Andreas, da kann ich dir nur zustimmen. Ich bin immer wieder begeistert von der super angenehmen Stimme und dieser ruhigen Art alles genauestens zu erklären. Ich backe selbst leidenschaftlich gerne und das schon seit meiner frühen Jugendzeit... puuh, das ist ewig lange her 😉 - aber so genial, wie das hier erklärt wird.... Nein, da komme ich nicht mit ! Da spricht so viel Liebe und Leidenschaft für dieses Handwerk mit.. Klasse 😍👍 Liebe Grüße aus dem Odenwald und danke für dieses Video 🙏
Das sind perfekte Brötchen! die werde ich morgen sofort ausprobieren bin auch 74Jahre alt und habe viel Freude beim kochen und backen entdeckt Danke für das Rezept!
Das ist ein wirklich gut erklärtes Rezept. Die Stimme des Moderators ist so toll, daß ich beim ersten anschauen bzw. hören nachgeguckt habe ob es nicht ein Beitrag aus der Sendung mit der Maus ist.
Ich habe es geschafft 👍.Die Brötchen sind perfekt geworden und schmecken lecker 😋.Wer hätte gedacht dass ich mit 74 Jahren noch anfange Brot und Brötchen zu backen,meine Familie staunt 🤔.Danke für das Rezept 👍🙋
:) das freut mich. Für mich ist das wie Yoga. Bei mir dachte auch keiner dass ich im Leben mal Brot selber machen würde. Aber es fasziniert mich einfach
Hab gestern dieses Rezept gefunden und sofort den Teig in Angriff genommen....es ist jetzt 5.28 Uhr und sie sind im Ofen....die Brötchen sehen spitzenmässsig aus und sind sooo einfach zu machen!!! Vielen ❤️ lichen Dank für die tolle Beschreibung und dieses super Rezept! 😍👍
Das tolle ist ,man braucht nich zum Bäcker,sondern kann im Schlafanzug frühstücken um dann anschließend gleich wieder in die Falle zu gehen 😁😁😁😁😁😁🙌🙌🙌🙌🙌🙌👍👍👍👍👍
Hallo und guten Morgen, nun habe ich gestern mal von den Zutaten nur die hälfte genommen :) ging gut, alles genau abgewogen von allem nur die hälfte " 250 gr Mehl 2,5 gr fr. Hefe und so weiter, heute Morgen habe ich den Teig bearbeitet und genau so gemacht wie gezeigt, Brötchen sind gut, nur unten sind sie einfach noch zu weich, also werde ich sie auf ein Lochblech gelegen und so verfahren wie im Video, und hoffe das sie unten auch krosser werden. Sind auch sehr lecker. Danke tolle Rezept. Würde mir wirklich wünschen, dass wenn man etwas schreibt auch eine Antwort bekäme und nicht alleine gelassen wird. Aber ansonsten kann ich nur sagen SUPER BRÖTCHEN, Danke
Tatsächlich ist die Rezept einfach, super erklärt. Meine Brötchen sind richtig hoch gewachsen und von länglichen Form haben sie sich in runde Form verwandelt. Ich bin jedoch mit der Struktur nicht zufrieden. Sie sind zu fest und schwer. Was kann mann besser machen? Ich habe nach Anleitung gebacken.
Ich habe schon etliche Brötchenrezepte ausprobiert, aber so richtig glücklich war ich nie damit, obwohl sie natürlich geschmeckt haben (es betraf eher die Vorbereitungen dafür) Diese Brötchen gab es heute zum Frühstück und sie waren soooo lecker! Auch mit dem Teig, Brötchen formen etc. kam ich gut zurecht. Das wird nun mein Standardrezept! Vielen Dank!!! P.S. bin übrigens Thüringerin Jahrgang 1958
Die sind wunderbar geworden,und haben selbst beim Abendbrot noch knusprig außen und innen sehr gut! Bei meinem Bäcker sind die schon am Nachmittag sehr zähe das ich sie kaum noch beißen kann
Ein tolles Rezept- und die schmecken sooo gut. Dazu die sehr angenehme, ruhige Stimme, die mit wenigen Worten sehr viel und sehr gut erklärt . Weiter so. Vielen Dank für die viele Arbeit mit dem Video.
Hallo.Ich habe lange nach einem guten Rezept für Brötchen mit Teig über Nacht gesucht und sie dann auch noch super werden und funktionieren.Nach etlichen Versuchen habe ich nun gestern dieses Video gefunden und bin gleich in die Küche um den Teig anzusetzen.Heut morgen dann geformt und gebacken. Ich bin sooooooo begeistert!!Die sind echt richtig richtig klasse geworden. Knusprig und lecker.Endlich hab ich das ideale Rezept für Brötchen gefunden.Viielen vielen Dank dafür!! Ich hab sie mit einem feuchtem Tuch abgedeckt und der Teig ist mega aufgegangen und nicht angetrocknet.Hab auch ein paar mit Mohn und Sesam gemacht.Geht super...EINFACH DAS BESTE REZEPT FÜR SONNTAGSBRÖTCHEN !!!👍👍😉Ganz großes Lob☺☺🤗👍👍👍
Hallo tolles Video, nun kurze frage, kann ich die Zutaten auch halbieren, benötige nicht so viele Brötchen sind nur zu zweit. ? für eine schnelle Antwort wäre ich sehr Dankbar.
In meiner Jugend ( in Deutschland) schmeckten die Broetchen herrlich da das Mehl noch total natuerlich war . Dann kam die Automation und vieles aenserte sich . Seit Jahren in Kanada , vermissen wir dir deutschen Broetchen . Und nun kommt dieses super Video ( obwohl ich mehrere Rezepte ausprobiert habe ) , und es gefaellt einfach . Ich moechte mich nur dafuer bedanken und schliesse mich allen Komplimenten an . Uschi
@@Teigwelt , ja, ganz wunderbar . Die Broetchen , die wir nicht sofort essen , frieren wir ein . Ich werde aber auch einige Versuche mit ganz wenig Roggenmehl zu unserem ungebleichten Mehl ausprobieren .
