CHANGUA - ¿Cómo hacer changua? (RECETA) - Cocine con Tuti
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- La Changua es un plato típico colombiano para el desayuno, sobre todo en la región central de Colombia. Es de muy fácil preparación y deliciosa.
Instagram: Cocine con Tuti
/ cocinecontuti
Facebook: Cocine con Tuti
/ cocinecontuti
Gracias. Me encanta Changua Colombiano. The primera vez que tuve, estaba visitando amigos en Tunja, y la señora de la casa cocina la sopa para nosotros. Delicious. Rico. Vivo en Maine, Estados Unidos, y la tengo para el desayuno a menudo...
Así es, la changua no falta en los desayunos de nuestros pueblos. Muchas personas que no la conocen, ni se imaginan lo deliciosa que es. Muchas gracias.
Tuti, ¡no sabes cómo me alegro ver que aparece un video tuyo mi lista de suscripciones! Como buena paisa tengo que confesar que no me crié comiendo este plato, pero aprendí a hacerlo cuando comencé esta aventura culinaria que empecé hace ya varios años. Qué no hubiera dado por haber visto este video cuando la estaba aprendiendo a hacer, en lugar de esos libros de cocina colombiana tan mal hechos que tengo en casa. Te mando un abrazo rompecostillas.
+Sweet y Salado Dianita, eso no puede superar al placer que siento yo cuando veo que escribiste algo y a propósito de rompecostillas estoy subiendo en este momento un caldo de costilla de res, que me gustaría que lo vieras y recibir un comentario calificado como el tuyo. Un abrazo.
Muchas gracias por tu recomendación y la tendremos en cuentas, pero por esos decimos siempre azúcar y sal al gusto.
Sweet y Salado a
Hola don Tuti. Gracias a usted me he convertido en una experta en esta receta. Dios le bendiga.
Toda mi familia vive en EEUU, pero aun todavianno falta la Changua en casadde mi mama...nunca hemos perdido esa tradicion...abrazos
Ojalá no pierdan esa tradición de nuestra rica cocina. Un abrazo para ti y gracias por tu compañía.
Buen señor se acaba de ganar una suscriptora, muchas gracias por compartir ese don, que Dios lo bendiga a usted y a su familia.
Muchas gracias Aura y bienvenida. Esperamos tus comentarios y sugerencias, para que entre todos aprendamos. Gracias.
Qué rica Changua!!!! Felicidades GRACIAS GRACIAS GRACIAS.Bendiciones
Muchas gracias Leonor
Señor gracias por su explicacion la verdad humilde y eficaz entendido todo
A usted Carlos, gracias por apoyarnos y me alegra que te sirvamos de algo. Mil gracias.
Vi diez videos distintos y me quedo con este.. creo que mi abuelita lo preparaba asi, muchas gracias.
Muchas gracias Diego, muy halagador tu comentario. Gracias.
Que comida espectacular!! Nunca había visto esto en mi vida. Tan simples y tan saludable. Gracias por introducir nos a la Changua!!
Que sencillez de plato, verdad Island? A muchos la primera impresión es que es algo muy feo, oero estoy seguro que al probarlo les va a encantar. Gracias por tus comentarios.
gracias por seguir haciendo videos aprendemos mucho de tus recetas y de tú experiencia!!
Muchas gracias a ti.
que delicia, esperaba esta changua hace dias.
aunque yo la como con arepa.
mil gracias Dios lo bendiga
+leidy k-rabali Esa es una buena opción Leidy, la arepa acompaña todo.
Soy costeño y vivo en Bogotá y hasta ahora no le jalo al plato pero voy a darle una oportunidad. Este video me muestra un par de elementos de este plato que no había contemplado (mantequilla y queso), voy a hacerlo y le cuento.
A mí me pasa a veces que me dan a probar algo y no me cuadra pero cuando lo hago yo si le cojo el gusto.
Voy a hacerlo hoy mismo así como la ví aquí y le cuento.
