Volker Raumland (Alemania) - PASION POR EL VINO (Programa 4, Bloque 2, Temporada 4)

En nuestro viaje por Alemania conociendo la región de Rheinhassen, una de las Great Wine Capitals, a orilllas del Río Rin seguimos recorriendo la Ruta del Riesling.
Así llegamos a Flörsheim-Dalsheim que es un pequeño pueblo de tan solo 3 mil habitantes situado al oeste del río Rin, con castillos y fortalezas miedevales.
Quisimos conocer los secretos del Sekt que es el término con el que los alemanes denominan a sus vinos espumosos (así como en Francia es Champagne, en España Cava, en Italia Prosecco, o en Estados Unidos Sparkling Wine).
El Sekt se elabora con vinos base de Riesling, y diferentes tipos de Pinot, como el Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, y también Chardonnay.
Allí estuvimos en la Sekthaus Raumland que está considerada como una de los mejores productoras de Sekt en Alemania, probando sus excelentes burbujas producidas con método tradicional, y dialogamos con Volker Raumland, el enólogo, fundador y dueño de esta bodega que solo produce Sekt.