Vor etwa zwei Monaten habe ich angefangen Brot und Brötchen zu backen.Brot wird gut und die Brötchen werden zäh.Jetzt werde ich dieses Rezept ausprobieren.Sie haben es sehr schön erklärt, danke.Liebe Grüße aus Berlin 🙋
Das ist doch super :) selbst gemacht schmeckt am besten. Es ist ja auch immer etwas abhängig vom Ofen. Bei den Brötchen kann ich noch also Tipp geben, dass man den Dampf 5-10 vor dem Ende aus dem Backofen lassen kann. Das wäre bei dir vielleicht mal ein Versuch wert
@@ti.k.1107 Kaum. Ich versuchs hier mit Trockenhefe (die von Edmonds war komplett tot, die von Tasti ist besser) die ich in warmem Wasser mit etwas Zucker 15 min in der Wärme stehen lasse, sprich Pyrex mit heißem Wasser füllen, Deckel drauf, in den Ofen, und Schüssel mit der Hefe oben drauf, Backofentür zu. Aber die Hefe ist trotzdem etwas faul und die Brötchen wollen nicht so richtig hoch. Dennoch werden sie kontinuierlich besser und die heute sind ganz gut geworden. Das nächste Mal lass ich die Hefe 30 min aufgehen bevor ich sie verwende.
Hallo, ich habe sie Probiert und das sind die leckersten Brötchen die ich selber gebacken habe! Danke für das tolle Rezept von dir! Ich werde noch mehr von deinen Rezepten ausprobieren! ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Ganz viele liebe Grüße aus Bremen Kerstin
Dankeschön! Ich habe gerade dein Rezept nachgebacken, mein Fazit: gestern Abend habe ich den Teig zubereitet, innerhalb von 4 Stunden vier Mal gedehnt und gefaltet, gestern Abend schon zu Brötchen geformt und abgedeckt über Nacht gehen lassen. Allerdings wie angegeben bei Zimmertemperatur und das war ein Fehler! Obwohl meine Küche kalt und ungeheizt ist (wir haben Winter) hatten meine Teiglinge bereits Übergare!😮 Gebacken bei 240° abfallend auf 200 waren sie nach 15 Minuten gut. Trotz Übergabe waren sie einigermaßen locker. Da ist aber noch Luft nach oben. Auch vom Geschmack habe ich nichts auszusetzen, ich werde vielleicht nächstes Mal mehr Salz und etwas Honig zufügen. Eine Gare im Kühlschrank ist auf jeden Fall angebracht!! Raumtemperatur funktioniert nicht über den langen Zeitraum.
Also ich habe heute das Rezept ausprobiert die Brötchen sind von außen super gut aus aber von innen war es noch umso länger ich die im Backofen gelassen habe und so ich weiß auch nicht was da falsch gelaufen ist könnten sie mir bitte einen Tipp geben ich habe mich genau an das Rezept gehalten
Praktisches Rezept, so dass man durchaus am Sonntagmorgen stressfrei frische Brötchen backen kann. Auch das schleifen hab ich dank der ausführlichen Erklärung endlich gelernt!! 😀👍👍 Nur leider sind meine nach dem formen gar nicht mehr aufgegangen, weder im Leinen noch im Backofen, und waren deshalb etwas hart und schwer. An was kann das liegen? Einfach länger gehen lassen?
Danke für Das informative Video 👍. Mit ein bisschen Unterhaltung wird die Erklärung auf die Sache beschränkt und ist dennoch detailreicher als so manches andere Video zu dem Thema. Wie der Verfasser bereits erwähnte, kommt die Qualität des Teiges mit den Klebeiweißen. Ergänzend möhte ich anfügen, dass durch die längere Reifezeit des Teiges die Brötchen auch bekömmlicher werden. So haben die Zutaten die nötige Zeit um miteinander zu reagieren. Da gärt und bläht im Körper nichts nach. Ich persönlich backe die Teiglinge bei einer Temperatur von 230° bei Umluft 22 Minuten. Den Backofen vorher 10 Minuten vorzuheizen ist empfehlenswert. Das Rezept funktioniert auch mit 630er bzw. 1050er Dinkelmehl. Bei Dinkelbrötchen gebe ich auf 1kg Tüte Mehl noch 50g eingelegte Kapern hinzu. Die Kapern hacke ich vorher auf drei Lagen Küchenpapier mit dem Messer klein. Dadurch verschwindet das Essigwasser aus den Kapern welches den Geschmack der Brötchen und die Konsistenz des Teiges stören würde. Die kleingehackten Kapern verteilen sich auch besser im Teig. Die Kapern führen dann bei den Brötchen zu einem sanften olivenartigen Beigeschmack. Vorher hatte ich es mit eingelegten Oliven versucht, aber das ging leider geschmacklich unter.
Sehen wirklich top aus. Nun hab ich ne Frage: Meine Brötchen werden immer, wirklich zu 90% schwer und absolut nicht locker innen. Ich mache echt alles genau nach Rezept etc. Meine Brote, ob es Weisbrot oder ähnliches ist gelingen immer, sogar Baguette etc. aber meine Brötchen danke nein. Kannst du mir ggf. mal kurz erklären an was das liegen könnte. Hab schon alles probiert.
Probier Mal die einfachsten Brötchen der Welt | next Leben level Von veggie leo Nur gelingt das auch nicht, aber diese Brötchen - ohne kneten - gelingen sehr gut. Die mach ich jetzt gerade auch wieder - am Abend vorbereiten, morgens backen
Als Tipp würde ich empfehlen, einen Backstahl der mit dem vorheizen erhitzt wird. Da durch erhält man einen perfekten Ofentrieb, zur Lockerung. Feuerfeste Schale in den Ofen und eine halbe Tasse kochendes Wasser in die Schale für etwas Dampf. Seit ich es so backe, werden diese auch viel lockerer, vorher hatte ich auch das selbe Problem. Lg
Hallo, ich habe heute dein Brötchenteig gemacht und sind jetzt im Backofen! Bis jetzt sind das die besten Brötchen die ich kenne mit so wenig Hefe! Ich bin nachher bespannt wie sie schmecken! Im Moment bin ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Dafür bekommst du schon mal ⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍 wenn die so gut schmecken dann bekommst du nochmal soviel! Ganz viele liebe Grüße aus Bremen Kerstin
Also, ich dachte, ich hätte schon ein einf. Rezept gefunden und auch gebacken. Aber dieses geht ja noch fixer. Wird die Tage getestet. Vielen lieben Dank für das tolle Video.. LG aus der CH Tina
@@Teigwelt ich mache sie nur noch!! Meine Kunden lieben sie und ich natürlich auch :-) Und einfacher gehts wirklich nicht mehr.. Sie gelingen immer.. da braucht man keine Angst mehr haben, dass sie nicht funktionieren.. Dankeeeeeee nochmals
Sieht lecker aus. So ähnlich habe ich die auch schon gemacht. Aber wofür ist das Olivenöl? Muss das sein? So ganz original ist das doch nicht, oder? Aber vielleicht hat es einen bestimmten Sinn?
