สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว เข้มข้นเพราะใส่สิ่งนี้ ตำน้ำพริกเองง่ายๆ | แม่ต้อม เสน่ห์ล้านนา
HTML-код
- Опубликовано: 6 июл 2022
- #น้ำเงี้ยวเชียงราย #ขนมจีนน้ำเงี้ยว #แม่ต้อม
แม่ต้อมเอาสูตรน้ำพริกน้ำเงี้ยวเชียงรายมากฝากค่ะ
สูตรสำหรับหม้อเล็กน้ำ 2 ลิตรนะคะ
ใครอยากจะทำหม้อใหญ่หรือทำขาย
คูณสูตรกันเอาเองนะคะ
ส่วนผสมพริกแกงน้ำเงี้ยว
พริกแห้งเม็ดเล็ก 7-8 เม็ด (เผ็ดน้อย-กลาง)
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
(ใครชอบเผ็ดเพิ่มพริกเม็ดเล็กได้นะคะ)
ตะไคร้ 1 ต้น
ข่า 3-4 แว่น
รากผักชี 2-3 ราก
กระเทียม 1 ช้อนพูน
หอมแดง 2 ช้อน
กะปิ 1 ช้อนพูนๆ
ถั่วเน่า 1 แผ่น
เกลือปลายช้อน
ส่วนผสมน้ำเงี้ยว
พริกแกงตามสูตร
น้ำสะอาด 2 ลิตร
กระดูกอ่อน 500 กรัม
หมูบด 250 กรัม
เลือดไก่ 1 ก้อน
เลือดหมูสด 1 ถ้วย
มะเขือเทศ 15-20 ลูก
ดอกงิ้วตามชอบ
กระเทียมเจียว
ต้นหอมผักชีซอย
ปรุงรสด้วย
เกลือ
น้ำปลา
ผงชูรส
เครื่องเคียง
พริกทอด
แคบหมู
หนังพอง
ถั่วงอก หรือผักตามชอบ
มะนาว
พิกัดดอกงิ้วแห้ง
s.lazada.co.th/l.cQKj
ติดต่องานรีวิวสินค้าเท่านั้น
Line ID : boontiwa888
line.me/ti/p/k4_kVFe3zN
TikTok
vt.tiktok.com/ZSe743D14/
ติดตามชมคลิปดีๆ ได้ทาง
Facebook: ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
![Kha nom jean nam ngeaw [Nam Ngiao] - ขนมจีนน้ำเงี้ยว l GinDaiAroiDuay](http://i.ytimg.com/vi/oszg3Kj9Sic/mqdefault.jpg)
![Kha nom jean nam ngeaw [Nam Ngiao] - ขนมจีนน้ำเงี้ยว l GinDaiAroiDuay](/img/tr.png)
😮 มาเยี่ยมชมติดตามครับ😊 บำรุงดีแท้🎉❤
เชียงรายเหมือนกัน แต่ใส่ข่านี้ไม่ใส่มันจะทำให้ออกส้มๆครับถ้าใส่เยอะ ที่เหลือเหมือนกันครับ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยมากครับ บางที่จะทำทรงเครื่องครับ ใส่ลูกชิ้นใส่หมูใส่เครื่องในหมูและตีนไก่ครับ
ขอบคุณเจ้า
ยินดีจ้าว 🥰
ชอบแม่ต้อมทำกับข้าว อธิบายละเอียดดี
ขอบคุณมากนะคะ 🥰
แม่ต้อมเก่งงงหาสูตรได้ถูกใจ น้ำเงี้ยวเจียงฮาย คือที่สุดของความนัว เข้มข้นนน 😍
ขอบคุณจ้าว🙏💞🥰
ทำสะอาดดีลวกทุกอยา่งชอบถูกไจจัง
