ALMOJÁBANAS UNA RECETA TRADICIONAL FÁCIL Y DELICIOSA, ESPECIAL SEMANA SANTA - Loli Domínguez
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- ALMOJÁBANAS UNA RECETA TRADICIONAL FÁCIL Y DELICIOSA, ESPECIAL SEMANA SANTA.
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Este dulce es muy tradicional en muchas regiones de España, aunque con sus pequeñas diferencias todas ella deliciosas, se trata de unos roscos de masa similar a la masa Choux cocidos en el horno y después bañados en un almíbar que los deja tiernos y jugosos, además aguantan varios días en un recipiente hermético y en lugar fresco o en la nevera, aunque se pueden hacer en cualquier época del año en Semana Santa o Navidad se hacen imprescindibles.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes de la masa para las ALMOJÁBANAS, ESPECIAL SEMANA SANTA:
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500 gr (3+1/2 tazas) de harina de trigo común de harina de trigo todo uso
250 ml (1 taza) de aceite de oliva suave (Puede ser otro)
500 ml (2 tazas) de agua
500 ml (2 tazas) de leche
Una pizca de sal
6-7 huevos de tamaño grande (Pesan cada uno con cascara incluida de 65-70 gr Aprox.)
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Ingredientes del almíbar para las ALMOJÁBANAS, ESPECIAL SEMANA SANTA:
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100 gr (1/3 taza) de miel de abejas
150 ml (1 taza) de agua
150 gr (2/3 taza) de azúcar
La piel de una naranja (Sin nada de blanco)
La piel de un limón (Sin nada de blanco)
Un poco más de azúcar para rociar los roscos por encima (Opcional)
Bandeja apta para horno
Papel de hornear o papel de teflón
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Ingredients of the dough for the ALMOJÁBANAS, EASTER WEEK SPECIAL:
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500 gr (3+1/2 cups) of common wheat flour from all-purpose wheat flour
250 ml (1 cup) light olive oil (can be another)
500 ml (2 cups) of water
500 ml (2 cups) of milk
A pinch of salt
6-7 large eggs (each weighs 65-70 gr approx. with shell included)
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Ingredients of the syrup for the ALMOJÁBANAS, EASTER WEEK SPECIAL:
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100 gr (1/3 cup) of honey
150 ml (1 cup) of water
150 g (2/3 cup) of sugar
The skin of an orange (Without any white)
The skin of a lemon (Without any white)
A little more sugar to sprinkle the donuts on top (Optional)
Oven safe tray
Baking paper or Teflon paper
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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Este dulce es muy tradicional en muchas regiones de España, aunque con sus pequeñas diferencias todas ella deliciosas, se trata de unos roscos de masa similar a la masa Choux cocidos en el horno y después bañados en un almíbar que los deja tiernos y jugosos, además aguantan varios días en un recipiente hermético y en lugar fresco o en la nevera, aunque se pueden hacer en cualquier época del año en Semana Santa o Navidad se hacen imprescindibles.
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Me encantan todas tu receta muchas gracias 😋❤️
Hola desde Murcia !!.
Muy buena receta !!,pero hace mucho tiempo q ya no los veía ..
Yo los hacía con la masa de los palos ,pasta choux,como tú bien dices .
Un consejo : si le echas un poco de aceite a la lata, no se te pegan y las haces con la manga pastelera con boquilla rizada, gruesa terminas antes ..
Un saludo!!
QUIERO UNO POR LA MAÑANA CON MI CAFE CALIENTITO 🌹🌹🥰🥰🇲🇽
Típico en Vall d'uxó (Castellón) típico todo el año, te recomiendo cómo lo hacen allí que es muy parecido a como lo hacen en Xátiva (Valencia) allí es plana.
Sr.LOLI D.Gracias por darme informacion de donde puedo encontrar sus deseados libros.
De momento ya he conseguido uno.Aun me falta el otro estoy con ello.