Hallo, habe die Brötchen bereits mehrfach gemacht und mir sind diese leider immer erheblich zu dicht von der Struktur. Auch im Video sieht man diese Feinporigkeit, die ich irgendwie abstellen möchte. Ich möchte, dass die Brötchten großporiger und volumiger gelingen. Klassische Brötchen haben in etwa 50g je Brötchen für eine "normale" Größe. Backt man mit diesem Rezept 60g Teiglinge (in etwa 50-55g Brötchen dann fertig gebacken) hat man nur so kleine Kullerbrötchen. Wie krieg ich das abgestellt?
an guatn:) ich kriege schon Appetit beim zusehen:) Allerdings bevorzuge ich nen guten BBA:) . So eine grosse Arbeitsfläche bietet meine Küche nicht. Ist aber was tolles wenn sich langsam der Duft des Brotes in der Whg. ausbreitet...
Hallo super Video Ich mochte die Böttcher Einfrieren kann ich die Rohlinge auch Einfrieren und bei Gebrauch fertig Backen.? Vielen Dank gr Rosi Bitte schreiben Sie mir
Ja, das kann man gut machen. Ich backe die Brötchen nicht ganz zu Ende, sondern nur bis ganz ganz leicht braun sind und dann werden diese sofort eingefroren.
@@Teigwelt oh, da haben Sie mich falsch verstanden. Ich meinte das so, dass, weil Sie so deutlich und langsam gesprochen haben, es gut verständlich war. Ich konnte langsam mithören. ;-) war prima
Wow! Heute habe ich die Brötchen gebackt. Bin ganz erstaunt, hatte andere Rezepte probiert, aber es ging einfach nicht. Diese sind wie von Bäckerei. Vielen, vielen Dank, bin ganz glücklich!
Das geht auch, da musst du natürlich nur die Backzeit anpassen. Man sieht ganz gut wann die fertig sind oder ein Bratenthermometer. Bei 95 Grad sind die fertig
Das Rezept liest sich gut. Werde sie morgen gleich ausprobieren. Wenn ich die aber über Tag zubereiten möchte. Wie lange muss ich dann den Teig kneten und anschließend ruhen lassen?? Lg
Sehr gutes Video! Sehr gute Stimme, ruhig und deutlich, keine Aufdringliche Musik, am Anfang zb. Etwas sehr tiefgehend, aber das ist auch sinnvoll so. Toll.
Das ist meiner Meinung der Riesen Vorteil von RUclips, man kann es ausführlich machen und die die es nicht sehen wollen, springen weiter. Vielen Dank :)
@@Teigwelt Exakt! Wenn ich EINES hasse, dann das Fordern nach "kurz"! Das sind menschen, die immer nur in Hektik sind, und daher alles nur nebenbei, lustlos und halb machen. Kurze Nachrichten, kurz die Bild, kurz Gabor Steingart lesen ( Bild für Bürger) usw. Deine Videos sind top so!!
Hallo, ich habe da mal eine Frage. Wir haben versucht die Brötchen genau nach Rezept (gleiches Mehl, gleiche Zutaten und gleiche Mengen) zu machen. Aber leider hat es nicht funktioniert. Der Teig war super, ging auch schön auf. Aber im Backofen blieben die Brötchen relativ klein und wurden nicht fluffig. Sie waren schwer und der Teig war ziemlich dicht. Woran könnte es gelegen haben?? Wir würden uns sehr über einen Tipp bzw. einen Rat freuen. MfG. Diana & Andreas
Welche Knaller geben hier eigentlich den Daumen nach unten? Das ist doch 1. ein super gemachtes Video, 2. ein tolles Rezept und 3. schmecken die Dinger richtig gut! Weiter so. Und-------------------danke.
Hallo, tolles Rezept. Super schnell gemacht und schmecken lecker. Mein Vorteig sieht allerdings sind ganz so geschmeidig aus eher bröselig Und auch wenn ich ihn über Nacht dann gehen lasse ist die Oberfläche angetrocknet. Was mach ich falsch?
Hi, Teigwelt, mir ist aufgefallen, dass manches nicht gesagt, aber gezeigt wird. Vielleicht kannst du das nachträglich einfügen: Backblech mit aufheizen. Auf der 2. Schiene von unten backen. Heisses Wasser in die feuerfeste Form schütten, nicht kaltes. Vielleicht solltest du auch noch sagen, dass nur in den ersten Minuten ein feuchtes Klima im Backofen herrschen muss, danach ein trockenes, deswegen nur die halbe Tasse Wasser. Ich spreche aus der Erfahrung von bisher grandios gescheiterten Versuchen mit 5 verschiedenen Rezepten von youtuberInnen im letzten Jahr. Da das selbe Rezept mal kleine Steine, mal grosse Wattebäusche lieferte, habe ich das Klima in Verdacht. Im letzten Sommer war es schwül heiß. Vielleicht könntest du noch was zu Temperatur und Feuchtigkeit in der Küche sagen.
Hallo ich hätte eine Frage wie lange sollte man den Teig dann Ruhe lassen weil ich möchte gerne sehr früh morgens den Teig vorbereiten dass ich ein bis abends fertig habe 8 Stunden oder 10 den Teig gehen
Hallo, habe heute bzw. gestern den Teig angesetzt, genau wie beschrieben. Heute früh nach Anweisung vorbereitet und gebacken, was auffällig ist dass die Brötchen klein sind, dachte diese werden mit 90 g Rohgewicht so groß wie die gekauften. Sind kalt dann in sich fest und nicht so fluffig wie ich mir es vorgestellt habe. Habt Ihr eine Empfehlung für mich? Viele Grüße Siggi
Also die Brötchen sollen schon gut aufgehen. Ganz so groß wie die "Gekauften" werden sie in der Regel nicht. Da bei vielen Bäckern durchaus etwas "mehr" drin ist. Bist du dir sicher, dass deine Hefe noch gut war?
