Grushivka. Копченая Груша. Один из лучших моих напитков. Рецепт и как сделать.
HTML-код
- Опубликовано: 25 фев 2020
- Мой официальный магазин на Prom.ua olegkarpshop.com/
Мой официальный магазин olegkarp.com/
Мой интернет-магазин современных производителей, где я собрал нужное оборудование и аксессуары для продвинутых винокуров glassandglasses.com.ua/
Сообщество Винокуров. Это моя группа в Телеграмм, где можно получить очень много полезной информации. Присоединяйся и получай полезность.
Ссылка t.me/karpgrupa
Моя книга /150 рецептов алкогольных напитков/
ссылка monecle.com/buy/25063
Изготовление ДРЕВЕСНОГО УГЛЯ. Полная технология с чертежами оборудования.
ссылка monecle.com/buy/17229
Здесь я собрал 50 лучших рецептов спиртных напитков
ссылка monecle.com/buy/15587
По вопросам Сотрудничества пишите на почту 2080590@gmail.com
Мои Контакты
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/olegkarp
Telegram @olegkarp1 или t.me/olegkarp1
Инстаграм / karp.oleg
VK karp11234
Фейсбук goo.gl/Q5EEfU
Если кому-то помогла моя информация, отблагодарить можно по этим реквизитам
Яндекс Деньги 410011074847723
WebMoney Z308924478807
#олегкарп #грушивка #мой_лучший_напиток
И не забудьте посмотреть как сделать настойку или наливку.
Вот здесь я приготовил для Вас самые лучшие рецепты goo.gl/BCNbHN
а так же здесь goo.gl/v7Mm1e
Ознакомится с проверенными рецептами непревзойденных блюд можно здесь goo.gl/dXjU1X
Подпишитесь на канал, чтоб не пропустить новые видео
goo.gl/MkMCd3
Канал Олег Карп - это видео о проверенных на практике методиках ведения бизнеса и методиках выращивания овощей и зелени круглый год, используя открытый грунт и теплицы разного предназначения, которые я показываю как строить и даю рекомендации как практик.
Благодаря RUclips я смог представить много полезных навыков для упрощения нашей и так не легкой жизни. Это практические советы для моментального применения.
На канале показано много рецептов блюд, весь процес приготовления и советы по сервировке.
А также не обошел новости и репортажи о путешествиях, которые пригодяться для ознакомления и экслюзивные съемки, которые нельзя пропустить. Мой девиз - действие и простота. Кулинария, рецепты, домашние рецепты, как приготовить в домашних условиях, все это вы узнаете и научитесь делать по моим видео.
Главный акцент делается на рецепты домашней кухни, и простоту в приготовлении блюд.
Отдельно рассмотрено изготовление самогона в домашних условиях.
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !!!
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ и получи ПОЛЕЗНОСТЬ !!!
Grushivka. Грушивка. Один из лучших моих напитков.
Делюсь своим любимым рецептом напитка на основе копченой груши.
Простые ингредиенты, великолепный вкус и аромат.
Повторить сможет каждый. Главное соблюдать рекомендации.
Что понадобится
Дозировка на 3 л емкость
груша копченая - 100 г
груша свежая - одна большая
цедра из половины апельсина
5 ягод шиповника
вода 300 мл
сахар 100 г
самогон двойной перегонки 50% крепости - 2.6 л
Как готовить
1. Из воды и сахара сварить сироп. Прокипятить 5 мин. Выключить нагрев.
2. Сразу же в горячий сироп внести сначала копченую грушу, потом цедру лимона и ягоды шиповника. Засыпасть все это
порезанной свежей грушей. Накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа. Периодически перемешивать.
3. После этого, внести это месиво в банку с алкоголем. Закрыть плотно крышкой и настаивать неделю.
4. Отфильтровать и разлить в бутылки.
Грушивка готова! Можно дегустировать!
Именно соединение этих ингредиентов, что указаны в рецепте, и настаивание их на гарячем сахарном сиропе,
дает неповторимый конечный продукт. Если делать по другому, результат будет не тот. Это надо учесть.
Удачи Вам и Хорошего Настроения!
Ссылка на видео ruclips.net/video/MgVVOqrX_mg/видео.html
Олег , не слушай никого , всё супер . Сохраняю все видео , летом на даче буду эксперементировать.
Спасибо за отзыв, позитив и поддержку. Удачи Вам, Здоровья и Больших Достижений в Жизни.
Олег, спасибо за рецепт!
Взял на вооружение)
Процветания каналу!
Спасибо за отзыв и позитив. Удачи Вам, Здоровья и Хорошего Настроения.
Олег, спасибо большое за ваши труды!!!
Вот же затейник прям влюбилась. Хоть ничего и не пью но до чего же смотреть интересно.