Me cuesta mucho trabajo para poder consegirlos.
En Amazon,solo me dicen que hay uno.
En el Corte Ingles,en Barcelona ninguno.
Pero bueno yo no me rindo.Felicidades sus recetas i su forma de explicarlas me tienen enamorada.
GRACIAS.GRACIAS.GRACIAS.
Que buenas cosas nos dejaron los arabes!! Y Que bien te apañas con las recetas de todos los paises .El rollo de amor debe estar delicioso ,viéndote como te relames. Gracias Loli.!!
Hoooooolaaa Loli querida!!! Qué fáciles y ricas se ven!!! Y no llevan mantequilla!!! Habrá que probarlas!!!
Gracias por tus recetas, tu simpatía, y esos gestos de cariño con tu Manolo! Invitan a replicar esa actitud tan positiva y hermoso! Son un canto a las vida: tus recetas y Loli y Manolo!!! Desde Gaiman, al Sur de Argentina va mi abrazo cariñoso para ustedes y si bonita familia!!!🇦🇷😘🤗🤗🤗🤗💖🎉👏🍩🎼🎵💟
Quiero la Receta
Loli tengo 61 años , y es la rosquilla q yo tengo recuerdo de mi niñez , muchas gracias
Hola, me encantan las tradiciones de España, habiendo pasado Semana Santa hace algunos años, una experiencia increíble...saludos desde Los Ángeles Cal 💗
Son deliciosas y adictivas; pase una navidad en Barcelona y mi hermana las preparo. Saludos desde Lima-Perú.
¡Fantásticas! Creo que no las he comido nunca y son una maravilla. Me gusta mucho que lleven poco azúcar. ¡Gracias, Loli!
Lolí me encanta.
He hecho bastantes recetas tuyas y me gustan muchísimo. Además de tu simpatía y sencillez con la que explicas.
Y el momento de tu sacrificio... Me haces salibar que no veas!!!
Muchísimas gracias por enseñarnos tantas cosas ricass. No dejes de seguir haciendo tus exquisiteces.
Mi abuela de un pueblo de Teruel las hacía y tenían ese nombre y en Albarracín estando de visita turística al pueblo más bonito de España, ( para mí) las compré en una pastelería. Me atreveré a hacerlas, desde que veo recetas en RUclips me parece mucho más fácil y hago muchas cosas. Gracias.
?
❤😂
Hola Loli soy tu fan número uno no me pierdo ni una de tus recetas me encantan como las haces y las explicas se guro que las haré un saludo para ti y para tu Manolo desde Mallorca 🤩🤩🤩🤩💐💐💐
Que gracia tienes para hacer el agujero a los roscos eres lo más de lo más, da gusto verte trabajar,lo explicas tan bien que es posible que no salgan las recetas ,gracias por enseñarnos tanto !!!Maestra de la cocina😋🥳🥰👍👏
Hola Loli, en cuanto a la miel me encanta!! De hecho en Sudamérica y sobre todo México se consume mucha miel!!! Las tortitas con miel etcétera, hay muchísimas clases de miel, gracias y debe estar riquísimo, saludos Loly 🙏
Gracias por tus delicias 🤗
Gracias por tus consejos. Que Dios te bendiga, te ilumine siempre y sigas siendo tan creativa.
Espectaculares esas rosquillas, roscos o moja..
Acá, en Uruguay, le llaman rosquillas de miel, son super deliciosas, gracias Loli, x tus recetas cada una es una maravilla para quienes gustamos platos ricos, sabrosos y sencillos ♥️👍👍👍
Hola Loli me detuve a ver la receta en cuanto abrí RUclips y nunca pensé que fuera esta receta de rosquillas 🍩 que comía en Cuba 🇨🇺 cuándo era niña, sólo la comprábamos en cafeterías pero nunca supe hasta hoy que era una receta árabe y que tenía ese nombre, muchas gracias por la receta, se ve que están deliciosas, pronto las haré para alegrar a mi esposo que también le gusta, saludos para ti y para Manolo desde Miami 😍🍩☕️
Si que llegaron lejos los árabes no.?🤔😅
Es que Cuba fue española
Maravillosas, cada receta contigo es una fiesta Loli, gracias 😋😋👏🏻👏🏻👏🏻💖💖💖
Que buenos que te han salido, cøn solo verlos ya se sabe. Los voy hacer el sábado.