Da muss man das etwas anders machen. Kannst dir gerne mein Video zum Vollkornbrot angucken, der Teig eignet sich auch sehr gut für Brötchen- in dieses Rezept kannst du aber auch ca 30% Vollkornmehl geben , nur nicht 100%
Super Brötchen, tolles Rezept. Was für eine angenehme ruhige Stimme und so schön langsam und deutlich gesprochen.
👍 Klasse, weiter so.
Vielen Dank :) das hört man natürlich gerne. Viel Spaß beim Backen
Das habe ich beim schauen auch gedacht 😍
Andreas, da kann ich dir nur zustimmen. Ich bin immer wieder begeistert von der super angenehmen Stimme und dieser ruhigen Art alles genauestens zu erklären.
Ich backe selbst leidenschaftlich gerne und das schon seit meiner frühen Jugendzeit... puuh, das ist ewig lange her 😉 - aber so genial, wie das hier erklärt wird.... Nein, da komme ich nicht mit ! Da spricht so viel Liebe und Leidenschaft für dieses Handwerk mit.. Klasse 😍👍 Liebe Grüße aus dem Odenwald und danke für dieses Video 🙏
Das sind perfekte Brötchen! die werde ich morgen sofort ausprobieren bin auch 74Jahre alt und habe viel Freude beim kochen und backen entdeckt Danke für das Rezept!
Sehr gerne :) sind die Brötchen denn etwas geworden?
Das ist ein wirklich gut erklärtes Rezept. Die Stimme des Moderators ist so toll, daß ich beim ersten anschauen bzw. hören nachgeguckt habe ob es nicht ein Beitrag aus der Sendung mit der Maus ist.
🐭 🐁 ich nehme das mal als Kompliment 😂😊
Ich habe es geschafft 👍.Die Brötchen sind perfekt geworden und schmecken lecker 😋.Wer hätte gedacht dass ich mit 74 Jahren noch anfange Brot und Brötchen zu backen,meine Familie staunt 🤔.Danke für das Rezept 👍🙋
:) das freut mich. Für mich ist das wie Yoga. Bei mir dachte auch keiner dass ich im Leben mal Brot selber machen würde. Aber es fasziniert mich einfach
Dann weiter so👍! Liebe Grüße aus Berlin 🙋
Klasse! Und mit 74 Jahren noch auf RUclips aktiv! Toll!
@@gooldii1 Dankeschön 💐🙋
chapeau! bin ja selber auch nimmer taufrisch aber bei den rezepten hier auf yt ...^^
Hab gestern dieses Rezept gefunden und sofort den Teig in Angriff genommen....es ist jetzt 5.28 Uhr und sie sind im Ofen....die Brötchen sehen spitzenmässsig aus und sind sooo einfach zu machen!!! Vielen ❤️ lichen Dank für die tolle Beschreibung und dieses super Rezept! 😍👍
Das tolle ist ,man braucht nich zum Bäcker,sondern kann im Schlafanzug frühstücken um dann anschließend gleich wieder in die Falle zu gehen 😁😁😁😁😁😁🙌🙌🙌🙌🙌🙌👍👍👍👍👍
DANKE für das Rezept. So einfach und so lecker. Und diese angenehme ruhige Stimme. Da hört man gerne zu.
Super beruhigende Stimme.
Hallo und guten Morgen, nun habe ich gestern mal von den Zutaten nur die hälfte genommen :) ging gut, alles genau abgewogen von allem nur die hälfte " 250 gr Mehl 2,5 gr fr. Hefe und so weiter, heute Morgen habe ich den Teig bearbeitet und genau so gemacht wie gezeigt, Brötchen sind gut, nur unten sind sie einfach noch zu weich, also werde ich sie auf ein Lochblech gelegen und so verfahren wie im Video, und hoffe das sie unten auch krosser werden. Sind auch sehr lecker. Danke tolle Rezept. Würde mir wirklich wünschen, dass wenn man etwas schreibt auch eine Antwort bekäme und nicht alleine gelassen wird. Aber ansonsten kann ich nur sagen SUPER BRÖTCHEN, Danke
Tatsächlich ist die Rezept einfach, super erklärt. Meine Brötchen sind richtig hoch gewachsen und von länglichen Form haben sie sich in runde Form verwandelt. Ich bin jedoch mit der Struktur nicht zufrieden. Sie sind zu fest und schwer. Was kann mann besser machen? Ich habe nach Anleitung gebacken.
Sehr gerne 😊 Wenn du die Luftiger haben möchtest, könntest du etwas mehr Hefe hinzugeben oder die Gehzeit verlängern.
Voll gut, wie das Abdeckhandtuch aus dem Off geflogen kommt! 😄
Ich habe schon etliche Brötchenrezepte ausprobiert, aber so richtig glücklich war ich nie damit, obwohl sie natürlich geschmeckt haben (es betraf eher die Vorbereitungen dafür)
Diese Brötchen gab es heute zum Frühstück und sie waren soooo lecker! Auch mit dem Teig, Brötchen formen etc. kam ich gut zurecht. Das wird nun mein Standardrezept! Vielen Dank!!!
P.S. bin übrigens Thüringerin Jahrgang 1958
Die Idee mit der Glasplatte ist eine super Idee gewesen! Dankeschön 😁
Sehr schönes Video und eine sehr angenehme Stimme. Vielen Dank 😍🤗
Aber diese schöne Stimme ist mit störendere Musik verdeckt / hier diese Musik ist nur störelement!
Super schön gemacht auf der Glasscheibe.
Danke 🙏
Habe den Teig gerade fertig gemacht..... Bin gespannt ob es so gut klappt wie im Video..... Danke dafür
Die sind wunderbar geworden,und haben selbst beim Abendbrot noch knusprig außen und innen sehr gut!
Bei meinem Bäcker sind die schon am Nachmittag sehr zähe das ich sie kaum noch beißen kann
Das freut mich :) selbst backen lohnt sich immer
Tolle angenehme Stimme‼️
Hallo danke für das Rezept das muß ich nachbacken, durch die ruhige Art kommt es beim Zuhören sopositiv an.Danke ,bleib gesund u mach weiter so.
Ein tolles Rezept- und die schmecken sooo gut. Dazu die sehr angenehme, ruhige Stimme, die mit wenigen Worten sehr viel und sehr gut erklärt . Weiter so. Vielen Dank für die viele Arbeit mit dem Video.