ขอบคุณมากนะคะ ชอบกินแบบผักลวกมากกว่าผักสดค่ะ 🥰
นี่ก็คนเจียงใหม่แต่เกยอยู่กับคนลําปางเปิ้นก็ทําจะอิ้เน้อลําเจ้าสูตรมันไม่มีตายตัว
ชอบผ่อแม่ต้อมทำอาหารน่ะ สะอาดดี ย่มองข้ามในสิ่งเล็กน้อย เช่นล้างฝุ่นตี้เกาะพริกแห้ง❤❤
ขอบคุณจ้าว🥰
แต่ละสูตรไม่เหมือนกันใส่ข่าตระไค้ที่กินป่าๆไม่อร่อยเลยค่ะ
จะลองทำดูครับ😂😊
ค่า🥰
❤❤
🥰💓🥰💓🥰💓
ข่า จั๊กไค นี่บ่มีเน้อจ้าวน้ำเงี้ยวเจียงฮาย นั้นมันน้ำพริกแก๋งอ่อมแล้ว ควรจะเขียนบอกว่าน้ำเงี้ยวสูตรแม่ต้อมอี้ดีกว่าจ้าว
❤❤❤
ฟังเปิ้นอู้กำเมือง ม่วนอกม่วนใจ๋แต้ๆเจ้า👍
ขอบคุณนักๆ จ้าว🥰
จะไคบ่าใส่เน่อ อันกลิ่นมันบ่าใจ้น้ำเงี้ยวละ
ถ้าใส่เลือดสด น้ำเงี้ยวจะเสียเรวกว่าไม่ใส่ไหมคะ
จอผักกาดจร้าแม่ต้องทำให้ดูหน่อยค่ะ
ruclips.net/video/wEmGkLPjyok/видео.htmlsi=3Ql8QLemHEQJhAr3
ruclips.net/video/TbtQydqEEKY/видео.htmlsi=G-YQteW7A_reM5uJ
ใอ้น้องสูตรนี่ลำขนาดเข้มข้นดีกินบ่มีเบื่อ
น้ำพริกน้ำเงี้ยวเอามาทำน้ำพริกอ่องได้ไหมคะ
น้ำพริกอ่องจะใส่พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม รากผักชี กะปิหรือถั่วเน่า แค่นี้เลยค่ะ ต้องดูว่าน้ำพริกน้ำเงี้ยวที่มีอยู่ใส่ส่วนผสมอย่างอื่นนอกเหนือจากนี้หรือเปล่า แต่ละที่สูตรก็ไม่เหมือนกันค่ะ 🥰
@@maetom ขอบคุณค่ะ
อยากใก้แม่ต้อมแกงฮังเลให้ดูสีกหม้อผงแกง(ฮังเลซื้อได้ที่ไหน
คลิปนี้เลยค่ะ
ruclips.net/video/XyZ4XFxluIA/видео.htmlsi=UHC4QtixU1u8FlSk
เราทำไม่ใส่ข่าตะไคร้อยู่พะเยาเจ้า
ขอแกงฮังเลลำล้ำ สักหม้อน้อยๆจ้าว
ซื้อดอกเงี้ยวได้จากที่ไหนคะ อยากทำทานค่ะ
สั่งในลาซาด้าได้เลยค่ะ
s.lazada.co.th/s.MJhjk
ไขอยากแต้..ปกติก่ชอบทำสูตรเจียงฮายกิ๋นเจ้า..เข้มข้นถึงเครื่องขนาด
หนัวขนาดจ้าว🥰
เก่งที่สุดเลยชอบทุกเมนู
ขอบคุณค่ะ🥰
ทำไม่รู้เรื่องเลย
ไม่ใส่เลือดได้ไหมคะ
ได้ค่ะ 🥰
สอาดมากๆเลยแม่ต้อม⭐⭐⭐⭐⭐
คำแก้ว คำเอ้ยนีี่่ ก่ฟังยากแต้น่อเปิ้นจะใส่ข่าจะไคก็เรื่องของเปิ้น บ่กิ๋นก่เว้นบ่มีไผไปง้างปากฮื้อกิ๋น มักไผมักมัน บ่ต้องไปอวดฮู้
😁😁😁😁😁
อยากให้เมล์ต้อมทำผงฮังเล
อยู่เจียงฮายเหมือนกั๋นแต่จะบ่าใส่ข่าจ้าว
ขอบคุณค่ะดูน่ากินมากเลยค่ะ
