La Brioche Nanterre des boulangeries 🇫🇷
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- Опубликовано: 20 апр 2020
- Le bon goût de la brioche des boulangers avec cette recette :
250g de farine
5g de sel
10g de levure boulangère fraîche (ou une cuillère à café de levure déshydratée)
35g de sucre
150g d’œuf (environ 3 selon la taille)
100g de beurre
Musique: Walk In The Park
Musicien: music by audionautix.com
Licence: creativecommons.org/licenses/...
Un vrai délice, 1ere fois que je fais une brioche. Mes enfants ont adoré. Merci!
De rien 🤩🤩🤩
Des recettes magnifiques ♥️
Merci 🥰
Merci pour cette recette facile à réaliser et délicieuse comme toujours !
Merci pour ton retour
Miam miam une bonne brioche pour le shor que je fourrerai au chocolat merci pour l’idée 😍
😉😉
Trop bon j adore a essayer merci ma belle 😆😆😆😘😘
De rien 😉
Tu nous régale avec tes recettes bisou 💋 bisous 😘
Merci c’est gentil
Je viens de réaliser ta brioche , j'ai trop hâte de la goûter, merci bcp ❤
J’espère que tu as aimé
Sobhan allah ma sœur
Magnifique comme toujours ! A tester!!!!
Mercii
@@MarjosamiraCook tu pourrais écrire un livre de recettes ))
Un jour 🙏🏼 si Dieu le veut
@@MarjosamiraCook In shaa Allah je te le souhaite
Magnifique recette que j'ai faite plusieurs fois. Toujours incroyablement délicieuse 🤤🥰👍🏻
Merci bcp 😍
Je viens de tester et c est tellement bon 😋😋😋
Contente que tu ai aimé 🤩
Réussie et avec briooooo !!! MashAllah tu as des doigts de fée 😍🙏
Merci bcp ☺️
Bonjour comment faire si la pâte est très collante je n arrive pas a la manipuler après 15 minutes de pétrissage au robot ?
La même ici ! Une catastrophe pour moi 😳😳
Super je vais la reproduire 👍
J’ai juste du beurre demi sel es ce que tu pense que je peux le passer dans cette recette ou d’autre pâtisserie lol ? Tromper lors des courses
Salut ! Super recette comme d’hab mais pourrais tu essayer de faire les burgers d’un fast food comme Mac donald’s vu qu’on ne peux pas en manger en confinement? Ça pourrait faire une série de vidéo (-;
Salut je vais en refaire en vidéo, en attendant tu peux déjà retrouver sur mon compte Instagram la recette du 280 et du long Fish
Bjr j aime bien tes video et franchement je réussi bien mes pâtes. Cependant pourrais-tu me dire exactement combien de cuillère à café vaut les 3 g de levure sèche car j en es un sachet de 5 g et j hésite les mesures. Merci d avance
Cc merci, je te conseille vraiment d’avoir une balance culinaire pour peser au gramme près notamment la levure. 3g c’est une demi cuillère à café
Merci pour la recette, je suis ravie de savoir qu'il n'y a pas de lait moi qui suis allergique, je vais pouvoir enfin manger de la brioche.
Ah oui et tu ne vas pas être déçu 😉 😊
Bonjour. Je n'ai pas de levure mais j'ai de la farine pour brioches avec levure incorporée..c'est bon ou pas..? Merci de votre réponse et bravo 👍👌
Bonjour oui ça devrait aller aussi 😉
Bonjour vous utilisez quel type de farine ? T45 ? T 55.? Farine de gruau ? C'est une précision très importante. Merci de votre réponse.
Bonjour toutes mes recettes sont faite à la farine ordinaire T45 farine de gruau. Sinon je précise quand je prends un autre type de fariné.
Merci de votre réponse . Cependant la farine ordinaire de type T45 que l'on trouve partout est différente de la farine de gruau souvent appelée farine de force ou renforcée. Et c'est cette dernière qui est utilisée pour les brioches par les boulangers. Elle contient beaucoup plus de gluten que la T 45 classique.
Salam marjo c fatimasarah95 d insta.
Je viens de faire 2 brioches mamamamiyaaaa. Magnifiique. Super recette. J ai doublé les doses pr en avoir 2 . Je t envoie les photos sur insta. Bisou et encore merci pr tout. ♡♡♡♡♡♡
Salam de rien merci pour ton retour je vais voir ça 🤩🤩🤩😘
Maashallah !!!
