100%โฮวีทล้วน ขนมปังโฮลวีทฟักทอง🎃 นวดมือ 3 นาที คลีน เจทานได้ 🎃100% Whole wheat pumpkin bread

[@chanidachaichareon5020]

รบกวนขอสอบถามค่ะ
ใช้แป้งของ Bob's red mill whole wheat pastry organic flour ได้มั๊ยคะ
ทำเครื่อง 3 รอบแล้วหัวไม่ขึ้นฟู แห้งๆด้านๆ ไม่ทราบว่าเกิดอะไรขึ้นนะคะ

[@Asliinkitchen]

ทำเครื่อง นี่หมายถึงทำขนมปังใช่ไหมคะ
แป้งโฮลวีท มีหลายความละเอียด ยิ่งแป้งหยาบจะยิ่งหนัก ยิ่งไม่ฟู เป็นที่แป้งค่ะ ถ้าชอบทานเบาๆฟูๆ แนะนำให้ผสมแป้งทำขนมปังลงไปด้วยค่ะ หรือ ซื้อโฮลวีทแบบละเอียด หรือละเอียดพิเศษ มาใช้ค่ะ

[@chanidachaichareon5020]

@@Asliinkitchen ทำเครื่องขนมปังค่ะ สั่งซื้อแป้งโฮลวีทญป.แล้ว แต่ยังมาไม่ถึง
ใจร้อนเลยไปซื้อในซุปเปอร์มาใช้ก่อน เห็นบอกของไทยจะหยาบ เลยลงทุนของบ๊อบTT
แต่ดูแป้งเค้าก้อละเอียดดีนะคะ
ไม่ฟูไม่เท่าไร แต่หัวเค้าด้านๆแห้งๆ เป็นระนาบไม่มีโค้งหัวขึ้นเลยค่ะ ช่วงหลังๆกลับยุบตัวลง
พอดีที่บ้านเป็นเบาหวาน ทานแป้งขาวไมไ่ด้ เคยทานขนมปังโฮลวีทของติวบิกขนาดว่าโฮลวีทเยอะกว่ายี่ห้ออื่นแล้ว นต.ขึ้นเลยงดขนมปังตั้งแต่นั้นมา เลยต้องหัดทำเองนะคะ

[@chanidachaichareon5020]

ไม่เกี่ยวกับออแกนนิคใช่มั๊ยคะ

[@Asliinkitchen]

@@chanidachaichareon5020 ลองดูสูตรนี่นะคะ ruclips.net/video/ROqistLwDLU/видео.html
แป้งที่หยาบหนัก อาจจะฟูน้อยหน่อย เป็นที่แป้งค่ะ

[@chanidachaichareon5020]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะ จะได้จบกะแป้งตัวนี้ซะที TT
สูตรนั้นเซฟไว้แล้วค่ะ สั่งวัตถุดิบบางอย่างที่หาซื้อยากแล้ว รออีกวัน2วันค่า เลยมาทำฟักทองก่อน ได้เรื่องเลย TT
ปล.ขยมปังที่ได้ หัวมันแข็งกรอบเลยนะคะ

[@manutchaibanchongsirichare2327]

ขอบคุณมากครับ ชอบมากเลย โฮลวีท 100% และเป็นเจ ไม่มีไข่ ไม่มีนม

[@GutHarmonyByYingTuk]

พรูฟรออบ หน้าแตกคะ เกิดจากอะไรคะ

[@Asliinkitchen]

รีดแป้งบางไปค่ะ ตรงที่บางๆจนขยายจนขาด
หรือไม่ก็เร่งให้แป้งขึ้นไวไปค่ะ

[@GutHarmonyByYingTuk]

รอบหน้าลองใหม่คะ น่าจะรีดแป้งบางไปจริงๆ คะ แบ่งเป็น 3 ก้อน แต่ใส่โลฟลูกเต๋าคะ

[@priscatrimple59]