Vale la pena probarla y mejor con el toque personal.
Es t'ipico de los climas fr'ios o frescos de Colombia el caldo o la changua tal como en los pa'ises estacionales se preparan muchos los caldos y sopitas de invierno
YO SOY COSTEÑA ,PERO NO LO E PROBADO ESA CHANGUA.VOY A PREPARARLO .HASTA BUEN PLATO SERA.
Gracias, amigo por presenter este plato tipico colombiano, que se come muchisimo en la region cundi-boyacense debido al frio mañanero.
Si señor. Para las madrugadas frías, es una delicia. Gracias Edgar.
Que delicia de changua! Que deliciosa es la comida latina!!! Saludos hermanos latinos 
Muchas gracias y tienes razón, la variedad y calidad de nuestra comida es especial.
Nunca había visto un plato como este, no sé si en mi país tengamos algo parecido porque se ve delicioso. Saludos desde México.
Bueno Conny, la conocemos mucho en la región de Boyacá y Cundinamarca en Colombia. Desconozco si en tu país se conoce, o de pronto con otro nombre, pero, sea de donde sea, es muy rica y ahí la tienes para que la disfrutes.
Trate de prepararla es muy rica un desayuno típico de los Bogotanos lo acompaña con un chocolate caliente y arepa con queso.
Así es Gloria, es un delicioso desayuno.
los huevos ahogados son una Delicia, pero le sugiero que haga la changua, pero, piquele la cebolla verde, la cebolla cabezona y el ajo y no lo saque. Agregue el resto de los ingredients que el amigo presenta en el video y se que le gustara.
Y AQUI ENTRE NOS .... ES AFRODISIACO , SE LO RECOMIENDO ANTES DE UNA LUNA DE MIEL
hombre muy buena mañana voy a lavorar y tenia que llevar esta reseta muy buena
Me gusta reemplazar los calados por almojabanas o bizcochos calentamos de maiz y le pongo bastante hierbabuena, con queso deliciosa
Muy rico también Jaime. Gracias
Eso acá en Ecuador sin el calao, se llama SOPA DE QUESO. DELICIOSA TMBN MUY BUENA
Es verdad
Parecida a la sopa de queso
Y que es calao??
la diferencia es la papa y el fideo que le echamos aca
Que rico con queso se me iso agua la boca🤤
Disfrútala Olga.
Que rico, otro de los platos que conocí gracias a mi esposo, nunca me imaginé que la leche con huevo me iba a gustar, pero me encantó, en Antioquia tenemos algo parecido que le dicen aguasal con huevo, prefiero la changua 😉 gracias por compartir. Buscaré la receta de papas chorreadas a ver si la tienes.
+Ana Isabel Rincon muchas gracias y claro que tenemos las papas chorreadas deliciosas. No les agregues nada más. Así quedan perfectas.
Gracias por la receta, me salvo para poder hacer el desayuno en la casa!
Es una delicia para el desayuno. Gracias
Wooow Don Tuti se ve super delicioso, he visto algunos videos suyos y sin duda es el mejor.. (por cierto su sazon debe ser exquisita)
Gracias Aleja, espera el caldo de costilla mañana.
Que delicioso se ve este plato típico. Muchas gracias por compartir. Lo voy a preparar para mi familia y es muy saludable!!
Para una mañana fría es lo máximo. Me encanta al desayuno.
Lo acostumbran para el desayuno en Bogotá preferiblemente
me encanta comer en la esas cazuelas de barro me aparece mucho que delicia 😋 👏☕🇨🇴👍
Muy deliciosa su preparación, solo que yo le agregaría un ajo para acentuar los sabores.
Exquisito, muchas gracias.
👍
Hola A todos ...
cuando vi el video de la changua no pareció apetitosa ...pero decidi preparar y que delicia es un sabor indescriptible ...en vez de calado o tostadas decidi por galletas saltin ...gracias x la receta (y)
Gracias Jimena por tu testimonio y buena opción las galletas.
