Cómo hacer copas de chocolate y nata | Receta Mambo
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Te contamos cómo hacer copas de #chocolate y #nata con el robot de cocina Mambo.
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INGREDIENTES:
3 huevos
100 g de cacao (o nesquik, cola-cao)
20 g de harina o maicena
50 g de azúcar
700 g de leche
NATA:
500 g de nata para montar (35% M.G) muy fría
50 g de azúcar
PREPARACIÓN:
1. En primer lugar montaremos la nata, pondremos 50 g de azúcar en la jarra y la pulverizaremos durante 10 segundos a velocidad 10.
2. Pondremos la MARIPOSA en las cuchillas, y verteremos la nata. Pondremos el vaso medidor y programaremos velocidad 4 sin poner tiempo, e iremos mirando hasta que la veamos montada. Podemos parar y volver a poner cuantas veces queramos. Reservar la nata en un recipiente en la nevera.
3. Quitar la mariposa e incorporar la leche, los huevos, el cacao y el azúcar y cocinar durante 12-15 minutos a 90 ºC, potencia de calor 4, velocidad 4.
Estupendos esto videos comentados y indicando los detalles de la mambo. Seguir dando recetas por favor.
Lo seguiremos haciendo, no tengas ninguna duda 😎
Gracias 🥳
genial! mucho mejor este formato de vídeo comentado, todo mucho más claro!
Hola, salen espectaculares!!! Yo hago el doble de cantidad de golpe con la 12090. Cuando termina el tiempo, lo vuelvo a poner ( doble cantidad, doble tiempo)
Pero me gustaría quitarle los huevos, y no sé si solo con la maicena bastaría, no sé si el huevo solo hace la función de espesante o de algo más. Gracias
Hola Esperanza, me alegro que te guste este postre, la verdad es que está muy rico. No podemos quitar el huevo, pues es una especie de natilla, solo con maicena no saldría.
si no tienes la mariposa se pueden montar claras o nata con la cuchillas?
Hola yo quería saber para montar la nata si la jarra del mambo tiene que estar fría e comprado el robot y voy un poco perdida gracias
Hola Rosi,
No te preocupes. La nata tiene que estar bien fría, y la jarra, evidentemente, limpia y a temperatura ambiente.
Ya nos comentas que tal te ha ido.
Un saludete :)
El chocolate ese vale para cobertura de pastel?
Yo diría que si, si lo dejas más tiempo espesa más y se queda bastante sólido