Gracias Loli, un beso.
Cómo siempre, tus recetas me encantan. Solo puedo hacerlas en festejos especiales, ya que no puedo comerlas. Pero solo verte hacerlas ya lo disfruto. Cariños.
Me han recordado a las rosquillas del pueblo de mi madre , provincia de Zaragoza.
Pero las llaman rosquillas
Las haré seguro pk tienen una pinta 😋😋
La Loli acá en chile le llamamos roscas ,y si son de los árabes,me trajiste recuerdo de mi niñez,los domingos íbamos al café árabe tenían muchos dulce mmmmm
Buenas tardes Loli!!
Me encantan esos rollos,yo soy de Murcia,y aquí le llámamos rollos de viento, están riquísimos, gracias por enseñarnos la receta,buen fin de semana!!☺️😘😘😋
Buenisimos como todo lo que haces eres una fenomenal en la cocina y sobre todo la limpieza que se ve ..soy de Jaén.
En el pueblo de mi madre Tobarra les llaman rollos d amor. Yo los he echó varias veces y están mmm..... Gracias Loli 😘😘
Qué ricas tienen que estar!!! Yo las haré con la mitad de ingredientes, ya que cunde mucho la receta. Mil gracias Loli!!!!
Aquí, por tierras alicantinas, se les conocen como rollos de amor, y si se hacen como una torta reciben el nombre de almojábenas
Mañana las hago ...son muy parecidas a las bombas o profiteroles....tengo que comprar naranja y harina que se me terminó hoy domingo 27 por hacer medias lunas..😗😗😗
Que hermosas y ricas rosquillas creo q también se pueden rellenar con la crema de naranja 🍊 y si es demasiado parecida la masa a los de lis choux muchas gracias Sra.Lolis saludos dsd mazatlan sinaloa
Loli me has devuelto ha mi infancia mi madre era una artista preparandolas en mi pueblo eran muy típicas soy de un pueblecito de la Vega Baja que se llama Rafal no me pierdo ni uno de tus videos desde q empezaste me encantaria q me mandaras un saludo y de mi parte un saludo ha tu Manolo 🤣🤣😋😋😋👍🤗
Exacto. Mi familia también es de x allí y las hacian
BUENOS DIAS SEÑORA HERMOSA MIL GRACIAS POR SUS ENSEÑANZAS TAN DELICIOSAS DIOS CON USTEDES SIEMPRE DESDE MÉRIDA YUCATÁN MÉXICO UN FUERTE ABRAZOOOOOO
Felicitaciones!!
En Galicia mi madre hacia esa receta , que recuerdos!!!!!!cariños desde Argentina.
Hola loli que lindas cosas y que simpatia tienes me encantan tus recetas !!!soy de santa fe Argentina 🇦🇷😍
Hola Loli que receta más buena,a mi me gusta mucho las rectas tradicionales las hacia con mí abuela.Muchas gracias
Mi abuela tenía una casa de comidas o más bien taberna donde comían toda clase de TRABAJADORES EN MADRID y las hacía muy temprano y la gente se pirraba GRACIAS AMIGA 🤗 🙂 💕 😊 👍 😉
Hola Loli k ricas se ven las rosquillas , soy d Málaga, y recuerdo d pequeña las había comido pero no sabía su procedencia , las haré este fin d semana , muchas gracias por tus magníficas explicaciones suerte en la vida para ti Saludos
Que rricas loli las he visto varias veces para que no se me olviden los ingredientes
Loli,tienen una pinta buenísima, y yo me pregunto,de podrían hacer con una manga pastelera? La forma sería más bonita no?