Sehr gerne. Freut mich dein Kommentar
Hallo.Ich habe lange nach einem guten Rezept für Brötchen mit Teig über Nacht gesucht und sie dann auch noch super werden und funktionieren.Nach etlichen Versuchen habe ich nun gestern dieses Video gefunden und bin gleich in die Küche um den Teig anzusetzen.Heut morgen dann geformt und gebacken. Ich bin sooooooo begeistert!!Die sind echt richtig richtig klasse geworden. Knusprig und lecker.Endlich hab ich das ideale Rezept für Brötchen gefunden.Viielen vielen Dank dafür!! Ich hab sie mit einem feuchtem Tuch abgedeckt und der Teig ist mega aufgegangen und nicht angetrocknet.Hab auch ein paar mit Mohn und Sesam gemacht.Geht super...EINFACH DAS BESTE REZEPT FÜR SONNTAGSBRÖTCHEN !!!👍👍😉Ganz großes Lob☺☺🤗👍👍👍
Hallo tolles Video, nun kurze frage, kann ich die Zutaten auch halbieren, benötige nicht so viele Brötchen sind nur zu zweit. ? für eine schnelle Antwort wäre ich sehr Dankbar.
Schönes Rezept ich hab da mal eine Frage wie backe ich die gefrorenen fertig gebackten Brötchen auf??
Sieht einfach und sehr lecker aus. Diese Brötchen möchte ich auch gerne ausprobieren. Wäre das auch mit Vollkornmehl problemlos möglich?
Sehr schön erklärt und endlich mal ein paar Infos über Teig und das Handwerk des Backens👍. Danke💚
Sehr gerne.
Hallo nimmst du warmes oder kaltes Wasser.....das Rezept ist gut das möcht ich mal aus probieren. Danke für die Antwort
Mit Dinkelmehl Typ 1050 klappt das auch super freue mich schon die zu essen 🤤
In meiner Jugend ( in Deutschland) schmeckten die Broetchen herrlich da das Mehl noch total natuerlich war . Dann kam die Automation und vieles aenserte sich . Seit Jahren in Kanada , vermissen wir dir deutschen Broetchen . Und nun kommt dieses super Video ( obwohl ich mehrere Rezepte ausprobiert habe ) , und es gefaellt einfach . Ich moechte mich nur dafuer bedanken und schliesse mich allen Komplimenten an . Uschi
Hallo Uschi, dann einen lieben Gruß aus Deutschland :-) Hoffentlich sagen dir die Brötchen zu.
@@Teigwelt , ja, ganz wunderbar . Die Broetchen , die wir nicht sofort essen , frieren wir ein . Ich werde aber auch einige Versuche mit ganz wenig Roggenmehl zu unserem ungebleichten Mehl ausprobieren .
Schönes einfaches Rezept. Und sehr gut erklärt. Die Stimme ist auch sehr angenehm zum zuhören. Danke fürs zeigen. Werd ich nachbacken.
Liebe Grüße Edi
Herzlichen Dank 😊
Vor etwa zwei Monaten habe ich angefangen Brot und Brötchen zu backen.Brot wird gut und die Brötchen werden zäh.Jetzt werde ich dieses Rezept ausprobieren.Sie haben es sehr schön erklärt, danke.Liebe Grüße aus Berlin 🙋
Das ist doch super :) selbst gemacht schmeckt am besten. Es ist ja auch immer etwas abhängig vom Ofen. Bei den Brötchen kann ich noch also Tipp geben, dass man den Dampf 5-10 vor dem Ende aus dem Backofen lassen kann. Das wäre bei dir vielleicht mal ein Versuch wert
@@Teigwelt danke für den Tipp,ich werde Ihnen berichten über meinen Erfolg oder auch Misserfolg.,🥴🙋
Ich hoffe doch Erfolg :)
Einen schönen Gruß und Vielen Dank aus Neuseeland - endlich wieder Deutsche Brötchen zum Frühstück!
Ja wirklich im Ausland vermisse ich am meisten deutsche Brötchen 😓
Bekommst du in NZ frische Hefe?
@@ti.k.1107 Kaum. Ich versuchs hier mit Trockenhefe (die von Edmonds war komplett tot, die von Tasti ist besser) die ich in warmem Wasser mit etwas Zucker 15 min in der Wärme stehen lasse, sprich Pyrex mit heißem Wasser füllen, Deckel drauf, in den Ofen, und Schüssel mit der Hefe oben drauf, Backofentür zu. Aber die Hefe ist trotzdem etwas faul und die Brötchen wollen nicht so richtig hoch. Dennoch werden sie kontinuierlich besser und die heute sind ganz gut geworden. Das nächste Mal lass ich die Hefe 30 min aufgehen bevor ich sie verwende.
Hallo, ich habe sie Probiert und das sind die leckersten Brötchen die ich selber gebacken habe! Danke für das tolle Rezept von dir! Ich werde noch mehr von deinen Rezepten ausprobieren! ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Ganz viele liebe Grüße aus Bremen Kerstin
Hey Kerstin :) das freut mich wirklich. Da werden auch im Zukunft noch mehr Rezepte kommen. Ich probieren gerne viel aus
Perfekt, das werde ich gleich mal ausprobieren. Danke !
Das werde ich gleich morgen ausprobieren. Liebe Grüße
Sehen sehr gut aus, ich werde es aber mit Trockenhefe versuchen, die habe ich noch hier momentan. Gruß
Dankeschön!
Ich habe gerade dein Rezept nachgebacken, mein Fazit:
gestern Abend habe ich den Teig zubereitet, innerhalb von 4 Stunden vier Mal gedehnt und gefaltet, gestern Abend schon zu Brötchen geformt und abgedeckt über Nacht gehen lassen.
Allerdings wie angegeben bei Zimmertemperatur und das war ein Fehler!
Obwohl meine Küche kalt und ungeheizt ist (wir haben Winter) hatten meine Teiglinge bereits Übergare!😮
Gebacken bei 240° abfallend auf 200 waren sie nach 15 Minuten gut. Trotz Übergabe waren sie einigermaßen locker. Da ist aber noch Luft nach oben.
Auch vom Geschmack habe ich nichts auszusetzen, ich werde vielleicht nächstes Mal mehr Salz und etwas Honig zufügen.
Eine Gare im Kühlschrank ist auf jeden Fall angebracht!!
Raumtemperatur funktioniert nicht über den langen Zeitraum.
