這個年底Party聚會必備，「花園壽喜燒」，做法非常簡單！Garden Sukiyaki | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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- Опубликовано: 8 сен 2024
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🌸食譜：
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理，對許多日本人而言，壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶祝的代名詞。是以糖和醬油味霖調和而成的醇厚醬汁為基底烹煮食材的火鍋，這種壽喜燒吃法在寒冷的日子裡與家人和朋友一起享用，是很棒的一道料理，真的是聚會必備！
花園壽喜燒做法超簡單，而且健康高顏值。可以用任何自己喜歡的食材和火鍋底料湯頭來製作，花樣很多，和三五好友一同動手製作分享超適合聚會 party 高顏值成品非常吸睛，廚房小白也可以輕鬆完成搭配火鍋必備。標準的日本人吃法，會把新鮮的生雞蛋打入碗後攪拌均勻，再將煮熟的牛肉、大蔥、豆腐等食材沾上滿滿的蛋液，緩和壽喜燒醬汁較鹹甜的味道，讓每一口都充滿著蛋香味。 不喜歡吃生雞蛋的就不沾任何東西，直接配上一口白飯吃。如果有剩的生雞蛋該怎麼辦呢？為了不破壞壽喜燒的味道，建議可以在吃完所有肉及蔬菜，最後煮烏龍麵時將雞蛋加進去，一起煮熟享用。
一起來煮壽喜燒吧！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.一般市售也有賣壽喜燒醬汁，但我試了都覺得味道太重了，所以自己做的醬汁比較清淡，感覺負擔比較少，大家可以調好嚐嚐再微調比例。
2.可用低溫殺菌過的雞蛋，超市有販售可生食等級的。真不敢吃不勉強，就不沾。
👩🏻🍳 食材 Recipes
洋蔥適量
紅蘿蔔適量
白蘿蔔適量
牛豬火鍋肉片適量
鮮香菇適量
娃娃菜適量
小番茄適量
蒟蒻麵適量
鴻禧菇或美白菇適量
山茼蒿菜適量
蘆筍適量
金針菇適量
《壽喜燒汁》
日式高湯或清水350-400克
日式醬油80克
味霖80克
清酒或米酒50克
冰糖15克
Onion, carrot, daikon radish, beef and pork hot pot slices, Shiitake mushrooms, baby bok choy, cherry tomatoes, Konjac Noodles, Enoki Mushrooms, chrysanthemum greens, asparagus, enoki mushroom
[Sukiyaki Sauce]
Japanese Dashi or clear Water (350-400g)
Japanese soy sauce (80g)
Mirin (80g)
sake or rice wine (50g)
rock sugar (15g)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #花園壽喜燒 #壽喜燒 #日式
姐~妳好討厭 每次妳po的影片 我幾乎都存到我的料理菜單裡面 因為姐的教學分享 短短半年 我廚藝功力倍增 我的家人都很喜歡我煮的菜 每次的(等你交作業)......我都感覺我作業都快寫不完啦.......看得出姐的用心經營頻道 每部都很讚!!!!!!謝謝姐的分享 💞💯
ps我是公的XD
😆😆😆👍👍👍
光看畫面真的是非常藝術!
我實在想不透！為什麼有那麼正又那麼會做菜的老婆！我也愛妳！
逼逼！半夜禁止放閃
人美又愛主，還喜歡搞笑幽默，太可愛了！😂❤❤😂
姐姐的菜谱陪伴了我的留学生活 感谢
期待
好美麗的美食，看了就覺得療癒～～
老師的版本好適合邊吃邊聊天！
我都吃關西版， 沒有桌邊服務，都吃得很忙碌🤣
隔著螢幕都聞到香味了
剛開始學料理的時候也有刻花，結果被我媽唸都要吃下肚的，用那麼麻煩幹嘛！
之後我就不刻花了😂
希望有更多適合聚會的食譜
好美😍的花園
不好意思借發問⋯
請問老師是否可以教煮香料熱紅酒作法呢？
聖誕節想煮香料熱紅酒，但不知道要如何配香料？請老師可否分享呢？⋯
🙏謝謝
我是第一個人點讚👍🏻
請問本味霖在哪裏可以買到？謝謝你！
網路或百貨公司超市
@@dreamchefhome 謝謝😊！