Hola, Inma, no se si te servirá mi opinión, yo no soy una experta, cómo Loli, pero, yo las he hecho, con manga y quedan más vistosos, pero igual de ricos, se ve qué ella las ha hecho así para qué veamos qué se pueden hacer sin tantos accesorios, y cualquiera en cualquier momento, yo las conozco cómo Almojabénas, son muy típicas de mi tierra, también les oí llamarlas Roscos de viento, y he leído qué en algunos países, se llaman Rosquillas de amor💕 bueno amiga, de amigas, un saludo , desde ALICANTE 💜🌷💜
@@yolandaorti4035 hola Yolanda,muchas gracias por responderme, intentaré hacerlas con la manga,a ver qué saco!!!! Un saludo
Cuando escucho Almojábanas de una vez pienso en Colombia
Muchas gracias por esta nueva receta. Pero con el precio de la luz habrá que economizar y esperar. En mi horno pueden suponer más de 2 horas.
Creo que mi horno piensa que se ha jubilado. Con lo que me gustaba a mí hornear...
Carolina, 😔😁😂😂😂😢😉😜👏👏👏👏💜🌷💜
Se ven 😋 deliciosas..Gracias Gracias Gracias Loli..Eres Genial!!! Felicitaciones y bendiciones para ti y tus Seres queridos. 🙏
Qué buena pinta y qué sencillas parecen!! Creo que me atreveré a hacerlas 😃
Desde Chile me atreví hacer esta receta, para compartir el dia de Pascua, a todos les gustó, la miel con cáscara de naranja le da un toque supremo
Loli no sabes lo que agradezco tus recetas sanas y muy buenas
Es una pasta choux con aceite de oliva, mucho más saludable. Gracias por la receta. Hay que hacerla pronto. 🥰🥰🥰🥰🥰
sra Loli le quedaron con una pinta y seguro muy ricos; por el nombre le saque que eran de ascendencia árabe y así fue como llegó al Perú....para cualquier momento, yo lo haré para el desayuno...saludos👍🏻🇵🇪😎
Gracias Loli, tienen una pinta exquisita,prometo hacerlas sin pérdida de tiempo😋😋😋😋
👍👏👏🤗, Loli saludos desde Murcia. Los alcázares del mar menor. Muy ricos.
Extraordinaria como siempre. Me encanta verte sobre todo el momento del"sacrificio".
Por Dios Loli , con verte como lo saboreas se que están deliciosos, me ha gustado mucho esta receta , bueno todas las qué nos enseñas la verdad , eres una fuera de serie ,mil gracias , un abrazo y un beso para ti y para Manolo 😘😘😄😄
Tipicas de la vega baja de Alicante . Nunca las habia visto hacer .
Y como siempre gracias loli.
Muy ricos. En Colombia se llaman roscones. Las almojabanas son diferentes, Abrazos desde Londres
Me tienes con la boca hecha agua. Yo te pongo el like antes de ver la receta. Yo se de antemano que me van a gustar.
Siempre he oído de esta receta y nunca me ha dado por hacerla y lo cierto es que tiene una pinta excelente 👍
Loli muchas gracias por otra deliciosa receta !!!! Un saludo desde New York ❤️
Muy buenos Loli espero hacerlos este finde ya que en Valencia llueve y salir poco gracias
Que bien 😍gracias por hacernos recetas de origin histórico y de los pueblos . Todo tradicional 💝💝👌
Diossss eso luce delicioso. Nunca voy a ser flaca, jejejejejeje. Claro que las voy a probar. Gracias por compartirnos esta receta tan rica
Loli la leche debe ser entera o no importa.
