Начальник как-то после отпуска в офис принес головку сыра бри с трюфелем. Никому кроме меня этот сыр не понравился, поэтому я на протяжении недели с огромным удовольствием и можно сказать со слезами восхищения от непередаваемого вкуса, ела этот сыр, непередаваемые эмоции, я никогда прежде с такой радостью не приходила в офис, зная, что я там поем восхитительный сыр❤
Низкий поклон Вам, Виктория. Благодаря Вашему неповторимому каналу семья ест натуральный сыр и молочные продукты. С нетерпением буду ждать технологию сыра Бри!
Виктория, самое меньшее, чем я могу отблагодарить Вас за титанический труд ликвидации безграмотности в сыроделии - это в очередной раз выразить свою благодарность. Благодаря Вашим урокам сыроделия тысячи подписчиков варят настоящие натуральные , безопасные, вкуснейшие сыры, йогурты, творог, делают сметану, масло и мороженное, всего не перечислить! Низкий Вам поклон и пожелания благополучия Вам и Вашим близким.
Доброго времени суток всем. Виктория, Вы великолепный специалист в подаче материала. Шикарный обзор сыров, так хочется увидеть как Вы будете это творить! Жду с нетерпением. ❤
Виктория, благодарю за подробнейшие видео. Очень прошу, по возможности осветить сыры с голубой плесенью Дор Блю и горгонзолу. Очень очень ждём видео по данным сырам.
В этом месяце открыл для себя сыр бри. Ну это космос какой-то, вкус абсолютно неземной. У меня какой-то терпкий, вкус, хочется сказать острый, но не уверен что эта применимо к сырам. Вобщем я влюбился по уши...😮
Добрый день. Спасибо за Ваши ролики, очень многому научилась. а можно вопрос? Почему-то на сыре долго образуется корка, сыр мокнет, становится липким и мне кажется появляется какой-то дрожжевой запах. Не подскажите что происходит, делала качотту и россиийский
Избыточная влага в сыре и/или недостаточный воздухообмен в камере созревания плюс гигиена. При этом на поверхности может появляться дрожжевая микрофлора, типичный запах.
Добрый день. Подскажите пожалуйста причину повышенной влажности камамбера. Уменьшала размер нарезки, время самопрессования, но уже третий день в контейнере и салфетка два раза в день очень мокрая. Боюсь что опять будет кислить и горчить.
*Канал Appetissimo в Telegram* - t.me/appetissimo_cheese
*Чат поддержки канала Appetissimo в Telegram* - t.me/+wcdWWmHiA8diNzMy
*МААСДАМ* - ruclips.net/video/KfOKk60f7HE/видео.html
*ФРАНЦУЗСКИЕ СЫРЫ НЁШАТЕЛЬ, ЛЁ ФИГУ, РАФАЭЛЛО* - ruclips.net/video/69NJYjfAMDI/видео.html
*СУЛУГУНИ* - ruclips.net/video/ZG3cETKprpE/видео.html
*КОСТРОМСКОЙ СЫР* - ruclips.net/video/w_4KZSbhQdE/видео.html
*КАМАМБЕР (Классика)* - ruclips.net/video/2FS-QNU_Urw/видео.html
*КАМАМБЕР (Стабилизированный)* - ruclips.net/video/gKpAr6UP3Cg/видео.html
*ПОРОКИ КАМАМБЕРА И БРИ* - ruclips.net/video/HbAhlm93FMk/видео.html
*МОЦАРЕЛЛА* - ruclips.net/video/mM0V14fHzxc/видео.html
*СУСАНИНСКИЙ СЫР - 2 недели созревания* - ruclips.net/video/zcHiYZScs0s/видео.html
*БУКОВИНСКИЙ СЫР - месяц созревания* - ruclips.net/video/obxJFNcls_k/видео.html
*КАНЕСТРАТО (Италия)* - ruclips.net/video/Qfz9EFE-XRQ/видео.html
*МОНТАЗИО (Италия)* - ruclips.net/video/sAfp5eBToao/видео.html
*СЫР ВИТЯЗЬ* - ruclips.net/video/l-smwfjRJAs/видео.html
*ГАУДА* - ruclips.net/video/Rne1q6ojyOY/видео.html
*РОССИЙСКИЙ СЫР* - ruclips.net/video/RsSDbgSkdJs/видео.html
*СЫР МАНЧЕГО (Испания)* - ruclips.net/video/yshgkd0tdD0/видео.html
*КАЧОКАВАЛЛО (Италия)* - ruclips.net/video/ZCYZKNtpcN0/видео.html
*СЫР БРАНЗИ (Италия)* - ruclips.net/video/BR_8BGip9VE/видео.html
*ХАВАРТИ (Дания)* - ruclips.net/video/ulUyq29NdLU/видео.html