La changua o la amas o la odias, a mí me encanta!
Así es y el que no la conoce debería probarla.
@@CocineconTuti uyy8yyy7u8üuuyrdbo
Que rico! Igualita a como la prepara mi mami. Me voy a preparar una . Gracias por subir la receta :)
+Janneth Clark Disfrútala Janneth
En Mexico tenemos un platillo muy similar y se llaman huevos ahogados, solo se cambia la leche por una salsa de tomate con chile 🌶 siguiendo casi los mismos pasos de elaboración, es un guiso muy popular. Saludos 🖖
Qué delicia!!! la voy a acompañar con arepita de maíz pelao (santandereana). Gracias Tuti.
Uff! Amo esa arepa. Gracias.
Que delicia esa arepa con este caldo, no lo cambio por nada, buena combinación, gracias por hacerme soñar, con mi comida Colombiana.
que rico tuti muchas gracias por la receta!
+SAMI 3D Con gusto Sami
que apetitosa se ve .gracias 👍
Es deliciosa María. Gracias.
buen vídeo AMÓ tus recetas tengo 10 años
+Regina Adame Gracias linda y yo amo a personitas como tu, que nos ven y además se toman su tiempo para comentar. Gracias Regina y espero que sigas con nosotros.
+Cocine con Tuti gracias por contestar yo AMÓ la cocina y AMÓ tu canal yol me inspiró en ti muchas gracias por compartir tus recetas y compartirlas gracias a ti yo me inspiró a ser chef que lo que más me gusta cocinar gracias tuti
El agradecido tengo que ser yo, por contar con una amiga como tu, que me hace sentir muy bien con esos comentarios tan bonitos. Cuando tengas alguna inquietud, no dudes en escribirme, que con mucho gusto te colaboro.
Cocine con Tuti gracias tuti te lo agradezco
Muy buena la preparación sencilla y Rápida la preparación muy Riiica
Muchas gracias.
Que delicia, cuando el dia està frio esto es lo mejor!!
Deliciosa Liliana
hola tuti! siempre q quiero preparar una receta para mi familia miro tus videos.me encantan tus recetas y aprendi a preparar el arrros con leche q delicia gracias q Dios te bendiga y sigue haciendo tus deliciosas recetas 😊
Muchas gracias Paula Andrea, ojalá sigas con nosotros y aquí nos divertiremos todos.
Soy mexicano y este platillo me sorprendió, vine a ver el vídeo por qué un grupo de face hablaban de él y no lo creía.
Y ya la preparaste? Cuéntame Eduardo.
Gracias tuti aprendi a hacer una changua. Aqui en villavicencio se hace con Pan de Arroz
Delicioso ese Pan de Arroz, cada vez que voy por Villavicencio, no puede faltar
Estuve conociendo bogota, y fui al famoso restaurante La puerta falsa y me comi una changua por promera vez y me fascino, por eso estoy aca aprendiendo a preprarla.
Gracias Vero y espero que ya la puedas disfrutar en tu casa.
se ve muy rico espero que a mi me quede como a ti gracias por tus recetas tuti son muy buenas ya hice la de la natilla me quedo muy rica!
+SAMI 3D Con seguridad que si te queda delicioso. Me cuentas.
Bueno, yo le agrego la cebolla larga, la cebolla cabezona y el ajo picado. Mantequilla y queso rallado o queso campesino , huevos y al final le agrego las tostadas o pan frances y el cilantro. para que quede mas sabrosa debe utilizarse leche regular, no descremada, ni al 2% o fat free.
Gracias por esos datos valiosos Edgar.
Edgar Alfredo Mora en todo caso no agregar agua que no?
Muy buena su changua así se hace gracias sr ...
Gracias a usted Jaime.
Gracias señor Tuti me hizo acordar de mí niñez, ya voy hacer mi changua ,Dios lo bendiga
Es verdad César, son preparaciones de nuestros padres y abuelos, que se han ido perdiendo. Ya casi no lo preparamos en casa.