Gute Semmeln. Südliche Grüße in den Norden!
Die Brötchen werde ich am Samstag vorbereiten und Sonntag backen. Ich bin gespannt und freue mich drauf
Bin gespannt, ob du die auch so gut findest wie ich
Passen Sie auf das Sie Montags keine essen ;-)
Erstklassig beschrieben! Mit Abstand das beste Video!
Tolles Rezept , schmecken super nur wollen die bei mir einfach nicht so schön groß werden , trotzdem machen wir sie immer wieder👍🏻
Warum diese Musik??? Man Hort die Stimme kaum! Sonnst super Rezept-danke !❤
Also ich habe heute das Rezept ausprobiert die Brötchen sind von außen super gut aus aber von innen war es noch umso länger ich die im Backofen gelassen habe und so ich weiß auch nicht was da falsch gelaufen ist könnten sie mir bitte einen Tipp geben ich habe mich genau an das Rezept gehalten
Praktisches Rezept, so dass man durchaus am Sonntagmorgen stressfrei frische Brötchen backen kann. Auch das schleifen hab ich dank der ausführlichen Erklärung endlich gelernt!! 😀👍👍
Nur leider sind meine nach dem formen gar nicht mehr aufgegangen, weder im Leinen noch im Backofen, und waren deshalb etwas hart und schwer. An was kann das liegen? Einfach länger gehen lassen?
hefe vergessen?
Oder war es zu kalt bei dir? Oder deine Hefe war nicht mehr aktiv
Danke für Das informative Video 👍. Mit ein bisschen Unterhaltung wird die Erklärung auf die Sache beschränkt und ist dennoch detailreicher als so manches andere Video zu dem Thema. Wie der Verfasser bereits erwähnte, kommt die Qualität des Teiges mit den Klebeiweißen. Ergänzend möhte ich anfügen, dass durch die längere Reifezeit des Teiges die Brötchen auch bekömmlicher werden. So haben die Zutaten die nötige Zeit um miteinander zu reagieren. Da gärt und bläht im Körper nichts nach. Ich persönlich backe die Teiglinge bei einer Temperatur von 230° bei Umluft 22 Minuten. Den Backofen vorher 10 Minuten vorzuheizen ist empfehlenswert. Das Rezept funktioniert auch mit 630er bzw. 1050er Dinkelmehl. Bei Dinkelbrötchen gebe ich auf 1kg Tüte Mehl noch 50g eingelegte Kapern hinzu. Die Kapern hacke ich vorher auf drei Lagen Küchenpapier mit dem Messer klein. Dadurch verschwindet das Essigwasser aus den Kapern welches den Geschmack der Brötchen und die Konsistenz des Teiges stören würde. Die kleingehackten Kapern verteilen sich auch besser im Teig. Die Kapern führen dann bei den Brötchen zu einem sanften olivenartigen Beigeschmack. Vorher hatte ich es mit eingelegten Oliven versucht, aber das ging leider geschmacklich unter.
Die sehen ja wirklich aus wie gekauft 😮😮 Klasse!!!
Lecker! Auch mit Dinkelmehl (630+1050) :)
das stimmt. Die Getreidesorte kann man durch aus mal wechseln und sich durchprobieren.
Das werde ich auch mit Dinkelmehl ausprobieren. 👏
Sehen wirklich top aus. Nun hab ich ne Frage: Meine Brötchen werden immer, wirklich zu 90% schwer und absolut nicht locker innen. Ich mache echt alles genau nach Rezept etc. Meine Brote, ob es Weisbrot oder ähnliches ist gelingen immer, sogar Baguette etc. aber meine Brötchen danke nein. Kannst du mir ggf. mal kurz erklären an was das liegen könnte. Hab schon alles probiert.
Probier Mal die einfachsten Brötchen der Welt | next Leben level
Von veggie leo
Nur gelingt das auch nicht, aber diese Brötchen - ohne kneten - gelingen sehr gut.
Die mach ich jetzt gerade auch wieder - am Abend vorbereiten, morgens backen
@@userv5593 ich schiebe es jetzt auch auf meinen Ofen!
Als Tipp würde ich empfehlen, einen Backstahl der mit dem vorheizen erhitzt wird. Da durch erhält man einen perfekten Ofentrieb, zur Lockerung.
Feuerfeste Schale in den Ofen und eine halbe Tasse kochendes Wasser in die Schale für etwas Dampf.
Seit ich es so backe, werden diese auch viel lockerer, vorher hatte ich auch das selbe Problem. Lg
geht mir genauso. und die Kruste ist mir zu hart
Meine Brötchen bleiben flach und fest. Trotz der Gehzeiten und Wasser im Ofen. Ich habe es inzwischen nach x Versuchen aufgegeben.😂
Hallo, ich habe heute dein Brötchenteig gemacht und sind jetzt im Backofen! Bis jetzt sind das die besten Brötchen die ich kenne mit so wenig Hefe! Ich bin nachher bespannt wie sie schmecken! Im Moment bin ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Dafür bekommst du schon mal ⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍 wenn die so gut schmecken dann bekommst du nochmal soviel! Ganz viele liebe Grüße aus Bremen Kerstin
Das freut mich wirklich sehr :-) Und wie war der Geschmack?
@@Teigwelt Bei dieser Begeisterung wundert mich es immer daß dann keine Antwort mehr kommt.
Entweder kein Interesse oder kein Benehmen ?
Ich habe schon oft nach verschiedenen Rezepten Brötchen gebacken, doch diese sind die besten.👍🏻
Also, ich dachte, ich hätte schon ein einf. Rezept gefunden und auch gebacken. Aber dieses geht ja noch fixer. Wird die Tage getestet. Vielen lieben Dank für das tolle Video.. LG aus der CH Tina
Liebe Grüße zurück und viel Spaß beim Backen
@@Teigwelt ich mache sie nur noch!! Meine Kunden lieben sie und ich natürlich auch :-) Und einfacher gehts wirklich nicht mehr.. Sie gelingen immer.. da braucht man keine Angst mehr haben, dass sie nicht funktionieren.. Dankeeeeeee nochmals
Ist das ein schönes Video - ruhig und verständlich!
Danke für Ihre Arbeit. :O)
Hallo, ich habe ihr Rezept gefunden. Können sie mir sagen welches Weizenmehl ( Nr.) . Das wäre nett.