*СЫР КОСИЧКА (чечил)* - ruclips.net/video/kBNtMtEMBmg/видео.html
*ПЛЕТЕНЫЙ СЫР* - ruclips.net/video/eovCXiF9vtk/видео.html
*ФИСТАШКОВЫЙ СЫР* - ruclips.net/video/7b3C5frvMdM/видео.html
*БРЫНЗА в домашних условиях* - ruclips.net/video/IlK5FVtwKGc/видео.html
*ФЕТА* - ruclips.net/video/aSrpMlUFaf0/видео.html
*РИКОТТА (Италия)* - ruclips.net/video/nFC_LALdBow/видео.html
*ХАЛЛУМИ (Греция)* - ruclips.net/video/S6e7H-jFRwsh/видео.htmlttps://ruclips.net/video/S6e7H-jFRws/видео.html
*ЗЕРНЕНЫЙ ТВОРОГ* - ruclips.net/video/ro2EUclCTLw/видео.html
*ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - ruclips.net/video/SrV3B1bkx9A/видео.html
*НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - ruclips.net/video/5_Jc53Ht7Ck/видео.html
*ДОМАШНЕЕ МАСЛО* - ruclips.net/video/F2E1PkdhFo8/видео.html
*ДОМАШНЯЯ СМЕТАНА* - ruclips.net/video/P_jAvLylFxw/видео.html
*АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - ruclips.net/video/XxDqNykoVmM/видео.html
*ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - ruclips.net/video/OGx_8iKTD-o/видео.html
*МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - ruclips.net/video/1h15lweTwDs/видео.html
*ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - ruclips.net/video/w-RcZC4Ox1Y/видео.html
*СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - ruclips.net/video/l6XNRcGn3jI/видео.html
*СЫР ЛАБНЕ* - ruclips.net/video/yvcrEY9P0w4/видео.html
*СЫР ТОФУ* - ruclips.net/video/i60I8ZDHR64/видео.html
*ЖАРЕНЫЙ СЫР* - ruclips.net/video/2v-IMRm4HhU/видео.html
*ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ* - ruclips.net/video/-qVK-KuHw9c/видео.html
*МОРОЖЕНОЕ* - ruclips.net/video/IBRuKQE9wqE/видео.html
*ЗЕФИР* - ruclips.net/video/d1gBTpon5A0/видео.html
*ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - ruclips.net/video/PTyFuSe0scQ/видео.html
*КАК ДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - ruclips.net/video/6T5_mEf4K_A/видео.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: как сделать Моцареллу, Сулугуни, Творог* - ruclips.net/video/kNRlG-9huMo/видео.html
*ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - ruclips.net/video/t5zvYe-PWpMh/видео.htmlttps://ruclips.net/video/t5zvYe-PWpM/видео.html
*ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - ruclips.net/video/kiYdp6Nj4Os/видео.html
*КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - ruclips.net/video/aRlylU4KoWg/видео.html
*ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - ruclips.net/video/g2wWPhx3csY/видео.html
*КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА И СЫРА* - ruclips.net/video/oe5bLoLSojA/видео.html
*PH-МЕТРЫ для сыра: как выбрать* - ruclips.net/video/TGwJvvOCaRA/видео.html
*ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - ruclips.net/video/NAiZuF1Wj7A/видео.html
*Все ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ на канале* - ruclips.net/video/XxDqNykoVmM/видео.html
*ТЕОРИЯ СЫРОДЕЛИЯ* - ruclips.net/video/LzbutghR20w/видео.html
*КОЗЬЕ МОЛОКО: СЫР, ТВОРОГ, ЙОГУРТ* - ruclips.net/video/kNRlG-9huMo/видео.html
Начальник как-то после отпуска в офис принес головку сыра бри с трюфелем. Никому кроме меня этот сыр не понравился, поэтому я на протяжении недели с огромным удовольствием и можно сказать со слезами восхищения от непередаваемого вкуса, ела этот сыр, непередаваемые эмоции, я никогда прежде с такой радостью не приходила в офис, зная, что я там поем восхитительный сыр❤
Низкий поклон Вам, Виктория. Благодаря Вашему неповторимому каналу семья ест натуральный сыр и молочные продукты. С нетерпением буду ждать технологию сыра Бри!