La Changua se conoce solo en Bogota y Boyaca, ademas de ser deliciosa al desayuno, te quita la acidez estomacal
el pan o Calao que se le hecha es clave, como no vivo en Colombia lo remplazo por "Crutons" o pan tostado con sabor a ajo o hierbas
Gracias
Alberto Escobar te digo que la changua también se conoce aquí en Norte de Santander
Alberto Escobar
Super!!! Que buena idea, también vivo fuera del pais y estaba pensando con que reemplazar el calao!!!
Yo remplazo el calao por pan frances.No consigo calao por aqui.
Por pan frances. Por aqui no se consigue el calao.
Mmmm rica la chaguita, aquí en Cúcuta Norte de Santander también es muy conocida y la preparamos un poquito distinto...ponemos a sofreír la cebolla junca criolla con la mantequilla luego le agregamos agua, cilantro, al hervir los huevos y después la leche con NAATAS, el tostado o cálao ...en Pamplona usan el pan de agua...y por último al servir se le agrega cilantro picadito...mmm eso queda más ricoooo,
Muy rica, así es. Gracias por tu compañía
gracias :-) :-) :-) hace mucho quería aprender me encanta la changua gracias tuti
+las hermanas barbie :D Gracia a ti mi linda. Ya la tienes para el desayuno.
Muy rica!!! en mi casa nunca le pusimos queso al final, pero se ve delicioso, tal vez la próxima vez lo voy a incluir :)
+carolainati Te lo recomiendo. Ese queso es un toque muy exquisito.
gracias por el video es de gran ayuda felicidades
Disfrútalo Flor. Gracias.
Cuando yo cocino caldo de huevos, bajo la olla o sarten de la candela cuando el caldo esta hirviendo, deposito los huevos uno a uno suavemente y los dejo un momento antes de volver a montar la olla al fuego, así los huevos quedan enteros y bien cocinados.
Tuti que delicia de Changua..... ya mismo voy a preparar una para mi familia, son las 7 pm .. pero una changua en esta noche fria capitalina cae deliciosa. Gracias por el video.
Andrés, esta chagüita cae bien a cualquier hora. Disfrútala. Gracias.
Tuti, enseñamos la receta de unas ricas onces con chocolate santafereño, o un desayuno tradicional con chocolate (para acompañar esa changua). Un abrazo y felicitaciones!
Claro Diana. Gracias por tu sugerencia.
Tuti, qué delicia, hoy me figuró changua al desayuno...gracias por compartir la receta...
Claro Claudia, a mi me figura cada fin de semana donde mi mamá-
Ricooo pero demasiada sal
Vas probando hasta obtener tu gusto. Gracias
ame a este señor y sus recetas 😍😍
Muchas gracias Lili.
Se v delicioso, gracias!!!
Es un buen desayuno, no lo dudes.
Yo soy don huila y la comia de pequeño con biscochos, que rico 😋 al crecer y conocer más personas de otros lados de colombia me di cuenta que era con calao pero me gustó más con biscochos 😋
Claro Michael, creciste con eso y es muy difícil cambiar, pero de todas maneras con los biscochos o con almojábanas, también es un rico plato.
Don Tutti si usted a la mantequilla en el momento de estarla derritiendo le agrega un ajo le potenciará el sabor. Los calados se le agregan en el momento que se coloca la leche la cebolla y el cilantro a hervir. En el momento de servir se coloca el queso en la base del plato y a deleitarse
Muchas gracias Gabriel, lo tendremos en cuenta. Es la idea, aprender todos. Gracias.
Se desl'ie mucho as'i el tostado hirvi'endolo
Esa madre te sube las defensas hasta te hace mejor persona
Jajaja Equisde muerte al coronavirus
Que rico , mañana lo haré en mi desayuno se mí hizo agua la boca
Para el desayuno es lo mejor Dolly.
Voy a preparar esto en mi clase de cocina mañana y me gusto mucho el vídeo porque entendí , muchas gracias :D
Un honor para mi. Muchas gracias.