ถ้าใส่วีทกลูเตนต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ ต้องลดแป้งโฮลวีทในสูตรด้วยมั้ยค่ะ

[@Asliinkitchen]

10-15% ค่ะ เยอะมากกว่านี้ จะเหนียว
ลดโฮลวีทด้วยค่ะ

[@มัลลิกาชุณหะนันทน์]

อยากเป็นถุงแป้งโฮลวีทอินเดียคะ

[@lakkhanachoksakunsap9553]

รบกวนสอบถามคุณเปิ้ล เราสามารถปรับสูตรใช้กับเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติได้ไม๊คะ

[@Asliinkitchen]

ทุกสูตรทำกับเครื่องทำขนมปังได้ค่ะ
แต่ต้องเข้าใจว่า เนื้อ และขอบของขนมปจะออกมาไม่ดีเท่าทำแล้วอบในเตาค่ะ เป็นที่การทำงานของเครื่องทำขนมปัง

[@ภริษาใช้ไม่หมด-ถ3ฤ]

❤

[@LNGMJ]

ดีค่ะ ขอบคุณค่ะ ไว้จะไปลองทำนะคะ

[@pearlchayanee7729]

สวัสดีค่ะ ลองทำเเล้ว ลองจิ้มดูอุณหภูมิได้ประมาณ 94องศา ตอนผ่าออกมาตรงล่างๆเหมือนยังไม่สุก ต้องอบนานกว่านี้ใช่ไหมคะ

[@Asliinkitchen]

ผ่าตอนเย็นสนิทไหมคะ
ตรงล่างๆ ถ้าไม่สุก เช็คไฟล่างนะคะ ปกติ ขนมสุกจากขอบไปตรงกลางค่ะ

[@amnajkab2493]

ขอบคุณคะพี่เปิ้ลรายละเอียดดีมากๆเลยคะทราบข่าวว่าที่ตุรกีแผ่นดินไหวขอให้พี่เปิ้ลปลอดภัยนะคะฟังเสียงบรรยายไพเราะมากคะชอบฟักเสียงคะ

[@Asliinkitchen]

ขอบคุณมากค่ะ คนไทยที่นี่ปลอดภัยทุกคนค่ะ
☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@kanitthaongsupankul3135]

สูตรนี้ถ้าไม่ใส่น้ำมัน หรือใส่ครึ่งเดียวได้มั้ยคะ หรือใช้อะไรแทนดีคะ กำลังลดไขมันจากอาหารน่ะค่ะ ชอบสูตรนี้มาก กำลังจะทำรอบ 2 ค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้แต่ความนุ่มจะลดลงค่ะ ไม่ใส่เลย จะได้เปลือกกรอบ สไตล์บาเแก็ต กรอบนอกนุ่มในค่ะ

[@kanitthaongsupankul3135]

@@Asliinkitchen ขอบคุณคุณเปิ้ลมากค่ะที่กรุณาตอบทุกคำถามเลย จะลองลดดูค่ะ

[@natshanaboonyingstit3610]

ถ้าทำขนมปังก้อนเล็กลงครึ่งนึง ปรับสูตรโดยลดทุกอย่างลงครึ่งนึงได้มั้ยคะ หรือต้องปรับยังไงดีจ๊ะ

[@Asliinkitchen]

จะทำครึ่งสูตร ก็ได้ค่ะ
หรือจะทำเต็มแต่ขึ้นรูปก้อนเล็กลงก็ได้ค่ะ
ทั้งนี้ ขนาดต่างกัน ปรับเวลาอบด้วยนะคะ

[@kanitthaongsupankul3135]

สูตรขนมปังโฮลวีท 100% ของคุณเปิ้ลทำออกมาแล้วอร่อยถูกใจมากค่ะ คุณเปิ้ลสอนเก่งมาก ทำตามได้ง่าย มีความเป็นครูจริงๆ ขอบคุณมากๆ นะคะ และรบกวนช่วยสอนทำขนมปังโฮลวีท 100% อีกหลายๆ เมนู ด้วยนะคะ