Muchas gracias por todas las recetas tan ricas q nos haces 🙂❤😘
hola te agradesco esto muy rico te dire que lo voy hacer para solprender a mi esposa el domingo que tenga un lindo dia de aca de chile carlos un fuerte abrazo de macul soy un adisto de tus receta y vamos que se puede👏👏👏ahora corren para comermelas rosquillas
OLI OLIIIII SE VEN DELICIOSAS Y PRACTICAS AHORA QUE PARA NOSOTROS EN URUGUAY SE NOS VIENE EL TIEMPO FRIO CON UNAS ALMOJÁBANAS Y UNA TAZA DE CHOCOLATE UYY YA ME DIRAN UN ABRAZO DESDE UN PUEBLO DE URUGUAY FAMILIA NUÑEZ ESPINEL
Te han salido buenísimos!!! Aquí en Teruel y más en Albarracin son típicos !!!
Hola Loli muy rica lo are para estos dias de semana santa me encantan tus recetas
Gracias x ésta estupenda receta d almojabanas, maravillosos recuerdos d Daroca en Zaragoza, donde viví algunos años, especiales el día d S. Jorge en las hogueras, gracias x recordarmelas , voy a hacerlas, 🥰🥰
Qué buena pinta Loli!! me has dado una buena idea para esta semana Santa los haré😋😋😋😊 gracias
Interesante Loly ❤️buenas noches 🌙🌙🌙anda vivo en Aragón y no me había enterado de su procedencia
Me parece un complicado de hacer
Hola Loli!! Esta recetas de postres se pueden preparar con harina integral? Pues no tolero la harina refinada . Un abrazo para todos desde Monterrey México.
Loli en verdad se ven deliciosos este fin de semana los hago felicidades por este postre 👍👍😘😘
Buenas noches Loli biendo tu receta y estoy salibando los postres que tu haces son un espectáculo bamos que se ven de lujo que más te puedo decir que eres la mejor yo como tu Manolo una o dos como mínimo gracias por otra nueva receta y feliz noche😋😋💋💋❤❤
😳😳...vaya gracias por la receta, son de mis dulces favoritos. Yo las suele comprar en panaderías tradicionales de algunos pueblos del sur de Alicante, tengo una que es mi favorita en San Felipe Neri, cuando me las hacen me llevo una bandeja entera...les bañan en un almibar impresionante. 😁😁😋😋😋
Lolita me encanta tu forma de cocinar. Gracias
Buen día desde 🇻🇪 me encanto esta receta pero aún mas la clase es usted una muy buena chef explica muy bien.
Que fáciles son!!!siempre las compraba y me decía cual será la receta de estas rosquillas...es lo único q me faltaba por aprender de lo q me gusta comer ...gracias te envío un abrazo y un beso😙😗
Hola saludos señora loli gracias gracias por súper Deliciocima Riguicima Receta y gracias por su vídeo Bendiciones ♥️💗♥️💗💗🔴🔴🔴💕💕💞💞😍😍🥰💕💞💕💕💕🥰💓🌺🟠🎈🎈🔵🎋🎋🎋🟣🌼🌼💜💜🌼🎋🎋😘😘🌸🌸🔵♦️♦️♦️♦️🌻🌻◻️◻️🟨🟨❤️🟧🟧🎈🎈🎈🟩🎈🔵🔵🎋🎋🌼🌼💜◻️🟨🟨😍❤️❤️❤️🟧🟧🎈🎈🎈🎈🎈🎈🟧🟧❤️🟨🟨🟨😍😍😍🥰🟥🥰🥰😍🔻💓🔻🔻🟠🟠🟠🟠🟠💐💐💐😍🌹🌹🌹🌹🟥🟥🌹🌹🟥💞💞💞💕💕💕🥰💓🔴🔴🔴🔴🔴💗💐💐💗💗💗💗💗♥️♥️💗💗💗💗💐♥️🌺🌺🟠🌺🌺
Gracias Loli siempre me sorprendes con tus riquisimas recetas 😋👌😘🌷
Se llame como se llame si que le pones mucho amor a tus recetas. Muchas gracias mi señora de 😋
Tienen que estar buenísimas, me gustaría saber ,si me puedes ayudar, si puedo cambiar la miel por miel por sirope de agave
uihhhh Loli, vaya receta más apetitosa...... qué maravilla....eres una gran cocinera.....mil gracias x compartir....
