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(English below!)目玉焼きはには何をつけて食べますか？🍳What do you put on a fried egg?
塩コショウにしょうゆだなぁ
ほとんどの時はなんもつけないたまに醤油
やっぱり醤油ですかねぇ…🤔
塩コショウとたまにケチャップとかマヨ
断然、醤油です！
世界中で目玉焼き一つにこれだけ熱く語れるのは凄い。自分は初めてサニーサイドアップとターンオーバーの意味を知りました。
ターンオーバーもレストランだと火の通しかたでステーキみたいに5種類くらいのオーダーできるし。ペペロンチーノのように、ニンニクと唐辛子の風味をだしたオリーブオイルで揚げ焼きにするスペイン式イタリアでみられるセパレーターで黄身と白身を分離して別々に焼いて盛り付けるときに一緒にする方法とか。いろんな調理法があるんで、現実にやったらもっと揉めますよ。
なんだかんだで、今一番欲しい話なのかも。何でもかんでも白黒つけなければいけないし、極論が極論を呼んでいるこの現代ではなあなあな結論が平和になれるから、この話大分深いよ。
フィクションってのはわかった上で、この時代の余裕と希望がある感じがすごく羨ましい。
ちょうどバブルの頃だしね
AKIRAの未来も私達の2019よりも希望があった
この手の話題は嫌いではないんだけど、身の上の不幸自慢大会をされる方がたまに湧いてさもしくなる時があります。
飯の友もいいがこれもまた美味しんぼの良さが詰まっている。
終盤の「恥ずかしい料理」も。
28話のとんかつ慕情もオレは好き😊
@@4ひえた とんかつをな
美食とか高貴な料理だけがグルメじゃないって感じ
飯の(お)供だからね
富井副部長のお宅での目玉焼きに垂らした醤油の弾かれ方の描写が秀逸すぎる笑
カップ焼きそばを食べる時に液体ソースをかけた後の、容器の底に残ったソースみたいだ。
@@snhrtmakその表現もまた秀逸ですな
どうか、こういうことで論議して熱くなれる世界でありますように
戦争なぞより建設的で本当にましですよね.😊
相手の好き否定せず自分の好きを話し合えるそういうのいいですよね
食のこだわりもいいが、まず温暖化対策や環境保全について議論せんと。
目玉焼きってたまーに凄く食べたくなる時あるよね？
ニンニクと唐辛子オイル作るときの油に卵を泳がせるフライドエッグが今のところ自分の中で至高。
おっしゃれ〜！
オリーブオイルの高騰でスペイン流目玉焼きが作れないのが辛いでGUESS
これこそが多様性ってやつだな、みんな違って皆んないい😊目玉焼きでここまで深掘りして、他者の意見を一方的に否定せずお互い尊重できる、素晴らしい回だった👍
なんという平和な回。
この大観衆の中1分近く蒸し焼きを我慢できる山岡が今回一番凄い
平和的な回ですね、たまにはこんなのもいいな。目玉焼き丼、単身赴任の時によく作って食べました マーガリンを目玉焼きとご飯の間に入れて醤油かけて頂くと簡単で最高でした。
大原社主の寝巻き姿可愛すぎるw
8:59 ナイトキャップ大原
9:37からの表情ｗマジで初期のゆっくり
パジャマにとんがり帽子
@@天色グルテン
今の時代にこそ、こういった会議があったら世界も平和な時間を作れるのかもしれない
色んな問題を食で解決する事が多い中、こんな平和な回があってもいいですね。実際にこんな会議があればとつくづく思います。
まだ会議に出席すらしてないのに勝手にいろんな人を入会させる山岡さんと栗田さん
なんという平和な世界だろうか我が家では焼くときフタをしてピンク色で半熟の黄身に仕上げるのが定番だなぁ
ピンク色の黄身では固まらなさすぎて流れてしまう。やはりピンクを超えて黄色になっていないと。とここでも議論が
ムシヤキ😄
インターネットやAIが登場した現代でも目玉焼きの食べ方の論争が終わらない、だがそれもそれで良い。
そのうち、目玉焼きが昔の食べ物。なんて事が言われるかもねぇ
何気に片手で卵を割り、型の真ん中に黄身を収める板山社長の妙技よ
架空の団体についてこれだけ作り込めるのは凄いｗ
ほんそれ。当時「週刊少年ジャンプ」に連載されていた「魁！男塾」に時折出てきた民明書房も本当にあると思っていた。長期連載の特徴として、妙にリアリティーを持たせるのが上手いという点が挙げられる。
目玉焼きでこれだけ論議出来るって幸せな人達ね
大原社主のパジャマ姿が可愛いと思って人多くて安心したw
目玉焼きだけでここまで熱く語れる場、欲しいよほんとにあとモブたちの声優さんが豪華すぎるな…オーマイコンブまでいるよ…
遊三の本当の息子までいるみたいですね。