Señor, cuanto me gustaría que me dieran un plato de este caldito. A veces me siento tan sola, que una changua me levantaría el ánimo...
Ánimo, que la vida es una sola. Con seguridad tienes muchas personas cerca a ti que te quieren. La cocina es una muy buena opción para compartir y no estar solo.
ES DELICIOSISIMO
m encanto tu receta y tus pantuflas tambien saludos tuti
+la cocinita de nancy Que pena, no me di cuenta de ese detalle. Bueno era domingo temprano, desayuno, etc. Saludos.
no importa tuti estan muy bonitas me gustaron las pantuflas esta muy bien para estar comodo en casa
Jaja gracias.
Buenas Noches no encuentro la receta de sopa mute cocinando con Tuti lo felicito preparó mucho sus recetas gracias
Lo tendremos en cuenta Isabel
Muchas gracias! Mañana al desayuno..
Gracias. Espero que la hayas disfrutado.
Deliciosa changua, acabo de prepararme una, gracias👌👌👌 y tiene una nueva seguidora
Bienvenida Claudia y gracias.
Super, super me encanta. Agradecida por encontrar tu video. Bendiciones.
Gracias
Mui colombiano que delicia Dios te bendiga
Gracias Samantha, igual a ti.
Me impresionó tanta sal
Parece bastante, pero la necesita.
En norte de Santander no se echa queso el tostado se le agrega cuando empieza a hervir la cebolla se le agrega picada al principio también se utilisa semilla de cilantro fresca machacada.tambie la acompañamos con arepa ocañera
Muy rico Rodrigo, gracias.
Se ve deliciosa y es facil de hacer. Gracias.
Claro que si Inés, es muy rica, sobretodo al desayuno.
super rico gracias por compartir 🙏👍
Oara una mañana fría, verdad?
Gracias , muchisimas gracias, (video bien explicado, lo de la margarina no lo sabia)
Muchas gracias Fredy
Nunca la había hecho con Mantequilla, voy a enseñar, de seguro va a quedar deliciosa!!!
Ya verás Andrea. Gracias
Muchas grcaias ,un saludo desde Ocaña Norte de Santander
Muchas gracias.
Hola Tuti, que buena receta para los que nos gustan los desayunos salados! Aca en Argentina se estila desayunar dulce, pero no es para mi. Prefiero un cafe con leche con un tostadito de jamon y queso, o un sanguchito de salame o longaniza, tambien puede ser pizza que quedo de la noche, y hasta soy capaz de entrarle a una milanesa o un pedazo de carne si hay.
Bueno amigo, preparare esa changua y te cuento. Te mando un fuerte abrazo.
Bueno Germán, entonces me acabas de dar una idea, que pongo en práctica mañana mismo. Un delicioso caldo de costilla de res, que se prepara mucho también en la zona central de Colombia y también especialmente para el desayuno. Va por ti, como se dice en los toros.
Hola Tuti, me imagino una costilla de res para el desayuno y es como despertar a la mañana y ver un jardin floreado, el mar, la arena y el aroma del bosque y la montaña. Una recreacion. Te mando un abrazo.
+German Morell Pues Germán lo vas a ver ese jardín, esto subiendo ese video ya. En unas horas ya estará allí.
Que delicia Tuti. Gracias por tus recetas. 👍👌😊😀😁😢
Muchas gracias Janeth. Prepárala y me cuentas.
Deliciosa changua me encanta like lo saludo desde America ..
Es muy rica, verdad Gisela?. Gracias
Graciassssssssssssssssss!!!. deliciosa
Disfrútala. Gracias por visitarnos y no olvides suscribirte, si no lo hiciste ya.
excelente receta te FELICITOOOO
Muchas gracias Mario, para un desayuno de un día frío, espectacular. Gracias.
Muy rico yo soy mexicano y le agrego chile Serrano picadito hummm.