Las acabo de hacer Loli y están deliciosas!!!muchísimas gracias. Bendiciones.
Me has traído recuerdos de cuando mi tía y madre las hacían . Ellas son de la Vega Baja y están buenísimas 😍
Cuanto tiempo sin probarlas, me encantan x lo blanditas q están, intentaré hacerlas. Podría poner la mitad de las cantidades o no?
Loli, hice las almojabanas y salieron espectaculares,buenísimas muchas gracias 🤩🤩🤩🤩
Me encantó, nunca había visto estos rollitos ALMOJÁBANAS *rollitos de amor*👏👏👏👏 Receta que haré sin falta. Mil gracias por compartir. Cariños desde Uruguay💓🤗
Es un verdadero placer, verte trabajar, con la dedicación k le pones
Un abrazo desde Barcelona🤗👍
Hola Loli, gracias por la receta no conocía este dulce , la he hecho y están bueniiisimos.
Hasta se me hizo agua la boca 😊. Sin duda una super receta. Saludo Lolis, desde Tabasco
Hola Loli hago muchas recetas tuyas me gustaría saber si esta masa de estos roscos se puede hacer con una amasadora gracias por tus recetas
Hola Loli . Me an encantado vivo en Valecia España yo te diría qué nose si son los mismos por qué son huecos pero por a Riba le pone un me parece qué se hace cón agua y azúcar clase perdona pero se qué se quedan blancos por arriba . pero está receta me á encantado muchas gracias 💖💖💖
Aquí en mi pueblo le llaman Rosco de Huevo ,en Córdoba España.😊😋
Tienen una pinta espectacular. Vaya manos tienes. La masa se puede congelar sin hacer los roscos. Muchas gracias y espero los siguientes. 😘😘😘
La masa no, pero los roscos sin almibarar si😉😘
@@LoliDominguezJimenez muchas gracias eres un cielo.
Me encanta seguirte Loli. Todo lo q haces me gusta! Gracias ! Eres un encanto...👍
bonsoir Loli, toujours des bonnes recettes, bon courage et bonne continuation👍🌹👍👍
Que delicia de roscos, pero no había oído nunca el nombre de almojabanas. Probaré a hacerlos 👍👏👏. Gracias Loli por tus ricas recetas y tus magníficas explicaciones. Besitos 😘😘
Se me antoja con chocolate blanco 😋🤤 gracias por compartir sus recetas
Que arte tienes para todo
Tienen que estar de vicio
Pueden ser parecidos a los de viento
En lo huecos le parecen
Así es amiga, tienen varios nombres..
Qué ricos se ven 😋. Gracias
Me encantan tus recetas Loli eres muy buena cocinera.
Simpática y muy clara en sus comentarios, cariños a su esposo!!
Que ricas ,me las imagino en el paladar , gracias Lili desde Argentina felicitaciones mil
Que ricaaaas tienen que estar de diez gracias Loli
Hola Loli gracias por esta excelente receta la prepárare saludos desde Ecuador
Loli qué buenísima pinta tienen esas rosquillas, intentaré hacer la receta a ver si me quedan igual 😍💋
Q ricos 😋😋 Menuda pinta q tienen!! 🤤🤤😜 Gracias Loli!
Hola Loli, saludos desde la ciudad de México, hoy preparé la receta, el horneado lo hice a 200° C y tardó 20 minutos más de los 30 minutos. Saludos.
Ese dulce tiene que estar buenísimo lo pienso hacer para la semana santa 😘
Привет.. Первый раз вижу такое вбивание яйц в заварное тесто.. Надо будет попробовать.. Замечательный результат 🌹