Sieht lecker aus. So ähnlich habe ich die auch schon gemacht. Aber wofür ist das Olivenöl? Muss das sein? So ganz original ist das doch nicht, oder? Aber vielleicht hat es einen bestimmten Sinn?
Ein wenig Fett kann man immer hinzugeben. Ist zum einen ein Geschmacksträger und das Brot soll länger frisch bleiben, hab i h mal aufgeschnappt
Hallo, habe die Brötchen bereits mehrfach gemacht und mir sind diese leider immer erheblich zu dicht von der Struktur. Auch im Video sieht man diese Feinporigkeit, die ich irgendwie abstellen möchte. Ich möchte, dass die Brötchten großporiger und volumiger gelingen. Klassische Brötchen haben in etwa 50g je Brötchen für eine "normale" Größe. Backt man mit diesem Rezept 60g Teiglinge (in etwa 50-55g Brötchen dann fertig gebacken) hat man nur so kleine Kullerbrötchen. Wie krieg ich das abgestellt?
Danke super einfaches Rezept 👍
Nun ja, praktisch. So viel PR?? - Dennoch, guten Tipps zur Handarbeit, so lernte der Laie dazu. Danke!
Klasse Rezept, schön erklärt und eine sehr nette, angenehme Stimme. 😉
So mache ich sie auch...sind einfach nur lecker.
Liebe Grüße aus HL
Boone
Sehr gerne :) beste Grüße aus Ki
Klasse Rezept!!! Danke! Grüße aus Kazachstan.
an guatn:) ich kriege schon Appetit beim zusehen:) Allerdings bevorzuge ich nen guten BBA:) . So eine grosse Arbeitsfläche bietet meine Küche nicht. Ist aber was tolles wenn sich langsam der Duft des Brotes in der Whg. ausbreitet...
:) stimmt der Duft ist wirklich immer schön. Meine Arbeitsfläche ist eigentlich auch ein Bartisch. arbeite da aber am liebsten dran
Hallo super Video
Ich mochte die Böttcher Einfrieren kann ich die Rohlinge auch Einfrieren und bei Gebrauch fertig
Backen.? Vielen Dank gr Rosi Bitte schreiben Sie mir
Ja, das kann man gut machen. Ich backe die Brötchen nicht ganz zu Ende, sondern nur bis ganz ganz leicht braun sind und dann werden diese sofort eingefroren.
@@Teigwelt vielen Dank
Danke, Klasse Video - ich werde die Brötchen zeitnah nach backen.
Viel Erfolg!
genial - danke, manchmal muss man es einfach langsam hören - super Video
Vielen Dank. Ich Versuch nächstes mal noch deutlicher und ruhiger zu sprechen
@@Teigwelt oh, da haben Sie mich falsch verstanden. Ich meinte das so, dass, weil Sie so deutlich und langsam gesprochen haben, es gut verständlich war. Ich konnte langsam mithören. ;-) war prima
Geht das auch mit Trockenhefe? Wenn ja, wieviel?
Wow! Heute habe ich die Brötchen gebackt. Bin ganz erstaunt, hatte andere Rezepte probiert, aber es ging einfach nicht. Diese sind wie von Bäckerei. Vielen, vielen Dank, bin ganz glücklich!
Sehr schön. Das freut mich.
Eine Frage, wird die Hefe mit Laufwarmen Wasser aufgelöst? Wird im Video nicht erwähnt. Hab noch nie mit Hefe gearbeitet und wo bewahrt man Hefe auf?
Tolle Broetchen. Danke für das schoene Rezept. Habe leider nur einen Heißluftbackofen. Ob sie da auch so schoen werden?
Das geht auch, da musst du natürlich nur die Backzeit anpassen. Man sieht ganz gut wann die fertig sind oder ein Bratenthermometer. Bei 95 Grad sind die fertig
Habe es ausprobiert mit Heißluft bei 230 Grad. Hat wunderbar geklappt. Vielen Dank für das tolle Rezept und so super einfach.
Ich habe den Teig jetzt vorbereitet, Morgen früh , Brötchen formen, backen, da bin ja gespannt ob die genau so werden wie deine, DANKE für das Video
Und wie sind deine Brötchen geworden?
@@Teigwelt die Brötchen sind super geworden
@@edeltrautstarke1730 Das freut mich :-)
Das Rezept liest sich gut. Werde sie morgen gleich ausprobieren. Wenn ich die aber über Tag zubereiten möchte. Wie lange muss ich dann den Teig kneten und anschließend ruhen lassen??
Lg
Werde ich ausprobieren
Danke für die tolle Erklärung und das Rezept. Das werde ich auf jeden Fall nachbacken.
Sehr gerne. Viel Spaß dabei und ein bisschen später dann: einen guten Appetit
sehr schönes und einfaches Rezept vielen Dank.
Sehr gerne
Sehr gutes Video! Sehr gute Stimme, ruhig und deutlich, keine Aufdringliche Musik, am Anfang zb.
Etwas sehr tiefgehend, aber das ist auch sinnvoll so.
Toll.
Das ist meiner Meinung der Riesen Vorteil von RUclips, man kann es ausführlich machen und die die es nicht sehen wollen, springen weiter.
Vielen Dank :)
@@Teigwelt Exakt! Wenn ich EINES hasse, dann das Fordern nach "kurz"! Das sind menschen, die immer nur in Hektik sind, und daher alles nur nebenbei, lustlos und halb machen. Kurze Nachrichten, kurz die Bild, kurz Gabor Steingart lesen ( Bild für Bürger) usw.
Deine Videos sind top so!!
Hallo, ich habe da mal eine Frage. Wir haben versucht die Brötchen genau nach Rezept (gleiches Mehl, gleiche Zutaten und gleiche Mengen) zu machen. Aber leider hat es nicht funktioniert. Der Teig war super, ging auch schön auf. Aber im Backofen blieben die Brötchen relativ klein und wurden nicht fluffig. Sie waren schwer und der Teig war ziemlich dicht. Woran könnte es gelegen haben?? Wir würden uns sehr über einen Tipp bzw. einen Rat freuen.
MfG. Diana & Andreas
Die sehen so gut aus, kann ich die nicht komplett fertig machen und über Nacht stehen lassen, um sie am nächsten Tag zu backen? LG Andrea
Ich würde die noch nicht fertig machen. Hatte ich mal ausprobieren, werden einfach nicht so schön.
