Стейк из говядины. Готовим Томагавк на угольном гриле.
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Моя мясная лавка: www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: / potseluevpavel
Мой Facebook: / pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: www.weberstephe...
Привет! Новый формат RUclips роликов на канале «Запахло Жареным». Совместные съемки с телеканалом «ТВ центр» с максимальным качеством картинки и сочными кадрами. Начиная с сентября я буду делиться своими любимыми рецептами каждое утро по будням дням, а пока небольшой спойлер для Ютуба )
В этом видео я приготовил стейк Томагавк реверсивным способом - сначала довел до внутренней температуры 40-42 градуса в зоне непрямого жара и уже после этого обжарил до хрустящей корочки. Рекомендую попробовать этот метод для больших стейков.
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
Антураж вокруг радует глаз, всем бы так жить. Рад за Вас!
Спасибо)
А смотрю ОРТ , и там говорят , что все расеянцы так живут ! Расеюшька - рай на Земле ! Что это не правда ? 🤣🤣🤣
Совместны просмотр с женой, наконец она поняла почему прожарка стейка должна быть именно такой, спасибо вам
Мои поздравления)
наконец то картинка соответствует содержанию вкусно смотреть
Мы поменяли съемочную команду и оператора в частности! Рад что не зря)
Ужас. Ужас. Ужас. Было спокойное субботние утро. Посмотрел видео и что и вместо того чтобы пойти на пляж и покупаться в море. Пришлось ехать в магазин за стейком. Вся семья захотела срочно стейк. Спасибо . Больше в выходные Вас не смотрю. только в рабочие дни. И спасибо очень вкусно смотреть Ваше видео⛑
Так зачем же себя лишать удовольствий?) Готовьте, пробуйте, экспериментируйте, семейство Вам за это только "Спасибо" скажет)
@@user-kl4yj1tg9c Да уж! Я поражаюсь своей выдержке, смотря Ваши видео вечером, я не бегу к холодильнику.)))))
Очень яркие, интересные видео. Записываю Ваши рекомендации!!! Продолжайте в том же русле!!!!👍👍👍
Привет! Новый формат RUclips роликов на канале «Запахло Жареным». Совместные съемки с телеканалом «ТВ центр» с максимальным качеством картинки и сочными кадрами. Начиная с сентября я буду делиться своими любимыми рецептами каждое утро по будням дням, а пока небольшой спойлер для Ютуба ) Как Вам съемка? Как формат?
очень спорно выглядят кадры где вы не смотрите в сторону камеры, оператор пусть еще попробует сзади поснимать. имхо.
Здорово! Так гораздо лучше, и сразу видно что есть сценарий, даже по вашей поставленной речи.
Удачи в развитии канала!
👍
Отлично. Оператора теперь не критикуют. Все очень красиво. Павел, а тимьян и розмарин еще детеныши, крохотульки. Розмарин на зиму в помещение заносить будешь?
Каждое утро по будням?! Это же сколько мяса уйдет за неделю! Да и разнообразием публику надо будет баловать. Удачи.
Благодарю, жена подарила стейк томагавк не знал как лучше приготовить в тандыре или 57 вебере, купил вебер коннект и завтра буду делать первый томагавк
У Вас все получится!)
Павел, приятно смотреть и слушать вас, удачи во всем) спасибо за видео)
Спасибо за приятные слова!
Кусок мяса в сыром виде просто бомба выглядит! А после жарки просто атомный взрыв!!!🤤
О да)
Всегда такие видео ролики шикарные, их очень лёгко смотреть, интересные, познавательные и очень вкусненько, спасибо огромное)
Спасибо!) Рад что Вам нравится)
Идеально! Именно такую прожарку я люблю!
Очень рад)
Как всегда великолепно! Буду ждать новых эфиров
Спасибо)
Павел давай розыгрыш стейка среди подписчиков, хочется и попробовать ведь 😉
Посмотрим, что можно придумать по этому вопросу)
Ну что сказать? А не чего! СУПЕР ВКУСНО аппетитно!👍👍👍
Рад что Вам понравилось)
Что то я не понимаю , мужик такой приятный ни с кем не спорит не ругается, все чётко рассказывает ,еда просто премиум а просмотров мало. Что то не справедливо
И я так считаю! Спасибо)
Круто
Согласен!
Спасибо, очень познавательно.
Всегда пожалуйста!
Бомбически же! :)
Согласен!
И кажется это прожарка не медиум... но это не плохо)
Ближе medium-rare, но я грешен, люблю прожарку послабее)
Паша. Огонь!!!!!!!
Спасибо! Им и живём!)
Очень деликатное отношение к продукту!
Конечно! У нас с ним взаимная любовь)
привет Павел ты КРУТ !!! Ждем розыгрыша гриля или еще чего.... ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОБУЧАЮЩИЕ ФИЛЬМЫ ОТ ТЕБЯ!!! Успехов !!!