昨夏亡くなった母は、小中学校時代の朝食に卵一つ分の小さな土鍋で毎朝目玉焼きを作ってくれました。蓋をあけると、周りはカリカリ、黄身はしっとりした最高の味わいを毎朝提供してくれました。縁のカリカリ部分の食感と、黄身のしっとりした食感、これを毎朝堪能できたことに、今更ながらに母に感謝です。独り身おっさんが朝に目玉焼きを作っても、この境地に到達できません。母は若い頃からずっと料理学校やその他の講師のお誘いがあったそうですが、それを断り家庭料理に、要するに私たち子どもの料理に全身全霊を傾けてくれたそうです。母の味、ホントにありがたい限りです。。。
エッグベーカーですよね～我が家もそうでしたｗ恐らく、当時２０代の両親がテレビ放送でこれを観たんだと思いますが・・・ｗとある日、フライパンからいきなり卵一個分が入る土鍋に替わりましたよ！調味料もパンの時はソースやケチャップを！ごはんの時は醤油に替わり当時(子供時代はウスターソースが大好きでした。)は大変困惑した思い出がありますねｗ
@@TheKokuranodaibutsu 大切にしたい思い出ですね！
涙出ました
その手間暇を子供達のためにかけてくれたのですねシーンとしては日常の一コマのように見えますが、それを毎日続けてくれたお母様の愛は偉大ですね
@@Noboru-Asahi ありがとうございます。
社主のパジャマもキョトン顔もかわいすぎる😂
山岡さん、珍しく自分から積極的に仕事に参画している回
会議は同時通訳で日本語化されてるのにカタコト感出して吹き替えられてるのホントおもろい
ただただ楽しいだけの回(会)。
この話ほんま好き。そして見る度に目玉焼き食べたくなるw
目玉焼き丼はマジ旨い🍳
美味い(*´ω｀*)✨ご飯の上に刻み海苔をまぶして昆布茶をパラリ、目玉焼きを乗せてマヨと醤油をかけたらギルティ✨
@@user-ov8shattarバターで焼いて熱いご飯の上に乗せ黄身潰して醤油かけて食べたら極上の味だよ🍳🌟
@@アルティメットカイザー バターと醤油✨(*´ω｀*)ギルティ過ぎる✨
@@user-ov8shattar 醤油とマヨネーズも直かけか別皿に混ぜてからかけるかで味が違いそーだね🍳更に言ったら俺は目玉丼時は蓋は未使用だが山岡士郎流の蒸し焼きでしたらより美味しいくなるかもね🥚
@@アルティメットカイザー マヨは直かけすると熱で酸味が少し飛ぶから円やかに成るね✨別皿でディップすると尖った本来のマヨなので七味をプラスすると…飛ぶねwフライパンに蓋閉めて少量のお湯で蒸すと舌触りの良い目玉焼き🍳が出来るね✨(*´ω｀*)ハンバーグの上に乗せると絶品かも
この山岡流目玉焼き、いまだによく作ってるわ
私も一般的な目玉焼きですね。ガチョウの卵をフライパンで2時間焼き、よく焼き目がついたら側面をバーナーでさっと炙り、黄身をほじくって空いたところにカレーを入れたら完成です。
刑務所行きです
日本の玉子は衛生管理しっかりしてるから半熟でもいいけど国によってはしっかり加熱するために両面焼きの方が安心かも
げげｗそういう事なのね・・・両面焼き好きな人には悪いがなんで片面焼きではなく両面焼き(海外は両面焼きが多い)にするのか？と思ったけど・・・サルモネラ菌の問題があるんだね～
目玉焼きに醤油をかけた時の描写が妙にリアルで笑った
これ見てたらDangDang目玉焼きが食べたくなる
DangDang心惹かれてくるね
だんぐだんぐ
@@ラングヘルムートそれはDAN DAN
Damn Damn でもある
「好きなの」って言えたらいいのにね
いつになく平和な回で良かった。というか、海原雄山にも目玉焼きについて聞きに行って欲しかった。
トラブルの元になるだけでしょ笑
なんと平和な職場なんだ〜いいなぁ〜
両面サッと焼いてご飯に乗せてTKGっぽく食べるのが好き黄身はたまに破れちゃうけどそれもまたよし
この時代に同時通訳のヘッドホンは凄い😮にしても平和な世界観😂
サニーサイドアップとターンオーバー以外にも焼き方の種類があるんでアメリカの目玉焼きへこだわりはすごい。日本の焼き方はサニーサイドアップっていうよりもスチームに近い。
デニーズのモーニングだと蒸し焼きスタイルの目玉焼きをベースンエッグという名前で出してました
ようやく、公式チャンネルで、黄身と白身がアップロードされて、嬉しいです。
こういうお話大好き！個性があってとても面白いです！確かに食は奥が深いですね。
雄山も誘って地獄の空気になる回もみたい
いきなり「これはウイランではない！」から揉めそう。
「目玉焼きはマヨネーズ醤油で食べる！それが決まりなんだ！」（ｶﾞｼｬﾝ
「この卵の鶏はどこの鶏だ？」「何!?ブロイラーだと！」「こんな卵では美味い目玉焼きなど作れん!!」とか1人で騒ぎそうだ。
楽しく口論してるところに、フハハハハハハハハハ・・・！って馬鹿笑いで会場を静かにさせてきそうｗ
「これはツグミの卵だ！」