Que delicia Alex. Me encanta su cocina.
en mexico le aplican chile hasta a los helados,potres,gaseosas,cerveza, pobres riñones e higado,colon,mucosa gastrica,
Heeeey! También soy mexicano y una amiga colombiana me platicó de la Changua. ¿Me recomiendas hacerlo en mexico y probarlo? ¿Se asemeja a alguna crema o algo así? Gracias!
@@AraganDr así y fijate que yo creo que nuestros tlatoanis nos heredaron buena tripa, porque un mexicano sin chile no le sabe la comida
@@AraganDr tampoco seas exagerado, el chile no hace tanto daño
ahhh la changua. Importante cuando uno esta enfermo!
Margarita, es una buena costumbre esta changua. Gracias
claro comprendo ojala puedas pronto mi amigo,bendiciones
Lo intentaremos.
Nunca había visto algo igual 😅 soy venezolana
La receta es colombiana
Dios lo bendiga. Muy bueno 👍
Muchas gracias María. Bendiciones para ti también.
Que montón de sal mi señor, se va a hacer enfermar.
Eso parece, pero esta changua es salada o no sabe bien. Gracias por tu recomendación.
señor tuti que rico cocina usted lo felicito
Muchas gracias Francia por acompañarnos.
Esta changua la preparaba mi abuelita q ricoo
Bonito recuerdo Carmen.
Se ve bien bueno, gracias por el tiempo.
Gracias Sergio a ti.
Amigo mío, solo de mirar esa cantidad de sal que le agregó, se me subió la presión.
Amigo, sal al gusto, como en todas las recetas. Saludos.
Señor Juan Burgos es muy sencillo , no le agregué sal a su preparación para que no se le suba su presión y listo . No sé compliqué la vida...
Quien dijo q la sal sube la presión que bruto
Excelente explicación, delicia gracias.
Gracias María. Es mu desayuno preferido.
Excelente deliciosa soy de Boyacá la tomaba mucho de niña
Yo no la rebajo al desayuno.
muy bueno y rico con el queso campesino :)
Así es Diego, para un buen desayuno.
Tuti, me encanta la changua !!!
Es muy rica, cierto? Gracias por escribirnos.
Saludos desde España. Soy costeña, alguna opinión de algún costeño que la haya probado? Qué les pareció? A ver si me animo a hacerla, ya que es un plato atípico en nuestra región. Gracias.
+Yulieth Stefanny Gonzalez Cabarcas Yulieth, gracias por visitarnos y sin ser costeño, te la recomiendo de verdad, con seguridad que van a quedar encantados. Me cuentas por favor.
Cocine con Tuti Me gusta ver sus vídeos de recetas sencillas y prácticas. Mi esposo español aprendió a hacer arepa de huevo a través de este canal y le quedan riquisimas. Gracias a ustedes por compartir tan bien contenido. 😊
+Yulieth Stefanny Gonzalez Cabarcas Muchas gracias y ojalá te diviertas con nosotros.
Gracias 😁 delicioso
Gracias a ti
gracias y que facil
Pedro muy típica para el desayuno en nuestra tierra. Gracias a ti.
que perrito tan Mach mocho y prechiochoo 😘😘😘😘
Gracias María.
Órale esta super fácil 😋
Claro que si Daliye, aquí sólo preparamos cosas fáciles. Gracias.
hola tutu, siempre,fiel a tus videos
Muchas gracias. Espero que nos sigas acompañando.
Buenas, primero felicitarlo por compartir sus conocimientos culinarios, estoy en una área donde no es posible conseguir el tostado y/o calado , tampoco el queso crema, como opción agregó pan integral (whole bread) y queso amarillo holandés (emmental cheese) , quedó deliciosa, por favor sabe usted preparar manjar blanco? Gracias por su tiempo, un abrazo culinario
Delicioso Melissa. Gracias
Y con rodajas de Papa y almojabana mejor sin hambre hasta medio día
Si señor, unas papitas no le caen nada mal a la changua. Gracias