เราชอบนำ้เงี้ยวมากแต่ทำไม่เป็นขอบคุนที่แบ่งปัน แต่ละที่ทำไม่เหมือนกันเลย แตกต่างกันไป
เห็นแล้วอยากกินมาก👍❤❤❤
ไม่มีถั่วเน่า ใช้อะไรแทนได้คะ
ขอตอบแทนนะคะ เต้าเจี้ยวแทนได้จ้าว
@@chonlladathamol2759 ขอบคุณค่ะ
น่าอร่อยจังเลยจ้า
โทษเน้อเจ้า ใส่ข่าตะไคร้มันบ่าไจ้สูตรเจียงฮาย คนอื่นเข้าใจ๋ผิดเน้อ
แต่ละสูตร แต่ละบ้าน ไม่เหมือนกันค่ะ ไม่จำเป็นว่าใส่อะไรผิดหรือถูก อย่ายึดตัวเองเป็นหลักค่ะ
เป็นคนใต้จ้าว.แต่ชอบดูแม่ต้อมทำอาหารเหนือจ้าว
เดี๋ยวจะลองทำให้ลูกสาวกิน
สูตรของแม่ต้อมน่าจะอร่อยสุด
เข้ามาชมทำน้ำเงี้ยวจ้า
น่าทานจังเลย
🙏🙏🙏♥️♥️♥️ขอบคุณค่ะ อร่อยค่ะเห็นแล้ว♥️♥️♥️
บฮู้เรื่องเลย
ขอขอบคุณสำหรับสูตรน้ำเงี้ยวนะคะ และอยากให้แม่ต้อมสอนทำแกงฮังเลไก่บ้างค่ะ
(ทรงผมใหม่ของแม่ต้อมน่ารักมากค่ะ)😊👍😊
ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ
แซบจร้าอิแม่
น่ากินค่ะ
กลับแม่สาย จะลองทำดู แต่ไม่อร่อย แนะนำได้นะครับ หรือร้านอร่อยๆแนะนำ ขอบคุณครับ
ruclips.net/video/oszg3Kj9Sic/видео.html
ruclips.net/video/F-715cVbQGM/видео.html
น่าทานจังเลยค่าาาา
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำกินดูค่ะ อร่อย 🥰
เกิดมา ยังไม่เคยกินน้ำเงี้ยวเลยค่ะ :)
ต้องลองซักครั้งค่ะ อาจจะถูกปากก็ได้นะคะ🥰
ของชอบเลยครับน่าทานมาก
ขอบคุณมากค่ะ อยากถ่ายคลิปให้ออกมาสวยๆ เหมือนขนมไทยลุงแกะบ้างจัง 🥰
@@maetom ขอบคุณน้ะค้าบ ของแม่ต้อมก้อถ่ายสวยแล้วน้า👍ถ้าผมช่วยอะไรแม่ต้อมได้ก้อยินดีมากๆน้ะครับอินบ้อกเข้าไปที่เพจ ขนมไทยลุงแกะ ได้ครับผม
อ๋อ เคล็ดลับคือใส่น้ำเลือดหมูสดๆ
เพิ่มความนัวและเข้มข้นของน้ำเงี้ยว
ขอบคุณแม่ต้อมเด้อ
ใช่แล้วค่ะ นัวเข้มข้นค่ะ🥰
อร่อยเลย
น่ากิ๋นแต้แม่ต้อม
ขอบคุณจ้าวป้ามล ทำง่ายโตยจ้าว ส่วนมากจะซื้อพริกน้ำเงี้ยวสำเร็จมาทำจ้าว แต่วันนี้เอาสูตรน้ำพริกมาฝากโตย เผื่อคนตี้หาซื้อบะได้จ้าว 🥰
พริกแกงสูตรเชียงรายของแท้ไม่ใส่ทั้งตะไคร้และข่าจ้า
แล้วใส่อะไรบ้างครับ
@@user-nu9pn9no4g ruclips.net/video/oszg3Kj9Sic/видео.html
@@user-nu9pn9no4g ruclips.net/video/F-715cVbQGM/видео.html