家族のために目玉焼きを作る、トミーに脱帽。あと、大原さんのパジャマかわいいな
家は昔から目玉焼きはフライパンに卵を入れたら水を少し入れて蓋をして蒸し焼きだったなぁ
同じ～～～～～
それじゃあ白身の縁がデロデロになって水っぽくなっちゃうじゃないか水なんか追加せず、卵の水分のみで火を通せるように、ちょうど卵のサイズより少し大きめの蓋をしてやれば白身の縁はパリッと内側はしっかり火を通せて、黄身は半熟になる。そこにおたふくソースをかければ完璧だよ
他にも世界の論争ではなく、食べ方の文化や価値観を伝え合うのも世界それぞれの良さや文化を伝える大事な物だと思う。世界共通なのは食べる事が好きなのだから。
子供の時、友達の家に泊まりに行ったら、玉子１つの目玉焼きをご飯に乗っけて目玉焼き丼にして食べてるの見て試したら、びっくりする程旨くて、それ以来やってます。目玉焼き丼は、醤油が一番好きです。
目玉焼き丼は丼界隈で最強まであると思います。
福神漬目玉焼き丼は美味かった
最近なんとなく目玉焼きにタバスコかけて食べてみたけど美味しくてびっくりした
山岡のコネ使ったらマニアックな集いに人間国宝と全国紙の新聞社社長と銀座デパートの社長がやってきて草
親子関係が良好だったら、そこに海原雄山も呼んでたりしてw
何気に神回ですね！たかが目玉焼き されど目玉焼き❤️
和気藹々としてるのも良いが、なぜだろう、雄山をぶち込みたくなるのは…
平和で好きなエピソード
2:17〜のブラックさんの「明治時代、横浜出身のイギリス人で落語家になった人がいる」って話、調べたらそれが初代快楽亭ブラックのことだったんだ知らなかった・・・
裏面がカリカリに焼かれた目玉焼きが好き
社主のパジャマや食事のテーブルのデカさに可愛いk…感服しました。一生付いていきます！
山岡が紹介してた蒸し焼きはふたするときにスプーン1杯程度の水入れたら簡単なのでオススメ
大原社主が自宅にて、目玉焼きを食べる所が可愛く感じますね😂
山岡流の焼き方はやってるわ🍳
個人的には目玉焼きは蒸し焼き派。ただ山岡と違って火は中火くらいにしといて、鍋肌に小さじ一杯くらいの水をたらしてフタしてる。高温の蒸気のおかげで水なしよりも固まるのが早い。
今更だけどデジタルリマスターかHDリマスターだとセル画の良さが顕著に出ててそういう点でも楽しめるんだけどな
ご飯の上に目玉焼きと納豆を入れて食べるのが私は好きです
美味しそう🤤
山岡の世界デビューに雄山もにっこり😀
ベーコンを敷いた上に卵を落として蓋をして黄身だけ半熟に焼き上げる。丼にご飯の上に盛り付けて黄身に穴を開けて醤油を流し入れる。最後に全体を混ぜて目玉焼きTKGにして食べるのが美味しい
私も一昨年にIFECに参加させてもらいましたが、みんな多種多様な作り方していてとても勉強になった。あれから毎日焼き方を変えて、食べている。結論がでない食べ物だと実感している。
私も一昨々年IFECに参加させてもらいましたが、どの高さから卵を投下するべきかが最大の争点だった。あれから毎日高さを変えて、食べている。たしかに結論がでない食べ物だと実感する。
去年はコロナ禍だったからね。来年はあるかな？
タマゴの高騰により、中止になったと聞いております
私がIFECの会長からこっそり聞いた話ですが、次回はロサンゼルスにて開催されるそうですよ。あの野球チームに移籍した世界の二刀流日本選手も、参加されるとかされないとか…
@@pocketpopon価格が戻りましたので再開しております
作中でもありますが、ご飯の上に半熟サイドアップを乗せた目玉焼き丼を幼少期からずっと食べていました焼く時点で白身に少しだけ塩をかけてご飯に乗せたら黄身を少し潰したら醤油を垂らしてご飯と一緒にカキこむ結局コレが一番おいしい
卵アレルギーで食べれなかった所、それが無くなり21にして人生初めての目玉焼きを食べた時はマジで感動した。だからこそ1つで半熟でサニーサイドアップで塩はもはやこだわり
卵食べられるようになってよかったね。卵料理楽しんでください。
最初強火でカリカリに焼いてから味の素と塩かけ、火を弱めてターンオーバー。15秒くらい焼いて半熟のターンオーバーが出来上がって、終いに醤油をかけるのが個人的に好き。
めんつゆを混ぜた卵かけご飯の上にさらに目玉焼きを乗せて、胡椒を振りかけて食べると満足度が高まります😊
目玉焼き丼は刻みキャベツをご飯の上に敷いて目玉焼き乗せて好みの調味料かけて蓋をして数分置いてから食べるとキャベツがしんなりして美味しくたべられるウチだと中華ごまドレッシングをかけて食べてる
目玉焼き一つとってもこれだけ白熱するのは良いことですね！私は、お湯で蒸らす方法ですかね。味付けはその時の気分で決めていますが、マヨネーズを白身にかけ白身を味わいながら黄身に。ポン酢や醤油・ソースやケチャップ。塩コショウでも。単純ですが美味しいですよね。究極は、白飯にカレーに乗せるのもウマウマです。
