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霜降りで美味しいのに、あまり脂っこく感じない！良いですね！一度食べてみたいです！私も形は知りませんが、火打石でなんか時代劇を思い出しました！
いつもありがとうございます(^^♪火打石って火をおこすものですよね？？そういうのも知らないという・・ヒウチって書いてないだけでスーパーなどでもよく見かけるメジャーな焼肉用です。知らずに食べてる人が多いと思います。
脂を取ってしまうとほんとに小さくなってしまうんですね。霜降りでもあっさりなんですね!部位によってそれぞれ特徴があっておもしろいです。塩コショウにわさび美味しそう!
お疲れ様です♪あっさりとまではオーバーかもですが見た目より食べやすいです。「ヒウチ」って書いてないだけで結構普通に売られているから知らずに食べてるかもです。薄切りのお肉でも塩コショウにワサビちょびっと乗せて食べると美味しいので試してみてください(^^♪
お疲れ様です。霜降りの部位を食べるのはやはりわさびが最強だと思います❗この食べ方を知らない方多いと思いますので皆様も是非一度試してほしいです！赤身やあっさりした肉だと邪道かもしれませんが焼き肉のタレにマヨネーズをまぜてたべるのもなかなか美味しいと個人的には美味しいと思います。自分のヒウチの小割は初めに付いている状態でスジ引きしてキレイにしてから外しま～す！
お疲れ様です♪ワサビブーム起こしたいですね(笑)ワサビに限らず焼肉は「タレ」か「塩コショウ」の二択が多いでしょうね。いろんな食べ方動画研究します(^^♪先輩協力してください(笑)焼肉とマヨネーズは初耳なのでやってみます。ヒウチは先輩と違って一気に全部売れないショボイ肉屋なのでスジをつけたまま外して半分使って残りを真空する感じです(^_^;)
やっぱりプロがブロック肉を捌く様子は見てるだけで楽しいですね😄トモサンカクのトモにそんな意味があったのも初めて知りました！脂身の量も凄いなという印象ですが、脂等取った形が凄く特徴的でインパクトあるんですね😳また一つ肉について知識が増えました！ありがとうございます😊
いつもありがとうございます(^^♪私にとっては日常なので「こんなん観ておもしろいのだろうか？？」とおもっちゃうので捌き系はあまりやってません(^_^;)でもそう言ってもらえたら幸いですm(__)m
お疲れ様です✨どっちかと言うとウチモモのが丸って名前が合いますよね🎵トモサンは２分割で霜降りローストビーフ用で販売するのが一番楽です🤭
お疲れ様です♪ほんまですね。うちもものほうが「丸い」ですよね（笑）トモサンのローストビーフは作ったことがないです。おいしそ～～
私は、(しんたま)とよんでたかな？(まる)と呼ぶ所も有るんですね昔、捌きかたを見よう見まねで覚えて焼き肉用にカットしてたのを思い出す。私もこの部位好きでBBQで使ってました。
コメントいただいてありがとうございます(^^♪「まる」もそうですし関西だけ独自の名前がついてるのが不思議です。。くだらない動画も多々ありますが良かったらまた観てくださいね。
こんばんわ今回最後の火打石のくだりで気付きました。『うんちくが何も頭に入ってない』 ハッ(;￣Д￣) って感じでした。お肉が食べたすぎでした。笑もう一回見ときました。じつはこの前、子供たち(甥っ子姪っ子)連れてすたみな太郎って焼き肉のあるお店に行ってきたんですよ。麺類やらからあげ、カレーにパスタ。デザートもごちゃごちゃと大量に。笑もう安さを前面に押し出した感じの祭りみたいなお店でした。子供たちはもうノリノリでしたけどおっさんがお肉食べるには厳しかったです。この動画で切り分けた脂身みたいなお肉が陳列してました。そこからずっと美味しいお肉食べたいの霊に取り憑かれてます。この動画でさらに食べたい思いが・・(´・ω・`)
お疲れ様です♪疲れた体が肉を欲してますな(笑)僕は肉屋なんで、そういうデザートとかカレーとかいっぱいあるお店好きです♪もう思い切って一人焼肉で楽しみまくりなんていかがでしょう😁
（マルって方言だったんですか…知らなかった…😭）
マル・トンビ・クラシタ・ウチヒラ・ソトヒラは関西弁です(^^;)私も動画投稿を始めてからトンビの由来とネクタイという部位の存在をしりました（笑）
京都肉ですかね？平井さんとこかな？でも平井さんの牛はデカいから、小ぶりなら森さんの牛？いや、森さんは雌が多いか。果たして何処かな？詮索して失礼致しました。個人的にはヒウチはあまり好きではないです。イチボが大好きです。過去に取り上げられたかもしれないですが、イチボもお願い致します。いつも楽しませて頂いております。ありがとうございます。追記、うちもほぼ雌牛でした。
コメントいただいてありがとうございます！京都肉・和知の枡谷です♪小ぶりな枝が好きなのでメスがメインでたまーにヌキって感じです。イチボだけに焦点をあてたことはないので検討します(^^♪
@@MachiOni 返信ありがとうございます。なるほど枡谷さんですか！モリタ屋さん系という事ですね。また、宜しくお願いします致します。
こうして見てると、切除するしかない脂肪部分が少なくて、なるべく歩留まりのいい品種とかが出てくるといいですけど、まぁ難しいんでしょうね。霜降り脂肪信仰の罪を感じますね。
黒毛和種意外だと短角種とか美味しくて赤身でいいのですが数がすくなくめちゃめちゃ高い。普及したら安くなるんやろうけどむつかしいですね。農家さんと消費者さんのギャップを最近感じます。
霜降りで美味しいのに、あまり脂っこく感じない！良いですね！一度食べてみたいです！私も形は知りませんが、火打石でなんか時代劇を思い出しました！
いつもありがとうございます(^^♪
火打石って火をおこすものですよね？？そういうのも知らないという・・
ヒウチって書いてないだけでスーパーなどでもよく見かけるメジャーな焼肉用です。知らずに食べてる人が多いと思います。
脂を取ってしまうとほんとに小さくなってしまうんですね。霜降りでもあっさりなんですね!部位によってそれぞれ特徴があっておもしろいです。塩コショウにわさび美味しそう!
