พี่หมีแจกสูตร "ขนมจีนน้ำพริก" น้ำยารสเข้มข้น หอมถั่วคั่ว ฟินทุกคำ! | หมีมีหม้อ

ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「 ขนมจีนน้ำพริก]✨
น้ำยารสเข้มข้น หอมถั่วคั่ว ฟินทุกคำ !
«ขนมจีนน้ำพริก» เป็นอีกหนึ่งน้ำยาขนมจีนที่ใคร ๆ ก็ชอบทานกันนะคร้าบ
เพราะกลิ่นหอมเย้ายวนยั่วมาก รสชาติน้ำพริกที่เข้มข้นกลมกล่อม
ละมุนจนหยุดกินไม่ได้เลย ยิ่งทานคู่กับเส้นขนมจีนและผักก็เข้ากันอย่างลงตัว
อย่ารอช้า ไปดูสูตรของพี่หมีกันคร้าบบ
🐾🐻สูตรคร้าบบบ 🐾
✨ส่วนผสมเครื่องโขลก
รากผักชี 3 ราก
หอมแดง 50 กรัม
กระเทียม 60 กรัม
✨ส่วนผสมเครื่องเคี่ยว
น้ำมะขาม ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
เครื่องทานเคียง
ไข่ต้มยางมะตูม
ผักบุ้งไทยผัดน้ำมัน
ถั่วพูลวก
หัวปลีหั่นฝอย
พริกขี้หนูแห้งทอด
ขนมจีน
✨ส่วนผสม
น้ำมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริก 1 ถ้วยตวง
พริกป่นคั่ว ¼ ถ้วยตวง
เนื้อกุ้งต้มสุก(สับหยาบ) 300 กรัม
หอมแดงเจียว(ซอยบาง) ½ ถ้วยตวง
กระเทียมเจียว(ซอยบาง) ½ ถ้วยตวง
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 200 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง (ทำถั่วทอง)
หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร
หางกะทิ 800 มิลลิลิตร
ถั่วลิสงป่น 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี (แต่งหน้า)
ส้มซ่าผ่าครึ่ง (แต่งหน้า)
พริกทอด (แต่งหน้า)
🐾วิธีทำ
1. ทำเครื่องเคี่ยว ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก
น้ำปลาลงไปเคี่ยวจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี ปิดไฟ พักให้เย็น
2. ตั้งหม้อไฟกลางใส่ถั่วเขียวลงไป คั่วให้หอมจากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป
เคี่ยวจนถั่วสุกเละ ปิดไฟ พักให้เย็นแล้วนำมาโขลกให้เนื้อถั่วละเอียด ตักใส่ถ้ววยเตรียมไว้
3. ทำเครื่องคั่ว ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม
หอมแดงมาคั่วให้สุกหอม แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด
4. ขั้นตอนทำน้ำพริก ตั้งหม้อไฟกลางใส่หัวกะทิลงไป
เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย ใส่เครื่องโขลก เครื่องเคี่ยว พริกป่น
ใส่หางกะทิแล้วต้มให้กะทิเริ่มเดือดเนื้อกุ้งต้ม
ถั่วทองคั่วป่นลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
5. ใส่น้ำมะกรูด น้ำส้มซ่า น้ำมะนาว กระเทียมเจียว
หอมแดงเจียว ตามด้วยน้ำมันพริก ส้มซ่าลงไป คนให้เข้ากัน
6. จัดเสิร์ฟ ทานคู่กับขนมจีน ไข่ต้มยางมะตูม และผักแนมต่างๆ พริกทอด พร้อมเสิร์ฟคร้าบ
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : bit.ly/Line_Mhe...
🍲 Instagram : bit.ly/IG_Mheem...
🍳 RUclips channel : bit.ly/RUclipsr...
🕺 Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : bit.ly/FB_Group02
#หมีมีหม้อ #ขนมจีนน้ำพริก