目玉焼き🍳大好き🥚
スーパードライを飲みながらこの回を見てます。そして夕飯前なのにまたつまみに目玉焼きを作りたくなってる40歳❤
目玉焼きはシンプルなんだけど奥深い食べ物ですね～!😂❤
ブラックさんの言葉使いが谷村部長にうつる所好き。
黄身も身もカチカチパリパリに焼いたものを塩だけで食うのが一番美味しい
両面焼きの目玉焼き丼いわばロコモコ風丼が好き。もちろん醤油かけて。
亡くなった父が作る目玉焼きは、油はごま油で、差し水は味噌汁だった。
ビックリ！わたしは幼少期から、蓋をしたのでした。今もですが。学校では水入れるのを教わりました。それぞれですね。うけ継がれる家庭料理ですね。
こういう馬鹿っぽい大会ほど真面目にやるのホンマ理解できる少しでも日和ると「なにやってんだろ俺たち」ってなるのよね
物心つくころから我が家の目玉焼きは、この蒸し焼きスタイルだった。父はそれをご飯に乗せて醤油をかけて食べていた。それがどこにでもある目玉焼きの「普通」なのだと思っていた。大人になった後、父の実家を整理したときに出てきた美味しんぼの単行本の中にこの話を見つけて、全ての伏線が回収されたような衝撃を受けたの覚えてる。あと「カツオの刺身にマヨネーズ」もやってたっけなあ。
美味しんぼでたまにあるぶっ飛んだ回まぁこれはまだ現実的だけど
狂った回やな〜とも美味しんぼらしくない敵のない平和な回とも思う
傑作そば回、うなぎ回、どんかつ回を超える
とんかつでは？
卵を焼くだけというシンプルな料理だからこそ突き詰めていき面白さがあり、これぞ究極という話ですね。私は割り入れてから蓋をせず弱火でじっくり白身に火を通し黄身を半熟に仕上げて醤油で食べるのが好きです。パンの時は塩コショウかケチャップかな？目玉焼き丼も子供の頃は朝食によく食べて行儀が悪いと怒られました。
火を止める直前にフライパン上の目玉焼きに醤油をかける。焦げた醤油で香ばしい
卵を一分中火で焼いて、水を回し入れて蓋して一分。好きな焼き方。これを熱々ご飯に乗っけて食べる！
昔通ってた喫茶店のモーニングについてた目玉焼きは卵2個使い1つは黄身を軽く潰して広げて更に上からもう1つ普通に乗せて焼くってスタイルだったな。
雄山「ふむ、今日の朝食はサニーサイドアップか。中川、めんつゆを持ってこい！」
17:25 で提案された「目玉焼きonライス🍚」、後にコミック版での『丼 vs.海苔巻き』の冒頭で、山岡さんが『目玉焼き丼』として実演していましたね (東西新聞社社員食堂の厨房使用代として、シェフに献上) 。これが伏線だったのかな。僕も、牛丼屋の朝食メニューにハムエッグ系の定食があると、目玉焼きをご飯に乗せて黄身を潰し、醤油をかけてよく食べています。さらに牛皿を混ぜれば最高ですね！
半熟なら醤油やソース完熟なら塩胡椒やケチャップと言うか気分次第です😂
ブラックさん登場のお豆腐回が見たい
どれが美味いでなく、簡単故に人や時によって至高が別れるのが目玉焼きよな。米と食うかパンと食うかだけでも人によって作り方が違うだろう。
目玉焼き食べたくなってきた
13:46 世界の平和は美味しい目玉焼きから！ ラーメンは地球を救う！
中火で透明な蓋をして白身が固まった瞬間火を止める。栄養価もこれが完璧です。ソースはお好みですが味の素を少々振ると美味しいですよ。
僕はだし巻き卵焼きもいいけど目玉焼きも好きですね!御飯の上に目玉焼きをのせて醤油又はソースをかけて食べますよ。蒸し焼きも作れますしハムまたはベーコンプラスしてもよし!目玉焼きは奥深い食べ物ですね～!✌️😋
日本ではさらに難題のTKG問題があるんだよなぁ
卵かけご飯は焼いてない生だからこの議論に入る余地はないんじゃないかな「卵料理」なら未だしも、これは目玉焼きって言う唯一つの料理に対しての議論をしてるわけだし
食べ方偏ご飯に直接生卵を落とす別の容器で卵を溶いてからご飯に掛ける白身だけ先にご飯と混ぜて後で黄身を落とす白身をメレンゲにする黄身を醤油or味噌漬けにするなど調味料編王道の醤油塩めんつゆポン酢焼肉のタレオリーブオイル or ごま油味の素黒胡椒などトッピング偏ネギ・鰹節・チーズ・バター・大葉・海苔など他にもあればプリーズ！
@@Falken0014❓
TKGも色んな食べ方あるから、卵焼き並みに意見分かれる可能性があると言う事でしょう。
白身と黄身を混ぜるか混ぜないかとか、色々ありますよね
ブラックさん、この頃はややカタコト気味だけど、話がすすむにつれ日本語が流暢になっていくの、声優さんすごい細やかな演技だなあ…
オチまで落語的でいいですね。
(English below!)目玉焼きはには何をつけて食べますか？🍳
What do you put on a fried egg?