Виктория, самое меньшее, чем я могу отблагодарить Вас за титанический труд ликвидации безграмотности в сыроделии - это в очередной раз выразить свою благодарность. Благодаря Вашим урокам сыроделия тысячи подписчиков варят настоящие натуральные , безопасные, вкуснейшие сыры, йогурты, творог, делают сметану, масло и мороженное, всего не перечислить! Низкий Вам поклон и пожелания благополучия Вам и Вашим близким.
Виктория! спасибо за познавательную информацию, с нетерпением ждем технологию Бри
Браво , как во Франции побывал .
Урааа!!! Спасибо, Виктория! С нетерпением ждём мастер класс. ❤
Спасибо за полезную информацию, благодаря вам мы становимся более осведомленными в сырах. Вы наш лучший учитель!
Виктория, спасибо за материал и прекрасную подачу! Один из лучших каналов по сыроделию!
Урра! Вы опять с нами 😊❤
😍С нетерпением ждем технологию приготовления сыра Бри! Спасибо Вам!!!
Доброго времени суток всем. Виктория, Вы великолепный специалист в подаче материала. Шикарный обзор сыров, так хочется увидеть как Вы будете это творить! Жду с нетерпением. ❤
Спасибо, Виктория! Смотри Ваши видео прямо как художественный фильм.Новая , очень нужная нам информация, а как красиво же снято, прямо залипаешь!)))
Спасибо !!! Ждем с нетерпением !
От всего сердца Благодарю вас, Виктория! И конечно с нетерпением жду видио про Бри!🌷🌺🌻🌹🏵
Благодарю, Виктория! Ждем следующую серию)
Виктория здравствуйте🙋 спасибо за ваши труды, что не забыли о нас🥰
Вау! Уже жду с нетерпением!
Здравствуйте! Нижайший поклон вам за ваши уроки!!! Ждем с нетерпением сыр Бри!!!
Спасибо большое!
Огромное Вам спасибо за урок! Благодарю!!!
Спасибо вам за информацию ❤❤❤❤❤❤
Спасибо, Виктория. Ждём продолжения!
Супер, спасибо! Благодаря вашим мастерклассам варю сыр! 😘
Виктория, благодарю за подробнейшие видео.
Очень прошу, по возможности осветить сыры с голубой плесенью Дор Блю и горгонзолу. Очень очень ждём видео по данным сырам.
Очень ждём) спасибо ❤
СПАСИБО❤😂
Спасибо большое за информацию! Моя дочь обожает сыр Бри.
В этом месяце открыл для себя сыр бри. Ну это космос какой-то, вкус абсолютно неземной. У меня какой-то терпкий, вкус, хочется сказать острый, но не уверен что эта применимо к сырам. Вобщем я влюбился по уши...😮
Раз уж сыр с плесенью, он не разпростараняет микотоксины?
белая плесень не вредит человеку
Благодарю вас. А как делать пармезан можете рассказать?🙏
Урааа ❤
Здравствуйте, у меня вопрос, имеет ли силу заквасках мейто давно открытая половина хранящаяся в холодильнике?
Никаких гарантий) Только сычужная проба молока - есть видео на канале.
Добрый день. Спасибо за Ваши ролики, очень многому научилась.
а можно вопрос? Почему-то на сыре долго образуется корка, сыр мокнет, становится липким и мне кажется появляется какой-то дрожжевой запах. Не подскажите что происходит, делала качотту и россиийский
Избыточная влага в сыре и/или недостаточный воздухообмен в камере созревания плюс гигиена. При этом на поверхности может появляться дрожжевая микрофлора, типичный запах.
@@Appetissimo большое спасибо за ответ и Вашу отзывчивость
Добрый день. Подскажите пожалуйста причину повышенной влажности камамбера. Уменьшала размер нарезки, время самопрессования, но уже третий день в контейнере и салфетка два раза в день очень мокрая. Боюсь что опять будет кислить и горчить.
Недостаточный/неэффективный дренаж. Очень подробно об этом - в видео "Пороки Камамбера и Бри".
❤
Спасибо большое!