[@Asliinkitchen]

ในช่องมีหลายสูตรค่ะ ที่ 100% เค้กโฮลวีทก็มีนะคร๊า 😊🙏🏻
ruclips.net/p/PLdsm-5SpoZCZFgB8BAZ1BoLy6A3LhKUdU

[@kanitthaongsupankul3135]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากนะคะ

[@อยู่กันดีๆไม่ได้ใช่มั้ย]

ชอบตรงที่เจทานได้😁

[@Plus76-l9n]

ปลอดภัยดีนะครับ

[@Asliinkitchen]

คนไทยที่ตุรกีปลอดภัยทุกคนค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ ☺️🙏🏻

[@katetnst8104]

คุณเปิ้ลค่ะ ถ้าแทนเป็นแป้งขนมปัง ในสัดส่วนเท่ากับแป้งโฮลวีทมั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ ของเหลวปรับเอานะคะ อย่าเพิ่งใส่หมด กักไว้นิดนึง ดูแป้งตอนนวดก่อนค่ะ

[@katetnst8104]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะ

[@nawarondejsuvan1113]

ตอนนวดแป้งโฮลวีทเหมือนจะเหลวๆไม่จับตัวเป็นก้อน ต้องใส่แป้งขนมปังลงไปเพิ่ม 5-6 ช้อนโต๊ะ ตอนพักแป้งขนมปังขึ้นฟูไม่มาก ตอนอบกลับยุบลงไปอีก ไม่รู้ว่าเพราะอะไรค่ะ ตอนทานมีกลิ่นแป้งเนื้อแน่นๆ ไม่รู้สึกว่ามีฟักทองเลยค่ะ

[@Asliinkitchen]

ใช้โฮลวีทหยาบหรือเปล่าคะ ถ้าใช่เนื้อแบบนั้นถูกแล้วค่ะ เป็นที่แป้ง

[@HD-wg4fq]

ใช้ของเหลวเป็นกะทิได้มั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะแต่ถ้ากะทิข้นมากๆผสมน้ำนะคะ เดี๋ยวแป้งขึ้นช้า+ฟูน้อย

[@love998]

น่าทานค่ะ จะลองทำ ค่ะ

[@supavadeesuriyakong9556]

คุณเปิ้ลคะถ้าเราจะเปลี่ยนเป็นขนมปังฟักทองสูตรปกติที่ไม่ใช่วีแกน เราควรใส่เนยและไข่เท่าไหร่คะ

[@Asliinkitchen]

ใส่ไข่ 1 ฟอง หักชองเหลวเท่าน้ำหนักไข่ แล้ว เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยในปริมาณเท่ากันค่ะ

[@supavadeesuriyakong9556]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ 😊

[@verent000]

ปลอดภัยนะคะเปนห่วงค่ะ

[@Asliinkitchen]

คนไทยที่ตุรกีทุกคนปลอดภัยดีค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ ☺️🙏🏻🙏🏻

[@sathitasabpisal4951]

คุณเปิ้ลคะ วีทกูเตนมันมีข้อเสียไหมคะ ถ้าเราไม่แพ้กูเตน แต่เห็นมีหลายข้อมูลว่าไม่ค่อยดีเท่าไรต่อร่างกาย

[@Asliinkitchen]

ไม่มีค่ะ เป็นโปรตีน ที่เค้าเอาไว้ทำหมี่กึงอ่ะค่ะ ทานได้ปกติ

[@sathitasabpisal4951]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ

[@lynnlecoeurdelamer55]

ไม่มี ข้อเสีย ค่ะ ยกเว้นคนแพ้ กลุเตน ถ้ารักสุขภาพ ต้องไปดูโคชแบงค์คะ

[@lynnlecoeurdelamer55]

คุณ เปิ้ล คะ เก่งจัง ขอบคุณคะ คุณเปิ้ล ทำสูตร หมั่นโถว ฟักทองให้ดูหน่อย ชอบกินหมั่นโถว ด้วยคะ นอกจากหนมปัง