塩コショウにしょうゆだなぁ
ほとんどの時はなんもつけないたまに醤油
やっぱり醤油ですかねぇ…🤔
塩コショウとたまにケチャップとかマヨ
断然、醤油です！
世界中で目玉焼き一つにこれだけ熱く語れるのは凄い。
自分は初めてサニーサイドアップとターンオーバーの意味を知りました。
ターンオーバーもレストランだと火の通しかたでステーキみたいに5種類くらいのオーダーできるし。
ペペロンチーノのように、ニンニクと唐辛子の風味をだしたオリーブオイルで揚げ焼きにするスペイン式
イタリアでみられるセパレーターで黄身と白身を分離して別々に焼いて盛り付けるときに一緒にする方法とか。
いろんな調理法があるんで、現実にやったらもっと揉めますよ。
なんだかんだで、今一番欲しい話なのかも。
何でもかんでも白黒つけなければいけないし、極論が極論を呼んでいるこの現代ではなあなあな結論が平和になれるから、この話大分深いよ。
フィクションってのはわかった上で、この時代の余裕と希望がある感じがすごく羨ましい。
ちょうどバブルの頃だしね
AKIRAの未来も私達の2019よりも希望があった
この手の話題は嫌いではないんだけど、身の上の不幸自慢大会をされる方がたまに湧いてさもしくなる時があります。
飯の友もいいがこれもまた美味しんぼの良さが詰まっている。
終盤の「恥ずかしい料理」も。
28話のとんかつ慕情もオレは好き😊
@@4ひえた とんかつをな
美食とか高貴な料理だけがグルメじゃないって感じ
飯の(お)供だからね
富井副部長のお宅での目玉焼きに垂らした醤油の弾かれ方の描写が秀逸すぎる笑
カップ焼きそばを食べる時に液体ソースをかけた後の、容器の底に残ったソースみたいだ。
@@snhrtmakその表現もまた秀逸ですな
どうか、こういうことで論議して熱くなれる世界でありますように
戦争なぞより建設的で本当にましですよね.😊
相手の好き否定せず自分の好きを話し合えるそういうのいいですよね
食のこだわりもいいが、まず温暖化対策や環境保全について議論せんと。
目玉焼きってたまーに凄く食べたくなる時あるよね？
ニンニクと唐辛子オイル作るときの油に卵を泳がせるフライドエッグが
今のところ自分の中で至高。
おっしゃれ〜！
オリーブオイルの高騰でスペイン流目玉焼きが作れないのが辛いでGUESS
これこそが多様性ってやつだな、みんな違って皆んないい😊
目玉焼きでここまで深掘りして、他者の意見を一方的に否定せずお互い尊重できる、素晴らしい回だった👍
なんという平和な回。
この大観衆の中1分近く蒸し焼きを我慢できる山岡が今回一番凄い
平和的な回ですね、たまにはこんなのもいいな。
目玉焼き丼、単身赴任の時によく作って食べました マーガリンを目玉焼きとご飯の間に入れて醤油かけて頂くと簡単で最高でした。
大原社主の寝巻き姿可愛すぎるw
8:59 ナイトキャップ大原
9:37からの表情ｗ
マジで初期のゆっくり
パジャマにとんがり帽子
@@天色グルテン
今の時代にこそ、こういった会議があったら世界も平和な時間を作れるのかもしれない
色んな問題を食で解決する事が多い中、こんな平和な回があってもいいですね。
実際にこんな会議があればとつくづく思います。
まだ会議に出席すらしてないのに勝手にいろんな人を入会させる山岡さんと栗田さん
なんという平和な世界だろうか
我が家では焼くときフタをしてピンク色で半熟の黄身に仕上げるのが定番だなぁ
ピンク色の黄身では固まらなさすぎて流れてしまう。
やはりピンクを超えて黄色になっていないと。
とここでも議論が
ムシヤキ😄
インターネットやAIが登場した現代でも目玉焼きの食べ方の論争が終わらない、だがそれもそれで良い。
そのうち、目玉焼きが昔の食べ物。なんて事が言われるかもねぇ
何気に片手で卵を割り、型の真ん中に黄身を収める板山社長の妙技よ
架空の団体についてこれだけ作り込めるのは凄いｗ
ほんそれ。
当時「週刊少年ジャンプ」に連載されていた「魁！男塾」に時折出てきた民明書房も本当にあると思っていた。
長期連載の特徴として、妙にリアリティーを持たせるのが上手いという点が挙げられる。
目玉焼きでこれだけ論議出来るって幸せな人達ね
大原社主のパジャマ姿が可愛いと思って人多くて安心したw
目玉焼きだけでここまで熱く語れる場、欲しいよほんとに
あとモブたちの声優さんが豪華すぎるな…
オーマイコンブまでいるよ…
遊三の本当の息子までいるみたいですね。
昨夏亡くなった母は、小中学校時代の朝食に卵一つ分の小さな土鍋で毎朝目玉焼きを作ってくれました。蓋をあけると、周りはカリカリ、黄身はしっとりした最高の味わいを毎朝提供してくれました。縁のカリカリ部分の食感と、黄身のしっとりした食感、これを毎朝堪能できたことに、今更ながらに母に感謝です。独り身おっさんが朝に目玉焼きを作っても、この境地に到達できません。母は若い頃からずっと料理学校やその他の講師のお誘いがあったそうですが、それを断り家庭料理に、要するに私たち子どもの料理に全身全霊を傾けてくれたそうです。母の味、ホントにありがたい限りです。。。
