Carissima Stefania, Ti ringrazio moltissimo per il tuo consiglio su come utilizzare l'okara che mi hai insegnato a ricavare dall'autoproduzione del latte di soia.... Stasera ho fatto degli squisiti burger gustosissimi( sinceramente non pensavo) Anche il mio fidanzato ha gradito moltissimo,a lui hanno persino ricordato qualcosa che mangiava quando era piccolo. Sei molto brava e grazie ai tuoi consigli ora posso cucinare in modo sano, sostenibile oltre che vegetale spendendo poco. Grazie di cuore 💓
Grazie, sei dolcissima. Preparo spesso la bevanda di soia seguendo la ricetta del tuo video. Finora usavo l'operatore per un polpettone con patate e curry, ma voglio provare queste tue ricette ❤
Grazie mille per le ricette, oggi ho fatto il latte di soia e non sapevo cosa fare con l'okara, sicuramente farò gli hamburger perché non ho il forno per fare i biscotti:(
Grazie pet la ricetta .ho una domanda , l'okara usata nei suo 2 ricette ,e l'okara Di soja in granole ? Perche a me mi resulta verde .in vexé nel suo vidéo e Bianca .mi po per favore spiegare perche vorrei fare il biscotti .Grazie Infinite 🙏
Ciao Laila, Grazie a te per avermi scritto!🙏 L'okara bianca l'ho ottenuta dalla soia gialla secca. La puoi acquistare sia nei negozi etnici che in quelli biologici e mi è capitato anche di vederla in qualche supermercato nella sezione legumi. Per farti capire come è fatta dai un'occhiata al secondo 0:35 del mio video "Latte di Soia Fatto in Casa". La ciotola a destra è la soia gialla secca. Spero di aver risposto alla tua domanda, se hai altri dubbi non farti problemi! Buoni biscotti!😋
Ma Stefania please...x i biscotti con l' okara di soia.... piu o meno quanta farina integrale e quanto latte di soia rispetto all'okara? E' troppo il 50% di farina integrale?
Ciao Milena! 😊 Per esperienza l'okara avanzata è sempre stata diversa: a volte più asciutta ed altre un po' meno. Aggiungo poco alla volta della farina fino a quando riesco a maneggiare l' "impasto" e se ne metto troppa aggiusto lentamente con latte o acqua. Veramente, segui il tuo istinto e la tua creatività, sono ricette antispreco dopotutto 😋😊
Oh grazie, non sapevo che con l'okara si potessero fare anche dei biscotti 😯... per i burger al posto della patata lessa, posso mettere la fecola (di patate)? 👀 Poi volevo chiederti un'altra cosa: per quanto tempo l'okara si può conservare in frigo? 🙄
Ciao The black Moon!🌚 Si possono fare diverse ricette con l'okara di soia, ne avanza sempre così tanta quando si prepara il latte di soia che è un vero peccato scartarla. Nella preparazione dei burger, non avendo aggiunto uova nel video, ho optato per le patate in modo da compattarle per bene. Più l'okara è umida e più patate e farina serviranno. Se aggiungi l'uovo come legante e non ti piacciono le patate, le puoi tranquillamente omettere. Credo che l'uso della fecola di patate non sia adatta per questi burger. In generale, la fecola di patate o di altro tipo la si utilizza come addensante nei liquidi. Per rendere le zuppe leggermente più dense, ad esempio, è perfetta! Per la conservazione in frigorifero ti direi 3 giorni. Se hai tanta okara e hai poco tempo a disposizione, la puoi tranquillamente far saltare in padella con un buon soffritto di cipolle, verdure a piacere e salsa di soia preferita/spezie! Fidati che la spazzoli in men che non si dica!😋
Per la preparazione sia dei biscotti che delle polpette non ho, purtroppo, delle misure precise da darti. Dipende molto dall'umidità della tua polpa! Ti direi, in base al peso dell'okara avanzata, di aggiungere molto lentamente la stessa quantità di farina. Se ti accorgi di averne messa troppa puoi aggiustare il composto con poco latte di soia alla volta o un altro liquido a tua scelta. Devi "giocarci" un po' :D Grazie per il Tuo tempo e divertiti con l'okara!
![Megan Thee Stallion - Mamushi (Remix) [feat. TWICE] [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/5c0_u9PsrsQ/mqdefault.jpg)
Tutto molto bello, le tue spiegazioni sul okara e le ricette, mi e venuta voglia di prepararli! 👋🤩
ti ho appena scoperta....mi piace molto l atmosfera che crei nei tuoi contenuti....molto rilassante...e anche istruttivo... grazie mille 😊🙏
Grazie a te, Cristina 🙏
Carissima Stefania,
Ti ringrazio moltissimo per il tuo consiglio su come utilizzare l'okara che mi hai insegnato a ricavare dall'autoproduzione del latte di soia....
Stasera ho fatto degli squisiti burger gustosissimi( sinceramente non pensavo)
Anche il mio fidanzato ha gradito moltissimo,a lui hanno persino ricordato qualcosa che mangiava quando era piccolo.
Sei molto brava e grazie ai tuoi consigli ora posso cucinare in modo sano, sostenibile oltre che vegetale spendendo poco.
Grazie di cuore 💓
Grazie a voi, Nicole! Mi ha fatto troppo piacere leggere il tuo commento 🙏❤
Grazie lo faccio oggi dopo il latte di soia buonissimo ...
sei una meraviglia di gentilezza.
Grazie, è un pensiero davvero carino🙏😊
Grazie, sei dolcissima.
Preparo spesso la bevanda di soia seguendo la ricetta del tuo video.