Il y a peu de sucre
Elle ne sera pas trop sucré, est-ce que je peux ajouter un peu plus ? Et de l’arôme vanille ?
Merci
Oui bien sûr tu peux rajouter sans souci
Bonjour n’étant pas chez moi je n’ai pas de robot . Je pourrai la pétrir à la main?
Bonjour oui toutes les recettes sont possible à la main
Bonsoir ,
Puis je faire la.prepa ce soir, laissez 1 nuit au frigo prête et à enfourner le lendemain?
Bonsoir oui tout à fait
Bonsoir. La brioche est très belle et donne envie. La mie est bien filante. Je vais réaliser cette recette prochainement et je comparerais avec une autre recette que je fais d'habitude. Je reviens vers vous pour vous dire ce qu'il es est. A mon avis je vais adopter votre recette et mettre au placard l'autre (comme celle de la pizza magique où je ne jure que par elle) 😉😉 Toutes vos recettes sont top. Merciiii et a bientôt pour le verdict. Buena serra. (Désolée pour la longueur 😬😬).
Bonjour oh merci beaucoup ça fait plaisir
Salem ouhalikoum j voudrait t demandé j'ai k de la levure en boîte mais pas la fraîche j fait comment merci
Houria Moss 3g de levure sèche .
Une cuillère à café de levure sèche 😉 a réhydrater dans une goutte de lait si c’est la Saf
Oui c'est ça merci j suis toute t recette merci beaucoup
Bonjour, merci beaucoup pour votre recette, je l'ai faite ce matin avec la levure sèche Saf, en suivant votre commentaire, la brioche n'a pas du tout gonflée, je l'ai tout de même cuite mais n'a pas levé. Je pense que le mieux est d'utiliser de la levure fraîche ?
Bonjour non la levure Saf doit être dilué dans un peu d’eau tiède avant de la mettre avec les autres ingrédients (je n’aime pas du tout cette levure) l’idéal est la fraîche ouï tu peux en trouver dans toutes les boulangeries il suffit de demander
Bonjour,
Comment faire quand ma pate n'est pas souple j'ai essayé d'ajouter un peu plus de farine mais rien n'y fait
Bonjour c’est un manque de pétrissage
D'accord merci bcp je vais essayé plus longtemps alors 😊
Salam pouvez me dire la taille du moule et si je peux le beurre car mon moule n est pas en silicone merci 😁
Salam le moule à cake ?
Oui s’il n’est pas en silicone il faut le beurrer et fariner avant
seconde tentative, malgré une quinzaine de minute de petrissage, la pâte ressemble à une pâte à gateau.. j'ai réussie ta dernière recette de brioche d'insta, mais celle là j'ai vraiment du mal ... je laisse pousser quand même sans rajouter de farine comme la première fois, pour voir si ça finira quand même par aller (je croise les doigts car flemme du gachis) 😅
Certaines marque de farine absorbe plus de liquide que d’autres
Tu utilises laquelle ?
@@MarjosamiraCook T45 de leclerc (marque repère) la première fois et cette fois T55 carrefour
Est il obligatoire de faire cette recette au robot ?
J'ai essayé sans puisque je n'en ai pas et le goût y est mais la pâte n'a pas du tout montée 😢
Le mieux c est de pétrir 5 min sans levure, et le sucre et le beurre puis incorporer la levure pétrir 5min puis incorporer le sucre pétrir 5 min puis incorporer le beurre à température ambiant et laisse 1 nuit au frigo 😉
Bonjour MArjosamira cook si vous cherchez à développer votre chaine youtube avec un logo ou bannière je vous invite à me contacter :)
Coucou
Grosse catastrophe pour moi … ce n’est même plus collant à ce point c’est un véritable chewing-gum je n’arrive pas à la manipuler malgré l ajout de farine sur main et plan de travail 😩😩
Serait il possible que vous indiquez pour toutes vos recettes sans exception le mode de cuisson (par ex : chaleur tournante) et le niveau du four (par ex : milieu, bas...etc).
Ca serait vraiment hyper sympa !
Merci d'avance
J’utilise la chaleur tournante pour toutes mes recettes et il n’y a pas de niveau spécifique sinon je le dirai donc c’est au milieu 😉