お疲れ様です♪
あっさりとまではオーバーかもですが見た目より食べやすいです。
「ヒウチ」って書いてないだけで結構普通に売られているから知らずに食べてるかもです。
薄切りのお肉でも塩コショウにワサビちょびっと乗せて食べると美味しいので試してみてください(^^♪
お疲れ様です。霜降りの部位を食べるのはやはりわさびが最強だと思います❗この食べ方を知らない方多いと思いますので皆様も是非一度試してほしいです！赤身やあっさりした肉だと邪道かもしれませんが焼き肉のタレにマヨネーズをまぜてたべるのもなかなか美味しいと個人的には美味しいと思います。自分のヒウチの小割は初めに付いている状態でスジ引きしてキレイにしてから外しま～す！
お疲れ様です♪
ワサビブーム起こしたいですね(笑)
ワサビに限らず焼肉は「タレ」か「塩コショウ」の二択が多いでしょうね。
いろんな食べ方動画研究します(^^♪先輩協力してください(笑)
焼肉とマヨネーズは初耳なのでやってみます。
ヒウチは先輩と違って一気に全部売れないショボイ肉屋なのでスジをつけたまま外して半分使って残りを真空する感じです(^_^;)
やっぱりプロがブロック肉を捌く様子は見てるだけで楽しいですね😄
トモサンカクのトモにそんな意味があったのも初めて知りました！
脂身の量も凄いなという印象ですが、脂等取った形が凄く特徴的でインパクトあるんですね😳
また一つ肉について知識が増えました！
ありがとうございます😊
いつもありがとうございます(^^♪
私にとっては日常なので「こんなん観ておもしろいのだろうか？？」とおもっちゃうので捌き系はあまりやってません(^_^;)
でもそう言ってもらえたら幸いですm(__)m
お疲れ様です✨
どっちかと言うとウチモモのが丸って名前が合いますよね🎵
トモサンは２分割で霜降りローストビーフ用で販売するのが一番楽です🤭
お疲れ様です♪
ほんまですね。うちもものほうが「丸い」ですよね（笑）
トモサンのローストビーフは作ったことがないです。
おいしそ～～
私は、(しんたま)とよんでたかな？
(まる)と呼ぶ所も有るんですね
昔、捌きかたを見よう見まねで覚えて焼き肉用にカットしてたのを思い出す。
私もこの部位好きでBBQで使ってました。
コメントいただいてありがとうございます(^^♪
「まる」もそうですし関西だけ独自の名前がついてるのが不思議です。。
くだらない動画も多々ありますが良かったらまた観てくださいね。
こんばんわ
今回最後の火打石のくだりで気付きました。
『うんちくが何も頭に入ってない』 ハッ(;￣Д￣) って感じでした。
お肉が食べたすぎでした。笑
もう一回見ときました。
じつはこの前、子供たち(甥っ子姪っ子)連れてすたみな太郎って焼き肉のあるお店に行ってきたんですよ。
麺類やらからあげ、カレーにパスタ。デザートもごちゃごちゃと大量に。笑
もう安さを前面に押し出した感じの祭りみたいなお店でした。
子供たちはもうノリノリでしたけどおっさんがお肉食べるには厳しかったです。
この動画で切り分けた脂身みたいなお肉が陳列してました。
そこからずっと美味しいお肉食べたいの霊に取り憑かれてます。
この動画でさらに食べたい思いが・・(´・ω・`)
お疲れ様です♪
疲れた体が肉を欲してますな(笑)
僕は肉屋なんで、そういうデザートとかカレーとかいっぱいあるお店好きです♪
もう思い切って一人焼肉で楽しみまくりなんていかがでしょう😁
（マルって方言だったんですか…知らなかった…😭）
マル・トンビ・クラシタ・ウチヒラ・ソトヒラは関西弁です(^^;)私も動画投稿を始めてからトンビの由来とネクタイという部位の存在をしりました（笑）
京都肉ですかね？平井さんとこかな？でも平井さんの牛はデカいから、小ぶりなら森さんの牛？いや、森さんは雌が多いか。果たして何処かな？詮索して失礼致しました。個人的にはヒウチはあまり好きではないです。イチボが大好きです。過去に取り上げられたかもしれないですが、イチボもお願い致します。いつも楽しませて頂いております。ありがとうございます。追記、うちもほぼ雌牛でした。
コメントいただいてありがとうございます！
京都肉・和知の枡谷です♪
小ぶりな枝が好きなのでメスがメインでたまーにヌキって感じです。
イチボだけに焦点をあてたことはないので検討します(^^♪
@@MachiOni 返信ありがとうございます。なるほど枡谷さんですか！モリタ屋さん系という事ですね。また、宜しくお願いします致します。
こうして見てると、切除するしかない脂肪部分が少なくて、なるべく歩留まりのいい品種とかが出てくるといいですけど、まぁ難しいんでしょうね。
霜降り脂肪信仰の罪を感じますね。
黒毛和種意外だと短角種とか美味しくて赤身でいいのですが数がすくなくめちゃめちゃ高い。普及したら安くなるんやろうけどむつかしいですね。
農家さんと消費者さんのギャップを最近感じます。