Привет! Знаю я этот рецепт, дед ещё так настаивал…, правда можно 1/3 палочки корицы добавить, а весной если ставишь «цимуса»-это цветочки с листиками черной смородины(обрезку смородины делаешь, что бы зазря не проподали и на них ставишь и для аромата в другие настойки 2-3 маленьких веточки на 3-х литровую банку)
Спасибо за отзыв и информацию. Надо будет попробовать сделать по Вашему рецепту. Удачи и Хорошего Вечера.
Довольно интересный рецептик,лайк и подписка!👍👍👍
Спасибо за отзыв и позитив. Удачи Вам, Здоровья и Хорошего Настроения.
Надо попробывать))👍
Спасибо за отзыв и позитив. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Краткость, - сестра таланта!
А-то как начнут тягать кота, за все подробности…
Спасибо Олег!
Сделал настойку по вашему рецепту и вспомнил КОМПОТ ИЗ СССР, но только с крепким градусом. Запах, вкус и тем более 100 гр сахара на три литра, мне напомнили тот компот из сухофруктов, хотя сначала я не мог понять, о чем мне напоминал запах копчёной груши. Рецепт имеет место быть, но не пару раз в год, для разнообразия, слишком компот напоминает.
Олег, здравствуйте. Многое Ваши рецепти я попробовала, супер. Очень понравился напиток лимончелло. А вот "Грушку" делаю, всем нравиься. Даю рецепт, звонят говорят не получилось. А у меня идеально получается грушка. И кампотом я не могу назвать, 40 градусов, не кампот. Спасибо Вам за рецепт.
Великолепно 🔥🧑🍳🧑🍳🔥🤝
Спасибо за отзыв и позитив. Удачи Вам, Здоровья и Хорошего Настроения.
Я с вами🤝👍
Спасибо за рецепт👍 а если с водкой делать? Получится?
Всех приветствую!
А подскажите: не будет ли слишком сладко? 300 грамм сахара - это, прям, много... Не получится ли подобие ликёра?
И ещё: какая окончательная крепость на выходе?
Спасибо.
Молодец, лайк, подписка
Спасибо за отзыв и позитив. Удачи Вам и Хорошего Настроения.
Груша по виду просто сушеная в духовке. Если не найти копченую, можно настоять на крепко подсушенной? Вкус отличается, интересно?
Доброго времени суток , меня как то в Германии угостили своим самогоном русские немцы , но он был настоенный подвяленой до темного цвета тыквы в духовке . Самогон был кажется абрикосовый . Попробуйте поимпровизировать на эту тему !!!
Большое спасибо за информацию. Обязательно попробую сделать несколько вариантов. По результатам отпишусь. Удачи Вам Здоровья и Хорошего Настроения
Олег, ещё не подскажешь увеличитель куба по каким параметрам выбирать(не объем)???
Почему вы не пользуетесь крышками вакуумного действия, ведь это лучший, быстро созревающий способ закупорки?
Олег, здравствуйте,а рецепты Вашей книги 50 и 150 рецептов одинаковые или разные.
Спасибо.
Спасибо за отзыв. Да, некоторые рецепты повторяются. Только 150 рецептов, это книга, которая всегда будет кстати. Там я собрал широкий спектр рецептов алкогольных напитков, которые однозначно пригодятся для получения качества, неординарности и даже открытия своего дела. Удачи Вам и Хороших Результатов.
Как самому приготовить капчёную грушу?
Копченая или копчёная?Грушу нужно прокаптить на щепах или высушить?
Да, Вы совершенно правы. Грушу надо коптить на щепе. Лучше всего подходит ольховая. Она имеет очень мало смол, и не дает лишних потусторонних привкусов и запахов. Но совсем неплохо получается и на фруктовых ветках. Спасибо за отзыв. Удачи Вам и Хорошего Настроения.
@@oleg8881000 Здравствуйте! Очень хочу сделать этот напиток, но у нас нет на рынках копчёной груши и нет возможности закоптить её самостоятельно. Можно ли приобрести её у Вас или может подскажите сайт, где можно её купить? Спасибо!
@@mao1922 р
Уважаемый Олег посоветуйтке самогоный апарат и если можно ссылку, спасибо и процветания хорошему каналу
Спасибо за отзыв и позитив. Я могу посоветовать обратить внимание на Приму. Это универсал, который порадует Вас качеством получаемого продукта и простотой в использовании. Вот ссылка Сайт olegkarpshop.com/
Груша какого сорта, они все разные, мягкие, жёсткие, сладкие, пресные???
Сколько по времени нужно каптить
Вкуснятина наверное)обменяемся бутылочками по почте?))
Спасибо за отзыв. Да, это можно сделать. Напишите на почту, там и пообщаемся. До связи.