[@Asliinkitchen]

@@lynnlecoeurdelamer55 ว่างจัดให้นะคะ

[@preeyanunsookpotarom7194]

ถ้าใช้น้ำตาลที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล 2 เท่า และใส่ปริมาณน้ำตาลน้อยลงครึ่งนึง ต้องเพิ่มหรือลดสัดส่วนอื่นๆมั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

ไม่ต้องค่ะ

[@kanitthaongsupankul3135]

สูตรนี้ใส่ไข่ได้มั้ยคะ ต้องลดอะไรบ้างคะ

[@Asliinkitchen]

ลดของเหลวเท่า นน ไข่ค่ะ

[@kanitthaongsupankul3135]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะ

[@kanitthaongsupankul3135]

คุณเปิ้ลใช้แป้งโฮลวีทยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร

[@Asliinkitchen]

เปิ้ลอยู่ตุรกีค่ะ ใช้แป้งของตุรกี

[@kanitthaongsupankul3135]

@@Asliinkitchen อยู่เมืองไทยควรใช้ยี่ห้ออะไรดีคะ

[@Asliinkitchen]

@@kanitthaongsupankul3135 โฮลวีท เกาหลี ญี่ปุ่น ที่ขายในเนต ใช้ดีนะคะ

[@kanitthaongsupankul3135]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากนะคะ

[@hungry_]

ดูนุ่มน่าทานมากเลย ค่ะ

[@ceesirawatanawong2074]

กำลังจะทำแล้วพึ่งมาเห็นว่านมหมดอายุ😭ไม่อยากทิ้งแป้งเลย สอบถามว่าใช้น้ำเปล่าแทนนมถั่วเหลืองได้มั้ยคะคุณเปิ้ล

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ

[@ceesirawatanawong2074]

@@Asliinkitchen ขอบพระคุนมากคะ🙏🏻🙏🏻

[@ammsaraya8522]

ขอบคุณที่แบ่งปันเสมอค่ะ
รบกวนถามเพื่อความรู้ค่ะ
ว่าหากใช้น้ำมัน เห็นคุณเปิ้ลใส่พร้อมกับของเหลวเลย
แต่เคยไปเรียนมาหลายคลาส หากเป็นเนย คุณครูหลายท่านให้นวดให้ 80% ก่อนค่อยใส่เนยแล้วนวดให้เนียนจนขึ้นฟิล์ม
รบกวนถามว่า เนยกับน้ำมัน ที่ใส่ต่างกันเพราะอะไร ขอบคุณมากค่ะ 🙏

[@Asliinkitchen]

เนย กับ น้ำมันใส่ต่างกันค่ะ
ถ้าใส่น้ำมันทีหลังจะแฉะนวดเข้าไปยากค่ะ
จะนวดจน 80% ก่อนก็ได้ค่ะ ค่อยใส่เนย
แต่ทำคลิป คนดูส่วนใหญ่ไม่สนวิชาการ
สนแต่ทำง่ายๆกินได้จริงพอ 😅 เลยต้องทำให้ดู แบบที่เข้าใจง่ายๆหน่อยค่ะ ☺️🙏🏻

[@ammsaraya8522]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำอธิบาย ลองทำขนมปังเจแล้วใส่เหมือนเนยก็คือนวดยากจริงค่ะ
คนไม่ค่อยอดทนดูรายละเอียดทุกอย่างเลยค่ะ ขำแต่ก็จริงค่ะ 😅

[@kanitthaongsupankul3135]

ใช้กรีกโยเกิร์ตแทนน้ำมันได้มั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

ได้แต่จะไม่นุ่มเท่านะคะและจะแฉะกว่าด้วยค่ะ

[@kanitthaongsupankul3135]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะ

[@kobnyl330]

า

[@tarntarnchannal3059]

