드디어 시작된 굴 시즌! 올해 첫 굴은 무침으로!! 굴 무침 레시피 시작! - 📍#굴무침 : #채광잇레시피 - 더워더워하던 게 엊그제 같은데 벌써 날씨가 쌀쌀해지고 초겨울이 다가오는 것이 느껴지는데요 계절에 변화를 가장 빠르게 느낄 수 있는 건 바로 제철 식재료를 보면 알 수 있는데요! 드디어! 시장에 생굴이 들어오기 시작했네요~ 횟감으로 그냥 먹어도 좋지만 향긋한 채소와 조물조물 버무려 먹으면 일품인 굴 무침 레시피입니다! - [🥕재료] ✅생굴 1근(400g) ✅부추 or 쪽파 5가닥 ✅고추(홍&청) (*취향껏 무채, 미나리, 깻잎 등 추가해주셔도 좋습니다.) ✅굵은소금 1T ✅물 200ml => 굴 세척용 - [🥕양념 재료] ✅고춧가루 3T ✅설탕 1T ✅다진파 1T ✅다진마늘 1T ✅매실청 1T ✅참치액젓 1T ✅식초 1T ✅참기름 1T ✅통깨 - [📜만드는법] 1.굴은 굵은소금을 살살 문질러가며 흐르는 물에 2~3번 헹궈줍니다. 2.부추 or 쪽파는 5cm 길이로, 파와 고추는 어슷 썰어 준비합니다. 3.믹싱볼에 분량의 양념장 재료를 섞어 준비한 뒤 굴과 채소 넣고 조물조물 버무려줍니다. 4.마지막에 참기름과 통깨까지 솔솔 뿌려주면 완성! - #채광_레시피 - 🍽️구독&팔로우 하시고 매일매일 더 많은 맛집&레시피 정보 얻어가세요~🫶 - ✅ @chaegwang_eat ✅ @chaegwang_eat_recipe
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드디어 시작된 굴 시즌! 올해 첫 굴은 무침으로!!
굴 무침 레시피 시작!
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📍#굴무침 : #채광잇레시피
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더워더워하던 게 엊그제 같은데
벌써 날씨가 쌀쌀해지고 초겨울이
다가오는 것이 느껴지는데요
계절에 변화를 가장 빠르게 느낄 수
있는 건 바로 제철 식재료를 보면
알 수 있는데요! 드디어! 시장에 생굴이
들어오기 시작했네요~ 횟감으로 그냥
먹어도 좋지만 향긋한 채소와 조물조물
버무려 먹으면 일품인 굴 무침 레시피입니다!
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[🥕재료]
✅생굴 1근(400g) ✅부추 or 쪽파 5가닥 ✅고추(홍&청)
(*취향껏 무채, 미나리, 깻잎 등 추가해주셔도 좋습니다.)
✅굵은소금 1T ✅물 200ml => 굴 세척용
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[🥕양념 재료]
✅고춧가루 3T ✅설탕 1T ✅다진파 1T ✅다진마늘 1T
✅매실청 1T ✅참치액젓 1T ✅식초 1T ✅참기름 1T
✅통깨
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[📜만드는법]
1.굴은 굵은소금을 살살 문질러가며 흐르는 물에 2~3번 헹궈줍니다.
2.부추 or 쪽파는 5cm 길이로, 파와 고추는 어슷 썰어 준비합니다.
3.믹싱볼에 분량의 양념장 재료를 섞어 준비한 뒤 굴과 채소 넣고 조물조물 버무려줍니다.
4.마지막에 참기름과 통깨까지 솔솔 뿌려주면 완성!
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양념 맛있네요 레시피 보고 저녁에 맛있는 굴무침 먹었어요
@@rororo1691 맛있게 드셨다니 재가 다 행복하네요~ 저 레시피에서 미나리 정도 더 추가해주시면 더욱 향긋하고 다채로운 풍미로 굴무침 즐기실 수 있으실꺼에요😁😁
아 굴은일케 뭇치구나 맛있겠다
감사합니다 좋아요 😂😂😂🎉🎉🎉
@@박인숙-i6k3j ㅎㅎ 무침 만드실때 향긋한 미나리나 꼬독한 식감의 무말랭이 더해주셔도 일품입니다~~😁
맛나게 잘하시네요.구독 좋아요 꾹 눌라습니다🎉
@@안종애-x3v 감사합니다~ 앞으로 더욱 맛깔나는 요리와 레시피로 보답드리겠습니다😁😁
맛있을거같아요
@@석혜정-k2u 감사합니다 ㅎㅎ 굴시즌 되자마자 굴무침부터 만들어먹었는데 굴향과 꼬소함의 조화가 진짜 별미더라고요 ㅎㅎ
얌전한 청년이 요리도 참하게 잘하네요😅
감사합니다😁😁 앞으로도 더욱 맛난요리들 다양하게 소개시켜드릴께요~😁😁
짜❤좋아요
오~^-^ 가락시장에 바로 생굴 한근사다와야겠어요!^-^ 참치액들어가는양념장 넘잘메모해뒀어요😊❤ 알려주신거처럼 깻잎추가👍
@@blacktoothwine 이제 막 시작 된 굴시즌 열심히 달려보자구요~~😁😁
가을에 시작 ~~
굴 뭍임 반찬 👍 최고죠😅😂
굴 무침은 미나리가 들어가면 더 맛있어요
@@딸기빙수-d9e 맞아요!! 진짜 미나리 못 넣었던게 저도 너무 아쉽더라고요!! 미나리 시즌과 겹친다면 꼭! 꼭!! 같이 넣고 버무려드세요~~👍👍
참치액젓 넣으면
굴향이 사라지지않나요
@@곰탱이-t9l 참치액에서 나오는 가쓰오부시향과 감칠맛이 더해져 해산물 요리와 궁합이 좋으며 굴향을 잡아먹을 정도로 많이 넣지 않아서 말씀하신 부분은 우려 안하셔도 될 것같습니다~😁
매실청없으면 안넣어도되나요?
@@미미-k9c 그럼요! 매실청이 주는 감칠맛이 있지만 없으시다면 쿨하게 패쓰!!하셔도 맛있게 즐기실 수 있습니다!!😁😁
생궄큰일나요 식중독 거의 걸려요 팔팔끊여서 먹어야지
@@황순희-i3r 맞아요 사실 생굴은 노로바이러스 위험이 있긴해서 구매하실때 꼭! [횟감용] 표기된 굴 구매가 중요합니다 ㅎㅎ 그리고 익힌굴도 좋지만 생굴의 풍미랑 식감이 또 일품이죠 ㅎㅎ
굴 양식 관리가 철저합니다. 노로바이러스 발생 양식장을 이후 몇년동안 횟감용 생굴 판매는 금지되고 그렇지 않은 양식장만 가능하게 관리합니다. 그래서 팔때 잘 사신다면 안심하고 드셔도 됩니다.