エッグベーカーですよね～
我が家もそうでしたｗ
恐らく、当時２０代の両親がテレビ放送でこれを観たんだと思いますが・・・ｗ
とある日、フライパンからいきなり卵一個分が入る土鍋に替わりましたよ！調味料もパンの時はソースやケチャップを！ごはんの時は醤油に替わり当時(子供時代はウスターソースが大好きでした。)は大変困惑した思い出がありますねｗ
@@TheKokuranodaibutsu 大切にしたい思い出ですね！
涙出ました
その手間暇を子供達のためにかけてくれたのですね
シーンとしては日常の一コマのように見えますが、それを毎日続けてくれたお母様の愛は偉大ですね
@@Noboru-Asahi ありがとうございます。
社主のパジャマもキョトン顔もかわいすぎる😂
山岡さん、珍しく自分から積極的に仕事に参画している回
会議は同時通訳で日本語化されてるのにカタコト感出して吹き替えられてるのホントおもろい
ただただ楽しいだけの回(会)。
この話ほんま好き。
そして見る度に目玉焼き食べたくなるw
目玉焼き丼はマジ旨い🍳
美味い(*´ω｀*)✨
ご飯の上に刻み海苔をまぶして昆布茶をパラリ、
目玉焼きを乗せてマヨと醤油をかけたらギルティ✨
@@user-ov8shattarバターで焼いて熱いご飯の上に乗せ黄身潰して醤油かけて食べたら極上の味だよ🍳🌟
@@アルティメットカイザー バターと醤油✨
(*´ω｀*)ギルティ過ぎる✨
@@user-ov8shattar 醤油とマヨネーズも直かけか別皿に混ぜてからかけるかで味が違いそーだね🍳更に言ったら俺は目玉丼時は蓋は未使用だが山岡士郎流の蒸し焼きでしたらより美味しいくなるかもね🥚
@@アルティメットカイザー
マヨは直かけすると熱で酸味が少し飛ぶから円やかに成るね✨
別皿でディップすると尖った本来のマヨなので七味をプラスすると…飛ぶねw
フライパンに蓋閉めて少量のお湯で蒸すと舌触りの良い目玉焼き🍳が出来るね✨
(*´ω｀*)ハンバーグの上に乗せると絶品かも
この山岡流目玉焼き、いまだによく作ってるわ
私も一般的な目玉焼きですね。
ガチョウの卵をフライパンで2時間焼き、よく焼き目がついたら側面をバーナーでさっと炙り、黄身をほじくって空いたところにカレーを入れたら完成です。
刑務所行きです
日本の玉子は衛生管理しっかりしてるから半熟でもいいけど国によってはしっかり加熱するために両面焼きの方が安心かも
げげｗそういう事なのね・・・
両面焼き好きな人には悪いがなんで片面焼きではなく両面焼き(海外は両面焼きが多い)にするのか？と思ったけど・・・
サルモネラ菌の問題があるんだね～
目玉焼きに醤油をかけた時の描写が妙にリアルで笑った
これ見てたらDangDang目玉焼きが食べたくなる
DangDang心惹かれてくるね
だんぐだんぐ
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Damn Damn でもある
「好きなの」って言えたらいいのにね
いつになく平和な回で良かった。
というか、海原雄山にも目玉焼きについて聞きに行って欲しかった。
トラブルの元になるだけでしょ笑
なんと平和な職場なんだ〜
いいなぁ〜
両面サッと焼いてご飯に乗せてTKGっぽく食べるのが好き
黄身はたまに破れちゃうけどそれもまたよし
この時代に同時通訳のヘッドホンは凄い😮
にしても平和な世界観😂
サニーサイドアップとターンオーバー以外にも焼き方の種類があるんでアメリカの目玉焼きへこだわりはすごい。
日本の焼き方はサニーサイドアップっていうよりもスチームに近い。
デニーズのモーニングだと蒸し焼きスタイルの目玉焼きをベースンエッグという名前で出してました
ようやく、公式チャンネルで、黄身と白身がアップロードされて、嬉しいです。
こういうお話大好き！個性があってとても面白いです！確かに食は奥が深いですね。
雄山も誘って地獄の空気になる回もみたい
いきなり「これはウイランではない！」から揉めそう。
「目玉焼きはマヨネーズ醤油で食べる！それが決まりなんだ！」（ｶﾞｼｬﾝ
「この卵の鶏はどこの鶏だ？」「何!?ブロイラーだと！」
「こんな卵では美味い目玉焼きなど作れん!!」
とか1人で騒ぎそうだ。
楽しく口論してるところに、フハハハハハハハハハ・・・！って馬鹿笑いで会場を静かにさせてきそうｗ
「これはツグミの卵だ！」
家族のために目玉焼きを作る、トミーに脱帽。
あと、大原さんのパジャマかわいいな