ถ้าใส่ข่ากับจะใคกลิ่นท่าจะเหมือนแก๋งอ่อมไปเหียก้าจ้าวแต่นอกนั้นเหมือนกันจ้าว
น่ากินขนาด
บ่เกยใส่เลือดหมูเป็นน้าำ
วันไหนทำ จะลองใส่ฟ่อก่อน
น้าแกงเข้มข้น น่าล่ำขนาด
ขอบคุณจ้าว🥰
ขอบคุณค่ะ
ใส่ข่าตะไคร้หอมกะเทียมจะทำให้เครื่องหอมมากขึ้นไม่ผิดสุตรรากผักชีเยอะๆๆหอมมากๆๆแต่เวลาปรุงตอนทานต้ งใส่ผักกาดดองต้นหอมผักชีหอมเจียวมะนาวด้วยจะเข้ากันมาก
ขอบคุณค่ะ🥰
น้ำเงี้ยวเจียงใหม่ตี้บ้าน เปิ้นก่อใส่น้ำเลือดหมูเหมือนกั๋น
ถ้าใส่คาตะไคร้นี่มันคือแกงออมค่ะ
ถ้ามีโอกาสจะทำตามบ้างค่ะ
ลองทำดูนะคะ 🥰💓
มารับชมสูตรขนมจีนน้ำเงี้ยวน่าทานจ้าเลิฟๆ24จ้า🤤🤤
ไม่เคยเเห็นใส่คระใคร้ข่าคงจะเป็นสมัยใหม่
ขอบคุณมากๆจ้าส่วนตัวเป็นคนอีสานแต่ชอบนำ้เงี่ยวมากๆขอให้ช่องเจริญ
ถ้าไม่มีดอกงิ้วใช้รั้ยแทนได่
ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ 🥰
ดอกงี้อหาชีอแฒัถวไหนค่ะ
มีขายออนไลน์ค่ะ
s.lazada.co.th/l.cQKj
สรุปอร่อยที่สุด
เออนั่นเต๊อะขนมเส้นน้ำเงี้ยวใส่ ข่าตะไคร้ บ่ เกย หันสักเตื้อ บ่เป็นลายลักษณ์อะ ต้นตำรับเขาไม่ใส่นะคะ
ใส่ได้จ้าว มีหลากหลายสูตร ตี่ทำขายพอจะปิดเต๋าใส่ข่าเป็นแว่นสัก 10. แว่น หอมซอดๆๆ น้ำพริกน้ำเงี้ยวตี่ร้านใส่ตะไคร ใส่ข่า นิหน่อย😋😋😋จ้าว
มันคือแก๋งจิ้นหมูใส่มะเขือส้ม บ่าใจ๋น้ำเงียวของสูตรเจียงฮายแบบดังเดิมเน้อเจ้า
สูตรอาหารบ่ามีสูตรต๋ายตั๋วครับ...สามารถฟิวส์ชั่นได้ตามใจ๋เฮา...ของกิ๋นอยู่ตี่คนมัก...ของฮักอยู่ตี่คนชอบครับ...ผมถือว่าคุณต้อมเปิ้นฟิวส์ชั่นอาหารได้เก่งครับ
น้ำเงี้ยวดั้งเดิมจะไม่ไส่ข่า ตะไคร้ มันจะออกเหมือนแก่งแคบางคนที่ชอบใส่ก็แล้วแต่ สูตรไผ สูตรมัน
อาหารไม่มีผิดถูกจ้า
สวัสดีจากมาเลเซียครับ
สวัสดีค่ะ วันที่ 22 เดือนนี้ลูกชายแม่ต้อมก็จะบินไปแข่งบอลที่มาเลเซียค่ะ 🥰
ทีเชียงใหม่ไม่ใส่ข่าตะไคร้เจ้า
แล้วแต่สูตรแต่ละบ้านไหมคะ แม่เพื่อนคนเชียงใหม่ แกก็ใส่ข่าตะไคร้นะคะ เราชอบกินทั้ง 2 สูตร แต่เพื่อนฝรั่งชอบสูตรใส่ข่า ตะไคร้เพราะเค้าว่ามันหอมกว่า
เราอยู่เชียงราย แม่เราก็ไม่ใส่ข่าตะไคร้ค่ะ น้ำเงี้ยวเชียงราย แต่สูตรแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน
บ้านเราใส่เครื่องเทศคั่วตำไปด้วย