День добрый, о фильтрации настоек можете рассказать что то или показать, спасибо..
Спасибо за отзыв. Обязательно сделаю видео на эту тему. Уже многие интересуются такой информацией. Ждите. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Есть такое хорошее приспособление, называется вакумная фильтрация. Недавно себе купил, очень классная штука.
Смотрю все видео, некоторые опробовал, супер. Я насчёт груши, на чём она коптилась?
Спасибо за отзыв и позитив. Я в основном беру грушу, которая коптится на ольхе. Но и на фруктовых ветках хорошо получается. Главное, чтоб сама груша была качественная. Это уже зависит от продавца. Можно и самому это сделать. Как только будет время, я обязательно сделаю видео на эту тему. Потому что, копченая груша очень востребованный ингредиент в приготовлении не только алкогольных напитков, но и в приготовлении мяса, рыбы, овощей. Дает потрясающие результаты. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Спасибо, буду ждать, всех благ вам и вашему каналу
Блин у меня нет сортировки 50%.
Только 45%.
Олег можешь подсказать пропорции в моём случае? Заранее спасибо
Спасибо за отзыв. Сахарный сироп делайте с меньшим количество воды. Удачи Вам и Хороших Результатов.
Добрый вечер, Олег! Интересный рецепт, который повторю. Но большая просьба разъяснить насчет копченой груши, многие спрашивают. Я лично понимаю, что грушу подсушивают/подвяливают предварительно на небольшом жару с дымком (на решетке), но не коптят в коптильне? Разъясните, не у всех есть в продаже данный ингредиент. Лайк конечно за рецепт! Черичелло уже настаивается...))
Спасибо за отзыв. Грушу коптят так же как и мясо. Нужно следить только за зрелостью плода, и выбрать горячее или холодное копчение. Если груша еще не совсем зрелая, - тогда горячее копчение, где используют ольховую щепу или фруктовые ветки, и перед копчением грушу можно обвалять в смеси сахара с кориандром. Тогда получаетс вообще супер. А если плоды в полном соку, тогда желатально их коптить холодным методом и целиком. Я в скором будущем сделаю видео на эту тему, где конкретно покажу весь процесс. Потому что, копченая груша очень классный ингредиент и для готовки мяса, рыбы, овощей. Удачи Вам и Хорошего Настроения.
@@oleg8881000 Спасибо, Олег! Я так примерно и предполагал....
У нас грушу копченую не продают. Где ее купить или как самому ее коптить.
Спасибо за отзыв. В скором будущем я сделаю видео на эту тему. И тогда Вы сами сможете себе сделать такой ингредиент и в последствии сделать напиток. Ждите видео на канале. Удачи и Хорошего Настроения.
А почему копчёная груша, можно свежую такого же объёма.? В наших краях копчёной нету.
Олег добрый день! уточните какую цедру добавлять апельсина или лимона. Зарание благодарю!
Апельсина
@@oleg8881000 спасибо
Поясните пожалуйста, в начале когда вы говорите про ингредиенты, что там цедра апельсина, а когда добавляете в сироп говорите что лимон. Так что по итогу надо лимон или апельсин?
Апельсин.
@@oleg8881000 а если делать из продукта крепостью 45 гр.... Нужно что то менять в пропорциях? Просто ваш рецепт на мой вкус крепоковата, по вкусу изумительна, но хотелось бы немного по слабже
Добрый лень. В ваших видио постоянно появляютса красивые бутылки для напитков. Подскажите где приобретаете?
Напишите мне на почту. И я дам контакты дизайнера. Удачи Вам и Хорошего Настроения.
А лавровый лист как без него
Самогон-50град. +300гр.вода-сироп+фрукты и т.д. Сомневаюсь что на выходе получите 40градусов
николай самарский а ни кто не говорил про 40 С, ))) Это же настойка, ее не пьют литрами, вечером после рабочего дня, одну две рюмахи)
Олег,привет сделал по рецепту вкусно,но вкус компота из сухо фруктов,что не так?
ну так он такой и будет. как компот только с градусом. груша ведь. на любителя..
👍👍👍👏
Спасибо за отзыв и позитив. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Так лимон или апельсин, вы определитесь
Скажите,вот в этом рецепте конченная груша не будет сильно выражена в напитке,может её убрать через день,два,а остальному дать постоять неделю...
Попробовал, напиток очень классный! попробую сделать под себя... немного сладковат
Скажите,что такое копчёная груша?
Копчёная груша!
Зерна шиповника? Серьезно? За копченую грушу спасибо, интересно.
Спасибо за отзыв. Удачи Вам и Хорошего Настроения.
Книгу с Вашим автографом можно?
Спасибо за отзыв. Да, в скором будущем будет и печатная версия книги. Тогда обязательно Вам напишу и отправлю. Удачи и Хорошего Настроения.
