Gastronomía Mapuche - Ensalada de Ulte

"¡Bienvenidos a nuestro canal! En este nuevo video, nos sumergiremos en la rica historia y tradición culinaria del Lafken Mapu mientras conocemos la deliciosa Ensalada de Ulte.
Acompáñenos en esta aventura gastronómica junto a Cecilia Sanhueza, del reconocido restorán El Estuario del Maltón de Nehuentue, y a la talentosa chef Marita Antivil. Juntas, nos guiarán a través de los sabores y secretos de esta emblemática ensalada que atestigua la conexión profunda entre las personas y la naturaleza.
A medida que exploramos la preparación de esta ensalada, descubriremos la importancia de valorar y preservar los ingredientes locales y la sabiduría ancestral transmitida de generación en generación.
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