Wooow wer so leckere Brötchen backt, den muss man einfach abonnieren lach :))
Danke für das leckere Rezept . L.G.
Find ich gut :) das sollten am Besten alle machen ;)
Die Brötchen gefallen mir auch sehr gut. Werde sie bald nachbacken. 👍
Viel Erfolg dabei :-)
Der Blick unter den Teigling war spannend.
Ja ich hatte gehofft, dass es Für den einen oder anderen interessant ist
Welche Knaller geben hier eigentlich den Daumen nach unten? Das ist doch 1. ein super gemachtes Video, 2. ein tolles Rezept und 3. schmecken die Dinger richtig gut! Weiter so. Und-------------------danke.
Vielen Dank. :-)
Tolle Stimme!!!
Hallo, tolles Rezept. Super schnell gemacht und schmecken lecker. Mein Vorteig sieht allerdings sind ganz so geschmeidig aus eher bröselig
Und auch wenn ich ihn über Nacht dann gehen lasse ist die Oberfläche angetrocknet. Was mach ich falsch?
Hast du Ihn gut abgedeckt bzw. In eine verschließbare Schüssel gegeben? Dann sollte das nicht passieren. Ist ansich aber auch kein Problem
Habe die Brötchen gemacht, ich kann nur sagen, mega lecker 😍 vielen Dank 😍
vielen Dank :-)
Das ist echt schön. Würde ich auch probieren. 👍🏻
Viel Spaß beim Backen :) ist total einfach und schmeckt super
Sieht ganz ganz lecker aus. İch werde sie auf jeden Fall nach machen.
👍👍👍
Hi, Teigwelt, mir ist aufgefallen, dass manches nicht gesagt, aber gezeigt wird. Vielleicht kannst du das nachträglich einfügen: Backblech mit aufheizen. Auf der 2. Schiene von unten backen. Heisses Wasser in die feuerfeste Form schütten, nicht kaltes. Vielleicht solltest du auch noch sagen, dass nur in den ersten Minuten ein feuchtes Klima im Backofen herrschen muss, danach ein trockenes, deswegen nur die halbe Tasse Wasser. Ich spreche aus der Erfahrung von bisher grandios gescheiterten Versuchen mit 5 verschiedenen Rezepten von youtuberInnen im letzten Jahr. Da das selbe Rezept mal kleine Steine, mal grosse Wattebäusche lieferte, habe ich das Klima in Verdacht. Im letzten Sommer war es schwül heiß. Vielleicht könntest du noch was zu Temperatur und Feuchtigkeit in der Küche sagen.
Hallo ich hätte eine Frage wie lange sollte man den Teig dann Ruhe lassen weil ich möchte gerne sehr früh morgens den Teig vorbereiten dass ich ein bis abends fertig habe 8 Stunden oder 10 den Teig gehen
hmmmm die sind aber echt klasse! Ein tolles Rezept, viele Grüße Silke
sehr gerne
Sehr schön erklärt Danke dir.
Sehr gerne
Die Brötchen sehen köstlich aus, vielen Dank. Wie viele Stunden maximal kann der Teig über Nacht ruhen?
Danke :-) Ich mache die immer am Abend vorher. Also sagen wir grob 12h. Kommt ein wenig auf die temperatur des Kühlschranks an.
@@Teigwelt, dankeschön! Im Kühlschrank? Ich dachte, dass der Teig über Nacht bei Raumtemperatur stehen könnte. :)
Ja, können sie. Nur im Sommer mache ich die in den Kühlschrank und wenn die langer als 18h bei mir gehen sollen.
@@Teigwelt, jetzt habe ich sehr gut verstanden. Nochmals vielen Dank! Grüße aus Spanien.
supa erklärt, tolles rezept,
chapeau, top, .....
Vielen Dank
Sehen lecker aus, werde ich nach backen, danke für das Rezept
Sehr gerne
Wow, was für ein tolles Rezept. Wird am WE gleich ausprobiert 😋😋
Dann drücke ich die Daumen, dass alles klappt. Die Brötchen sind wirklich sehr lecker und einfsch :)
Sehr schönes Rezept, wobei ich statt Olivenöl doch eher zu Butter tendieren würde. Aber Geschmäcker sind ja verschieden.
Verrückterweise habe ich noch nie an Butter gedacht. Aber klar, warum nicht
@@Teigwelt Butter gibt einen feinen leicht süßlichen Geschmack und verstärkt mit dem Fettanteil bestehende Aromen und unterstützt die Haltbarkeit.
Danke für den Tipp, werde das gerne mal ausprobieren - bin gespannt
Danke für das super Rezept.
Sehr gerne
schönes einfaches Rezept, klasse erklärt!
Sehr lecker, diese Brötchen👍🏼🤗
Danke :)
Muss man den Teig einen Tag ruhen lassen ?
Super Brötchen! Dankeschön! 🙏👍💕💞
Kann ich das Rezept auch für Weißbrot verwenden?
Ja, das geht auch ohne Probleme. Das Brot einfach rund wirken oder In eine Form geben
Erdbeermarmelade,mach ich auch so gerne,mit wenig Zucker,tausendmal besser wie vom Supermarkt.Dazu Deine Brötchen,was will man mehr?
Also ich hätte alles lieber als eklige Erdbeermarmelade mit den brötchen
Hallo, habe heute bzw. gestern den Teig angesetzt, genau wie beschrieben. Heute früh nach Anweisung vorbereitet und gebacken, was auffällig ist dass die Brötchen klein sind, dachte diese werden mit 90 g Rohgewicht so groß wie die gekauften. Sind kalt dann in sich fest und nicht so fluffig wie ich mir es vorgestellt habe. Habt Ihr eine Empfehlung für mich?
Viele Grüße Siggi
Also die Brötchen sollen schon gut aufgehen. Ganz so groß wie die "Gekauften" werden sie in der Regel nicht. Da bei vielen Bäckern durchaus etwas "mehr" drin ist. Bist du dir sicher, dass deine Hefe noch gut war?
Tolles Video!!! Klappt das auch mit Vollkornmehl?
Da muss man das etwas anders machen. Kannst dir gerne mein Video zum Vollkornbrot angucken, der Teig eignet sich auch sehr gut für Brötchen- in dieses Rezept kannst du aber auch ca 30% Vollkornmehl geben , nur nicht 100%
Tolles Rezept👍👍 vielen Dank
Danke 🙏
Super....tolles Rezept...👍
Danke :)