หอมมากเลยค่ะแล้วแต้คนชอบนะ
กดให้แล้วเน้อแม่ต้อมน่ากินทุกๆอย่างเลยเจ๊าให้ห้าดาวเลยเน้อ⭐⭐⭐⭐⭐
แม่ต้อมเป็นคนสอาดมากๆอูกะม่วนเน้อชอบมากครัา💞💞💞
ขอบคุณนักๆจ้าว 🥰
แม่ต้อมพูดสำเนียงเหมือนคนเชียงใหม่ ไม่เหมือนเชียงรายเลย
พรุ่งนี้จะทำกินดูครับ
🥰🥰🥰🥰
กำลังจะทำขายปอดีจ้าวจะยะสุตรนี้ผ่อเด้อจ้าว
น้ำม่าเขือส้มสมัยนี้
เชียงรายเขาไม่ตะไคร้นะเจ้าตัดไปเลยไม่มีตะไคร้เจ้า
น้ำเงี้ยวเชียงรายไม่ใส่คาตะไคร้นะคะ
ใส่ค่ะตะไคร้ข่า
คดอกงิ้วใส่ทำหยังพ่องหอมก็บ่อหอมรสชาดก็บ่อมีไม่เข้าใจเลย
เหมือนพริกแกงเผ็ดเนาะเพิ่มถั่วเน่า
ขอบคุณไม่ต้องนะเจ้าสาวมาสาธิตให้ดู วันหลังทำแกงโฮะห้องได้ก่อเจ้า หรือว่าแกงฮังเล เจ้า
คั่วโฮะดูคลิปนี้เลยจ้าว
ruclips.net/video/2lke_fGGG44/видео.html
คลิปนี้แกงฮังเลจ้าว
ruclips.net/video/0wwtS1yXBmY/видео.html
Very nice my friends wonderful share and channel 👍👍👍👍
ทำที่ทำงานเท่าไหร่ก้อไม่พอกิน.ส่วนมากไจ้เลือดหมูกะปิ. ไส่ป่าห้าตวย.(บ่าไส่จะไค.ข่า
ขอบคุณจ้าว🥰
น้ำเงี้ยวเชียงรายไม่มีข่า ตัไคร้ค่ะ
สวัสดีจร่า
รสชาติอะไรนำครับผม
เค็มนำ เปรี้ยวจากมะเขือเทศนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ ไม่หวานนะคะ🥰
มาชมสูตรน้ำเงี้ยวขนมจีนด้วยค่ะน่าทานมาก
ขาดน้ำมะขามเปียก
ท่าจะให้อร่อยน้ำเข้มข้นต้องใส่ถั่วเนาะเมอะด้วย จะทำให้รสดียิ่งขึ้น
ขอบคุณจ้าว เดวจะลองทำจ้าว🥰
ชอบแม่ต้อมอู้กำเมืองยะกิ่นเมืองฟังเสียงแล้วแม่ก่ลำไปตวยล่ะจ้าวขอบคุณแม่ต้อมจาดนักจ้าวตี่สอนกับข้าวเมืองๆ
ขอบคุณนักๆ จ้าว🥰
มารับชมสูตรขนมจีนน้ำเงี้ยวน่าทานจ้าเลิฟๆ24จ้า🤤🤤
น้ำพริกอองก็ไม่ใส่คาตะไคร้ค่ะจำสูตรไหนมาคะคนเชียงรายโกรธเด้อสูตรนี้น้ำพริกอ่องหรือน้ำเงี้ยวก็ไม่ใช่นี่มันคือแกงออม
แล้วแต่คนชอบบ่อชอบใส่ตะใคร้กับข่าคนชอบกะใส่คนบ่อชอบกะบ่อใส่กะแล้วไป
ใครไม่เคยทานน้ำเงี้ยวถ้าได้ทานครั้งสองครั้งตะติดใจมากจะเรียกหาทานบ่อยๆๆเลย
เข้ามาเป็นสมาชิกใหม่ขอรับชมคลิปใหม่ๆด้วยนะคะน้ำพริกที่ทำน้ำเงี้ยวทำน้ำพริกอ่องได้ไหมคะ
น่าจะพอได้นะคะ ใส่หมูสับและมะเขือเทศลงไป แม่ต้อมก็ยังไม่เคยลองนะคะ 🥰
ขอบคุณเมนูอาหารอร่อยๆนะคะ🥰💚🧡🤍🥳🎉🎊🎊
ขอบคุณค่ะ🥰💓