И мне. Класс напитки.
100гр копченой груши - не много? Вкус копчения не забьет другие вкусы??
Нет, количество копченой груши как раз то, что надо. Она еще вступает в реакцию с свежей грушей, и на выходе получаем как раз нужный вкус и аромат. Удачи Вам и Хорошего Настроения.
А сушоная груша подойдёт?
Сушеная груша не даст этого эффекта. Удачи Вам и Хорошего Настроения.
На чём копчёная груша? На какой щепе?
Я беру в последнее время копченую грушу на ольховой щепе. Но и на фруктовой получается классно.
Сделал получилось вкусно,но вот груша у каждого своя,по мне так шкурок апельсина много,да и где-то я промахнулся-получил крепость 30%
Спасибо за отзыв. Попробуйте сделать так, как показано в видео, и тогда и крепость будет нужная и корок апельсина как раз. Люблю я такие коменты. Люди дела. Посмотрел - сделал - получил результат. Удачи Вам, Здоровья и Хороших Результатов.
Это у вас не проблема копчёная груша. На Дальнем Востоке проблема как можно её самому сделать?
Груша коптится так же как и мясо или колбаса. Разница лишь в том, что надо обращать внимание на зрелость плода, и тогда определится каким методом это делать. Холодным или горячим копчением. Коптить можно как целую так и порезанную. Лучше всего для копчения подходит ольховые опилки, но и на фруктовых ветках получается классно. Если груша еще не совсем зрелая, тогда используем горячий метод. Если спелая - тогда холодный. Перед копчением грушу можно обвалять в смеси сахара с кориандром. Тогда получается вообще супер. Спасибо за отзыв. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Во во, тоже самое, с осени пытаюсь найти копченую грушу, но ребята торгующие приправами и сухофруктами говорят не возим так как нет спроса.
Я в обыкновенной коптилке копчу резанную на дольки грушу. Только грушу и всё, получаю мягкий напиток золотистого цвета с песлевкусием копчённой груши. Настаиваю 2 недели на 40% 2й перегонки.
А что значит копченая.? Вяленая или сушеная?
Спасибо за отзыв. Нужно искать как раз копченую. Сегодня уже это не проблема. Ингредиент просто супер для нашего дела. Удачи Вам и Хорошего Дня.
Почему копчения груша?Из сушеной нельзя сделать?
Сушеная груша не дает этого вкуса, аромата и послевкусия. Поэтому ищите копченую грушу для этого рецепта. Удачи Вам и Хороших Результатов.
5 зёрен шиповника... Ты сделал мой день. Какие на...... Зерна. Наверное 5 ягод.
Пять семян.....
А как сделать самому эту самую кОпченую грушу? Не в курсе?
Груша коптится так же как и мясо или колбаса. Только надо ориентироваться на зрелость плода. Это чтоб определить какой метод выбрать. Если плоды еще не совсем зрелые, тогда горячее копчение, если в полном соку, - тогда холодное. Лучше всего на ольховой щепе, но можно использовать и фруктовую. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
@@oleg8881000 А коптить отдельно? Или можно положить в коптилку вместе с теми же курами?
@@mumis089 да, вместе. И еще вискарика добавить.
@@oleg8881000 С вискариком понятно. Тем более что я приспособился делать делать его риформинг, засовывая банки с зерновым дистиллятом в коптилку на 24 часа и поддерживая в ней 70 гр.С.
@@mumis089 супер. Спасибо за юмор.
Вообще похоже на цедру апельсина по цвету , а не лимона!
Это и есть цедра апельсина. А я что проговорил, что это цедра лимона ? Надо будет просмотреть видео. Спасибо за отзыв и инфо. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Рецепт,напищите
Спасибо за отзыв. Удачи Вам и Хорошего Вечера.
Олег книжка по углю интересует, напишите почту для связи там обсудим!)
А у вас сахарного диабета нет,после такого кол-ва сахара
Нет. И количество сахара в этом рецепте как раз то, что надо. Попробуйте сделать себе такой напиток, и потом напишите отзыв. Думаю мнение поменяется. Удачи Вам и Хороших Результатов.
@@oleg8881000 спасибо,я по другому делаю. На 3 литра беру 2 горсти сухих яблок(средние)половинку палочки корицы и пакет ванильного сахара и все готово
Так цедру апельсина или цедру лимона всё таки.....
Как то не по русски просить деньги за книгу в забугорной валюте!
Груша и в компоте не вкус ная
Испортил 10 литров классного сема,этим "рецептом".
Помои в итоге.
Слышиш ты коняка, ты не произноси слово самогон, называй его спирт собственного производства! Иначе я не буду удалять внимание твоим роликам! Ты правильно меня понял или нет? Жду твоего комментария на мой вопрос.