ถ้าใช้วีทกลูเตนช่วย ใช้เท่าไหร่คะสูตรนี้

[@Asliinkitchen]

1-2 ช้อนชา ต่อ แป้ง 100 กรัมค่ะ

[@Bas-bv1pt]

@@Asliinkitchen ใส่แล้วต้องลดแป้งในสูตรลงไหมคะ

[@Asliinkitchen]

@@Bas-bv1pt ลดค่ะ

[@Bas-bv1pt]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ

[@chomnuchworakunpisut3066]

สอบถามค่ะคุณเปิ้ล
1.แป้งแฉะอบ 170 เวลา 40 นาที ข้างในยังชื้นอยู่ เลย
2. ทำไมอบแล้วขนมเป็นสีน้ำตาล ไม่เหลือง
3. มีออกขมนิดๆ เกิดจากอะไรค่ะ

[@Asliinkitchen]

ขมไม่ทราบเลยค่ะ ลองดูวัตถุดิบที่ใช้นะคะ
สีเข้มเพราะมีไข่เยอะค่ะ ปกติของบริยอช ที่เปลือกจะสีเข้มค่ะ
อบ 170 40 นาทีไม่สุก เช็คไฟในเตานะคะ
ปกติอบ โลฟ แบบนี้ เคยใช้ไฟเท่าไหร่ กี่นาทีคะ ลองปรับเท่ากันดูได้ค่ะ

[@chomnuchworakunpisut3066]

@@Asliinkitchen ทำสูตรโฮลวีทฟักทอง ไม่ได้ใส่ไข่นะคะ.

[@Asliinkitchen]

@@chomnuchworakunpisut3066 ขอโทษทีเปิ้ลดูเป็น บริยอช ถ้างั้นน่าจะขมจากโฮลวีทค่ะ ลองเปลี่ยนแป้งนะคะ

[@chomnuchworakunpisut3066]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะไว้ลองเปลี่ยนดู

[@sasiprapapiyapatana4530]

สอบถามค่ะคุณเปิ้ล
นมถั่วเหลืองกับนมอัลมอนด์ ให้ผลที่ต่างกันมั้ยค่ะ? พอดีเห็นคุณเปิ้ลบอกว่า ใส่นมถั่วเหลืองจะดีกว่าอ่ะคะ

[@Asliinkitchen]

ใช่ค่ะ นมอัลมอนด์บางยี่ห้อข้นมากๆ และมีกลิ่นถั่วดิบ บางคนจะไม่ชอบค่ะ

[@安妮-t8y]

ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้มั๊ยคะ

[@Asliinkitchen]

ลองสูตรนี้นะคะ
ruclips.net/video/u84uMvqz-3s/видео.html

[@安妮-t8y]

@@Asliinkitchen ขอบคุณนะคะ อยู่ไต้หวันค่ะช่วงนี้ฟักทองกำลังออกเยอะมากเลยอยากลองทำดูค่ะ

[@rachachun2267]

คุณเปิ้ลคะ เราทำแป้งเชื้อ Sponse สูตรนี้ได้ไหมคะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ

[@rachachun2267]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ Sponse นี่ประมาณ 25% ใช่ไหมคะ

[@rachachun2267]

ใช้เทคนิคทำแป้งเชื้อของคุณเปิ้ล แล้วใส่ถั่งจง นุ่มมากเลยค่ะคุณเปิ้ล 🙏

[@plengmini2712]

อยากทราบว่า แป้งตัวนี้หนะค่ะ มันเปนโฮลวีทจิงๆป่ะคะ ทำไมมันขึ้นดี้ดี เพลงก้ใช้อยู่ แต่งบางทีแอบสงสัยว่ามันโฮลวีทจริงหรอ

[@Asliinkitchen]

