆢㅎ
편한밤되세요
고맙습니다
소금을 구우면 실내에서 해도 되나요?
안 좋은 연기가 나서 조심해서 하라던데요
센불에서 볶으면 냄새가 많이 납니다만 약불에서 볶으면 괜찬습니다 환기하면서 볶으세요
요즘 소금이 워낙 비싸요~ㅋ
예전 방송에서 하시던 단골멘트가 생각나네요 ㅎ
네 그옛날에 유행하던 멘트네요
그땐 밖에 나가면 꼬마아이들이 저 지나가면 들으라고 워낙 비싸요~ 라고 흉내내던 생각이 나네요
감사합니다 🙏
네 깨끗한 소금 만들어 써 보세요
소금 간수 빼는 방법도 가르쳐 주세요
천일염을 포대(마대)에 담아 서늘한 곳에 두면 간수가 서서히 빠집니다
장이나 김장 담글때 3년이상 정도 묵은 소금을 쓰면 간수가 빠져
쓴맛이 안납니다
감사합니다
네 한번 만들어 사용해 보세요
몇분정도 볶아야 하는지
궁금합니다
약불에 30분 정도 볶았습니다 환기를 하면서 볶으세요
@@leejongim 감사합니다
너무나 배우고 싶었던 구운소금 잘 배웠습니다!!
천일염을 볶을 때 중불에서 볶아야 돠나요?
네 센불에서 볶으면 유황냄새가 많이 납니다
@@leejongim
감사합니다.^^
무슨 소금을 물에다 씻어요
소금도 소독해서 쓰나요
@@이순자-p6t감장 김치 담글대도 저렇게 하고 2년 정도 뒀다가 소금을 손에 한줌 쥐었을 때 소금이 손에 안 묻으면 간수가 다 빠지고 김치를 담아도 맛이 더 좋아요
홈쇼핑에서 옛날. 갈비탕인가. 뭔가샀는데. 다시다국물맛하고 고기는째끔. 다버렸음
지금은 한우갈비로 만든 갈비탕만 판매하고 있습니다
굵은소금으로 해도 되나요?
네 굵은 소금도 괜찬습니다
에어후라이가 편해요
👍👏👏👏⚘️
근데
이게더 맛있나요~?
이건 볶은소금이 아닌가요?
볶은 소금 입니다
와...선생님 일일이 댓글 다 달아주시네요ㅜㅜ
네 매일 저녁에 댓글 열심히 달고 있어요
볶으면안좋다던데요
@@은비-f9x 볶는중에 미세먼지 발생할수 있으니까 덕트 켜시고 창문열고 환기 잘 하셔야 해요
정말 정성입니다...난 못해ㅜㅜ
음식은 정성이긴 하지요 한번 볶아 놓으면 깨끗한 소금 드실수 있습니다~
팬에 하다가
요즘에는 오븐에 구우니 까 편하던데요.
중간에 섞어 주면서 요.
오븐에 구울 생각은 못했는데 팁이네요 감사합니다 굽고 난후 냄새 환기를 잘 하셔야 할듯합니다
저는물에씻어서 1시간넘게볶아서썼는데
물에 살짝 씻어야지 소금이 많이 안녹구요
30분 정도만 볶아도 됩니다
@@leejongim 감사합니다
############ 설렁탕집 회색 소금은 볶은건데 걷이 타버린겁니다
물에 휑궈보세요 잿빛물 더러운물 나오고 소금은 하얗습니다
잘못된소금임
집에서 볶아먹지마세요
감사합니다
네 구운 소금 만들어 사용해 보세요~