Том Халпин: «Планируете открывать пекарню? Не делайте этого!»

🥨Том Халпин - основатель Layerz Bakery, шеф-повар Maya, бренд-шеф «Т1». На выставке Modern Bakery | Confex 2023 Том выступил спикером в рамках паблик-тока «Бизнес пекарен и кондитерских». Мы поговорили с Томом о выставке, о трендах ресторанного рынка и о том, к чему нужно быть готовым, открывая пекарню.
#бизнес #modernbakerymoscow #минипекарня #пекарня #кодитерская #конфекс #confex #ресторан
📌В этом выпуске:
00:00 - О спикере
00:22 - О выставке Modern Bakery | Confex и выступлении
01:40 - О профессиональном пути
04:01 - Рынок пекарен в России
05:36 - Тренды ресторанного бизнеса в России
07:12 - Планируете открывать пекарню? Не делайте этого!
10:36 - О посещении выставки
🥨Modern Bakery Moscow | Confex
Сайт выставки: modern-bakery.ru/
Telegram: t.me/ModernBakeryMoscow
ВКонтакте: modernbakerymoscow

[@AkemiTVAmaia]

Очень интересное интервью и девочка переводчик молодец 👍

[@bluefen]

Great stuff..😊😊