家は昔から目玉焼きはフライパンに卵を入れたら水を少し入れて蓋をして蒸し焼きだったなぁ
同じ～～～～～
それじゃあ白身の縁がデロデロになって水っぽくなっちゃうじゃないか
水なんか追加せず、卵の水分のみで火を通せるように、ちょうど卵のサイズより少し大きめの蓋をしてやれば白身の縁はパリッと内側はしっかり火を通せて、黄身は半熟になる。そこにおたふくソースをかければ完璧だよ
他にも世界の論争ではなく、食べ方の文化や価値観を伝え合うのも世界それぞれの良さや文化を伝える大事な物だと思う。世界共通なのは食べる事が好きなのだから。
子供の時、友達の家に泊まりに行ったら、玉子１つの目玉焼きをご飯に乗っけて目玉焼き丼にして食べてるの見て試したら、びっくりする程旨くて、それ以来やってます。
目玉焼き丼は、醤油が一番好きです。
目玉焼き丼は丼界隈で最強まであると思います。
福神漬目玉焼き丼は美味かった
最近なんとなく目玉焼きにタバスコかけて食べてみたけど美味しくてびっくりした
山岡のコネ使ったらマニアックな集いに人間国宝と全国紙の新聞社社長と銀座デパートの社長がやってきて草
親子関係が良好だったら、そこに海原雄山も呼んでたりしてw
何気に神回ですね！たかが目玉焼き されど目玉焼き❤️
和気藹々としてるのも良いが、なぜだろう、雄山をぶち込みたくなるのは…
平和で好きなエピソード
2:17〜のブラックさんの「明治時代、横浜出身のイギリス人で落語家になった人がいる」って話、調べたらそれが初代快楽亭ブラックのことだったんだ
知らなかった・・・
裏面がカリカリに焼かれた目玉焼きが好き
社主のパジャマや食事のテーブルのデカさに可愛いk…感服しました。一生付いていきます！
山岡が紹介してた蒸し焼きはふたするときにスプーン1杯程度の水入れたら簡単なのでオススメ
大原社主が自宅にて、目玉焼きを食べる所が可愛く感じますね😂
山岡流の焼き方はやってるわ🍳
個人的には目玉焼きは蒸し焼き派。ただ山岡と違って火は中火くらいにしといて、鍋肌に小さじ一杯くらいの水をたらしてフタしてる。高温の蒸気のおかげで水なしよりも固まるのが早い。
今更だけどデジタルリマスターか
HDリマスターだとセル画の良さが顕著に出ててそういう点でも楽しめるんだけどな
ご飯の上に目玉焼きと納豆を入れて食べるのが私は好きです
美味しそう🤤
山岡の世界デビューに雄山もにっこり😀
ベーコンを敷いた上に卵を落として蓋をして黄身だけ半熟に焼き上げる。
丼にご飯の上に盛り付けて黄身に穴を開けて醤油を流し入れる。
最後に全体を混ぜて目玉焼きTKGにして食べるのが美味しい
私も一昨年にIFECに参加させてもらいましたが、みんな多種多様な作り方していてとても勉強になった。
あれから毎日焼き方を変えて、食べている。
結論がでない食べ物だと実感している。
私も一昨々年IFECに参加させてもらいましたが、どの高さから卵を投下するべきかが最大の争点だった。
あれから毎日高さを変えて、食べている。
たしかに結論がでない食べ物だと実感する。
去年はコロナ禍だったからね。来年はあるかな？
タマゴの高騰により、中止になったと聞いております
私がIFECの会長からこっそり聞いた話ですが、次回はロサンゼルスにて開催されるそうですよ。
あの野球チームに移籍した世界の二刀流日本選手も、参加されるとかされないとか…
@@pocketpopon
価格が戻りましたので再開しております
作中でもありますが、ご飯の上に半熟サイドアップを乗せた目玉焼き丼を幼少期からずっと食べていました
焼く時点で白身に少しだけ塩をかけて
ご飯に乗せたら黄身を少し潰したら醤油を垂らしてご飯と一緒にカキこむ
結局コレが一番おいしい
卵アレルギーで食べれなかった所、それが無くなり21にして人生初めての目玉焼きを食べた時はマジで感動した。
だからこそ1つで半熟でサニーサイドアップで塩はもはやこだわり
卵食べられるようになってよかったね。
卵料理楽しんでください。
最初強火でカリカリに焼いてから味の素と塩かけ、火を弱めてターンオーバー。15秒くらい焼いて半熟のターンオーバーが出来上がって、終いに醤油をかけるのが個人的に好き。
めんつゆを混ぜた卵かけご飯の上にさらに目玉焼きを乗せて、胡椒を振りかけて食べると満足度が高まります😊
目玉焼き丼は刻みキャベツをご飯の上に敷いて目玉焼き乗せて好みの調味料かけて蓋をして数分置いてから食べるとキャベツがしんなりして美味しくたべられる
ウチだと中華ごまドレッシングをかけて食べてる
目玉焼き一つとってもこれだけ白熱するのは良いことですね！
私は、お湯で蒸らす方法ですかね。
味付けはその時の気分で決めていますが、マヨネーズを白身にかけ白身を味わいながら黄身に。