โฮลวีทค่ะ มีหลายแบบ ใช้แบบละเอียดนะคะ
หลายๆคนใช้โฮลวีทก็ขึ้นดีค่ะ
เพื่อนๆที่ส่งการบ้านในกลุ่มเฟส ก็ขึ้นกันสวยๆค่ะ เลือกโฮลวีทแบบละเอียดนะคะ ดูที่ไม่มีจมูกข้าวสาลีหยาบๆปนในแป้งเยอะค่ะ หรือจะร่อนเอาออกก่อนก็ได้ค่ะ
ที่ไทย โฮลวีทอินเดีย ถุงแดงค่ะ ขึ้นฟูสวย หรือ โฮลวีทญี่ปุ่นค่ะ

[@plengmini2712]

@@Asliinkitchen ใช่ๆ ค่ะ แบบละเอียด แต่ ปกติแป้งโฮลวีท มีคนบอกว่าขึ้นยาก ตัวนี้เข้าง่าย สวยเฉยเลย เลยงง วาามันแท้100% มั้ย ฮ่าๆ แต่ซองเขียน โฮลวีทนะคะ 😋😋😋

[@Asliinkitchen]

@@plengmini2712 ถ้าไม่ละเอียดมาก มีเศษพวกจมูกข้าวสาลี มีรำข้าว ที่เป็นชิ้นๆเยอะ พวกนี้จะไปตัดกลูเตนให้ขาดอ่ะค่ะ เลยยิ่งขึ้นยาก บางยี่ห้อใส่มาเยอะและหยาบ บางยี่ห้อใส่น้อย อยู่ที่ยี่ห้อแป้งด้วย แต่ถ้าโฮลวีทแบบออแกนิคเลย ไม่ขึ้นค่ะ ร่วนเป็นทราย 🤣

[@lifeinqatar9358]

ข่าวตุรกี แผ่น ดินไหว คุณ แม่บ้านตุรกี ขอให้ ปลอดภัยนะคะ

[@Asliinkitchen]

ขอบคุณมากค่ะ ปลอดภัยดีค่ะ คนไทยที่ตุรกีทุกคนก็ปลอดภัยค่ะ ☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ringn5357]

🔝🔝🔝❤🙏🙏🙏🙏🙏

[@จิตดี-อ4ฏ]

แม่บ้านอยู่ห่างจากแผ่นดินไหวกี่กิโลครับเป็นห่วงคนไทยทุกคนครับสวัสดีครับ

[@Asliinkitchen]

ขอบคุณที่เป็นห่วงค่ะ คนไทยที่ตุรกีทุกคนปลอดภัยดีค่ะ
ส่วนตัวเปิ้ลอยู่ไกลมากพอสมควรค่ะ ไม่ได้รับผลกระทบใดๆค่ะ ☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@natagunkunrawikon4539]

สูตรนี้ถ้าไม่มีแป้งโฮลวีทใช้แป้งเอนกประสงค์แทนได้ไหมค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ

[@suchanuchutacharoen1324]

คุณเปิ้ลค่ะสูตรนี้ผสมวีทกลูเต๊นเท่าไหร่ค่ะ

[@Asliinkitchen]

สัก 20-30 กรัมได้ค่ะ เดี๋ยวเหนียว

[@chatsudawongsurawat7053]

ถ้าใช้เนยแทนน้ำมันพืชใช้ในปริมาณเท่ากันไหมคะ

[@Asliinkitchen]

เท่ากันค่ะ นวดใส่เนยหลังสุดนะคะ

[@chatsudawongsurawat7053]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ

[@25panisasongsriin20]

ถ้าเราจะใช้แป้งทั้งโฮลวีททั้งขนมปังได้มั้ยคะแล้วใส่อัตราส่วนเท่าไหร่หรอคะ

[@25panisasongsriin20]

*แป้งโฮลวีทหยาบค่ะ

[@Asliinkitchen]

ปรับตามชอบค่ะ ใส่เยอะ ก็จะแน่นๆหน่อยไม่ค่อยฟูเบามาก
อาจจะครึ่งๆ หรือ โฮลวีท น้อยกว่าครึ่งก็ได้ค่ะ