Finora usavo l'operatore per un polpettone con patate e curry, ma voglio provare queste tue ricette ❤
Grazie della ricetta!! Continua che sei brava!!
Grazie a te per l'incoraggiamento, Beatrice! 🙏❤
👏👏👏bravissima!
Grazie mille, Giusi! 🙏😊
Che bel canale! Grazie!
Grazie a te, Andrea! Sono contenta che ti piaccia!
Utilissimo! Grazie 💪🏻⛩️
Stasera farò i biscotti ❤😊 grazie 🙏
Buon divertimento! 🙏😊
Grazie per le idee su come usare l’okara! Molto semplici ed efficaci!
È stato un vero piacere, Nicole!🙏🏼
Bravissima
Grazie mille Mauro e perdona la tarda risposta! 🙏
Molto chiaro. Video proprio bello grazie mille. Grazie anche per il significato di okara.
Grazie mille a te, Stéphane! Mi ha fatto un piacere immenso leggere il tuo commento🙏
Bellissimo canale
Grazie di cuore, Serena!🙏😊
Grazie 💖
Bravissima!!! Grazie mille!💗
Grazie a te, Oksana!💗
Grazie
Brava👏👏👏😍😍
Grazie mille!!
l'okara l'hai usato crudo direttamente nei burger? non ha bisogno di più cottura?
Grazie mille per le ricette, oggi ho fatto il latte di soia e non sapevo cosa fare con l'okara, sicuramente farò gli hamburger perché non ho il forno per fare i biscotti:(
Grazie a te per avermi scritto, Gianella!🙏
Con questo caldo è solo un bene non avere il forno 😉🧊
Polpette siano, allora! 🤩😋
La stessa ricetta si può fare anche con pomata delle mandorle grazie
Anche se non ho ancora sperimentato, credo si possano fare anche con l'okara di mandorle, Teresa 😋
Grazie pet la ricetta .ho una domanda , l'okara usata nei suo 2 ricette ,e l'okara Di soja in granole ? Perche a me mi resulta verde .in vexé nel suo vidéo e Bianca .mi po per favore spiegare perche vorrei fare il biscotti .Grazie Infinite 🙏
Ciao Laila, Grazie a te per avermi scritto!🙏
L'okara bianca l'ho ottenuta dalla soia gialla secca. La puoi acquistare sia nei negozi etnici che in quelli biologici e mi è capitato anche di vederla in qualche supermercato nella sezione legumi.
Per farti capire come è fatta dai un'occhiata al secondo 0:35 del mio video "Latte di Soia Fatto in Casa".
La ciotola a destra è la soia gialla secca. Spero di aver risposto alla tua domanda, se hai altri dubbi non farti problemi! Buoni biscotti!😋
Ma Stefania please...x i biscotti con l' okara di soia.... piu o meno quanta farina integrale e quanto latte di soia rispetto all'okara? E' troppo il 50% di farina integrale?
Ciao Milena! 😊
Per esperienza l'okara avanzata è sempre stata diversa: a volte più asciutta ed altre un po' meno. Aggiungo poco alla volta della farina fino a quando riesco a maneggiare l' "impasto" e se ne metto troppa aggiusto lentamente con latte o acqua. Veramente, segui il tuo istinto e la tua creatività, sono ricette antispreco dopotutto 😋😊
Oh grazie, non sapevo che con l'okara si potessero fare anche dei biscotti 😯... per i burger al posto della patata lessa, posso mettere la fecola (di patate)? 👀 Poi volevo chiederti un'altra cosa: per quanto tempo l'okara si può conservare in frigo? 🙄
Ciao The black Moon!🌚
Si possono fare diverse ricette con l'okara di soia, ne avanza sempre così tanta quando si prepara il latte di soia che è un vero peccato scartarla.
Nella preparazione dei burger, non avendo aggiunto uova nel video, ho optato per le patate in modo da compattarle per bene. Più l'okara è umida e più patate e farina serviranno.
Se aggiungi l'uovo come legante e non ti piacciono le patate, le puoi tranquillamente omettere.
Credo che l'uso della fecola di patate non sia adatta per questi burger. In generale, la fecola di patate o di altro tipo la si utilizza come addensante nei liquidi. Per rendere le zuppe leggermente più dense, ad esempio, è perfetta!
Per la conservazione in frigorifero ti direi 3 giorni.
Se hai tanta okara e hai poco tempo a disposizione, la puoi tranquillamente far saltare in padella con un buon soffritto di cipolle, verdure a piacere e salsa di soia preferita/spezie! Fidati che la spazzoli in men che non si dica!😋
@@Mandorleyes
non mangio uova...non mi piaciono 🤢
ma proverò a farla come mi hai scritto alla fine della tua graditissima risposta... ❣️
Ci ho messo un po' per trovare delle ricette per utilizzare le bucce perché non conoscevo la parola "okara" ...grazie mille
Ciao Alessandra,
grazie per esserti soffermata a scrivermi!🙏
Divertiti e personalizza le ricette, l'okara sta bene in pratica con tutto!😋
GRAZIE !!!!!!!!!!!!!!!
Grazie a te, Laura! Buona scorpacciata!
Potresti per favore scrivere la gramatura degli ingredienti .grazie
Per la preparazione sia dei biscotti che delle polpette non ho, purtroppo, delle misure precise da darti. Dipende molto dall'umidità della tua polpa!
Ti direi, in base al peso dell'okara avanzata, di aggiungere molto lentamente la stessa quantità di farina.
Se ti accorgi di averne messa troppa puoi aggiustare il composto con poco latte di soia alla volta o un altro liquido a tua scelta. Devi "giocarci" un po' :D
Grazie per il Tuo tempo e divertiti con l'okara!