ポン酢や醤油・ソースやケチャップ。塩コショウでも。
単純ですが美味しいですよね。
究極は、白飯に
カレーに乗せるのもウマウマです。
目玉焼き🍳大好き🥚
スーパードライを飲みながらこの回を見てます。そして夕飯前なのにまたつまみに目玉焼きを作りたくなってる40歳❤
目玉焼きはシンプルなんだけど奥深い食べ物ですね～!😂❤
ブラックさんの言葉使いが谷村部長にうつる所好き。
黄身も身もカチカチパリパリに焼いたものを塩だけで食うのが一番美味しい
両面焼きの目玉焼き丼いわばロコモコ風丼が好き。
もちろん醤油かけて。
亡くなった父が作る目玉焼きは、油はごま油で、差し水は味噌汁だった。
ビックリ！わたしは幼少期から、蓋をしたのでした。今もですが。学校では水入れるのを教わりました。それぞれですね。うけ継がれる家庭料理ですね。
こういう馬鹿っぽい大会ほど真面目にやるのホンマ理解できる
少しでも日和ると「なにやってんだろ俺たち」ってなるのよね
物心つくころから我が家の目玉焼きは、この蒸し焼きスタイルだった。父はそれをご飯に乗せて醤油をかけて食べていた。
それがどこにでもある目玉焼きの「普通」なのだと思っていた。
大人になった後、父の実家を整理したときに出てきた美味しんぼの単行本の中にこの話を見つけて、全ての伏線が回収されたような衝撃を受けたの覚えてる。
あと「カツオの刺身にマヨネーズ」もやってたっけなあ。
美味しんぼでたまにあるぶっ飛んだ回
まぁこれはまだ現実的だけど
狂った回やな〜とも美味しんぼらしくない敵のない平和な回とも思う
傑作
そば回、うなぎ回、どんかつ回を超える
とんかつでは？
卵を焼くだけというシンプルな料理だからこそ突き詰めていき面白さがあり、これぞ究極という話ですね。
私は割り入れてから蓋をせず弱火でじっくり白身に火を通し黄身を半熟に仕上げて醤油で食べるのが好きです。
パンの時は塩コショウかケチャップかな？
目玉焼き丼も子供の頃は朝食によく食べて行儀が悪いと怒られました。
火を止める直前にフライパン上の目玉焼きに醤油をかける。焦げた醤油で香ばしい
卵を一分中火で焼いて、水を回し入れて蓋して一分。
好きな焼き方。これを熱々ご飯に乗っけて食べる！
昔通ってた喫茶店のモーニングについてた目玉焼きは卵2個使い
1つは黄身を軽く潰して広げて更に上からもう1つ普通に乗せて焼くってスタイルだったな。
雄山「ふむ、今日の朝食はサニーサイドアップか。中川、めんつゆを持ってこい！」
17:25 で提案された「目玉焼きonライス🍚」、後にコミック版での『丼 vs.海苔巻き』の冒頭で、山岡さんが『目玉焼き丼』として実演していましたね (東西新聞社社員食堂の厨房使用代として、シェフに献上) 。これが伏線だったのかな。
僕も、牛丼屋の朝食メニューにハムエッグ系の定食があると、目玉焼きをご飯に乗せて黄身を潰し、醤油をかけてよく食べています。さらに牛皿を混ぜれば最高ですね！
半熟なら醤油やソース
完熟なら塩胡椒やケチャップ
と言うか気分次第です😂
ブラックさん登場のお豆腐回が見たい
どれが美味いでなく、簡単故に人や時によって至高が別れるのが目玉焼きよな。
米と食うかパンと食うかだけでも人によって作り方が違うだろう。
目玉焼き食べたくなってきた
13:46 世界の平和は美味しい目玉焼きから！
ラーメンは地球を救う！
中火で透明な蓋をして白身が固まった瞬間火を止める。栄養価もこれが完璧です。ソースはお好みですが味の素を少々振ると美味しいですよ。
僕はだし巻き卵焼きもいいけど目玉焼きも好きですね!御飯の上に目玉焼きをのせて醤油又はソースをかけて食べますよ。蒸し焼きも作れますしハムまたはベーコンプラスしてもよし!目玉焼きは奥深い食べ物ですね～!✌️😋
日本ではさらに難題のTKG問題があるんだよなぁ
卵かけご飯は焼いてない生だからこの議論に入る余地はないんじゃないかな
「卵料理」なら未だしも、これは目玉焼きって言う唯一つの料理に対しての議論をしてるわけだし
食べ方偏
ご飯に直接生卵を落とす
別の容器で卵を溶いてからご飯に掛ける
白身だけ先にご飯と混ぜて後で黄身を落とす
白身をメレンゲにする
黄身を醤油or味噌漬けにする
など
調味料編
王道の醤油
塩
めんつゆ
ポン酢
焼肉のタレ
オリーブオイル or ごま油
味の素
黒胡椒
など
トッピング偏
ネギ・鰹節・チーズ・バター・大葉・海苔
など
他にもあればプリーズ！
@@Falken0014❓
TKGも色んな食べ方あるから、卵焼き並みに意見分かれる可能性があると言う事でしょう。
白身と黄身を混ぜるか混ぜないかとか、色々ありますよね
ブラックさん、この頃はややカタコト気味だけど、話がすすむにつれ日本語が流暢になっていくの、声優さんすごい細やかな演技だなあ…
オチまで落語的でいいですね。