Привет, Спасибо!
Маладесс
Спасибо)
Новый оператор - молодец
👍👍
Павел красавец.
Спасибо!
Ты-просто космос! Спасибо
Спасибо! Это вы, кто меня регулярно смотрит - просто космос)
Павел спасибо за видео, классно рассказываете и снято! Вижу что есть комментарии что одно и тоже, а мне кажется отлично, я случайно нашел ваше видео и для меня эта информация новая, а несколько раз ее послушать повторно хуже не будет.
Из видео не понял только до какой температуры вы довели стейк перед тем как обжарить на прямом огне? Или это не принципиально и главное потом довести до нужной температуры внутри?
Главное довести до нужной внутренней температуры, тут очень помогает термометр)
Паша ты красавец. Но заставляет людей жрать много мяса.
Я никого не заставляю) Они могут просто смотреть 🤣
Здравствуйте Павел! Дайте пару советов где купить такой стейк Спасибо.
www.steakhome.ru/catalog/element/tomahawk-russia-primebeef/ =) Ближайшая поставка будет на этой неделе
Хочу сегодня такой забацать
Хорошая идея!
Какой результат возле кости? Там прожарка меньше?
Совсем немного, он достаточно времени провёл в зоне непрямого жара, к тому же щуп измерял температуру довольно близко к кости.
Я в горшке посадил зелень на подоконнике стоит теперь обрываю :) Павел а вы завозите в РФ, кьянину или лимузин говядину, а то я к ангусу давно уже охладел, а везти из Франции в Россию мясо, это уже наглость для таможни будет :)
Нет, мы же тоже ограничены в возможностях по ввозу мяса из разных стран(
@@user-kl4yj1tg9c вот блин обидно.
@@alexandera3200 Полностью согласен, так хотелось бы расширить ассортимент качественной говядины(
@@user-kl4yj1tg9c ну тогда разума чиновникам, чтоб быстрее все решилось! А то реально мясо отлично, хотя я тот еще сноб :)
@@alexandera3200 Точно точно...будем ждать когда дадут нам подышать
хочу оставить 5 лайков
Оставь просто по 1 на каждом видео))
Не логично. Сначала нужно смазать стейк маслом, а после этого присыпать солью и перцем, чтобы все это прилипло на масло.
Оба варианта сработают, это не принципиальный вопрос)
1:56 брикеты готовы,засыпать их в стартер🤔
Оговорился, с кем не бывает)
а я приготовил прекрасный кусок говядины со средней прожаркой. чуть посильнее, чем у Вас, правда, на сковороде. И честно, не понравилось. пришлось разрезать этот кусок на кусочки по меньше и их со стороны рареза еще прожарить, до состояния что то вроде медиум велл... после этого мясо можно было съесть. свинина как то пивычнее, хотя может быть, я нич ерта не понимаю, или мясо говядины надо брать дорогое.
Последняя фраза решает.
Ну, вопрос какая говядина у тебя была. Между обычной говядиной и блэк ангусом целая вкусовая пропасть, свина в целом без вкусная после говядины.
надо было взять хотя бы вырезку, если это обычная говядина травяного откорма
Цена в данном вопросе имеет не решающее значение, но её можно использовать как своего рода индикатор, это да. Ведь если мы возьмем с одной стороны стейк из спинного отруба на кости обычной коровы, которая была на свободном выпасе, мясо не будет после приготовления представлять из себя что-то гастрономически волшебное. Оно само по себе будет хуже жеваться, в нём практически не будет вкуса, ведь там нет прослоек жира. А с другой стороны будет бык абердин ангус, которого специально откармливали, у него образовалась необходимая мраморность, это мясо будет естественно дороже, ведь и быка так содержать будет дороже. Так что выбирать мясо стоит не просто по цене, скорее по отзывам покупателей, это куда более показательно.
Ну не медиум же?
Ближе medium-rare, мне по душе прожарка послабее)
Ну у кости же он наверняка сырой.
Нужно же со стороны кости на ребро ставить на гриль. имхо.
Он провёл достаточно времени в зоне непрямого жара, чтобы достаточно прожариться и у кости тоже, да, можно поставить его на ребро, но это необязательно, всё зависит от каждого конкретного случая)
Сырой 100 %
Пусть каждый останется при своём мнении
Томагавк, по моему мнению, самый переоцененный кусок мяса. Цена 5000 за кг, в котором кость занимает 30-35%.
Ну конечно с 30-35% Вы загнули, но да, если нет желания или потребности конкретно в нём - лучше взять обычный рибай)
Сырое мясо
Издеваешься да? )))) эх..........
Я не издеваюсь, я мотивирую!
У тебя мясо сырое
Пусть каждый останется при своём мнении